инфо казанлък - свободно време-кулинар


Начало За Казанлък За нас За реклама За контакти Галерия снимки Форум

Навигация

Фирмен указател

Свободно време - кулинар

Moulinex Fresh Express официално на БГ пазара
<img width="285" height="408" align="left" alt="Иван Манчев демонстрира работа с Moulinex Fresh Express" src="/userimages/Ivan_Manchev1.jpg" />На 17 октомври 2011 г. в уютния софийски ресторант Cactus Moulinex България представи най-новия си продукт – компактната мини-резачка за домашна употреба Moulinex Fresh Express. Шеф Иван Манчев, момчетата от Flair Temptation и специалистите по хранене от Eat4Fit с демонстрираха възможностите на уреда и показаха напълно различни подходи в поднасянето и приготвянето на зеленчуци с един уред. По повод лансирането на уреда в България Мулинекс организира кулинарен конкурс, в който журналисти, кулинарни блогъри и любители на кулинарията, се включиха с над 30 рецепти и показаха невероятно свежи и креативни предложения за приложение на Moulinex Fresh Express. Участниците имаха възможност да развихрят фантазията си и да импровизират в кухнята, като единственото условие за участие бе част от съставките в рецептата да бъдат нарязани или рендосани с помощта на мини-резачката. Всички гости на събитието имаха възможност да гласуват за своят фаворит и да опитат ястията от конкурса. Най-голям брой гласове събраха рецептите на Йоланта Делибозова, автор на кулинарен блог. На второ се класира Ева Кикерезова от предаването &bdquo;Звезден прах“ по ББТ, а третото място дойде в екипа на  БГ Кулинар. Това не беше единственото признание за нашия сайт. Салатата, с която бяхме представени, свърши най-бързо, което попречи на част от дегустиращите да я опитат и съответно да я оценят. “Рецептите на всички участници определено ме изненадаха приятно и мога да кажа, че всички са вложили много фантазия и старание в тези ястия. Някои от тях определено затрудниха мен и моя екип, но съм сигурен, че ползването на уреда Moulinex Fresh Express определено е улеснило задачата ви“, коментира главен готвач Иван Манчев, който трябваше да приготви всички рецепти, участвали в конкурса и да ги представи на гостите. Той заяви, че част от тях ще влезнат в менюто на ресторантите му. Пламен Томов от екипа на сайта прие наградата и сподели, че Moulinex Fresh Express е уред, който може да намери място във всяко българско домакинство като улесни приготването на храната.
БАБХ започва масирани проверки на обекти за хранене на деца
От днес, 16 септември 2011г., Българска агенция по безопасност на храните започва масирани проверки на кухненските блокове в детски ясли, детски градини, детски кухни и обекти за хранене на деца на територията на начални училища, находящи се на територията на цялата страна. Ще бъдат проверявани доставените и приготвените храни, плодове, зеленчуци и напитки, с цел уточняване на придружаващи документи, правилно етикетиране, качество и годност, правилно съхранение, разделно съхранение, спазване на сроковете на съхранение. При установяване на несъответствие ще бъдат предприети действия, съгласно действащото законодателство. Масираните проверки ще продължат до 14 октомври 2011 г., а след това кухненските блокове в детски ясли, детски градини, детски кухни и обекти за хранене на деца на територията на начални училища, находящи се на територията на цялата страна, ще бъдат проверявани по официалния контрол, който извършва Българска агенция по безопасност на храните
200 г. от рождението на Якоб Якобсен - основателят на Carlsberg
200 години от рождението на Якоб Кристиан Якобсен, основателят на датската пивоварна Carlsberg се навършват днес (02.09.1811 г. - 30.04.1887 г.). Индустриалец и филантроп, с вкус и страст към добрата бира, той прекарва живота си в търсене и изучаване на пенливата напитка. През далечната 1875 г. в лабораториите на пивоварната е създадена уникалната мая sacchromises carlsbergensis, която помага на пивото да запази своята свежест. Това революционно открите преобръща представите за производството на бира, а Carlsberg от своя страна го предоставят безвъзмездно на света. &bdquo;Със своите идеи Якоб Якобсен продължава и до днес да вдъхновява компанията, както и да влияе пряко на ежедневните решения, които взимаме в нея”, казва президентът на Carlsberg - Йорген Бул Расмусен. И допълва, че всички 45 000 служители по света следват завета на Якобсен, представяйки пивоварната като еталон за обществото и индустрията. <img width="284" height="440" align="right" src="/userimages/Jacob_Christian_Jacobsen.jpg" alt="Jacob Christian Jacobsen" />Най-новото постижение на Carlsberg е развитието на нов сорт ечемик, т.нар. "Null-LOX". Той е високодобивен, съхранява бирата свежа за по-дълго време и прави пяната й по-добра. Тези качества са допълнително подсилени от новия бързо-ферментиращ щам мая на Carlsberg - N234. През април 2011 г. Карлсберг атакува 140 пазара в света с нова брандинг стратегия, чиято цел е свързване на наследството и ценностите на Carlsberg с днешното активно поколение бирени фенове. Мащабната инвестиция в освежена визия и модернизирана опаковка е част от последователната политика на Carlsberg Group да бъде най-динамично развиващата се бирена компания в света. Като резултат от нея се очаква печалбата от глобалните продажби на Carlsberg да се удвои до 2015 година. Подробности за JC Jacobsen и Carlsberg можете да намерите на: http://www.carlsberggroup.com/Company/heritage/Pages/default.aspx
Първи в Югоизточна Европа пускаме TUBORG в PET
Карлсберг България пуска за първи път в Югоизточна Европа премиалната бира TUBORG в PET бутилка. Новата 1-литрова опаковка е създадена, за да отговори на специфичните предпочитания на българския потребител и тенденциите на пазара у нас. Бирата ще се произвежда по лиценз в пивоварната на компанията в Шумен с гаранция за същото високо качество, като тази в стъклените бутилки. &bdquo;Пускаме TUBORG PET след сериозни проучвания на пазара, които показват, че все по-голяма част от българите предпочитат да купуват бира в такъв тип опаковка. През 2011 година 70% от продажбите в магазините у нас са именно на PET опаковки, докато през 2002 година те бяха едва 16%”, обясни Александър Грънчаров, Изпълнителен директор на Карлсберг България. Причината за това е, че българите подхождат практично, търсят по-лека опаковка и оптимално съотношение между качество и цена. Освен това у нас няма предразсъдъци към полимерните бутилки. &bdquo;Затова след излизането на българските премиални бири в разнообразни PET опаковки решихме, че е крайно време да предложим и лицензионна марка в такъв тип бутилка. Още повече, че тази година се задълбочава и тенденцията за разширяване на т.н. топъл пазар или продажби в магазините за консумация вкъщи за сметка на консумацията в заведенията. Ако през 2009 година съотношението е било 68 към 32%, то към днешна дата вече е 72 към 28%”, обясни още Грънчаров. <img width="700" height="113" align="middle" src="/userimages/tuborg_pet.png" alt="Новата Tuborg PET бутилка" /> Новият 1-литров PET на TUBORG ще отговори на високите очаквания на феновете на марката, не само защото повтаря традиционния дизайн с цвят и форма на утвърдената стъклена бутилка, но и е направен от висококачествена многопластова пластмаса, която има отлични характеристики за съхраняване на бирата. Сериозно предимство е и изключително конкурентната препоръчителна цена от 1,99 лева. Комбинацията от всички тези фактори създават сериозна възможност с новия продукт TUBORG да увеличи пазарния си дял в сегмента на премиалните лицензионни бири у нас. От утре, 19 юли 2011 г., стартира и онлайн промоция в официалната Facebook страница на TUBORG http://www.facebook.com/tuborg.bg, където потребителите ще могат да се регистрират като организатори на парти и да печелят еднолитрови бутилки TUBORG за него. За тази цел, те трябва да поканят гостите си онлайн, като публикуват специален парти код, с помощта на който всеки ще може да се включи в гест лист за тяхното парти.
Cook with the Chefs - летни курсове на HRC Кулинари Академи
Това лято очаквайте - Cook with the Chefs - летните курсове на HRC Кулинари Академи в кухните на Lord of the Chefs. Задоволете любопитството си и в рамките на няколко дни се гмурнете в тайните на италианската, френската и новата българска кухня или се разходете в страната на изисканите напитки и вина, висшата кулинария и кафето. Всички курсове са комбинация от демонстрации в нашата Демо зала и практически занятия на обучаемите в кухните на Академията. Cook with the Chefs: Италианска кухня Въведение в принципите на планирането, подготовката и представянето на храни от "La Bella Italia". Курсът набляга на италианските съставки, традиционната и съвременната италианска кухня, както и структурата на менюто и мястото организацията на производството. Обучаемите ще научат тенденциите, ароматите и кулинарните техники, уникални за италианската кухня и презентирането на ястията. Готови ли сте да приготвите най-доброто ризото, домашна пица и пресни макаронени изделия? Продължителност на курса: 3 дни Възможни дати: Юли 18-20; Август 2-4; Август 15-17; Август 31-Септ. 2; Септ. 7-9   Cook with the Chefs: Френска кухня Този курс е разработен за хора, които имат специален интерес към френската кухня и култура. Програмата дава възможност на участниците да научат практически кулинарни техники от професионален майстор-готвач и да изследват кухнята, виното, историята и част от френския език и култура. Програмата е предназначена да научи да се разпознават френските кулинарни техники и културните постижения. Готови ли сте да приготвите френските &bdquo;основни сосове", цвъртящо картофено суфле или Crêpe Suzette? Продължителност на курса: 3 дни Възможни дати: Юли 25-27; Август 3-5; Август 9-11; Август 29-31; Септ. 7-9 Cook with the Chefs: Нова българска кухня Този курс изследва богатата история на България, както и влиянието на много култури, които са били на нашата територия през вековете. Използвайки културните познания майстор-готвачът ще ръководи обучаемите при подготовката на традиционни ястия, приготвени по един модерен начин. Употребявайки български продукти като кисело мляко, саламурено сирене, пресни зеленчуци, картофи, боб, леща, свинско и пилешко месо, готвачът ще покаже как тези съставки, след като вече са били използвани за направата на гювеч, могат да бъдат представени по изцяло съвременен, артистичен и вкусен начин. Ще бъде поставен акцент върху избора на съставки, методите за готвене, изграждането на вкус, презентация и автентичност на рецептата. Продължителност на курса: 3 дни Възможни дати: Август 1-3; Август 10-12; Август 17-19; Август 29-31; Септ. 7-9   Drink with the Chefs: Вина и напитки Практически, мулти-сетивен подход към обучението, предлагано от HRC Кулинари Академи ще разшири и задълбочи разбирането ви за частта &bdquo;напитки” в израза &bdquo;храни и напитки”. Преглед в детайли на историята, културата, лозарството, производството на вино и регионалната гастрономия. Чрез упражнения, студентите се запознават с различните техники за оценяване,на напитките и съответния речник. Разглеждат вината и напитките като съставки в по-голямата двойна арена на храни и напитки. Продължителност на курса: 2 дни Възможни дати: Юли 28-29; Август 1-2; Август 11-12; Август 29-30; Септ. 8-9   Eat with the Chefs: Висша кухня / Обслужване Тозиfine dining.jpg курс запознава студентите с аспектите на висшата кулинария, включително международни, както и класическа кухня, професионални техники, обслужване, презентация на ястията, работа с кафе и напитки, както и изкуството на съчетанието на храни и напитки. Обучаемите ще се запознаят с важността на последователността и професионализма при приготвянето на ястия в работна среда в кухните на Академията. Целта на курса е да "съживи" опита, както от гледна точка на обслувжащите, така и от гледна точка на обслужените с цел да се изгради ценностна система на изкуството на правилното хранене. Продължителност на курса: 3 дни Възможни дати: Юли 20-22; Август 24-26; Август 31-Септ. 2
65% от българите искат да пият сайдер
65% от българите харесват нискоалкохолната напитка сайдер, която до момента е слабо позната у нас. Това показва изследване с дегустация, проведено сред 1000 респонденти по инициатива на Карлсберг България. Данните от проучването сочат, че твърдата аудитория на продукта у нас е близо 30%. &bdquo;Резултатите са категорични, че на пазара на напитки в България има нова ниша, която ние сме готови да заемем с най-новия продукт на Карлсберг – Somersby Cider. Приятно изненадани сме, че свежестта и натуралният вкус на нашия сайдер отговарят на предпочитанията на толкова много хора у нас и че те са готови да го припознаят като новото си лятно питие”, обясни Анастасия Янчева, Бранд мениджър на Somersby по време на официалната премиера на марката днес. <img width="285" height="445" align="right" src="/userimages/somersby–cyder.jpg" alt="Somersby сайдер ябълка" />Somersby Cider е пионер в масовото предлагане в сегмента у нас, въпреки че се произвежда от Карлсберг от 2007 година. Той е натурален продукт, приготвен от ферментирали плодове, с 15% истински ябълков сок и естествени аромати за превъзходен вкус. Има ниско съдържание на алкохол от 4,5%. Предлага се в стилна стъклена бутилка от 330 мл. Данните от проучването у нас сочат още, че той е продукт, който се възприема еднакво добре и от жените, и от мъжете. Сайдерът се радва на най-топъл прием сред младите хора на възраст от 18 до 29 години. &bdquo;Сайдерът е продукт с изключителен потенциал, като през последните години в Западна Европа това е най-бързо растящият сегмент на пазара. Според данните на маркетинговите агенции през 2008 година той реализира ръст от 14% и продължава да расте, като за 2010 година продажбите достигат общо 1 200 000 000 литра, което е с 10% повече спрямо предходната”, обясни Сергей Дончев, Търговски директор на Карлсберг България. “У нас очакваме още в първата си година на активно предлагане Somersby да наложи стабилно категорията &bdquo;сайдер” на българския пазар”, прогнозира той. Зад избора на Somersby като лятно питие стои комбинация от предимства на продукта, сред които са свежият вкус, натуралните съставки и атрактивна цена. Допълнителен плюс особено за дамската аудитория е и сравнително ниското съдържание на калории – 59 ккал/100мл. Somersby Cider ще се предлага както в заведенията, така и на т.н. &bdquo;топъл пазар”, основно в големите вериги магазини в цялата страна.
Карфур открива първия си хипермаркет в гр. Стара Загора през есента на 2011 г
Карфур (Carrefour) планира да открие първия си хипермаркет в гр. Стара Загора през есента на тази година. Той ще се намира в новия търговски център в града, който ще бъде разположен на бул. Никола Петков. Обектът на Карфур ще разполага с 5 000 кв. м. търговска площ и ще предложи на жителите и гостите на града и околността богато разнообразие от хранителни и нехранителни стоки за дома, офиса и свободното време. Хипермаркетът в гр. Стара Загора ще бъде шестият от веригата в България, благодарение на който компанията ще засили позициите си на родния пазар. Компанията стъпи у нас през 2009 г. с обекта си в Бургас, последван от магазини в Пловдив, Варна, София и Русе през 2010 г. Подобно на утвърдените хипермаркети на Карфур у нас, този в гр. Стара Загора също ще следва концепцията “Всичко под един покрив”. Той ще предложи на клиентите си над 50 000 артикула на цени, близо 20% по-ниски от тези на конкурентните вериги. В хипермаркета ще бъдат разкрити около 200 нови работни места. <img width="285" height="190" align="right" src="/userimages/Carrefour.jpg" alt="" />&bdquo;Очакваме с нетърпение момента, в който Карфур ще отвори врати в гр. Стара Загора. Вярваме, че богатото разнообразието от продукти в хипермаркета, отличното обслужване и конкурентните цени ще го превърнат в любимото място за пазаруване на жителите и гостите на града. Нещо повече – когато отвори врати в града, Карфур ще допринесе за цялостната промяна на търговията на дребно в Стара Загора. Това ще се случи благодарение на атрактивните ни оферти, които ще доведат до цялостно понижение на цените на дребно в града, и на вниманието ни към клиента - то ще допринесе за по-доброто качество на обслужване,” каза Кристиан Шарита, изпълнителен директор на Карфур в България. Политиката на Карфур в международен мащаб е да работи изключително с местни производители и доставчици. Стъпвайки в Стара Загора, компанията ще насърчи развитието на местния бизнес, като използва услугите и стоките на фирмите от региона. Компанията вярва, че по този начин допринася и за запазването на местните традиции в района, където работи. За Carrefour: Групата Карфур е най-големият търговец на дребно в Европа и втори в света. Притежава над 15 500 магазина в 35 държави и осигурява над 495 000 работни места. За 50 години Карфур е част от живота на над 20 млн. клиенти в Европа, Азия и Америка. В групата Карфур влизат различни по формат магазини, адаптирани към изискванията на клиентите - хипермаркети, супермаркети, хард дискаунтъри, convenience магазини и кеш & кери магазини, предлагащи голямо разнообразие от продукти и услуги на най-ниски цени. С повече от 3 милиарда транзакции на година, групата Карфур е социално отговорна компания, гарантираща на своите клиенти качеството и безопасността на предлаганите продукти. За 2009 г. компанията е реализирала продажби за 108,6 млрд. евро. www.carrefour.com
Baileys® с вкус на кафе вече и на българския пазар
От 1-ви март най-продаваният крем ликьор в България – Baileys – предлага ново изкушение - Baileys Coffee. Новата напитка съдържа всички естествени съставки, познати ни от Baileys Original – прясна млечна сметана, качествено ирландско уиски и шоколад, в комбинация с истинско кафе от сортовете Робуста и Арабика. Крайният резултат е истинско удоволствие за сетивата, което съдържа  мекия копринен вкус на Baileys, надграден с богатия и плътен вкус на печено кафе. Baileys с вкус на кафе - вдъхновен от потребителите Специално проучване показва, че често Baileys се поръчва заедно с кафе. Много от потребителите на напитката споделят, че дори смесват двете напитки. И така, в отговор на все по-разрастващата се световна култура на пиене на кафе напитки се появява идеята за новия Baileys Coffee. У нас Baileys с вкус на кафе успешно допълва семейството на Baileys, което включва още Baileys Original и Baileys с вкус на шоколадова мента. Въпреки че на превъзходния вкус на Baileys се наслаждават както жените, така и мъжете, Baileys остава любимата напитка на нежния пол. Затова Baileys с вкус на кафе се пуска в продажба в типично женския месец март като неустоим подарък за всяка жена. А всеки закупил бутилка Baileys в периода 1-ви март – 30 април, има шанса да спечели ваучер за шопинг на стойност 200 лв. в една от най-известните международни вериги за дрехи, ваучер за козметика за 100 лв, или билети за кино за четирима. Най-голямата награда за първите, изкушили се да опитат Baileys с вкус на кафе пък е спа уикенд за двама.
Кулинарен форум концепции 2011
На 22 и 23 в Рейнбоу Плаза, София с подкрепата на Евроток -България се проведе вторият кулинарен форум Концепции. Топ-готвачи от Европа и Сащ показаха последните тенденции във висшата кулинария., като имаха възможност в рамките на 30-40 минути да ги демонстрират чрез авторски рецепти. Форумът беше открит от председателя на Евтоток - България Жоро Иванов. Участниците бяха поздравени и от Н. Пр. Марк Михилсен – Посланик на Кралство Белгия в България, Курт Люнгбер – Консул на Кралство Дания, Димитру Буртеа – Евроток Румъния, Елица Вучева, съветник Информация и Комуникация Представителство на Европейската комисия в България. Генерални партньори на събитието бяха: Метро Кеш енд Кери България, Балкански млечни продукти, Арла фуудс / Дания, Юниливър България, Гранд Хотел София, Микроинвест, България Еър, Риъл фууд, АVA-M, Конвотерм, РедДевъл Кетеринг, Кафе Richard, Райт Рентал, Avendi / Acqua Panna S. Pelegrino /, Трансимпорт – Водка Зеленая марка,Костадинов и Райков – Фивепи / Debic и Villeroy & Boch. През първия ден на форума презентатори бяха: Борис Петров (България), който показа свръхмодерни техники и оборудване за приготвяне на ястия с максимално запазване на полезните съставки на продуктите. Методът е известен като молекулярна гастрономия и печели все повече привърженици по света и беше илюстриран с яйца от пъдпъци в сос бешамел и трохи от дехидратирано сирене манчего, мариновани сурови жълтъци, желирана в агар-агар ципура, пълнена със смес от рибен бульон, риба, скариди и гъст бешамел и покрита с прах от истинско злато и за финал – сладоледени топчета, панирани в дехудратирани с течен азот цитруси. Жилбер Велтер (Люксембург) представи карпачо от цвекло, миди Сен Жак на тиган и пяна от хрян. Стефан Иванов (България) демонстрира приготвянето на миди и скариди със салата от краставица, домат и чесън и желе от краставици; поширано патешко филе в портокалов фреш с ментов бонбон от портокал и пюре от целина. Георги Партенов (България), един от първите випускници на кулинарната академия HRC в гр. Добрич, демонстрира Флутирани гъби, колбас чистора, крем сирене с червени чушки, аспержи и мариновано цвекло. Владимир Стоичков (България) представи модерна версия на гаспачо с бонбони от сирене и кисело мляко и плато от няколко вида водорасли, хайвер от морски таралеж, и три вида тартар от маслини. Мортен Томсен (Дания) показа предястие от сурова риба треска със сос от патладжан, мариновани краставички, кресон и забулени яйца от пъдпъдъци, както и бонфиле с тръбичка от целина и ябълки (ябълките и целината се сваряват на пюре, което се изсушава за няколко часа на 50 С и се завива като куха тръба), с маринован червен лук, червени боровинки, сос от червени боровинким кресон и свежи подправки. Брехт де Конинк (Белгия) приготви зелена напитка от краставица и пандишпан със сладолед. Димо Димов (България) демонстрира калкан в три варианта – суфле, пържен и сферифициран биск с бисквитка от дехидратиран спанак, чипс от праз и цилиндър от изсушена кожичка от рибата. Роберт Ливиу Ман (Румъния) представи карпачо от цвекло с мус от риба и зелени аспержи, както и панирано руло с три вида пюре: от картофи и целина, от спанак и от моркови, с трюфели , чери домати и сос от лешници, кедрови ядки, мед и червено вино. Вторият ден на форума започна с Гърди от пъдпъдъци, пълнени със спанак, гъши дроб и трюфел и бутчета от пъдпъдък в маслено тесто с пюре от целина с карамелизирани – морков, цвекло и ябълка и сос от сушени смокини, мариновани в порто на младия дебютант Ангел Василев (България). Андреас Флекенщайн (САЩ ) представи Тай къри санвич със свинско с люто чатни и кокосова майонеза. Инна Бадалова (САЩ) демонстрира позлатени бонбони с извара и ванилия, задушени кайсии във ванилов сироп и крем Шантили. Инна Бадалова и Андреас Флекенщайн са преподаватели в кулинарната академия HRC и тяхното представяне беше много професионално, много подробно обясниха техниките си и мотивите за избор на едни или други продукти, а техните студенти асистираха на повечето участници във форума. След обяда, поднесен от Red devil – сладкишница Гаврош участниците и гостите на форума бяха поздравени от домакините с песен на младата певица Албена. Велин Великов (България) демонстрира Черноморски лаврак с хляб от копър и кисело мляко, замразен тарама хайвер и пюре от червено цвекло и мисо. Брехт де Конинк (Белгия) този път показа сладолед от амарула с шоколад, карамелизирано мляко и лешников кръмбъл. Ивайло Рангелов (България) представи равиоли от целина с говеждо бонфиле, горчица и бонбони от гъши дроб както и милфьой с маскарпоне мус. Валери Нешов (България) e лице, познато от тв екрана с предаването на Фиеста тв “Полуостровът на съкровищата”. Той е известен с това, че популяризира традиционни български продукти. Асистентката му приготви салата в традиционен стил от крокмач (овче мляко, варено на водна баня в продължение на няколко часа), домат и печена чушка. Валери Нешов я представи в съвременен стил: със сфери от спанак и чушка, домати конфи и пяна от крокмач и поръсена с крокмач на прах. Другото му ястие беше Стек четири в едно, който се състоеше от три вида месо, слепени с ензимно лепило и крокмач, желиран с агар-агар. Робин Виляреал, дипломант на Кордон бльо, Франция, екс пилот и бивш преподавател в HRC академия, представи карпачо от щраусово месо и риба тон с тартар от зеленчуци и дехидрирана шунка серано. Следващият участник направи истинско шоу: испанецът Фиро Васкес показа ястие с ориз и зеленчуци, приготвено в памет на негов колега. Още по-интересна беше мултимедийната презентация на неговоте разработки на ядивна хартия: започнал е да рисува с мастило от сепия върху хартия, направена от картофено брашно. Издали са “Дон Кихот” върху такава хартия и на страниците, на които се появява Санчо Панса ароматът е чеснов, а където се споменава Дулсинея, ароматът е на бадемов цвят. Фиро Васкес прави брашна от зеленчуци, в ресторанта му менютата са ядивни и което е по-важно, показват вкуса и аромата на ястията. Испанският шеф-готвач толкова много хареса шопската салата, че обеща, че ще направи хартия и с този вкус и аромат. Последният презентатор на форума беше Джовани Порку (Италия). Той показа топла пяна от тиквички, ванилия, хайвер от средиземноморска риба ботарга и черен ориз. От показаното във форума две основни направления във висшата кулинария: готвене с луксозни продукти, като трюфели, гъши дроб и злато, което на моменти става разточително и молекурярна гастрономия, при която съставките се обработват по необичаен и нетрадиционен начин с помощтта на лабораторни техники. Нова тенденция е да се включват традиционни продукти, които да се превъплъщават в изискани ястия в двете основни направления.
Българските Каберне, Мерло и Мавруд са фаворитите на коледната трапеза
За Коледната си трапеза българинът традиционно фаворизира вина родно производство от сортовете мерло, каберне и мавруд в ценовия диапазон между 10 и 15 лв. за бутилка. Когато става дума за подаръци, обаче, българинът е склонен да плати и по-големи суми. Практичен комплект шампанско Луи Рьодерер Брут Премие NV, 075 с 4 оригинални чаши, с инкрустирано лого Луи Рьодерер, на цена от 60 лв., е хитът за Коледа тази година. Това съобщиха от специализираната верига за вино и спиртни напитки CASAVINO в разгара на коледно-новогодишната шопинг кампания. Пловдивчани пък са склонни да заплатят между 20 и 50 лв. за бутилка вино и да я комбинират с подходящ винен аксесоар – тирбушон, декантер или обезвъздушител, заяви Мария Кръстева, управител на новия магазин CASAVNO в Пловдив. Вече и на българския пазар се усеща влиянието на датите от световния винен календар. След като през ноември – месецът на младото вино, на особено внимание от страна на ценителите се радваха вина като добре познатото френско Божоле, българските &bdquo;Junior” на Катаржина и &bdquo;Фемела” на Вила Любимец, през декември 2010 г. в ТОП 10 на най-продаваните марки влиза &bdquo;Тера Тангра Органик 2009”, коментира управителят на CASAVINO Южен парк Марин Маринов. Той обяснява факта с повишаването на винената култура на българските потребители, които все по-често са склонни да опитват и купуват нови сортове и марки вина и да коригират традицията на пазара. <img width="285" height="189" align="right" src="/userimages/vino.jpg" alt="Вино от Casavino" />Българските вина продължават да са фаворити на пазара, независимо от агресивната ценова политика на чуждестранните марки. Все още най-определящ фактор при решението за покупка е цената на предлаганите вина, докато качеството като фактор остава на по-заден план. &bdquo;В комбинация със склонността да се доверяват на добре познатите вкусове, клиентите са готови да пренебрегнат атрактивни вина от Южна Африка, например, в ценовия клас под 10 лв. в полза на традиционните купажни комбинации от каберне, мерло и мавруд на български производители. И тук идва нашата роля в CASAVINO – да обърнем внимание на всички възможности в рамките на предварително определения от клиента бюджет. Така се повишава винената култура на клиентите – тогава, когато се отворят за безкрайното разнообразие в света на виното”, коментира управителят на CASAVINO Дойран Стефан Стоименов. Във Варна се забелязва тенденция за подаръци и коледни партита клиентите да се зареждат с кашони вино и друг алкохол и така предварително да удовлетворят най-разнообразни вкусове. &bdquo;Ние насърчаваме такъв вид пазаруване, защото в парти програмата ни неизпитите количества винаги могат да бъдат върнати, а клиентите да получат обратно парите си”, отбелязва управителят на CASAVINO Варна Станислав Великов. Младите хора по-често са склонни да експериментират с нови световни сортове и винени аромати, докато по-възрастните държат на традиционно познатите и доказано качествени български вина, коментират още от CASAVINO.
Иван и Евгения Лечеви - специални гости на щанда на първия онлайн гастроном Сити Марше
70 ръчно приготвени коледни курабийки ще украсят щанда на онлайн гастронома Citymarche.eu, по време на благотворителния коледен базар, организиран от Международния женски клуб, тази неделя. Бутиковите коледни курабийки са специално приготвени за събитието от Жени Александрова-Лечева, която заедно със съпруга си Иван Лечев, са посланици на първия онлайн гастроном у нас citymarche.eu. Звездната двойка ще бъде специален гост на щанда на Сити Марше във времето между 11 и 13 ч.. Почитателите на артистичното семейство ще имат удоволствието да се срещнат на живо с тях, да обменят кулинарен опит и да се потопят в света на гастрономичните изкушения, които Сити Марше ще предложи за продажба с благотворителна цел. Набраните средства от продадените курабийки, както и от останалите продукти, предлагани на щанда на Сити Марше, ще подкрепят благотворителните проекти на Международния женски клуб. <img width="285" height="190" align="right" src="/userimages/IvaniEvgeniaLechevi.jpg" alt="Иван и Евгения Лечеви" />16-ият годишен благотворителен базар, ще се проведе тази неделя, 5 декември 2010 г., в Интер Експо Център на Цариградско шосе в София от 11 до 17 ч. За поредна година, СИТИ МАРШЕ подкрепя каузите на Международния женски клуб, благодарение на които получават финансиране проекти в цялата страна, включително институции за деца, домове за възрастни хора, както и дългосрочни образователни, здравни и обучителни програми.
Пикадили става на 15 години през декември
През декември 2010 г. Пикадили ще отпразнува петнайстата си годишнина с много изненади и подаръци за своите клиенти. Празничната кампания по повод рождения ден на водещата търговска верига започва на 25 ноември и продължава до 22 декември. През този период ще бъдат раздадени повече от 20 000 “кристални” подаръка. “Ние сме изключително щастливи, че за 15 години Пикадили успя да се превърне в символ на качество и да спечели и задържи доверието на взискателните клиенти в България. Както 15 години в брака са кристална годишнина, така и ние през декември ще празнуваме 15 години прозрачни и &bdquo;кристални” отношения с нашите клиенти. В знак на благодарност към тях ще им подаряваме &bdquo;кристални” подаръци през целия месец”, коментира Мариана Хаджиева, маркетинг мениджър на Пикадили. <a href="http://bgkulinar.net/userimages/15 years_Piccadilly-big.jpg" target="_blank"><img width="285" height="202" align="right" alt="15 години Пикадили" src="/userimages/15 years_Piccadilly.jpg" border="0" /></a>В периода на празничната промоция за всеки 30 лв. от своята сметка, клиентите на Пикадили ще получават скреч карта, която ще може да им донесе оригинални подаръци. Търговската верига е подготвила 50 бутилки шампанско Moet Chandon с кристали Сваровски, 10 000 кристални чаши за вино, 10 000 украшения за елха и 100 ваучера на стойност 150 лв. за пазаруване в Пикадили. Всеки, който изпрати sms на 1716 с уникалния номер от скреч картата си, ще участва и в томбола за един от 15-те LСD телевизора. Партньорите на водещата търговска верига също са подготвили много награди по повод рождения й ден. Освен кристалните подаръци през декември ще бъдат раздадени 2 екскурзии до Италия, 15 уикенда и една седемдневна почивка в Старосел, 15 мото-скутера, ATV, електромобил, система за домашно кино, iPod player,лаптоп, конзола за TV игри, съдомиялна, пералня, велосипеди, готварски печки, кафе-машини, комплекти за суши и много други По този начин всички клиенти на Пикадили ще получат подарък за 15-тата й годишнина. За Пикадили: Пикадили е верига супермаркети с 15-годишна история. Магазините й са изградени съобразно световните тенденции в оборудването и технологията на обслужване. Веригата разполага с 28 обекта в единадесет града – София, Варна, Бургас, Велико Търново, Ловеч, Стара Загора, Видин, Самоков, Пловдив, Ямбол и Габрово, от които 21 супермаркета и 7 обекта от типа corner shop с марката &bdquo;Пикадили Експрес”. Предимствата, които Пикадили предоставя, са уютна обстановка за пазаруване, персонално обслужване, добър избор на стоки, разнообразие от съпътстващи услуги, собствена програма за лоялни клиенти.
Първите дипломирани в България професионалисти в сферата на кулинарните изкуства
Първите дипломи за професионалисти в сферата на кулинарните изкуства връчи Кулинарна академия HRC на 18 ноември 2010 г. След 36 месеца обучение, комбиниращо теория и практика, Кулинарна академия HRC вече има своя първи випуск дипломирани студенти. Това са първите студенти на уникалното училище, с които академията отваря врати през Февруари 2008 година. Всяка година там започват своето обучение две групи студенти, като в момента вече се обучават шести випуск млади шеф-готвачи, а през месец март 2011 г., предстои и седмият прием. Първите възпитаници на Кулинарна академия HRC получиха своите дипломи на церемония заедно с първия випуск студенти на Висше училище Международен колеж, които се дипломираха с дипломите за степен &bdquo;Бакалавър” на британския университет University of Wales Institute Cardiff. <img width="285" height="207" align="right" alt="Първият випуск на HRC Кулинарна Академия Добрич, 18 ноември 2010" src="/userimages/HRC_parvi_vipusk.jpg" />На церемонията към студентите и екипа на Кулинарна академия HRC се присъединиха гости от Уелския университет – Институт Кардиф (University of Wales Institute, Cardiff), представители на партньорите на Кулинарна академия HRC – Нестле Профешънъл и Електролукс профешънъл в лицето на Комекс ЕООД, както и представители на Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация. Всички гости вдигнаха наздравица за първите дипломанти на академията със селекция от вино, направена от приятелите на Кулинарна академия HRC от Бибендум. Церемонията продължи с коктейл, който настоящите студенти заедно с преподавателите в Кулинарна академия HRC бяха приготвили за първия випуск. Специална ”дипломантска торта” бе приготвила шеф Инна Бадалова за младите шеф-готвачи. Осем шеф-шапки с името на всеки един от дипломиращите се студенти покриваха тортата, на която се насладиха всички гости. Повечето от завършилите студенти вече работят в своята област в България и чужбина, но пътуването не ги спря да се присъединят към финалната си студентска вечер с колеги и приятели. &bdquo;Изправени сте пред многобройни възможности и от вас самите зависи как ще се развивате оттук нататък” – сподели със завършващите шеф Андреас Флекенстайн, директор на Кулинарна академия HRC – &bdquo;но важното е да не спирате да търсите и да учите, защото само това ще ви направи търсени професионалисти”. На добър час на първите завършили единствената кулинарна академия на балканския полуостров! Кулинарна академия HRC е първата академия за кулинарно изкуство в Източна Европа и единствена на Балканския полуостров. Академията е разположена във Висше училище Международен колеж в град Добрич и отваря врати през Февруари 2008 г. Днес Кулинарна академия HRC обучава шести випуск студенти по програма, разработена от висши кулинари и експерти, с цел да ги подготви за успешна кариера в световната хотелиерска и кулинарна индустрия. Основатели на академията са HRC International и Висше Училище Международен Колеж – гр. Добрич, който е добре познат със своите международни туристически програми. HRC International от своя страна е водеща международна организация за обучение и кариерно развитие на кадри в сектора на туризма. Организацията има представителства в Холандия, в САЩ – Атланта и в България, а партньори са й световни хотелски вериги. Обучението в Кулинарна академия HRC се провежда изцяло на англиийски език и към момента там се учат студенти от 5 различни държави – Португалия, Словакия, Молдова, Турция и България. Преподавателите също са с пъстър интернационален облик – от Полша, САЩ, Мексико. Програмата по "Кулинарни изкуства" е динамично изградена, като в рамките на две години студентите редуват широкообхватно практическо обучение в академията с платени стажове в индустрията в луксозни ресторанти и утвърдени световноизвестни хотели и курорти в Европа, Близкия Изток, Южна Африка и САЩ.
С изискан коктейл Евро-Ток България отпразнува своя пети рожден ден
На 11 ноември в Гранд Хотел София Евро-Ток България отпразнува своята пета годишнина. На официалния коктейл присъстваха както членовете на кулинарната асоциация, така и много бизнес партньори, сред които шефовете на Метро Кеш енд Кери България, Балкански млечни продукти, Авис, Нестле България, и много други. Рожденият ден бе уважен от най-добрите кулинари на България и от популярни телевизионни водещи на кулинарни предавания, сред които Ути Бъчваров, Лео и други. Гостите имаха възможността да опитат изключително интересни гурме специалитети, както и да бъдат информирани за постиженията на организацията и за нейните бъдещи приоритети. По време на коктейла за първи път официално бе оповестен и Кулинарен форум “Концепции 2011” - събитие под формата на демонстрационно шоу-готвене, което Евро-Ток България ще организира за втори път - голяма среща на водещите европейски Шеф-готвачи, притежаващи опит в ресторанти с 1, 2 и 3 звезди Мишлен и в големите международни конкурси, като Bocuse d'Or. <img width="285" height="189" align="right" src="/userimages/Joro_Ivanov_Eurotoques.JPG" alt="Президентът на Евроток поздравява присъстващите на купона" />Около 20 Шеф-готвачи от България и Европа в продължение на два дни ще представят своите концепции за висшата кулинария за 2011-та година, разполагайки с 30 минути, в които ще дадат свобода на своята креативност и новаторство. Събитието ще се състои на 22 и 23 февруари 2011 г. в София и ще събере на едно място професионалисти в областта на кулинарното изкуство. Очаква се във форума да се включат над 600 зрители, сред които, Шеф-готвачи, собственици и управители на хотели и ресторанти, ръководители на бизнес структури в производството на храни и напитки, студенти, ученици от професионалните гимназии по туризъм и други. През януари 2009г. в първото издание на форума се включиха имена, като Даниел Рамо, президент на Евро-Ток Интернационал, работил в ресторант “La Cravache d’or” с 3 звезди Мишлен, Ренато Фаваро, вицепрезидент на Евро-Ток Люксембург и собственик на ресторант с 1 звезда Мишлен, работил в “Le Сrocodile”, 3 звезди Мишлен, Жак Барнашон, собственик на ресторант “L’Etang du Moulin” с 1 звезда Мишлен, Мортън Томсън - финалист в конкурса Bocuse D’or 2005, 2007, работил в “Kommandanten”, 2 звезди Мишлен и много други.Your browser may not support display of this image. Your browser may not support display of this image.
Кулинарна академия HRC посреща нови колеги от САЩ
Нов директор и нов шеф-инструктор в единственото по рода си училище на Балканския полуостров пропътуваха 4 000 мили, за да се присъединят към екипа на академията Вчера бе първият ден в Кулинарна академия HRC за шеф Андреас Флекенщайн и шеф Инна Бадалова, които повече от месец изчакваха своите визи за България, за да се присъединят към екипа на академията. И двамата без колебание са сменили позициите си на заместник директор Кулинарни изкуства в Art Institute of Washington, DC (Институт по изкуствата, Вашингтон) и шеф-сладкар в кухнята на изключително популярния ресторант на хотел &bdquo;W” Вашингтон, разположен непосредствено срещу Белия дом, за да преподават в единствената кулинарна академия на Балканския полуостров. Забележителната автобиография на Андреас Флекенщайн включва образование от Кулинарния институт на Америка (Culinary Institute of America), бакалавърска степен от Корнел (Cornell), най-престижният в Америка университет в областта на туризма, и магистърска степен (MBA) от Argosy University във Вашингтон. Професионалният му път включва преподавателски и ръководни позиции в Art Institute of Washington, Baltimore International College и Cornell University, съчетани с широк практически опит като финансов анализатор, консултант в хранителната индустрия и екперт по въвеждане на информационни технологии в ресторантьорството в САЩ. <img width="285" height="394" align="right" alt="Шеф Андреас и шеф Инна" src="/userimages/chefAndreaschefInna.png" />В Кулинарна академия HRC шеф Андреас заема позицията на директор, но освен административните си функции, той ще съчетава позицията си и с преподавателска дейност, за да предава своя опит на възпитаниците на уникалното за България училище. Спътник в професията и живота на шеф Андреас, шеф Инна Бадалова също с нетърпение очаква своите часове със студентите в България. Родом от Азербейджан, Инна е дипломиран педагог и носител на степен в областта на сладкарството от Notter School of Pastry Arts – едно от най-добрите училища в областта на сладкарството в САЩ. Професионалният опит в областта на сладкарството на шеф Инна включва петзвездните хотели Мариот Балтиморе Уотърфронт и Хайат Редженси Вашингтон. Преди да се присъедини към екипа от преподаватели в Кулинарна академия HRC шеф Инна е отоваряла за сладкарството в един от най-известните ресторанти на Жан-Жорж Фонгерихтен, шеф-готвач, носител на звезда Мишлен – най-високото признание в професията Кулинарни изкуства. Ресторантът, разположен в Хотел “W” непосредствено срещу Белия дом във Вашингтон. &bdquo;От много време проявяваме интерес към Кулинарна академия HRC, тъкмо поради факта, че е единственото по рода си училище в тази част на Европа. Когато възможността да работим тук се появи, не ни трябваше дълго време да мислим. Всъщност, имахме само два месеца да приключим служебните си ангажименти, да продадем къщата си във Вашингтон, заедно с трите си автомобила, да продадем и дарим цялото си имущество, така че да ни останат само 6 куфара, с които пристигнахме в България” споделя шеф Андреас. &bdquo;А два от куфарите всъщност са пълни с литература в областта на кулинарните изкуства” смее се шеф Инна. Изключително отдадени на професията си, шеф Андреас и шеф Инна са впечатлени от студентите в Кулинарна академия HRC. А извън служебните си ангажименти, зас воите четири дни в България и Добрич, до момента те са приятно изненадани от пролетното време в началото на Ноември и вече правят планове за първите места, които ще посетят в България – Пловдив и Велико Търново.
Месец на виното с атрактивни цени започва в Карфур България
През целия месец ноември в магазините на Карфур (Carrefour) в България ще се продават отбрани вина от цял свят на атрактивни цени. Клиентите на веригата супермаркети ще могат да се насладят на богато разнообразие от Напитката на боговете, което да сервират и консумират според съветите на известния френски сомелиер Лоран Барие. Виненият консултант беше специален гост на VIP вечерта на виното, която Карфур България организира за своите клиенти и партньори. Тя бе почетена и от посланиците на Република Франция в България Н. Пр. г-н Филип Отие и на Република Южна Африка в България Н. Пр. г-жа Шийла М. Камерър. &bdquo;Ако тази вечер имаме цел, тя е да ви изненаваме. Да ви покажем, че Карфур не е просто хипермаркет, в който можете да напазарувате храни и стоки за дома. Карфур предлага истинска наслада за сетивата чрез богато разнообразие вина от цял свят”, каза Кристиaн Шарита, изпълнителен директор на Карфур България, приветствайки присъстващите. <img height="190" align="right" width="285" src="/userimages/Vecher na vinoto 5.JPG" alt="Г-н Лоран Барие и Лоран Мери, изпълнителен диретор на прочутата френска изба Château Lamothe-Bergeron" />В рамките на VIP вечерта на гостите бяха предложени пет специални вина от селекцията на Лоран Барие. Първото от тях беше бялото Demazel 2009, последвано от червеното Demazel 2009. Трето беше червеното Château Fergraves 2008. Кулминацията на вечерта беше червеното Château Lamothe-Bergeron 1995. За десерт гостите можеха да опитат Champagne Ph. Bouchard & Cie Brut. След събитието присъстващите можеха да закупят всички вина от ексклузивната селекция на Лоран Барие на специални цени в магазина на Карфур. По време на Месеца на виното клиентите на Карфур ще могат да се насладят на тези и още много вина от Франция, Италия, Латинска Америка и разбира се, България. За Carrefour: Групата Карфур е най-големият търговец на дребно в Европа и втори в света. Притежава над 15 500 магазина в 35 държави и осигурява над 495 000 работни места. За 50 години Карфур е част от живота на над 20 млн. клиенти в Европа, Азия и Америка. В групата Карфур влизат различни по формат магазини, адаптирани към изискванията на клиентите - хипермаркети, супермаркети, хард дискаунтъри, convenience магазини и кеш & кери магазини, предлагащи голямо разнообразие от продукти и услуги на най -ниските цени. С повече от 3 милиарда транзакции на година, групата Карфур е социално отговорна компания, гарантираща на своите клиенти качеството и безопасността на предлаганите продукти. За 2009 г. компанията е реализирала продажби за 108 629 млрд. евро. www.carrefour.com
Студент на Кулинарна академия HRC представя България на Международен кулинарен шампионат в Испания
Владимир Михайлов е сред 14-те участника, селектирани при предварителния кръг на състезанието между над 100 кандидати от различни краища на света Студентът Владимир Михайлов се обучава вече трети семестър в единствената на Балканския полуостров кулинарна академия, подготвяща кадри за световната кулинарна индустрия, след средно образование. От 6-ти до 11-ти Ноември той ще представи своето училище и България на Годишния Международен Студентски Тапас Шампионат (Annual International Student Tapas Competition), който за втора поредна година се провежда във Валядолид в северната част на Испания. Целта на Годишния Международен Студентски Тапас Шампионат е да представи кулинарния талант на участниците на индивидуален принцип и е отворен за всички международни училища в сферата на кулинарните изкуства по света. Владимир е сред 14-те участника, достигнали до финала на шампионата в конкуренция с над 100 участници от различни точки на света. Кулинарна академия HRC към Висше училище Международен колеж е и единственото кулинарно училище, представено на състезанието от цяла Източна Европа. <img height="214" align="right" width="285" src="/userimages/Vladimir_HRC_Academy.jpg" alt="Студентът Владимир Михайлов заедно с колеги по време на стажа си в хотел W Doha в столицата на Катар (лято 2010 г.)" />&bdquo;Предизвикателството за участниците е голямо, напрежението също, защото на този тип състезание участниците не само демонстрират своя кулинарен талант, но го правят на живо пред огромна аудитория от професионалисти, което в професията на шеф-готвач има огромно значение. Да бъдеш признат и предпочетен от световноизвестни имена в сферата на кулинарните изкуства е крачка към кариера във висококласни ресторанти в Европа и света” казва шеф Кзищоф Жишк, шеф-инструктор в Кулинарна академия HRC, България. Всеки студент-участник пътува заедно със своя шеф-инструктор, чиято роля е да координира и напътства студента по време на представянето му. Самото предизвикателство за участниците включва два етапа. По време на първия – предварителен етап - Владимир е трябвало да приготви уникален тапас, представящ българската кулинарна култура в съчетание с испанската традиция и заедно с това да подготви есе, описващо рецептата и вдъхновението за нея, както и професионалните си цели. Вторият, финален етап в Испания включва подготвяне на 13 порции от уникалните Тапас в рамките на 15 минути на живо пред аудитория от професионалисти. Цялостното представяне ще бъде излъчвано на живо по Интернет. Международното жури ще оценява участниците според използваните кулинарни технники, представяне, декорация, оригиналност, използвани продукти – местни и испански, стойност и цялостна концепция. *** Кулинарна академия HRC е първата академия за кулинарно изкуство в Източна Европа и единствена на Балканския полуостров. Академията е разположена във Висше училище Международен колеж в град Добрич и отваря врати през Февруари 2008 г. Днес Кулинарна академия HRC обучава шести випуск студенти по програма, разработена от висши кулинари и експерти, с цел да ги подготви за успешна кариера в световната хотелиерска и кулинарна индустрия. Основатели на академията са HRC International и Висше Училище Международен Колеж – гр. Добрич, който е добре познат със своите международни туристически програми. HRC International от своя страна е водеща международна организация за обучение и кариерно развитие на кадри в сектора на туризма. Организацията има представителства в Холандия, в САЩ – Атланта и в България, а партньори са й световни хотелски вериги. Обучението в Кулинарна академия HRC се провежда изцяло на англиийски език и към момента там се учат студенти от 5 различни държави – Португалия, Словакия, Молдова, Турция и България. Преподавателите също са с пъстър интернационален облик – от Полша, САЩ, Мексико. Програмата по "Кулинарни изкуства" е динамично изградена, като в рамките на две години студентите редуват широкообхватно практическо обучение в академията с платени стажове в индустрията в луксозни ресторанти и утвърдени световноизвестни хотели и курорти в Европа, Близкия Изток, Южна Африка и САЩ.
Вкусът на детството в 25 кулинарни картички
Кой би помислил за пържени картофки с кетчуп по време на Коледните пости, ако можеше сам да приготви картофени лодки със сицилианска капоната? Изкусителни комбинации между традиционни и нови продукти за Коледните пости ще бъдат предложени във втория том колекционерската поредица &bdquo;Изкуството на истинската храна”. Той ще се появи на пазара в началото на месец ноември 2010 г. Кулинарните вълшебници Галина Толкингтън и Диана Шингарова представиха първи том на колекцията рецепти в картички вчера – на неделно матине в магазин CASAVINO Заимов. Над 250 почитатели на здравословния и активен начин на живот присъстваха на кулинарното арт събитие. Гостите бяха изненадани със собственоръчно приготвени от домакините ръжени соленки, бонбони от рошков и хапки с полента и песто от рукола. Към атрактивното меню CASAVINO добави червено и бяло вино QUANTUM на Домейн Бойар. <img width="280" height="420" align="right" alt="Галина Толкингтън и Диана Шингарова" src="/userimages/GaliaiDiana.jpg" />&bdquo;Отне ни 3 години да подготвим първия том на &bdquo;Изкуството на истинската храна”. През цялото това време работихме с идеята колко важно за тялото и душата е да се храним с истинска храна”, заяви Галина Толкингтън. Представяйки избрани кулинарни предложения под формата на малки компактни картички, авторите залагат на по-близък контакт между хората и храната. Гостите на събитието имаха удоволствието да се запознаят отблизо с изкуството на декупажа. Диана Шингарова – автор на фотосесиите и графичната концепция – изработи уникална дървена кутия, предназначена да побере всичките осем тома от кулинарното издание. Присъстващите получиха и оригинални идеи как бързо, лесно и красиво да приготвят своите здравословни офис закуска и обяд. Сред бързите и лесни предложения на Галина бяха чушка пълнена със сирене, сушен домат и мащерка, нахутени хлебчета с прясно сирене, ленени сухари със сушени плодове и цитруси. Събитието даде начало на кулинарния фото конкурс &bdquo;Здравословното е красиво”. Всеки, който иска да сподели своите кулинарни умения, може да го направи на страницата във facebook на The Art of Real Food. В конкурса &bdquo;Здравословното е красиво” могат да участват снимки на ястия, приготвени по рецепти от &bdquo;Изкуството на истинската храна”. От този октомври в продължение на една година всеки месец ще бъде избирана най-атрактивната снимка, която ще получи автентична дървена кутия от The Art of Real Food, изработена Диана Шингарова. А през месец октомври 2011 г. една от 12-те най-добри снимки ще получи голямата награда на конкурса.
Каменица АД облагороди едноименния парк „Каменица” в Пловдив
За трета поредна година днес в Пловдив се проведе кампанията на Каменица АД &bdquo;Моят град – моят дом”. Инициативата е част от дългосрочната социално-отговорна политика на компанията, която има за цел да допринася за обновяването и поддържането на градската среда в местата, където Каменица АД оперира, едно от които е Пловдив. Тази година третото издание на кампанията се провежда като част от инициативата на Община Пловдив &bdquo;Един Пловдивски съботник за един по-чист и зелен Пловдив”. Заради дългосрочната си корпоративна политика в тази насока, Каменица АД получи покана от Община Пловдив да се присъедини към организираната от нея инициатива, чиято основна цел – поддържането на зелените площи и благоприятна градска среда, напълно съвпада с тези на кампанията на Пивоварната. В тясно сътрудничество с община Пловдив тази година екипът на &bdquo;Каменица” АД насочи усилията си към обновяването на едно от любимите места за отдих както на служителите, така и на всички останали пловдивчани - едноименният парк &bdquo;Каменица”, който се намира в непосредствена близост до пивоварната. <img height="210" align="right" width="280" src="/userimages/Park_Kamenitza_Bojadisvane_Slujiteli Pivovarna.jpg" alt="Служители на Каменица боядисват пейките в парка" />В рамките на ивициативата екипът на &bdquo;Каменица” АД обезпечи и засади 200 розови храста в градинките на парка, боядиса всички 60 пейки и подготви подмяната на аплиците на фенерите в парка. Пивоварната предостави и бира &bdquo;Каменица” за всички участници в съботника. Специални гости на събитието бяха кметът на града г-н Славчо Атанасов и заместник – кметът г-н Георги Търновалийски. &bdquo;Чистотата и приветливата визия на града ни е изключително важна за всички нас. Затова благодаря на &bdquo;Каменица” АД за усилията им в тази насока, както и на всички останали участници в организирания от Общината Пловдивски съботник”, заяви г-н Славчо Атанасов по време на акцията по обновяването на парк &bdquo;Каменица”. Новоназначеният заместник – кмет на Пловдив г-н Георги Търновалийски поздрави и благодари от името на общината за ангажимента и положените усилия от служителите на &bdquo;Каменица” АД и работи през цялото време заедно с екипа на &bdquo;Каменица” АД за обновяването на едноименния парк. &bdquo;Изключително сме горди, че за пореден път днес чрез &bdquo;Моят град – Моят дом” имахме възможност да направим нещо наистина значимо и полезно за родния ни град, и по този начин да бъдем част от новата му история, коментира Антон Карлов, Директор &bdquo;Правни и корпоративни въпроси” в Каменица АД. Бихме желали да изкажем специални благодарности на Община Пловдив за поканата да се присъединим към тяхната кампания, тъй като, на практика, и двете инициативи имат една и съща цел – създаване на по-добра и приветлива среда за всички нас. Надяваме се, че с усилията си в тази насока провокираме всички останали пловдивчани към подобно поведение, тъй като на практика грижата за родния ни град би трябвало да е част от ежедневието ни”. В акцията &bdquo;Моят град – Моят дом” участваха около 70 служители на компанията от София и Пловдив, сред които и представители на топ мениджмънта на Каменица АД. Кампанията &bdquo;Моят град – моят дом” е част от корпоративните стандарти на Каменица АД и от дългосрочната й социално-отговорна политика. Освен Пловдив, всяка година инициативата се провежда и в Хасково, другият град, където компанията също оперира. *** За Каменица АД: Каменица АД е водеща пивоварна компания в България, част от групата компании StarBev Group, контролирани от фонда за частни инвестиции CVC Capital Partners (до придобиването и от CVC Capital Partners в края на 2009 г. компанията е част от най-големия производител на бира в света Anheuser-Busch InBev). Портфолиото на Каменица АД включва местните марки Каменица, Астика, Бургаско пиво, Славена, както и водещите световни марки Stella Artois, Beck’s и Staropramen. Компанията оперира с две пивоварни в Пловдив и Хасково, както и с два малцерая - в Хасково и Плевен. Общият брой на заетите в дружеството възлиза на около 800 работници и служители. Паралелно с основната си дейност, Каменица АД осъществява своя дългосрочна корпоративна политика за социална отговорност, част от която е и проектът &bdquo;Моят град – моят дом”.
Специалитети от 6 азиатски кухни за първи път в новия Pacific
За първи път в България специалитети от Тайланд, Китай, Индонезия, Япония, Индия и Корея ще се предлагат на едно място в новия азиатски ресторант PACIFIC. Той отвори врати снощи в столичния кв. Лозенец и ще представя най-доброто от екзотичната източна кухня. Ресторантът разполага с над 160 места и прохладна бамбукова градина, а дизайнът на интериора е дело на Росен Марковски. Менюто изненадва с над 100 различни специалитета, комбиниращи сладко и солено, люто, горчиво и кисело, а разнообразието от подправки - пресен джинджифил, нори, лимонова трева или галангал придават на храната неповторим вкус. Тези необичайни съчетания и зашеметяващи аромати превръщат азиатската кухня в една от най-предпочитаните в световен мащаб, а балансираният вкус на основните съставки я нареждат и сред най-здравословните. «След невероятните аржентински стекове в Асадо, решихме, че е време да представим на софиянци и нещо по-екзотично - Кухнята на Азия - богата на качествени, здравословни продукти и приготвена по съвършен начин», сподели Милан Миланов, собственик на ресторанта. И допълни, че в PACIFIC ще се предлагат деликатеси от много и различни части на Азия, като подчерта, че това не е поредния китайски ресторант за бързо хранене. <img width="285" height="190" align="right" src="/userimages/hrana.jpg" alt="Част от менюро" />Китайският майстор готвач на PACIFIC – Фу Лунг, работил в един от най-известните хотели в родината си – Шангри-Ла, представи на гостите на официалното откриване част от изненадите, които е подготвил за предстоящия сезон – Нудли пад тай (оризови нудли с пържени фъстъци и яйце), Том ка гай (пилешко месо с галангал и лимонена трева), Шитаке (пилешко филе, гъби шитаке и сос от стриди), Сатай гай (пилешко месо с къри и жасминов ориз), Свинско ю сян (свинско месо с джинджифил, чушки и черни гъби). Той разкри още и професионални подробности относно консумацията на азиатски специалитети, особеностите при приготвянето, както и какви са подходящите напитки и гарнитури. Над 300 гости, присъстваха на откриването на PACIFIC, сред които видни столични бизнесмени, представители на медиите и светски личности. Те опитаха екзотичните специалитети представени лично от Фу Лунг. ### Ресторант PACIFIC се намира в столичния кв. Лозенец, на ул. &bdquo;Никола Вапцаров” 16 и работи всеки ден от 11:00 до 23:00 часа. Тел. за резервации: + 359 887 64 60 06
"Месец на сиренето" в Пикадили
През месеца на учениците, Пикадили обръща специално внимание на една от най-здравословните храни за тях - сиренето. Водещата търговска верига ще зарадва клиентите си с богато разнообразие от сирена с различни форми, вкусове и аромати и ще ги запознае по атрактивен начин с незаменимите качества на тази храна. В рамките на “Месеца на сиренето”, който започва на 1 септември, клиентите на Пикадили ще имат възможност да си купят на промоционални цени най-подходящите за тях вносни сирена, сред които Грана Падано, Ементал, Бри, Маскарпоне, Халуми, както и разнообразни български сирена от краве, овче и биволско мляко. Редовната консумация на сирене или други млечни продукти удължава живота като укрепва имунната система и забавя процеса на стареене. Една от причините за това е наличието на пробиотици в него. Всички сирена имат високо съдържание на калций, фосфор и цинк, жизнено необходими за изграждането на костната тъкан. За традиционен български продукт се счита бялото саламурено сирене, което притежава специфичен вкус и качествени параметри. Качеството на вкуса и консистенцията на сиренето се постигат чрез оригинална технология, за която микрофлората и специфичната бактерия “Lactobacillus Bulgaricus” (Лактобацилус Булгарикус) имат решаваща роля. Lactobacillus Bulgaricus се характеризира със своите пробиотични свойства, а съдържащите се протеини в сиренето се характеризират с лесно усвояване, което е сериозно предимство на този продукт. Във всеки супермаркет Пикадили в страната има изключително богат щанд за сирена, където клиентите могат да намерят най-качествените продукти от всеки вид и народност. През месеца на сиренето брошурата на Пикадили ще дава полезна и интересна информация за успешното комбиниране на различните видове сирена с точното вино.
Табели на Пиринско информират за 20 маршрута в Национален парк Пирин
15 нови информационни табели с размери 100/180 см. и 100/140 см. монтира &bdquo;Пиринско” пред хижите и заслоните в Национален парк Пирин. Те ще указват 20 различни маршрута в парка, както и основните правила, които трябва да се спазват в защитените територии. Подробните туристически карти ще информират още за разстоянието между различните точки, часовете, за които може да бъде преодоляна дадена еко пътека и ще отбелязват участъците с &bdquo;преминаване с повишено внимание”. Табелите са пълноцветни и водоустойчиви, а информацията на тях е на български и на английски език. Това е втората стъпка от проекта за подобряване условията за планински туризъм в Национален парк Пирин, която пивоварната реализира от 2009 година насам. Първата включваше поставянето на информационни табла в резерватите “Баюви дупки - Джинджирица”, “Юлен” и “Тисата”. Те запознават туристите с историята, геологията, климата и биоразнообразието в резерватите и осигуряват информация, която е липсвала в парка години наред. &bdquo;Щастлив съм, че за втора поредна година успяхме да помогнем при подобряването на инфраструктурата в Национален парк Пирин. Надявам се, че така ще допринесем за привличането на все повече планинари, които ще могат да се движат безопасно и лесно по еко пътеките в резерватите”, каза Григор Пеев, Мениджър пивоварна &bdquo;Пиринско”. &bdquo;Грижата за Национален парк Пирин е част от политиката на Карлсберг България в подкрепа на екологично-отговорни каузи, а поставянето на табелите е доказателство за желанието ни за дългосрочно партньорство и съвместни дейности за образоването на хората по посока грижа за околната среда”, допълни той. Пивоварната на "Пиринско" в Благоевград и ръководството на Национален парк Пирин планират и последващи инициативи за подобряване условията на планинския туризъм в региона. Сред тях са подмяна и освежаване на маркировката на пътеките, както и почистване и облагородяване на местата за отдих в парка. Основен приоритет в &bdquo;зелената” политиката на Карлсберг България е и развитието на производство с грижа към околната среда. Екологичният доклад на компанията за 2009 г. сочи, че пивоварните намаляват консумацията на вода и топлинна енергия за производството на хектолитър пиво с близо 5%, сравнено с предходната година. При запазени нива на производството рециклираните отпадъци са се увеличили със 17% спрямо 2008 г. Това доказва категорично, че Карлсберг България следва стриктно политиката на Карлсберг Груп за опазване на природата, като предприема оптимизации в употребата на природни ресурси и развива технологиите си в тази насока. ### Пиринско е част от портфолиото на Карлсберг България - най-бързо развиващата се бирена компания у нас. Тя постигна близо 27% пазарен дял за 2009 година, а за първото полугодие на 2010 – близо 30%. Пиринско държи най-голям ръст сред брандовете на компанията за първото полугодие на 2010, сравнено с първите 6 месеца на изминалата година.
Пикадили организира празник на ниските цени по повод деня на Варна
За празника на Варна още от 12 август Пикадили стартира празник на ниските цени. Промоционалните инициативи на търговската верига ще включват големи намаления, специални оферти и разнообразни награди. Всеки ден в периода 12 - 26 август различен продукт ще се предлага на половин цена само в обектите на Пикадили в морската столица. Промоцията започва с охладено крехко пилешко филе само за 5,50 лв. на 12 август. Други предложения на половин цена са олио, пъстърва, сирене, захар, праскови, пъпеши и други. Само в деня на Варна, 15 август, продуктите с 50 % отстъпка ще бъдат 3 – скоч уиски, мариновани свински пържоли от бут и сочни дини. В празничния ден всеки клиент, който направи сметка над 20, 30 или 50 лв, ще получава на място в магазините страхотен плажен артикул за подарък. Пикадили ще зарадва жителите и гостите на Варна и със специални цени на хранителни и нехранителни стоки от първа необходимост, намалени от 10 до 50 % в периода 12 - 26 август. Някои от атрактивните предложения са: Мляно месо “Чико” - стара цена 6.99 лв. - 57% = нова цена 3.00 лв Филе от пангасиус - стара цена 6.49 лв. - 46% = нова цена 3.49 лв. Печено пилешко бутче “Премиа” - стара цена 9.35 лв. - 41% = 5.49 лв. По повод празника на града водещата търговска верига дава възможност на варненци да спечелят и почивка на планина за цялото семейство. Всичко, което клиентите трябва да направят, за да участват в томбола за жадуваната награда, е да пазаруват за суми над 20 лева четири поредни седмици в периода 16 август - 12 септември. На 21 септември ще бъдат изтеглени осем награди – по една семейна почивка за всеки от магазините Пикадили във Варна. За Пикадили: Пикадили е верига супермаркети с 15-годишна история. Магазините й са изградени съобразно световните тенденции в оборудването и технологията на обслужване. Веригата разполага с 28 обекта в единадесет града – София, Варна, Бургас, Велико Търново, Ловеч, Стара Загора, Видин, Самоков, Пловдив, Ямбол и Габрово, от които 21 супермаркета и 7 обекта от типа corner shop с марката &bdquo;Пикадили Експрес”. Предимствата, които Пикадили предоставя, са уютна обстановка за пазаруване, персонално обслужване, добър избор на стоки, разнообразие от съпътстващи услуги, собствена програма за лоялни клиенти.
Българските мъже остават верни на бирата
Повишава се информираността и разпознаваемостта на качествата на пивото от българския консуматор. Това показва проучване на агенция &bdquo;Синовейт,” реализирано през м. юни тази година сред пълнолетни граждани от София, Благоевград, Пловдив, Стара Загора, Варна, Бургас, Русе, Плевен и Монтана. Получените резултати показват, че 25% от потребителите разпознават бирата като натурален продукт, съдържащ изцяло естествени съставки – малц, хмел, бирена мая и вода. 35% от редовните консуматори, които пият бира поне веднъж седмично, разпознават бирата като продукт с високо качество, а 38% от тях считат, че при умерена консумация пивото е част от здравословния стил на живот и хранене. &bdquo;Като представители на социално-отговорен бранш, какъвто е пивоварният, за нас е от изключително значение и важност да запознаем потребителите със същността на продукта и свойствата на натуралните му съставки, с високото качество на прилаганите пивоварни практики и традициите в производството на бира. Неизменен акцент в комуникацията ни с обществото е разумната и отговорна консумация и този принцип е водещ за всички членове на Съюза на пивоварите”, коментира председателят на Съюза на пивоварите Владимир Иванов. Проучването на &bdquo;Синовейт” отчита, че бирата продължава да бъде по-предпочитана напитка от представителите на силния пол. През м. юни тази година 77% от българските мъже на възраст между 18 г. и 69 г. са консумирали бира поне веднъж седмично, докато при жените този процент е 46,7%. От хората, които пият бира по-рядко от 1 път седмично, 13% са мъже и 23,6% - жени. Бира не консумират 9,4% от мъжете и 29,8% от жените. Социологическото изследване проследява и какъв процент от пълнолетното население е консумирало пиво през м.юни в деветте градове на страната. По този показател първото място заема София с 12,6%. Веднага след това, с 12,3% се нарежда Монтана, следвана от Русе, където процентът на потребителите на бира през м. юни е 12,2%. Следват ги Бургас – с 11,7% и Варна – с 10,9%. За разлика от почитателите на кехлибарената напитка в страните с типична бирена култура, едва 21% от пълнолетните българи знаят, че консумацията на бира се характеризира със свои специални традиции и ритуали. За сметка на това обаче 43 % от хората на възраст между 20 и 39 години все повече се интересуват от тези любопитни аспекти във възприемането на пивото като напитка, която има своето място в хилядолетната европейска история. Анализът на данните на това и други проучвания показват, че разбиранията и нагласите на българските потребители за здравословен стил на живот и диететика се доближават все повече до средиземноморския модел на хранене. Той се характеризира с умерено консумиране на нискоалкохолни напитки, леки храни с превес на т.нар. дарове на морето, пресни зеленчуци и плодове, които формират балансиран и здравословен режим. В момента членовете на Съюза на пивоварите предлагат на българските потребители над 50 броя марки бира, броят на асортиментите е над 85, произвеждани и дистрибутирани от членовете на СПБ: ”Болярка - ВТ” АД, “Загорка” АД, “Каменица” АД, “Карлсберг България” АД и “Ломско пиво” АД, &bdquo;Тримекс сервиз”, &bdquo;Вентура” –Варна.
Плащането чрез мобилен телефон вече може да се извършва във всички супермаркети Пикадили
От 5 август 2010 г.  търговска верига Пикадили въвежда услугата “Мобилно плащане” във всичките си супермаркети в страната, в партньорство с Глобул, Алианц Банк България и СЕП (Система за електронни плащания). По този начин Пикадили става първата търговска верига в Югоизточна Европа, която предлага на клиентите си удобството да заплащат покупките си чрез мобилните си телефони. Услугата беше представена през месец март 2010-та в Пикадили Мол Сердика, където за първи път в България се извърши плащане през мобилен телефон в супермаркет. “В Пикадили следваме корпоративна политика за налагане на европейско ниво на обслужване за клиентите си. Мобилните плащания се налагат в световен план като най-модерната и сигурна алтернатива на досега познатите методи за разплащания и поради тази причина ние сме много щастливи, че можем да ги предложим на всички, които пазаруват в Пикадили. Благодарение на мобилните плащания потребителите получават максимална защита за парите си и пестят време и усилия”, коментира Александър Чампаревич, изпълнителен директор на Пикадили. Мобилните разплащания са възможни благодарение на софтуерно приложение, интегрирано в специален сектор на новите SIM карти предоставяни от мобилния оператор Глобул. Телефонът се превръща в ежедневно средство за банкиране, обмяна на документи и пазаруване. Услугата може да се ползва от всеки клиент, който притежава СИМ карта с &bdquo;Мобилен портфейл", без значение от модела на ползвания мобилен телефон и без необходимост от специални технически настройки. “Електронно портмоне” е начин на мобилно плащане по технологията “Докосни и плати” - само с едно докосване на електронния чип до терминал за безконтактни плащания. Плащането се реализира в рамките на няколко секунди, без въвеждане на ПИН код. Електронно портмоне представлява малък електронен чип под формата на стилен ключодържател или стикер за мобилния телефон. Зареждането на &bdquo;Електронно портмоне" става чрез &bdquo;Мобилно банкиране", като се блокира определена сума от сметката за по-удобно и бързо ползване. “Мобилен портфейл” превръща телефона в ежедневно средство за електронни плащания и услуги. С услугата можете да нареждате мобилни преводи до 12 милиона IBAN сметки в България, да управлявате вашите средства, да обслужвате месечните си задължения и да плащате с едно докосване в растящ брой търговски обекти и интернет магазини. За осъществяването на двата типа плащания задължително е откриването на сметка в банките партньори по програмата – Алианц Банк България и Пощенска банка. Потребителите плащат в търговската мрежа бързо и лесно по 2 начина: 1. Транзакции до 20 лв. не изискват въвеждане на ПИН код. Нужен е само електронен чип &bdquo;Електронно портмоне”. 2. Транзакции над 20 лв. се потвърждават с личния ПИН код на клиента и електронен подпис вграден в SIM картата на телефона. За Пикадили: Пикадили е верига супермаркети с 15-годишна история. Магазините й са изградени съобразно световните тенденции в оборудването и технологията на обслужване. Веригата разполага с 28 обекта в единадесет града – София, Варна, Бургас, Велико Търново, Ловеч, Стара Загора, Видин, Самоков, Пловдив, Ямбол и Габрово, от които 21 супермаркета и 7 обекта от типа corner shop с марката &bdquo;Пикадили Експрес”. Предимствата, които Пикадили предоставя, са уютна обстановка за пазаруване, персонално обслужване, добър избор на стоки, разнообразие от съпътстващи услуги, собствена програма за лоялни клиенти. За Алианц Банк България: Алианц Банк България е универсална търговска банка, част от международната финансова група Allianz SE. Технологичното й израстване с въвеждането на първата платформа за мобилно банкиране, първата кредитна карта с чип и интернет банкиране я нареждат сред най-иновативните банки в страната. Банката е повече от две години партньор по проекта Мобилно банкиране, обезпечила е нормалното фунциониране на процеса и очаква своите нови клиенти.
Робот мята палачинки
Едва ли има човек по света, който да не обича палачинки. Но обръщането им с подхвърляне във въздуха често се оказва мисия невъзможна дори за по-напредналите кулинари. Вече няма нужда да се притеснявате. Екип от учени от Италианския институт по техниологии разработи роботизирана ръка, която бързо "усвоява" мятането на палачинки. Оказва се, че техниката за мятане е трудна и за робота. Чак след 50-тото мятане ръката усвоява как да подхърли палачинката правилно от тигана и след това да не изхвъкне от него. Не може да не ни радва като българи, че основен участник в проекта е <a href="http://kormushev.com/" target="_blank">Петър Кормушев</a> - инженер по роботика, специализирал в Япония. <object width="680" height="510"> <param name="allowfullscreen" value="true" /> <param name="allowscriptaccess" value="always" /> <param name="movie" value="http://vimeo.com/moogaloop.swf?clip_id=13387420&server=vimeo.com&show_title=1&show_byline=1&show_portrait=0&color=00ADEF&fullscreen=1" /><embed width="680" height="510" src="http://vimeo.com/moogaloop.swf?clip_id=13387420&server=vimeo.com&show_title=1&show_byline=1&show_portrait=0&color=00ADEF&fullscreen=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always"></embed></object>
Съюзът на пивоварите и Z-Rock стартират радио игра за почитателите на бирата
В разгара на лятото Съюзът на пивоварите в България и радио Z-Rock стартират съвместна игра, посветена на кехлибарената напитка. Тя се провежда в ефира на рок радиото на България всеки делничен ден между 16.00 и 18.00 ч., в предаването Hijack Show с Краси Москов. Радио играта провокира интереса на слушателите от цялата страна със забавни въпроси, свързани с различни аспекти от историята, развитието на пивоварството и традициите на пенливата напитка. Така, освен че ще се забавляват и печелят награди, феновете на Z-Rock ще се запознаят и с редица любопитни страни от &bdquo;досието” на бирата. Така например те ще разберат, че естествените съставки малц, хмел, бирена мая и вода правят пивото напълно натурален продукт без консерванти и оцветители, че то съдържа различни минерали, микроелементи и витамини от групата В; че наличното количество калории в 100 мл. светло пиво го характеризират като нискокалорична напитка. Тези и други интересни, но малко известни факти за бирата ще информират пълнолетните слушатели, че при умерена консумация кехлибарената напитка е част от здравословния хранителен режим и стил на живот. Радио играта ще популяризира и артефакти от хилядолетната история на пивото, които доказват, че тази древна напитка се е считала за дар от боговете и е почитана още преди повече от пет хиляди години. Още оттогава тя присъства не само на трапезата на хората, но и носи тайните за красотата на именити красавици, сред които безспорно Нефертити държи първенството. Радио играта в Hijack Show с Краси Москов продължава до 6 август включително. На принципа на жребий всеки ден трима пълнолетни слушатели, отговорили вярно на зададения въпрос, ще печелят стек бира. Всеки петък водещият ще задава и по един допълнителен въпрос, който ще търси най-остроумния отговор, а авторът му ще печели специална седмична награда за &bdquo;Наздраве”. Допълнителна информация: Радио играта по Z-Rock е част от първата у нас информационна кампания за българската бира под надслова &bdquo;Природата изБира най-доброто за теб”. Инициативата е на Съюза на пивоварите в България и се осъществява с подкрепата на членовете на организацията: Болярка - ВТ” АД, &bdquo;Загорка” АД, “Каменица” АД, “Карлсберг България” АД, “Ломско пиво” АД
Изтеглиха имената на 9 щастливци, които печелят петдневни почивки All inclusive от томболата на „Карфур”
Имената на 9 щастливци, които печелят петдневни All inclusive почивки за двама от съвместната промоция на Карфур с хотелска верига Sol Melia, бяха изтеглени вчера столичния хипермаркет в The Mall на бул. &bdquo;Цариградско шосе”. Първокласникът Митко изтегли имената на печелившите, от близо 300 000 талона, в присъствието на нотариус. В томболата можеше да участва всеки, който попълни талон в някой от хипермаркетите в Бургас, Варна, Пловдив или София. Участието в томболата не беше обвързано с покупка. В хотел &bdquo;Мелия Гранд Ермитаж” в к.к. &bdquo;Златни пясъци” по пет дни ще почиват All inclusive с придружител Наталия Алексиева от София, Димитър Трънски от Пловдив и Христо Нейков от Бургас. Петдневна почивка All inclusive за двама в хотел &bdquo;Сол Несебър Ризорт” – Несебър спечелиха Славка Сърбинова от София, Владислав Дахновский от Пловдив и Християна Стаматова от Варна. <img width="280" height="419" align="right" src="/userimages/Carrefour_Tombola.jpg" alt="" />Удоволствието да отидат на петдневни All inclusive почивки за двама в хотел &bdquo;Сол Луна Бей” – Обзор ще имат Александър Жутов от София, Красимир Стаменов от Своге и Златина Димитрова от Бургас. &bdquo;Радваме се, че клиентите проявяват интерес към предложените промоции на веригата хипермаркети Карфур, които им дават възможност да се възползват от добрите търговски практики. Фактът, че в промоциите и томболите участват толкова много хора, ни кара постоянно да измисляме още по-добри и интересни кампании и промоционални предложения”, коментира Диана Борлакова, Маркетинг директор на Карфур България. За да отговорят на желанията на клиентите си, от 29 юли до 20 август, хипермаркети Карфур ще обърнат специално внимание на бирата. Различните видове от леката алкохолна напитка ще се предлагат на отделни щандове по държави, производителки на пиво – Германия, Дания, Чехия, Полша, Холандия и Белгия. Клиентите на магазина ще могат да опитат и бира от Гърция, Мексико, България и други държави от цял свят. За Carrefour: Групата Карфур е най-големият търговец на дребно в Европа и втори в света. Притежава над 15 500 магазина в 35 държави и осигурява над 495 000 работни места. За повече от 40 години Карфур е част от живота на над 20 млн. клиенти в Европа, Азия и Америка. В групата Карфур влизат различни по формат магазини, адаптирани към изискванията на клиентите - хипермаркети, супермаркети, хард дискаунтъри, convenience магазини и кеш & кери магазини, предлагащи голямо разнообразие от продукти и услуги на най -ниските цени. С повече от 3 милиарда транзакции на година, групата Карфур е социално отговорна компания, гарантираща на своите клиенти качеството и безопасността на предлаганите продукти. За 2009 г. компанията е реализирала продажби за 108.629 млрд. евро. www.carrefour.com Повече за &bdquo;Сол Мелиа”: "Сол Мелиа" е водещата испанска хотелска верига при градските и ваканционните хотели, 12-та по големина верига в света. Компанията управлява над 350 хотела с 85 хил. легла в 30 страни под седем марки - Meliа Hotels & Resorts, ME by Meliа, TRYP Hotels, Sol Hotels, Paradisus Resorts, Sol Meliа Vacation Club и Innside. Обслужването на клиенти от много и различни националности дава възможност на компанията да посреща и обслужва успешно туристи от цял свят. Към момента "Сол Мелиа" разполага с над 3000 стаи, което се равнява на повече от 35% от капацитета на международните хотелски вериги по нашето Черноморие. sales@solmelia-bg.com
Пивоварна индустрия в България - първо полугодие на 2010-та година
В деня на своя професионален празник – Илинден, Съюзът на пивоварите на България (СПБ) организира пресконференция, на която представи развитието на индустрията през първите шест месеца на 2010 г., както и приоритетите за социална отговорност в бранша. Стилът и обликът на съвременната пивоварна индустрия се характеризират с високо качество на продукцията, активен инвестиционен процес, възлизащ за първите шест месеца на годината на 19 200 000 лева, както и с високи стандарти за корпоративна социална отговорност и търговска комуникация с обществото. Пряката работна заетост в пивоварните предприятия е над 3000 човека. През първите шест месеца на тази година членуващите в сдружението пивоварни компании общо са продали 2 431 878 хектолитра бира, което е с 4% по-малко от миналата година. По видове опаковки пазарът има ръст в продажбите в пластмасови бутилки и наливно пиво. Според статистиката на СПБ реализацията на бира в РЕТ бутилки е 1 281 451 хектолитра, в стъклени бутилки – 937 720 hl; кегове – 124 454 hl, кенове – 88 253 hl. По данни на Съюза на пивоварите през 2009 платеният акциз е 78 млн лв, а за периода януари - юни 2010 г. - около 40 млн лв. Произвежданите и дистрибутирани на местния пазар марки бира от членовете на Съюза на пивоварите са над 50, а броят на асортиментите надхвърля 85. Местното производство на 8 лицензни бранда е поредното доказателство за доверието на световните марки в добрите производствени практики и професионални умения на българските пивовари. В тази насока продължават и независимите научни изследвания върху суровините и качествата на пивото като естествен продукт. Потребителите в най-активна възраст все повече се интересуват от този аспект на храните и напитките и 22% от тях категорично разпознават в пивото висококачествена натурална напитка. По време на пресконференцията членовете на Съюза на пивоварите представиха току-що стартиралия проект за социална отговорност &bdquo;Родители, вие можете да повлияете. Разговаряйте с децата си за алкохола”. Според проучване на Евробарометър за отношението към алкохола в страните от ЕС, 52% от българите считат, че превенцията срещу злоупотребата с алкохол е лична отговорност, а 43% - че е работа на институциите, 5% нямат мнение по въпроса. Тези нагласи мотивират членовете на Съюза на пивоварите да организират кампанията, която има за цел да информира родителите и да подпомогне институциите в превантивните дейности за защита интересите на децата от експериментиране с алкохол. Проектът е естествено продължение на саморегулаторните принципи и политики на членовете на СПБ &bdquo;Болярка ВТ”, &bdquo;Загорка”, &bdquo;Каменица”, &bdquo;Карлсберг България”, &bdquo;Ломско пиво”. За повече информация: www.pivovari.com Секретариат на СПБ (02) 989 40 24
5-ма българи на крачка от победата в световното състезание на Bushmills
5-ма българи продължават в световното състезание на ирландското уиски Bushmills. Те са селектирани сред стотиците участници от целия свят, които се регистрираха за участие в първият в световната уиски история конкурс ‘Make it at Bushmills”. Победителят ще замине на 30-дневно преживяване в Ирландия, където ще бъде посветен в тайните на Bushmills. Той ще получи уникалната възможност да влезе в историята като първият външен за дестилерията човек, който ще създаде собствен Bushmills бленд. А освен покриване на всички разходи по престоя, победителят ще получи и 5 000 паунда джобни пари, както и възможността да се докосне до първокласните сърф плажове, игрища за голф и смайващата местност около Бушмилс, като сподели това приключение със свой приятел - Bushmills Brother. &bdquo;Не може да си представите колко различни и интересни хора участват в конкурса. Изключително приятно се изненадах от страстта, чувството за хумор и духа на кандидатите.”, призна Колъм Игън, Мастър дестилeрът на Bushmills. <img width="280" height="187" align="right" src="/userimages/Destileriata-OldBushmills.jpg" alt="Дестилерията Old Bushmills" />Толкова разнородни, но едновременно с това убедени в победата си, са и българските представители, които продължават в състезанието. Трима от тях са от София, но с това се изчерпват приликите им – Ангел Ангелов е бизнесмен, Камен Дончев е компютърен специалист, а Димитър Михайлов има собствена туристическа фирма. Иван Иванов е от Свищов и в момента е спасител, а пловдивският кандидат Бен Крушков е на половина българин, наполовина англичанин, но българската му съпруга накланя везните в полза на България. По регламент един от 5-мата българи ще се класира за големия финал. Той ще бъде определен с гласуване във фейсбук страницата - http://apps.facebook.com/bushmillsmakeit/canvas/voting/bg_BG. Така всеки навършил 18 години може да подкрепи своя фаворит до 13-ти август 2010 г. Определеният за българският победител, заедно с по един представител на всяка страна участничка ще посети за 3 дни (от 25-ти до 27-ми август) световноизвестната дестилерия на Bushmills, където лично Mастър дестилерът Колъм Игън, заедно с екип от експерти ще определи глобалния победител.
Хилтън Грил на лятната тераса. Всеки ден от 19:00 часа
Това лято гостите на Хилтън София имат възможност да се насладят на неповторима селекция от грил изкушения. Предястията и салатите те избират по свой вкус, а след това могат да опитат рибните и месни специалитети, подбрани от главния готвач Жан-Юбер Гарние. Неговите предложения включват опашки от скариди на бамбуков шиш, филе миньон от говеждо, микс грил от телешко филе, свински ребърца, пуешко Сувлаки и агнешко кюфтенце, както и вегетариански микс грил от аспержи, патладжан, тиквички, чушки, домат и гъби. Всички основни ястия се сервират с избор от гъби, ленти от тиквички, шишче от пресни картофи с дафинов лист или пълнени чушки с фета сирене, чили и риган. Кондиментите варират от горчица с боровинки до ябълково чътни, масло с червен лук и оцет и индонезийски сос с фъстъци. <img width="280" height="280" align="right" src="/userimages/Grill–menu-hilton.jpg" alt="Грил менщ в Хилтън" />Разбира се не липсват и специални предложения: предястие от количката заедно с пуешко Сувлаки с тиквички и дип с кисело мляко – само за 29.00 лв. Ако гостите добавят предястие към основния си избор, първото ще струва 9.00 лв., а ако пък изберат десерт – той ще бъде на цена 7.00 лв. Сладките изкушения също са налице: шоколадов кейк, ягоди Шантили, пресни плодове и крем Брюле. За допълнителна информация относно грил менюто: Гергана Григорова Хилтън София Бул. “България” 1, София 1421 Тел.: (02) 933 5000 Факс: (02) 933 5015 E-mail: PR.Sofia@hilton.com www.hilton.bg
Габор Бекефи е новият Изпълнителен директор на Карлсберг за Югоизточна Европа
От началото на месец юни 2010 година Габор Бекефи е новият Изпълнителен директор на Карлсберг за Югоизточна Европа. Той пое управлението на региона от Александър Радосавлевич, който бе на този пост от януари 2009 година, наследявайки функцията от д-р Исак Шепс - понастоящем Изпълнителен директор на Карлсберг във Великобритания. Александър Радосавлевич ще продължи да бъде Изпълнителен директор на Карлсберг Сърбия. Преди да се присъедини към екипа на Карлсберг, Габор Бекефи е бил Президент за Югоизточна Европа на Кока-Кола Атланта. Той е работил в компанията през последните 11 години като последователно е бил Мениджър стратегическо планиране на региона, Изпълнителен директор и Президент за региона. Преди това Габор Бекефи е работил за United Biscuits/McVitie’s като Бранд мениджър на Групата, както и като Маркетинг мениджър. По-рано той е бил Търговски мениджър за Централна Европа на Nabisco International. <img width="285" height="428" align="right" src="/userimages/Gabor_Bekefi_CEO_Carlsberg_SEE.jpg" alt="Габор Бекефи" />Габор Бекефи е роден в Унгария. Той е завършил MBA в Goizueta Business School на Emory University в Атланта, САЩ.
Кулинарно шоу "Под липите" в градския парк на Стара Загора
Кулинарно шоу &bdquo;Под липите” и фолклорен празник ще бъдат проведени в градския парк на Стара Загора на Еньовден – 24 юни от 16 ч. Събитиети се организира  от Община Стара Загора и Сдружение на главните готвачи от региона &bdquo;Шефс Клуб”. &bdquo;Стремежът ни беше да обединим традицията с модерността и да представим в кулинарното шоу различни гозби, сготвени с традиционни билки и подправки” – каза Евгения Пекова от отдел &bdquo;Култура и вероизповедания”. В шоуто ще участват 8 готвачи – 7 от Стара Загора и 1 от Казанлък, които ще приготвят пред публиката по две ястия. Проявата бе представена на пресконференция в Община Стара Загора от главните готвачи на ресторант &bdquo;Фюжън” – Андон Андонов, на &bdquo;Бухчева къща” – Дачо Стефанов и на &bdquo;Ефир” – Пепа Замптикова. Един от специалитетите на шоуто ще бъде вита баница със сок от рози. Сред изненадите е приготвяне на уникални видове хляб. Традицията за празника Еньовден ще представи фолклорна група от читалище &bdquo;Пробуда” в село Змейово и ще танцуват децата от Фолкорен ансамбъл &bdquo;Зорничка”. &bdquo;Нашата храна е нашето здраве, следователно храната трябва да бъде нашето лекарство” – каза на пресконференцията Пепа Замптикова. Според нея и колегите и все повече хора у нас се ориентират напоследък към качествена храна.
Фестивал на тайландската кухня стартира в Хилтън София
От 21 до 27 юни 2010 г. Хилтън София ще бъде домакин на традиционния фестивал на тайландската кухня - световно известна с уникалните си вкусове и аромати. За представянето и в София и тази година ще пристигнат двама гост готвачи от известния ресторант Blue Elephant в Хилтън Малта – Джам Мюкчиу и Сомсак Пумпач, които цяла седмица ще приготвят емблематични ястия. Неделният брънч на 27 юни също ще предложи изненади от Страната на усмивките. Тайландската кухня е сладка, солена, кисела и пикантна – уникалното съчетание на тези вкусове ще очарова сетивата ви! Типичните тайландски специалитети включват супа, задушено и пържено ястие и пикантна салата, поднесени с разнообразни сосове. Менюто се допълва от екзотични сладкиши и свежи плодове като манго, папая, грозде или пъпеш. <img width="275" height="204" align="right" src="/userimages/Thai Food 2.jpg" alt="" />Фестивалът на тайландската кухня в Хилтън София се организира съвместно с Туристическото Представителство на Кралство Тайланд за Балканския полуостров и Почетното Консулство в България.
София отбелязва деня на билките с анасонлийка във „Весело село”
На Еньовден, българската анасонова напитка Анасонлийка &bdquo;Едно време” ще очаква всички именници на специална вечер, посветена на билките. На 24 юни, в ресторант &bdquo;Весело село”, на специално отношение ще се радват всички гости, които носят имената Яна, Янко, Еньо или Енчо. Традиционните за празника жени-магьосници, огнени ритуали и надпявания ще бъдат интерпретирани чрез огнения спектакъл на &bdquo;Нария Инри Магария”, палитра от танци и ритми от фолклорния ансамбъл &bdquo;Елика” и народната певица Николета Николова. Всеки именник, ще получи комплимент от домакина на партито – Анасонлийка &bdquo;Едно Време”. На Еньовден, на особена почит във &bdquo;Весело село” ще бъде билката Анасон, която освен с многобройните си приложения в медицината и кулинарията, е и известен афродизиак. Древните гърци и римляни смятали, че анасонът дарява със сила. <img width="285" height="248" align="right" src="/userimages/Anasonliika_Edno Vreme.jpg" alt="Анасонлийка Едно време" />Анасонлийка е българската традиционна анасонова напитка. Към момента на нашия пазар има само една марка, която произвежда традиционното питие по оригиналната му технология – Анасонлийка &bdquo;Едно Време”. За производството на един литър се използва 9-10кг първокласно грозде от лозя, разположени в Розовата долина. Дестилацията се извършва по метода &bdquo;прекъсната дестилация”. Тя е около 10 пъти по-скъпа от непрекъснатата, но е и единствената, по която може да се получи качествен дестилат. При такава технология се произвеждат качествените уиски, коняк, грапа и т.н. Най-отличителната съставка на Анасонлийка “Едно Време” е българският анасон. Добавят се само добре почистени и зрели семена. Втората дестилация допълнително пречиства алкохола, но по-важното е, че при нея се извличат полезните съставки от анасона и неговия аромат. В класическия ритуал Анасонлийка се пие разредена с ледена вода. Обикновено съотношението е 2:1 в полза на водата.
Edenred е новото име на Accor Services
Лицензираният оператор за ваучери за храна Accor Services промени своето име на Edenred. Това се случи след разделянето на двете международни дейности на компанията - хотелиерство (Accor’s hotels) и предплатени услуги (Prepaid services). В България новината бе обявена на 09 юни 2010, по време на специално събитие в резиденцията на Посолството на Република Франция от Изпълнителния директор на Акор Сървисиз България АД г-н Ерве Комбал. Специален гост бе Н.Пр. Посланикът на Франция в България – Етиен Дьо Понсен, членовете на Френско-българската търговската камара, представители на бизнеса и медии. Развивайки дейността си в 40 държави, Edenred е световен лидер в сферата на услугите с предплатени ваучери – за храна и хранителни продукти, за услуги, свързани с домакинството и грижа за децата, ваучери за коли, химическо чистене, подаръци и бонуси, и др. <img width="290" height="258" align="right" src="/userimages/Edenred_Izpulnitelen direktor.jpg" alt="Edenred изпълнителен директор" />В България компанията предлага 3 продукта: ваучери за храна, талони за безплатна храна по Наредба 11 и ваучери за подаръци и бонуси Ticket Compliments. Edenred България работи с над 500 компании и поддържа и развива мрежа от над 4500 търговски обекта. В световен мащаб всеки ден 33 млн. души и близо 500 000 компании от частния и държавния сектор ползват иновативните решения на Edenred. Близо 1.2 млн са доставчиците на услуги, присъединили се към мрежата от свързани дружества. През 2009 г. компанията реализира общ обем издадени ваучери в размер на 12.4 млрд. евро, 50% от които на развиващи се пазари. “С 50-годишен опит в сферата на предплатените услуги, тази нова идентичност ще ни даде възможност да утвърдим своята позиция като глобален лидер.”, споделя Жак Стерн, заместник главен изпълнителен директор на Accor, отговарящ за дейността по предлагането на услуги. “Edenred се фокусира върху иновативността с цел да стимулира растежа си и да предоставя решения, създаващи връзки между хората по целия свят.” Новата марка еdenred Марката “Edenred” изразява стремеж към развитие, въплътен в корпоративния проект на дружеството, наречен Eden (в превод от английски език - "рай"). “Eden” идва от инициалите на мотото на проекта на френски език:“Entreprendre Différemment Ensemble” (в превод «Вървим напред различни, но заедно»). Въведен през януари 2010 г. и обхващащ 6,000 служители на компанията, проектът се базира на пет основни ценности: предприемачески дух, иновация, ефективност, опростеност и споделяне. “Eden” означава &bdquo;рай” на осем различни езика, отразявайки усещането за благополучие, което решенията на Edenred пораждат както у индивидуалните потребители, така и за корпоративните клиенти. “Red” (превод от английски език &bdquo;червен”) се свързва с червената топка, която идентифицира Успешно разработените продукти на дружеството през изминалите 50 години. Думата означава също и "мрежа" на испански, символизирайки връзките, създавани между клиентите от частния и държавния сектор, служителите, гражданите, свързаните дружества и държавните институции. Новото лого на корпоративната марка се състои от различни компоненти, които подсилват неговата открояваща се идентичност: червена топка - символ на различните продукти и услуги; първата буква от името на фирмата, създаваща усещане за приобщаване; сфера, загатваща за глобалното присъствие на дружеството и квадрат с модерен дизайн и форма, който поражда ассоциации с днешните социални мрежи. Посланието на новата марка пресъздава характера на услугите, които компанията предлага: “За един по-лесен живот”. &bdquo;Марката Edenred се фокусира върху хората, тя е дружелюбна, оптимистична и иновативна.” добавя Елиан Руийе-Шевалие, изпълнителен вицепрезидент на Edenred, &bdquo;Корпоративни и финансови комуникации”. “Тя ще популяризира и изгради нашия имидж и информираност за компанията ни във всички държави, в които в момента развиваме или в бъдеще ще развиваме своята дейност.” Лансиране на марката Планирана в 40 държави, кампанията за лансиране на Edenred включва три компонента: * Специални събития. В понеделник, 7 юни, се състоя премиерно събитие за обявяване на новото име на компанията пред нейните 6,000 служители. На 8 юни 40 гигантски червени топки послужиха за фон на публичното обявяване на новината. Подобни забавни събития бяха организирани за партньорите на Edenred в цял свят. В Париж новата корпоративна идентичност ще бъде представена на площада &bdquo;Ла Дефанс”, водещ търговски и бизнес център в Европа, за да се демонстрира ангажираността на компанията към осигуряване на благосъстояние и мотивация на бизнес средите и обществото като цяло. * Рекламни кампании - онлайн и офлайн, с визуален акцент върху мотива с червената топка. Насочена към лидери на мнение, кампанията ползва провокативни елементи, които да привлекат интерес към новото име и демонстрира ежедневния контакт между Edenred и заинтересованите страни.* Маркетинг кампания – креативно лансиране на марката в Интернет чрез създаване на сайта www.enjoyredexperience.com. На 9 юни в страницата ще бъдат публикувани снимки и видеозаписи от събитията, организирани за Edenred по целия свят. Същевременно, Facebook, Flickr, YouTube, Orkut и други водещи социални мрежи и медийни хъбове постепенно и едновременно ще осигуряват покритие на вдигането на завесата над новата идентичност на марката. На своето годишно и извънредно събрание на 29 юни 2010 г. акционерите в Accor SA ще гласуват за предложеното разделяне на слетите преди това дружества. Началото на търгуването на акциите на Edenred е насрочено за 2 юли 2010 на Парижката фондова борса NYSE Euronext™. *** Edenred, световният лидер в сферата на ваучерите за предплатени услуги, предлага решения, подобряващи както индивидуалното благосъстояние, така и ефективността на предприятията и организациите. Развиваща дейността си в 40 държави, с 6,000 служители, близо 500 000 клиенти от частния и държавния сектор, 33 милиона потребители и 1,2 свързани дружества, Edenred предлага широка гама от продукти в две категории: • Бонуси за служители и социални придобивки, свързани с храненето (ваучери за храна и хранителни продукти) или с качеството на живота (ваучери за услуги в домакинството, грижи за децата, и др..). • Решения за подобряване на ефективността в сферата на управлението на разходите (ваучери за коли, и др..), стимули и награди (ваучери за подаръци и бонуси, и др.) и нови предплатени електронни продукти. През 2009 г., общият обем на издадените от Edenred продукти възлиза на €12.4 милиарда, като над 50 % от тях са реализирани на развиващи се пазари.
Пролетният бирен салон дава старт на второто издание на информационната кампания за българската бира
Снощи в София се състоя Пролетния бирен салон. Събитието обедини в Гранд хотел София представители на бизнеса, арт средите, мениджърите на пивоварните компании в България, медии и много приятели на пенливата течност. Пролетният салон даде официален старт на тазгодишното издание на информационната кампания за българската бира, под надслов &bdquo;Природата изБира най – доброто за теб”. Инициативата започна през пролетта на миналата година под егидата на Съюза на пивоварите в България с основната цел да информира потребителите за качеството, традициите в пивопроизводството, предимствата на натуралните съставки на бирата при умерена консумация. &bdquo;Информационната кампания за българската бира е израз на отговорността ни не само като производители, но най-вече като корпоративни граждани. &bdquo;Бира и общество” е тема, която има много аспекти, но за нас основните са безупречното качество на произвежданото в страната пиво и високите саморегулаторни стандарти за маркетингови комуникации. Историята, традициите и иновациите в пивоварния сектор вървят ръка за ръка. Бирата е част от общоевропейската култура и обединяващ елемент в социалното общуване. Интегритетът на специфичните натурални суровини с ниското алкохолно съдържание и умерената консумация правят кехлибарената напитка част от здравословния стил на живот на съвременния човек.”, коментира Ивана Радомирова главен секретар на Съюза на пивоварите. Необходимостта и реализирането на информационната кампания е продиктувано и е резултат от отговорността на бранша към потребителите, която е основен принцип за всички членове на Съюза. И през тази година основните научни изследвания са съсредоточени върху свойствата на напълно естествения характер на съставките на пивото – вода, малц, хмел, бирена мая, мостри от които бяха показани по време на бирения салон снощи. &bdquo;Освен че освежава, бирата е напитка с ценна хранителна стойност, богата е на полезни минерали, витамини, белтъчини и естествени елементи, които подобряват настроението. Пивото стимулира сърдечната дейност, подобрява перисталтиката на стомаха, влияе на костите, има ефект на естествен диуртик, има стимулиращо въздействие върху кожата и косата. Ние сме щастливи когато пием бира, защото тя е естествен антидепресант.”, коментира професорът по хранене и диететика Донка Байкова, която беше гост на Пролетния бирен салон. Освен натуралността и чистотата на продукта, информационната кампания за българската бира представя и запознава потребителите с различни аспекти от древната история на пивоварството и ритуалите при сервирането и консумацията на пенливата напитка. Кампанията на българската бира акцентира върху разумната и отговорна консумация – израз на социалната отговорност и ангажираност на пивоварния бранш. Като част от общоевропейските ценности и политиките на пивоварите по темата &bdquo;Бира и общество”, членовете на Съюза на пивоварите в България вече са основен инициатор и партньор в организирането на образователна кампания за превенция на употребата на бира от тийнейджъри. Както винаги досега тя се реализира с пълната подкрепа и ангажираност на всички членове на СПБ – &bdquo;Болярка ВТ”, &bdquo;Загорка”, &bdquo;Каменица”, &bdquo;Карлсберг България”, &bdquo;Ломско пиво”. Информационната кампания за българската бира се осъществява с подкрепата и на медийните партньори dir.bg, списание GoodFood, радио N-Joy, Програмата, вестник Стандарт, Sportal.bg, ViewSofia.com, Z-Rock. За повече информация – www.pivovari.com
Прохладна градина изкушава любителите на телешко в ресторант АСАДО
Прохладна лятна градина, сгушена в сърцето на София, очаква любителите на аржентинската кухня. Над 170 места, детска площадка и стилен интериор ще посрещат гости в столичния ресторант АСАДО – познат с автентично приготвения си телешки стек. На пищно парти по случай старта на летния сезон, гостите на ресторанта се насладиха на прословутите аржентински специалитети Емпанадес, Матамбре и Чоризо. Пред тях бе разкрита и тайната на уникалната &bdquo;асадо” рецепта – използване на скара с множество въздушни шкафове, които регулират температурата и запазват здравословните качества на храната. Главният готвач Живко Иванов издаде и част от изненадите, които е подготвил за предстоящия сезон – свежи рибни деликатеси и уникални десерти – лазаня от ананас и домашен сладолед на клечка. Той представи още професионални подробности относно консумацията на телешко, степените на изпичане на месото, особеностите при приготвянето, както и какви са подходящите вина и гарнитури. <img align="right" src="http://bgkulinar.net/userimages/Garden_ASADO.jpg" alt="Част от градината на ресторант АСАДО" />&bdquo;Щастлив съм, че само за половин година АСАДО се превърна в любимо място за почитателите на телешкия стек и запълни една пазарна ниша, която дълго време оставаше празна. Затова и се стараем да създадем за нашите приятели уютна атмосфера, в която да могат да оценят неповторимото ”асадо” преживяване. Отварянето на лятната ни градината е само малка част от новостите, които сме подготвили за нашите клиенти”, каза Милан Миланов, собственик на ресторанта. И допълни, че вече е напълно убеден, че все повече българи предпочитат телешкото месо заради неговите здравословни хранителни и вкусови качества. Градината на ресторант АСАДО разполага със 170 места, част от които са пригодени специално за деца. В различните беседки са съчетани тъмно дърво, красиви полилеи и свежа растителност, които допринасят за цялостния уют и комфорт и предразполагат посетителите към изживяването на приятна и тиха вечер, изпълнена с кулинарни приключения. Освен признанието на гостите, собственикът на ресторант АСАДО и верига ресторанти Фенси - Милан Миланов получи специална покана за лектор в първия български бизнес форум – &bdquo;Храни и напитки”, който ще се проведе на 15 и 16 юни 2010 г., в хотел Шератон. ### ASADO се намира в столичния кв. Лозенец, на ул. &bdquo;Св, Седмочисленици” 2 и работи всеки ден от 11:00 до 24:00 часа. Допълнителна информация за ресторант АСАДО можете да получите на www.asadobg.com. Тел. за резервации: (02) 963 25 99
Това лято Baileys® е с вкус на шоколадова мента
За лято 2010 г. най-продаваният сметанов ликьор в България - Baileys® - ще предложи нов, вълнуващ вкус. Така освен с неповторимия изтънчен и мек вкус, който познаваме, дамите ще бъдат изкушени от Baileys шоколадова мента. Новият вкус е специално, лимитирано лятно издание, което надгражда познатото ни питие със свежи нотки мента и привкус на тъмен шоколад, за да създаде едно неповторимо преживяване за сетивата. Именно в неподражаемия вкус се крие големият успех на ирландската напитка. Baileys е създаден в Дъблин преди малко повече от 30 години и за времето от своето създаване досега той се превръща в осмата най-продавана глобална марка алкохолна напитка в света. Baileys се продава в над 130 страни в света, а всяка минута от него се изпиват над 2000 чаши. Тайната рецепта <img width="295" height="244" align="right" src="/userimages/Baileys_Mint.jpg" alt="" />Рецептата за Baileys всъщност е съчетание от прясна млечна сметана, качествено ирландско уиски и шоколад. Сметаната, използвана за Baileys, се доставя всекидневно и се използва в същия ден, което гарантира, че тя винаги е прясна.Производителите на Baileys използват млякото от прецизно подбрани 1500 ферми в Ирландия, в които се отглеждат 40 000 специални крави. Уискито в Baileys е специален бленд на най-старото ирландско уиски <a target="_blank" href="http://bgkulinar.net/news.php?newsid=2348">Bushmills</a>. То е тройно дестилирано и отлежало поне 3 години. Начинът на смесването на отделните съставки и създаването на автентичия вкус на Baileys, обаче,остава грижливо пазена тайна. Baileys е единствения ликьор със сметана, който има срок на годност от 24 месеца. Baileys не съдържа консерванти, които да увеличават този срок.Според вкуса на всеки човек, Baileys може да се консумира по различен начин – самостоятелно или като част от коктейл. Ние ви предлагаме да опитате: Напитката на Лято 2010 г. Съставки: * Три големи кубчета лед * 50 мл Baileys - шоколадова мента Първа стъпка: Пусни три големи кубчета лед в ниска чаша Втора стъпка: Налей 50 мл Baileys - шоколадова мента Трета стъпка: Наслади се на Baileys с приятели Специално разработени Baileys рецепти, подходящи за най-различни поводи, може да намерите на <a href="http://www.baileys.com" target="_blank">www.baileys.com</a>.
Независим европейски доклад показва значителен прогрес в отговорното рекламиране на бира
Пивоварите на Европа, с подкрепата на Европейския алианс за рекламни стандарти (ЕASA), оповестиха в Брюксел първия по рода си доклад с резултатите от безпрецедентните усилия на производителите на бира да осигурят отговорна реклама на своите марки чрез саморегулация. Докладът показва, че България, в лицето на Съюза на пивоварите и Националния съвет за саморегулация, е една от шестте страни в Европа, отличаващи се с най-значителен и динамичен напредък в социалната отговорност на бизнеса като рекламна индустрия. Нашата страна е посочена като &bdquo;специфичен пример за прогрес” заедно с Белгия, Дания, Швеция, Австрия, Кипър и Словакия. От изнесените в доклада резултати е видно, че през последните три години от всичките 27 национални асоциации на производителите на бира в Европейския съюз, 18 са подобрили правилата си за саморегулация, 7 са създали или усъвършенствали процедурите си за обработване на потребителските оплаквания, 21 са въвели ефективни системи за санкции, 24 са реализирали кампании за повишаване информираността на потребителите, 19 имат действаща и ефективна система за пост-мониторинг на рекламите за бира. Съюзът на пивоварите в България активно присъства на картата с всички инициативи. &bdquo;През 2007 г., &bdquo;Пивоварите на Европа” поеха ангажимента пред Европейския форум за алкохола и здравето, управляван от Европейската комисия, да осигурят отговорна реклама чрез саморегулация. Представеният в Брюксел независим доклад илюстрира постигнатия в България значителния прогрес за затвърждаване и оптимизиране на саморегулаторните системи, посредством въвеждането на най-добри практики”, коментира Владимир Иванов – председател на Съюза на пивоварите. През м. март тази година КPMG направи одит на място на въведените от Съюза на пивоварите и Националния съвет за саморегулация стандарти и процедури за саморегулация, за да се оцени надеждността на събраната информация. &bdquo;Представените резултати потвърждават, че саморегулацията и корегулацията в рекламата са устойчива и неизменна част от съвременните политики в защита на обществения интерес. В средата на м. май 2010 Световната здравна организация (СЗО) прие Глобална стратегия за намаляване на злоупотребата с алкохол. &bdquo;Ние от Съюза на пивоварите вярваме, че сме социални отговорни и морално задължени да осигурим отговорна реклама в сектора и сме удовлетворени да видим, че СЗО отчита ролята на саморегулацията. От тази гледна точка докладът също е необходим и изключително навременен.”, допълни Ивана Радомирова, главен секретар на СПБ. Съюзът на пивоварите в България има ангажимента да доразвива саморегулаторните си практики. Все повече излиза необходимостта от адаптиране на съществуващите процедури към променящите се обществени и културни очаквания, както и към развиващата се рекламна среда, в която онлайн комуникациите и социалните медии са все по-доминиращи и изискват внимание. Тази сфера ще бъде цел за нови ангажименти на Пивоварите на Европа, към които ще бъдат съпричастни и българските производителите на бира – &bdquo;Болярка ВТ”, &bdquo;Загорка”, &bdquo;Каменица”, &bdquo;Карлсберг България”, &bdquo;Ломско пиво”. Рекламната саморегулация е система, която се прилага от пивоварите за отговорни маркетингови послания и комуникация. Пивоварният сектор е поел ангажимента рекламите му да са оценявани от независими трети страни. Главните преимущества на саморегулацията са, че тя е бърза, гъвкава, безплатна, достъпна, независима и отчита културните традиции и специфики на всяка страна. За повече информация: Ивана Радомирова – 0888 707 469 Гл. секретар на СПБ Докладът е достъпен на адрес: http://www.brewersofeurope.org/asp/publications/
Анасонлийка „Едно Време” – превъзходно грозде, двойна дестилация, български анасон
Снощи, се състоя триумфалното завръщане на една емблематична за България напитка – анасоновата ракия. С модерна визия, произведена по изключително прецизна технология, с пъстрота от аромати на добре узряло грозде АНАСОНЛИЙКА «Едно Време» завладя сетивата на гостите в CASAVINO Заимов. Събитието беше отворено за всички, които изпитват носталгия към миналото, обичат ритуалите, имат отношение към традициите и техните съвременни форми. Домакин на партито беше небезизвестният сомелиер и председател на българското гурме общество Таньо Шишков. &bdquo;По-възрастните от вас със сигурност с умиление си спомнят вкуса на Анасонлийка. За младите като мен това е истинско откритие” отбеляза сомелиер №1 за 2006 г. и представи ритуал за дегустация и консумация на напитката. Маринована сьомга с рикота и пресни билки, патладжанови рулца с хтипити, кошнички с катък и печен патладжан бяха част от деликатесите, приготвени на място от топ-готвача Димитър Клаклов и поднесени в компанията на Анасонлийка &bdquo;Едно Време”. <img align="right" width="285" height="190" alt="Калин Вельов" src="/userimages/Anasonliika_Kalin_Veliov.jpg" />Специален гост на вечерта беше Калин Вельов, чийто видеоклип към сингъла &bdquo;Искам” ще бъде подкрепен от Анасонлийка &bdquo;Едно Време”. &bdquo;Изключително съм благодарен на Анасонлийка, че повярва в мен и меценатства в тези трудни времена за поп музиката”. &bdquo;Анасонлийка изглежда ексклузивно, скъпо и красиво – това се покрива тотално с идеята ми за визията на клипа” сподели Калин Вельов минути преди да изпълни три от парчетата в дебютния си самостоятелен албум. Консумацията на Анасонлийка е изкуство, което се е запазило непроменено през годините. Пиенето на Анасонлийка е церемония, съчетаваща в себе си спомена за минало и традиция, изпълнена със спокойствие и безметежност. Това превръща Анасонлийка в съзаклятие, в символ на принадлежност към едно общество на истински ценители. В класическия ритуал Анасонлийка се пие разредена с ледена вода, в съотношение 2:1 в полза на водата. Получава се прозрачен бял цвят със синкав оттенък. Вкусът е деликатен, не толкова сладък и завладяващ сетивата със своята мекота и приятна свежест. Противно на общоприетите схващания, че подобна напитка е приоритет на мъжете, независимо дали разредена с вода или под формата на летен коктейл, Анасонлийка е перфектното питие за представителките на нежния пол.
Alex Barck oт Jazzanova със сет под мотото Beck’sperience the music
Горещо и вълнуващо музикално Beck’sperience парти събра ценителите на модерния саунд в столичния клуб Mascara на 13 май вечерта. Под мотото Beck’sperience the music специален гост беше DJ Alex Barck oт Jazzanova. Партито е част от поредицата събития на Beck’sperience 2010 – музикалният проект на Beck’s – най-продаваната немска марка бира в света и в България. Beck’sperience партито премина в унисон с изказването на DJ Alex Barck: &bdquo;Музиката, която правя с моите колеги и аз самият е своеобразно пътуване за нашите фенове. За мен като музикант най-важното нещо е да успея да провокирам хората именно с музиката, която правя и пускам като DJ за тях”. Сетът на Alex Barck за пореден път доказа две неща - че той е име от световна величина, както и че именно марката Beck’s традиционно партнира на най-добрите имена в музиката. <img align="right" width="350" height="186" src="/userimages/Becksperience_Party_Alex Barck.JPG" alt="DJ Alex Barck oт Jazzanova" />Партито на ди джея от Jazzanova e част от филофософията и изцяло в духа на немска марка бира – Beck’s. Чрез своята музикална платформа – Beck’sperience, марката традиционно застава зад най-добрите имена от световната и българска сцена и прави възможно гостуването на емблематични за модерните млади хора имена. През последните години Beck’s се наложи като синоним на лайфстайл и гаранция за уникални музикални преживявания. Подкрепяйки най-горещите и значими събития, марката утолява жаждата на своите фенове не само за първокласно качество бира, но и за музикални емоции на световно ниво. Тази година Beck’s е партньор и ще бъде част и от атмосферата на един от най-мащабните музикални фестивали - Spirit of Burgas. *** Beck’s e най-продаваната марка немска бира в света и в България. У нас марката се произвежда от Каменица АД по лиценз на немската пивоварна Beck Brauerеi & Co KG, Bremen. Beck’s традиционно се асоциира със съвременната модерна музика. През последните три години активно подкрепя събития с най-добрите имена от световната и българска музика, като сред едни от най-емблематичните концерти, реализирани с подкрепата на Beck’s, са тези на Снууп Дог и Лени Кравиц.
Международен образователен портал за обучение в областта на кулинарните изкуства бе стартиран в Кулинарна академия HRC, Добрич
На 7 май в Кулинарна академия HRC бе отбелязан официалния старт на електронния портал &bdquo;Shoot the Chef”, резултат на близо 2-годишна работа на академията и нейни партньори от 5 държави. &bdquo;Shoot the chef” е образователен видео портал за учебни заведения в областта на кулинарното изкуство. В това виртуално образователно пространство вече могат да бъдат открити разнообразни кулинарни клипове и други учебни материали. Цялото съдържание на Shoot the Chef е обвързано в мрежа - учебни заведения по туризъм от цял свят могат да участват във видео портала Shoot the Chef. Студентите и учениците ще имат удобството да влязат и намерят всичко, което ги интересува в дигиталната библиотека от практически материали. Ученици и учители могат да дават мнения, препоръки и да се учат един от друг. Целият материал е представен на английски език, правейки го достъпен за студенти по целия свят, като в същото време ги окуражава да усъвършенстват английския си език. <img align="right" width="300" height="401" alt="Shoot the Chef" src="/userimages/Shoot_the_Chef_2.jpg" />Голямо удобство за работата на преподаватели и ученици е подредбата на всички материали по стандартите на Европейска таблица на компетенциите, създадена от обединение на водещите училища по туризъм. Практически това означава, че видео материалите са разделени на три групи по степен на сложност - започвайки от първата, която е само за базисни умения за рязане и завършвайки с третата, която е за цялостно оформяне на сложни ястия. Създателите на сайта са водещи европейски училища в хотелиерския бранш и компанията HRC Интернешънъл: * Училище по хотелиерство Bad Glechenberg – Австрия ; * Училище по хотелиерство Koksijde – Белгия ; * Колеж по Кетъринг и Туризъм – Словения ; * Колеж Ландрило – Великобритания * и Кулинарна академия HRC – България. Както Интернет никога не спи, видео и учебните материали са деноношно достъпни всеки ден в годината. Студентите могат да използват платформата за самообучение вкъщи. Освен това порталът представя интернационален професионален опит по интересен начин. Студенти и инструктори могат да видят как училищата по целия свят преподават кулинарни изкуства. Образователният портал вече е активен на този адрес: <a href="http://www.shootthechef.com" target="_blank">www.shootthechef.com</a>.
Радио игра популяризира интересни факти за произхода и качествата на бирата
В началото на летния сезон Съюзът на пивоварите в България и радио N-Joy стартират радио игра за българската бира. &bdquo;Бар наздраве” има за цел не само да забавлява почитателите на кехлибарената напитка от цялата страна, но паралелно с това да предложи любопитна информация и да популяризира научни факти за пивото и неговите натурални съставки. Съвременният потребител вече има широки интереси и иска да знае повече за традициите в пивопроизводството, качествата на продукта и ритуалите за консумация. Това е и азбуката на бирената култура”, коментира главният секретар на Съюза на пивоварите в България Ивана Радомирова. Затова всеки делничен ден радио играта задава на слушателите на радио N-Joy разнообразни въпроси за свойствата на бирените суровини - малц, хмел и бирена мая, както и за начина, по който всяка една от тях влияе върху организма в случаите на умерена консумация. Друга част от въпросите ще провокират познанията на слушателя за световните и българските традиции в производството на бира. Ще се популяризират и ритуалите при консумацията на пиво и условията за дегустация, както и интересни исторически факти, свързани с произхода на напитката. Играта &bdquo;Бар Наздраве” по радио N-Joy продължава до 21 май. Чрез жребий всеки делничен ден между 14.00 и 17.00 ч. трима пълнолетни слушатели, отговорили правилно на зададените въпроси, ще печелят по стек бира. Всеки петък ще бъдат задавани и по-нестандартни въпроси, които ще търсят остроумни и оригинални отговори. Авторът на най-интересното предложение ще получава към наградата си две бирени чаши. В играта могат да участват всички почитатели на бирената култура от цялата страна, при условие, че са навършили 18 години. За всички приятели на кехлибарената напитка до края на лятото предстои и втора радио игра, която ще продължи с викторини и любопитни бирени изненади в ефира на радио Z-Rock. *** Радио играта &bdquo;Бар Наздраве” е част от първата у нас информационна кампания за българската бира. Поради интереса от страна на пълнолетните консуматори към предоставената информация и фактология, доказан чрез социологически проучвания през 2009 г., инициативата на Съюза на пивоварите продължава и тази година под надслова &bdquo;Природата изБира най-доброто за теб”. Информационната кампания за българската бира се реализира с подкрепата на всички членове на Съюза на пивоварите в България: Болярка - ВТ” АД, &bdquo;Загорка” АД, “Каменица” АД, “Карлсберг България” АД и “Ломско пиво” АД.
Бивш финансов анализатор освещава магазин за вино
Точно в 18:00 ч., вчера, официално отвори врати най-новият магазин за вино CASAVINO. Специално за събитието от Черногорския манастир пристигна Отец Никанор. Монахът, известен с миналото си на финансов анализатор и дилър на ценни книжа в американската борса &bdquo;Наздак”, извърши тържественото освещаване. Сред приятелите на CASAVINO в специалния ден бяха главният изпълнителен директор на Уникредит Булбанк Левон Хампарцумян, Стефан Димитров – номиниран в топ 10 на конкурса &bdquo;Бизнес личност на годината”, писателят Любомир Милчев – Денди. Специална селекция вина от цял свят, български мезета и традиционните обредни питки присъстваха на &bdquo;трапезата” в CASAVIONO Младост. Сред първите клиенти на новооткрития склад за вино беше най-титулуваният български сумист Петър Стоянов. По повод откриването на четвъртия си магазин CASAVINO обявиха официално участието си в Националната дарителска кампания за възстановяване на манастира &bdquo;Св. Св. безсребърници и чудотворци Козма и Дамян”. CASAVINO Младост се намира на столичния бул. &bdquo;Александър Малинов” 91, до Бизнес парк София в Младост 4. CASAVINO е единственият магазин от веригата, в който се предлага двуседмична промоция – 20% отстъпка за всички артикули в магазина без ограничения.
Bushmills обра златото в Сан Франциско
Ирландското уиски Bushmills спечели всички златни отличия на престижния Световен конкурс за алкохолни напитки Сан Франциско 2010 (SFWSC 2010). На Bushmills бе присъдена титлата Най-добро ирландско уиски и получи общо 6 златни медала за различните си варианти, което го нарежда сред малкото световни брандове, печелили 100% от златните отличия в международни състезания. Това е поредното признание за Bushmills, след като по-рано тази година то беше отличено с три награди на Световните уиски награди в Лондон (2010 WWA). А в една от своите най-успешни години, за първи път в уиски историята Bushmills организира конкурс, чийто победител ще бъде просветен в тайните на неговото производство. В конкурса може да участва всеки, като достатъчно е да докаже, че има усет към приключенията, страст към живота и е любител на уиски, кандидатствайки до 30-ти юни на <a href="http://www.facebook.com/Bushmills1608" target="_blank">http://www.facebook.com/Bushmills1608</a>. Наградата е 30-дневно преживяване, в което победителят ще има уникалната възможност да влезе в историята като първият външен за дестилерията човек, който създава собствен Bushmills бленд. А освен покриване на всички разходи по престоя, победителят ще получи и 5 000 паунда джобни пари, както и възможността да се докосне до първокласните сърф плажове, игрища за голф и смайващата местност около Бушмилс, като сподели това приключение със свой Bushmills Brother Участието в конкурса преминава през няколко етапа, като от сега е сигурно, че българин ще посети поне за 3 дни световноизвестната дестилерия от 25-ти до 27-ми август. Тогава по един представител на всяка страна участничка ще посети т.нар. “Бушкамп“ и там лично мастър дестилерът Колъм Игън, заедно с екип от експерти ще определи глобалния победител.
Карлсберг България с 32% ръст за първото тримесечие
32% ръст на пазарния си дял отчита Карлсберг България за първото тримесечие на 2010 г. спрямо същия период на 2009 г. В условия на свиващ се пазар от минус 15% (по данни на агенция за пазарен одит MEMRB) компанията постига близо 30% дял от общия пазар на бира у нас. За първото тримесечие на 2010 г. марката Шуменско достига 19% пазарен дял от общия бирен пазар, а в домашния си регион той нараства до 31%. Ръст бележат и всички останали търговски марки на компанията, особено Туборг и Пиринско. "Положихме огромни усилия за повишаването на националната дистрибуция на всички наши марки. Работихме активно и търговската ни стратегия доказа, че сме на прав път. Изключително щастливи сме от постигнатите резултати. Те ни дават огромен стимул да продължим да засилваме и затвърждаваме пазарните си позиции, както и добрите отношения с нашите партньори", сподели Сергей Дончев, търговски директор на Карлсберг България. Като част от политиката си за развитие през 2010 г. Карлсберг България ще продължи да инвестира в производствената база и капацитет на своите пивоварни. "Тази година ще инвестираме над 15 млн. лева в заводите ни в Шумен и Благоевград, както и в логистичните ни центрове в страната", допълни Николай Добрев, производствен директор на компанията. "Независимо от трудните икономически условия, свиващ се пазар и намалена покупателна способност на потребителите, първото тримесечие на 2010 г. са изключително успешно за нас. Радваме се на добри резултати, които идват благодарение най-вече на доказаните вкусови качества на марките ни и разбира се на добрия прием от нашите потребители. От друга страна, компанията ни има активна маркетингова политика и подкрепя всичките си марки с нови рекламни кампании. Идния месец започва и националната потребителска промоция на Шуменско, която ще събира българи от всички краища на страната и света с наздравицата на Шуменско", обобщи Александър Грънчаров, изпълнителен директор на компанията.
Полски шеф-готвач е новият член на екипа на Кулинарна академия HRC
Нов шеф-преподавател се присъедини към екипа на Кулинарна академия HRC към Висше Училище Международен Колеж със старта на новия семестър и разнообрази преподавателския състав на висшето училище с още една националност – полска. Към професионалистите в сферата на кулинарните изкуства се присъедини Кжищоф Радослав Жишк или накратко вече познат сред колегите и студентите като Крис, поради трудността на полското произношение. Крис Радослав заема позицията на шеф-инструктор в учебен ресторант &bdquo;Таланти”, който отново врати за трети път непосредствено след Великденските празници. Ролята на Крис е да ръководи и обучава студентите по време на третия им семестър (от общо четири) в академията в практическото управление на кухнята на висококласен ресторант. През настоящия семестър ресторантът ще работи всеки делничен ден до началото на месец Юли, а менюто му е напълно ново, създадено от студентите под вещото ръководство на Крис Радослав. <img align="right" width="290" height="200" src="/userimages/Kris_photo.jpg" alt="Крис Радослав" />Опитът на поляка освен преподаване включва управление като изпълнителен и главен шеф-готвач на редица класни ресторанти в четиризвездни хотели, носители на престижни отличия от вида на Най-добрите луксозни хотели в света, хотел на годината и др. В България Крис е едва от 3 седмици и до момента е успял да посети 4 български града – освен Добрич, това са Варна, Балчик и Каварна. &bdquo;Балчик ми допада много с атмосферата си” споделя Крис. &bdquo;Не обичам претъпканите места, които ме карат да се чувствам като един от хилядите туристи на определено място. Иначе обожавам да пътувам и да посещавам нови места”. До момента полякът е живял и работил в Германия, Исландия, Белгия, и разбира се – Полша. &bdquo;България е ново предизвикателство за мен” казва Крис, &bdquo;а аз обичам новите предизвикателства и опит”. Така че на въпроса какво го е накарало да направи решителната крачка да дойде в България, Крис отговаря само &bdquo;А защо не?”
Чуждестранни дегустатори оценяват най-добрите български вина за годината
Днес, 22 февруари, във виенския павилион на Пловдивския панаир, бе дадено началото на Националните дегустации 2010, на които ще се определят носителите на &bdquo;Златния ритон” - най-престижните ежегодни винени награди. За първа година половината от членовете на дегустационните комисии са световно признати експерти-енолози и еножурналисти: Каролин Гилби от Великобритания, Греъм Брадшоу от Нова Зеландия, Джовани Гардена от Италия, Ото Гайгс от Швейцария и Дейвид Фюрер от САЩ. Стартът бе даден от председателя на Националната лозаро-винарска камара проф. Пламен Моллов. &bdquo;Участието на чуждестранни дегустатори в комисиите, цели да осигури прилагането на световни критерии при оценяване на конкурсните проби, което е условие за по-добра и професионална реклама на българското вино по света, и защитава имиджа на конкурса, като допринася за международния му авторитет”, обяви председателят на камарата проф. Пламен Моллов. В Националните дегустации 2010, участват 594 броя проби вина, 69 проби ракия и 13 проби винено бренди. Тази година дегустационните проби са с 15% по-малко в сравнение с миналата година и са в рамките на прогнозния спад от икономическата криза. Според експертите в бранша голяма роля играят и по-високите критерии за оценка на качествените българските вина. <img align="right" width="300" height="400" src="/userimages/Prof_Mollov.jpg" alt="Професор Моллов, вдясно" />Проф. Пламен Моллов обяви, че Националната лозаро-винарска камара започва консултации за промени в Закона за виното и спиртните напитки. Стъпката е провокирана от нелоялната конкуренция на производители на домашно вино, които не са регистрирани като търговци, но пласират продукцията си към пазара. Бе даден пример с масова продажба на домашно произведен алкохол в хотелски вериги, което влияе отрицателно върху имиджа на българското вино. &bdquo;От 20 години идвам в България и виждам много положителни промени във винената индустрия. Сега е важно да се разграничи домашното производство на вино от качествените индустриални продукти. Положително е, че много от винарските изби в България вече инвестират в собствени лозя, което подобрява качеството и имиджа на българското вино. Вече гроздето расте в лозята, а не в каросериите на камионите.” каза Каролин Гилби. Енологът Джовани Гардена допълни, че в Италия има закон, който забранява търговията с домашно произведено вино. &bdquo;Немислимо е вино, произведено за домашна консумация да се продава в търговската мрежа. Стриктно се следи виното в търговската мрежа да е със сертификат за произход, качество и платен акциз.” Тазгодишните награди ще бъдат раздадени на специална церемония &bdquo;Нощта на &bdquo;Златния ритон”. Новите послания и визия на спектакъла ще осъществят идеята на ръководството на НВЛК за повишаване престижа на винената индустрия и ще създадат условия на всички земеделски и индустриални браншове за взаимодействие. На бала ще бъдат поканени посланици на държави с традиции във винопроизводството и на държави, които са потенциални пазари за българското вино. В рамките на Винария 2010, НЛВК ще организира кръгла маса с участието на лектори от Франция и Италия. Ще бъдат дискутирани темите за винения туризъм и международния опит в усвояването на европейските фондове; дегустации на наградените вина, както и курс по дегустации за любители.
Пикадили улеснява пазаруването с безплатно транжиране и почистване на всички видове риба
Пикадили улеснява пазаруването на клиентите си като им осигурява напълно безплатно транжиране и почистване на място на закупената от тях риба. Водещата търговска верига предлага над 50 вида риба в различни расфасовки, като клиентите могат да намерят изключително разнообразие от пресни и замразени видове. От скоро във всички супермаркети Пикадили в България се предлага жива речна риба - шаран, толстой, амур, отгледана в най-голямото рибно стопанство в България - Николаево. Това е първото стопанство, регистрирано като аквакултурен обект с екологично отглеждане на рибата и постоянен контрол на качеството, гарантиращ високи вкусови характеристики на рибата. Разположено е на площ от 3000 декара и се захранва от водите на река Тунджа. Благодарение на това характерният за сладководните риби вкус на тиня не се среща при предлаганите в Пикадили речни риби от Николаево. Пикадили осъществява и собствен внос на рибни продукти, които могат да се намерят само в обектите на търговската верига. Това са пушена сьомга, хайвери от пъстърва и сьомга, различни рибни деликатеси - пушена змиорка, пушено филе от пъстърва, халибут, риба тон и риба меч. Те са с изключително добри вкусови качества и се предлагат на атрактивни и конкурентни цени.
Един Романтичен Св. Валентин в Хилтън София
В навечерието на Свети Валентин 13 февруари, от 19:00: Насладете се на прекрасна и романтична вечер преди Свети Валентин! За да развълнувате сърцето на вашата половинка, поканете я на вечеря в ресторант “Сезони“ – изберете между три-степенното меню “Цветовете на любовта” и четири-степенното “Любовно послание”. В нощта на 13 февруари допълнете романтиката с пакета “Любовно гнездо” – включва нощувка в двойна стая, подарък за Свети Валентин, Хилтън закуска и всички такси. Меню “Цветовете на любовта” Цена на човек: 55.00 лв. Меню “Любовно послание” Цена на човек: 65.00 лв. Пакет “Любовно гнездо” Цена на стая: 120.00 лв. Ето и същинските изкушения: Пламък Незабравим коктейл Любов от първа хапка Авокадо, пушена сьомга, маскарпоне и пипер Разпалена страст Патешки гърди, джинджифил & мандарина, картофена гофрета Сорбе - водка, маракуя, водка, розов пипер, водка Суфле от опашка на омар маринована в бренди, миди “Сен Жак”, трюфели, aспержи и чоризо Ванилия и шоколад Честит Свети Валентин 14 февруари, 12:00 – 15:30 Денят на Свети Валентин е време за любовни признания! Отпразнувайте го със свръх романтичен неделен брънч. Насладете се на най-изисканите блюда от света на любовта, както и на жива музика, купидончета, рози, панделки и много сърца. Нека този Св. Валентин е изпълнен с много любов, разбирателство и удоволетворение! Цена на човек: 56.00 лв. Деца под 110 cм – безплатно Деца от 110 до 140 см – с 50 % отстъпка За резервации: Ресторант “езони” Тел.: 02 933 5062 Факс: 02 933 5015 E-mail: FB.Sofia@hilton.com www.hilton.bg
Становище на ЕвроТок, относно промените в закона за ГМО
ДО: Г-Н ГЕОРГИ ПЪРВАНОВ ПРЕЗИДЕНТ НА РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ Г-ЖА ЦЕЦКА ЦАЧЕВА ПРЕДСЕДАТЕЛ НА НАРОДНОТО СЪБРАНИЕ НА РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ Г-Н БОЙКО БОРИСОВ МИНИСТЪР-ПРЕДСЕДАТЕЛ НА РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ Г-Н МИРОСЛАВ НАЙДЕНОВ МИНИСТЪР НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО И ХРАНИТЕ Г-ЖА НОНА КАРАДЖОВА МИНИСТЪР НА ОКОЛНАТА СРЕДА И ВОДИТЕ Д-Р БОЖИДАР НАНЕВ МИНИСТЪР НА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО Г-Н ИВО МАРИНОВ ЗАМ. МИНИСТЪР НА ИКОНОМИКАТА, ЕНЕРГЕТИКАТА И ТУРИЗМА Г-ЖА ИСКРА МИХАЙЛОВА-КОПАРОВА ПРЕДСЕДАТЕЛ НА КОМИСИЯТА ПО ОКОЛНАТА СРЕДА И ВОДИТЕ Г-ЖА ДЕСИСЛАВА ТАНЕВА ПРЕДСЕДАТЕЛ НА КОМИСИЯТА ПО ЗЕМЕДЕЛИЕТО И ГОРИТЕ Г-Н ГИНЬО ГАНЕВ ОМБУДСМАН НА РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ ЧЛЕНОВЕТЕ НА ЕВРО-ТОК БЪЛГАРИЯ ДО БЪЛГАРСКИТЕ МЕДИИ, И НЕПРАВИТЕЛСТВЕНИ ОРГАНИЗАЦИИ   ОТВОРЕНО ПИСМО - СТАНОВИЩЕ От Евро-Ток България Относно Проекто-закон за генетично модифицирани организми №902-01-50 , внесен в НС от Министерски съвет   Уважаеми Дами и Господа,   Евро-Ток България е пълноправен член и неразделна част от Евро-Ток Интернационал /Европейското сдружение на професионалните готвачи/. В Евро-Ток Интернационал членуват над 4000 професионални готвачи и главни готвачи от 18 европейски страни, обединени в защита на кулинарните традиции и наследство в Европа. Евро-Ток Интернационал е единственият официален консултант на Европейска комисия и Европейски парламент по въпроси, касаещи храни, здравословно хранене, земеделско производство и аквакултури. Всеки член на Асоциацията подписва “Кодекс на честта”, с който се ангажира да защитава качеството на храната и традициите в своята страна: … ЧЛЕН 6: Евро-Ток защитава здравословната храна базирана на качествени продукти. ЧЛЕН 7: Кулинарите от Евро-Ток са за природосъобразна храна и традиционни рецепти като гаранция за разнообразието в европейското кулинарно наследство и запазването на регионалните продукти. … ЧЛЕН 11: Мисията на Евро-Ток е защита, информация и образование на потребителите. ЧЛЕН 12: Важно е менюто да е реално отражение на ястията, които се предлагат, за да бъде запазено доверието на потребителите. … ЧЛЕН 14: Професията трябва да остане прозрачна, за да се гарантира, че храната е безопасна и с доказан произход.   Чрез този Кодекс Шеф-готвачите от Евро-Ток България се присъединяват към европейските си колеги и изказват твърдата си позиция срещу Генно модифицираните храни. Опитът на професионалистите от Евро-Ток Интернационал сочи, че клиентите масово отказват да консумират ястия, в които има продукти с генно модифицирани организми. Приготвянето на здравословна и балансирана храна за клиентите ни е най-важният фактор в работата ни. Силно сме обезпокоени от редица световни изследвания, извършвани върху животни, хранени с генно модифицирани храни. Данните сочат, че животните са развили поредица от заболявания, като тумори, алергии, спад в имунната система и др., както и повишена смъртност. Твърдо отстояваме позициите си, че клиентите трябва да бъдат информирани за онова, което консумират. Ето защо държим в новия закон изрично да бъде регламентирано въвеждането на задължително етикетиране на продукти със съдържание на ГМО в това число и животински продукти от животни, хранени с фуражи, съдържащи въпросните организми. За нас, като професионалисти е изключително важно страната ни да разпише и цялостна стратегия за контрол на качеството на продуктите за съдържание на ГМО, както и на адекватни санкции при нарушаване изискванията за етикетиране. Евро-Ток България изследва и запазва за поколенията автентичните ястия и продукти на страната ни, носещи духа на съответния регион. При масовото въвеждане на ГМО страната ни рискува да загуби завинаги автентичната си кулинария. България е между страните с най-голямо биологично разнообразие в Европа и е ратифицирала Конвенцията на ООН за биологичното разнообразие през февруари 1996 г. Конвенцията подчертава, че опазването на биологичното разнообразие е обща грижа за човечеството и че държавите са отговорни за опазване на биологичното си разнообразие и за устойчивото използване на биологичните си ресурси. Искрено се надяваме да вземете под внимание горното и да предприемете мерки, които защитават клиентите ни от ГМО, които те не желаят да консумират.
Пивоварна индустрия в България - резултати 2009-та година
Днес Съюзът на пивоварите в България (СПБ) представи резултатите от дейността си и развитието на бирената индустрия през 2009 г. Направените през 2009 г. вложения в производствени инвестиции, иновации, търговски марки, реклама, обучение и усъвършенстване на човешките ресурси на членовете на СПБ надхвърлят 66 000 000 лв. През 2009 г. пивоварният сектор в страната продължи да предлага на своите потребители над 80 асортимента светли и тъмни видове бира, при изключително високо качество на продукцията. Въпреки кризата през годината на пазара излязоха два нови бранда бира - Диана, произвеждана от &bdquo;Болярка ВТ” АД и марката Оптима, произвеждана от &bdquo;Ломско пиво” АД. Другите новости на пазара са: PLS етикети за Heineken и Ring pull капачка за Ариана; нова разфасовка на Kamenitza Lev в 330 ml; нови етикети на Beck`s, бутилка Kamenitza с нов дизайн, Шуменско Премиум се предлага в PET бутилки от 2 л, а Шуменско тъмно вече е в няколко разфасовки - 0,5 л. стъклена бутилка, в РЕТ бутилка и наливно. Ломско пиво се предлага в нови бутилки от 0,5 л.стъкло и 1 л. РЕТ бутилки, а марката Мизия е в РЕТ бутилки от 2,5 л.; всички разфасовки Алмус са с нови етикети. <img align="right" width="300" height="178" src="/userimages/SauzPivovariPressconference.jpg" alt="Рууд ван ден Ейнден - гл.изп.директор на Загорка, Владимир Иванов – председател на Съюза на Пивоварите в България, Ивана Владимирова – Главен секретар на СПБ, Драган Радивоевич – Генерален мениджър на Каменица АД" />За 2009 г., членуващите в СПБ пивоварни компании са реализирали 4 872 480 хектолитра бира. Износът e 51 421 hl за Румъния, Македония, българските диаспори в страни от ЕС и САЩ. Подобно на другите сектори на бързооборотните стоки продажбите на бира също бяха повлияни от негативния ефект на стагнираната бизнес среда. По прогнозни данни на маркетингови агенции и СПБ, общо за страната през 2009 г. продажбите на бира имат спад от 11% в сравнение с 2008 г. Според използваните опаковки пазарът на пиво е разпределен както следва в hl: стъклени бутилки – 42,5%; РЕТ – 48%; наливно пиво – 5,5%, кенове – 4%. За 2009 г. консумацията на глава от населението е 67 л., което е почти равно на нивото на консумация през 2006 г. Съотношението между студения и топъл пазар е 28% към 72%. Тенденцията на спад в продажбите на студения пазар се запазва през цялата година. През годината пивоварната индустрия в страната е вложила в производството на бира около 100 000 тона малц, от които местното производство е приблизително 60 - 65 хил. тона. По данни на пивоварните компании, използваните в технологичния процес местни суровини и материали са както следва: малц – 65%; хмел – 20-25%; стъклени бутилки - 97%; етикети и капачки - 98%. На пресконференцията Съюзът на пивоварите обяви, че и през 2010 ще продължи информационната кампания за българската бира, която има за цел да запознае потребителите с натуралните съставки и високото качество на произвежданите в страната видове пиво, както и с историята и ритуалите на бирената култура. Продължава прилагането и развитието на добрата практика на членовете на Съюза на пивоварите в саморегулацията на рекламите и маркетинг коммуникациите. Като част от приоритетите за социална отговорност в бранша през 2010 година пивоварният сектор ще продължи инициативите си по общоевропейските политики за намаляване вредите от злоупотребата с алкохол, отговорно шофиране и недопускане консумация на бира от лица под 18 г. Съюзът на пивоварите е представителната организация на производителите на бира в страната: ”Болярка - ВТ” АД, “Загорка” АД, “Каменица” АД, “Карлсберг-България” АД, “Ломско пиво” АД и доставчиците на суровини и материали в сектора. За допълнителна информация: www.pivovari.com Ивана Радомирова Главен секретар на СПБ телефони: 02/ 9894024 0888 707 469
Европейски ден за здравословно хранене и готвене с деца
На 14 януари 2010 г. от 11.00 ч. в Интер Експо Център, София /бул. Цариградско шосе 147/, зала № … над 500 деца на възраст 9 – 12 години от столични общински, частни и специализирани училища за деца с увреждания взеха участие в традиционния “Европейски ден за здравословно хранене и готвене с деца” - инициатива на Представителството на Европейската комисия в България и Евро-Ток България /Европейското сдружение на Професионалните готвачи/. Специални гости на събитието бяха Посланиците на Франция Н.Пр. Етиен дьо Понсен и Унгария Н.Пр. Юдит Ланг, зам. министъра на образованието г-жа Светлана Ломева, Зам Министъра на Земеделието и Храните Георги Костов, както и много други, които заедно с децата приготвиха традиционен и здравословен Таратор. Чрез средствата на шоу-готвенето и играта на своеобразен Открит урок, малчуганите получиха от първокласни Шеф-готвачи Евро-Ток полезни уроци по балансирано и здравословно хранене. Участваха в интерактивни игри и викторини и получиха много награди. Сами изхвърлиха отпадъците разделно и проследиха Театрална постановка за опазването на околната среда, в която основните актьори са деца, а декорите са изработени от отпадъци. <img align="right" width="300" height="199" src="/userimages/DSC_4608.jpg" alt="" />Инициативата &bdquo;Европейски ден за здравословно хранене и готвене с деца” се организира за трети път и има за цел да предизвика интереса на българските деца към балансирано и здравословно хранене. В ЕС около 22 млн. деца са с наднормено тегло, като 5 млн. от тях са със затлъстяване, сочат данните. У нас според национално проучване на Националния център по опазване на общественото здраве 30,6 на сто от децата в първи клас са с наднормено тегло, като 13,6 на сто от тях са със затлъстяване. Проявата е организирана с генералната подкрепа на компаниите: Данон-Сердика АД с марка Данонино, Нестле България АД с марки Нескуик и Житен Дар, Олинеза ООД с марка Олинезко, Никас България ЕАД с марка Никас Джуниър, Булгарреклама и Райт Рентал. Любезен домакин на събитието е Интер Експо Център.
Поредното Beck’sperience парти представя „класиците” Адам Байер в компанията на Магда
Beck’s отново събира феновете на електронната музика. След високоградусовите летни музикални емоции, през декември ни очаква поредният Beck’sperience купон, който ще бъде не по-малко горещ от останалите, и който отново ще остави без дъх маниаците на ди джей саунда. Партито ще се проведе на 12 декември, в Интер Експо център в София. Този път Beck’sperience ще обедини едни от най-добрите чужди ди джеи – Адам Байер и Магда. Преди те да застанат зад пулта, феновете ще загреят със специален live сет на родните ди джеи от Метрополис, които са и партньори на събитието. Beck’sperience Sound Fabrik ще се проведе в нестандартна &bdquo;индустриална” обстановка. Много качествена музика, ВИП зона със собствено озвучаване и осветление и зеленият лазер от графиката на Beck's ще бъдат част от зашеметяващия декор на партито. Клъбърите ще се насладят на всички елементи на уникално техно парти във вече утвърдения стил на Beck’sperience. Партито на Beck’s залага и на експериментално и новаторско музикално изживяване. Освен &bdquo;класическите” ди джеи, на сцената на Becks’perience Sound Fabrik ще гостува и Елица Георгиева. Акустичният й дръм пърформанс ще е част от електронно парче, композирано от Метрополис специално за Beck’sperience партито. Специална промоция в 20 заведения в столицата, дава възможност на клъбърите да спечелят покана за събитието. Други фенове ще спечелят и уникален подарък – те ще се срещнат с Aдам Байер и Mагда. Това ще стане възможно чрез радио игра, която тази седмица се провежда в ефира на радио NJoy. Уникалното преживяване е част от концепцията на Beck’s да бъде част от живота на младите хора, предоставяйки им вълнуващите емоции на модерната музика чрез проекта Вeck’sperience. В рамките на Beck’sperience до момента немска марка бира номер 1 забавлява феновете на електронната музика с поредица от партита, с участието на имена от световната сцена като като Седрик Жерве и Джон Дигуийд. *** Beck’s е най-продаваната немска бира в света и е една от най-бързо развиващите се марки. Това е бирата, най-силно обвързана с емоциите на младите хора, символ на забързания ритъм, незабравимите изживявания и приключенията на градския живот. Beck’s традиционно се асоциира със съвременната модерна музика. През последните три години, съвместно с Метрополис, марката представи три уникални компилации с клубен саунд: ”Get Beck`s Нome”, 2005; “Beck`s 2night”, 2006; “Beck`s Сhoices”, 2007.
Няколко български сайта опекоха виртуална баница
Обществото на българските онлайн баничари (ОБОБ) за трета поредна година стартира проекта &bdquo;Баница”. Почитателите на коледните и новогодишни угощения, както и търсачите на късмет, могат да опитат вкусната селекция на: <a target="_blank" href="http://www.banici.net">www.banici.net</a>   Благодарение на сътрудничеството на няколко популярни сайта, посветени на запознанствата, туризма, образованието, защитата на потребителите, кулинарията и книгите с аромат, сърфиращите в Интернет на български език имат възможност да се забавляват, спазвайки коледните и новогодишни традиции.   От ОБОБ предупреждават, че консумирането на онлайн баницата не води до пристрастяване и е полезно за здравето.   Добър апетит и весели празници!
Стартира второто издание на социалната кампания „Алкохолът е лош шофьор” на Каменица АД
Днес стартира второто издание на социалната кампания за отговорно шофиране &bdquo;Алкохолът е лош шофьор”. Неин инициатор и организатор е Каменица АД и Каменица 0% - единствената безалкохолна марка бира, произвеждана в България. Кампанията е провокирана от големия брой пътнотранспортни произшествия в следствие употреба на алкохол, които в последните години са неизменна част от новините от деня. Тя има за цел да покаже по достъпен начин негативното и пагубно влияние на алкохола върху поведението на пътя и с това да допринесе за промяна на нагласите и намаляване броя на тежките катастрофи вследствие шофиране в нетрезво състояние. Официален старт на кампанията беше даден със специално събитие за медии на картинг писта в кв. &bdquo;Дианабад”. На събитието присъстваха Любомир Христов – директор на Изпълнителна агенция &bdquo;Автомобилна администрация” към Министерство на транспорта, Драган Радивоевич – генерален мениджър на Каменица АД и Атанас Ошавков – директор правни въпроси и корпоративни комуникации в Каменица АД. ”Кампанията &bdquo;Алкохолът е лош шофьор” е част от социалните активности на Каменица АД. Компанията ни е първата пивоварна, подписала Европейската харта за пътна безопасност през 2007 г. В същото време ние сме заинтересовани и от чисто човешка гледна точка, като граждани и родители, да се опитаме да променим нагласите на шофьорите, като се надяваме, че така ще допринесем за намаляване на броя на жертвите и пострадалите в следствие шофиране в нетрезво състояние. Вярваме, че ключът към намаляване на черната статистика е в промяната на съзнанието на хората в посока да осъзнаят възможния негативен сценарий от шофирането след употреба на алкохол.” Това коментира генералният мениджър на Каменица АД Драган Радивоевич. По данни на КАТ, от началото на 2006 г. до края на октомври 2009 г. при катастрофи, по вина на шофьори, употребили алкохол, у нас са загинали 1403, а други 1582 са били ранени, като голяма част от потърпевшите са млади хора. Директорът на Изпълнителна агенция &bdquo;Автомобилна администрация” към Министерство на транспорта Любомир Христов благодари на Каменица за организирането на кампанията &bdquo;Алкохолът е лош шофьор” и допълни: &bdquo;За голямо съжаление България все още е в челото на една печална европейска класация по брой на загиналите на глава от населението по пътищата”. Той наблегна на това, че усилията на всички трябва да бъдат насочени към намаляване на тази неприятна статистика. След като имаха възможност да опитат Каменица 0% и преминаха през дрегер тест, за да се уверят, че промилите алкохол в кръвта им са нула (0), журналистите имаха възможност да се включат и в специално организирано за тях картинг състезание. Първото място в атрактивната надпревара зае Калин Дедиков - от сп. Autobuild, втори се класира Емил Грозданов от сп. "4x4", третото място зае Драгомир Антонов от в-к "Телеграф". Екипът на БГКулинар зае почетното 6-то място от... 6-ма състезатели. Акцент в тазгодишното издание на &bdquo;Алкохолът е лош шофьор” е превенцията. Кампанията планира първата по рода си акция &bdquo;Бирен патрул”. Акцията ще се проведе в заведения в столицата, в няколко последователни уикенд вечери. Специални промо екипи ще &bdquo;патрулират” в заведенията и ще дават възможност на всеки посетител, който си тръгва и възнамерява да шофира, да тества чрез дрегер промилите алкохол в кръвта си. Акцията на &bdquo;Бирения патрул” има за цел да провокира самосъзнанието на хората, и да ги накара да се замислят дали са в състояние да седнат зад волана в подобно състояние. Промо екипите ще раздават и специално подготвени по повод кампанията информационни листовки. Като част от кампанията &bdquo;Алкохолът е лош шофьор” предстои и радио игра, която ще популяризира рисковете от шофиране в нетрезво състояние, както и игра във Facebook на същата тематика. Посланието &bdquo;Алкохолът е лош шофьор” ще бъде комуникирано и чрез ефектни визии на централни места в София, които заострят вниманието върху възможните неприятни последици от шофиране след употреба на алкохол. Кампанията &bdquo;Алкохолът е лош шофьор” залага на посланието за самоконтрол и сериозно и отговорно отношение към рисковете от шофиране при употреба на алкохол, което е първата и основна предпоставка към намаляване броя на тежките катастрофи в следствие употребата на алкохол. Първото издание на &bdquo;Алкохолът е лош шофьор” през 2008 г. беше оценено от Комисаря по транспорта на ЕС Марио Таяни на специална церемония в Брюксел като най-добрата кампания за пътна безопасност в България за годината. През октомври миналата година Каменица АД организира първия по рода си тест драйв със специални очила и кола симулатор, които пресъздадоха реално рисковете от шофиране в нетрезво състояние – размазано виждане, забавени реакции, поднасяне на колата и т.н.
Penny Маркет навлиза на българския пазар с едновременното откриване на 14 магазина
През ноември Penny Маркет откри първите си 13 магазина в София, Велико Търново, Враца, Русе, Радомир, Ловеч, Нова Загора, Ботевград, Свиленград, Нови Пазар, Кнежа, Павликени, Добрич, с което успешно навлезе на българския пазар. Днес се открива и 14-ти магазин, в София на ул. Резбарска 1. До края на годината мрежата от филиали на хранителната верига от типа дискаунт, ще нарасне до над 20 магазина. Инвестицията до момента е в размер на 100 млн. евро, а откритите нови работни места са над 700. До края на 2010 г. филиалната мрежа на Penny Маркет ще наброява 50 магазина, а работните места ще нараснат значително. Веригата се позиционира на пазара като &bdquo;местен дискаунтър”, т.е всеки втори продукт от рафтовете на Penny Маркет е произведен в България. По този начин България е най-младата страна, в която Penny Маркет е представен като &bdquo;местен дискаунтър” и ще се продължи да се развива в тази посока. Останалата част от предлаганите продукти обхваща международни собствени марки, както и стоки от известни български и международни марки. Под мотото ”Никъде не е по-евтино” Penny Маркет се позиционира ясно сред останалите хранителни вериги и показва на клиентите си, че за дневния семеен бюджет при минимална работна заплата могат да напълнят цяла количка с хранителни продукти. “Чрез България Penny Маркет разширява значително своето международно представителство към Югоизточна Европа. Така България придобива важно стратегическо значение за нас. В страна с над 7,6 млн. жители виждаме голям потенциал за нашия търговски формат. Ние сме убедени, че чрез навлизането ни на българския пазар пазаруването на българина ще стане значително по-изгодно и лесно. Ние залагаме на пресни продукти, добро обслужване, високо качество. Важни за нас са типичните за страната продукти. Нашата политика е да работим във всички сфери с български производители и да подкрепяме развитието на икономиката в страната. Още от самото начало показваме, че Penny Маркет подхожда открито, честно и коректно към своите клиенти, партньори и служители - това разбираме ние под местен дискаунтър, обясни г-н Армин Реберг, Член на ръководството на Rewe Group и Управителния съвет на Penny Маркет на пресконференцията днес. <img border="0" align="right" width="143" hspace="2" height="147" alt="" src="/userimages/Penny markt logo.gif" />&bdquo;Penny Маркет оперира в още седем държави: Германия, Австрия, Италия, Чехия, Унгария и Румъния, като българският пазар е шестия международен пазар, в който веригата навлиза. В момента ръководим почти 1150 магазина в чужбина. В насока разширяване продължаваме последователно дасе разширяваме. Като се фокусираме върху страни с перспективи за развитие. Със стартирането в България създаваме важна, стратегическа транспортна връзка и ускоряваме бъдещата консолидация и експанзия в цяла Източна Европа” каза г-н Фолкер Гусек, Управител на Penny International. ”Дори при сегашната напрегната икономическа ситуация, Penny Маркет ще продължава да се придържа към своите принципи., подчерта г-н Гусек. &bdquo;През следващите години систематично ще откриваме магазини в цялата страна. Преди всичко залагаме на хармоничен микс от местни продукти, известни международни продукти-собствена марка, и маркови стоки. По този начин ние предлагаме на нашите клиенти неповторимо разнообразие за магазин тип дискаунт. Непосредствено след откриването си първите работещи филиали в страната бяха буквално &bdquo;атакувани” от клиентите. Първите обороти са повече от добри и показват много ясно и точно, че концептуално се движим в правилна посока”, поясни г-н Васил Фечко, Изпълнителен управител на Penny Маркет България. В началото на октомври се откри голям логистичен център на Penny Маркет, а инвестицията бе в размер на 15 млн. евро. Той се намира до село Столник, на 25 км. източно от София. Над 250 души са новооткритите работни места, с което Penny Маркет България става един от водещите работодатели в региона. Складът е един от най-големите и модерни логистични центрове в България и служи за модел на логистичен център от европейски мащаб. Той е разположен на терен от 78 дка., а площта му е 28 000 м2 С повече от 3500 филиала, около 38 000 служители и оборот от 9,5 млрд. евро, Penny Маркет е една от най-успешните хранителни вериги в Европа.
Софийската гимназия по туризъм спечели голямата награда на националното състезание между професионалните училища в Добрич
На уникален формат на състезание станаха свидетели жителите и гостите на Добрич в рамките на последните три дни. Точно 75 ученици от 24 професионални гимназии по туризъм в страната демонстрираха своите умения в четири категории: най-добър млад готвач, най-добър млад сладкар, най-добър млад барман и най-добър млад сомелиер. От 30 октомври до 01 ноември HRC Кулинарна Академия и Висше Училище Международен колеж в гр. Добрич бяха домакини на Националното състезание между професионалните училища по туризъм. Организатори на събитието бяха Евро-Ток България, Кулинарна академия HRC към Висше Училище Международен Колеж, Българска асоциация на професионалните готвачи, Българска асоциация на професионалните сомелиери, както и Асоциацията на училищата по хотелиерство и ресторантьорство. Състезанието се провежда за 13-ти пореден път, но различното тази година бе напълно новия формат на събитието. Младите кулинари се състезаваха помежду си в изключително модерна професионална среда в залите на единствената на Балканския полуостров кулинарна академия, а барманите се представиха на специално оборудваната сцена на Драматичен театър &bdquo;Йордан Йовков”. Журито, което оценяваше младите таланти, бе съставено от международно признати професионалисти, сред които топ готвачи от Италия, Румъния, Мексико и Испания. <img align="right" width="305" hspace="2" height="203" src="/userimages/100_2590.JPG" alt="Жури и участници" />В категориите за готвачи и сладкари журито бе съставено изцяло от чуждестранни топ-готвачи и специалисти – Роберто дал Сено от Италия, Алберто Сбалчиеро, също от Италия, Робин Вилларреал от Мексико – директор на Кулинарната академия, Джорди Алтузар от Испания – преподавател в академията, а председателството на журито бе поето от председателя на Евро-Ток Румъния – Димитру Буртеа. Асоциациите на сомелиерите (БАС) и барманите (БАБ) в България журираха в категориите &bdquo;Най-добър млад барман” и &bdquo;Най-добър млад сомелиер”. Всички те се обединиха единодушно около менението, че учениците са се подготвяли изключително старателно. И как иначе при наличието на награди на обща стойност близо 35 000 евро. Наградата за най-добър млад готвач отиде при Христина Видина от Професионалната гимназия по туризъм и хранителни технологии в град Разлог. Тя спечели и стипендия за обучение в HRC Кулинарна академия на стойност 500 евро. На второ и трето място в тази категория се наредиха Мехидин от Търговище и Петя от Варна. Стипендия за обучение в Кулинарна академия HRC спечели и победителя в категорията &bdquo;Най-добър млад сладкар” – Александра Йорданова от варненската гимназия по туризъм. Галя от Плевен и Десислава от Велинград се наредиха съответно на второ и трето място в тази категория. Евро-Ток България, Кулинарна академия HRC и Българската асоциация на Професионалните готвачи наградиха победителите в категории готвач и сладкар с уникални статуетки, с което засвидетелстваха уважение и респект към младите таланти. За първи път на подобно състезание участниците в категория готвачи и сладкари разполагаха с изключително висок клас продукти, сред които Патешко филе и дроб на фирма AVIS. Някои от другите фирми, които също дариха продукти за състезанието са фирма Силвекс, ЕТ Такт, Кони селект фрухт и др. Фирма МАК-В, гр. Габрово облече младите сладкари и готвачи в професионални туники. Най-добре при барманите се представи Иван Георгиев - ученик в Гимназията по туризъм във Варна, а при сомелиерите – Слави Райчев от София. Асоциациите на барманите и сомелиерите осигуриха изключително висок клас вино и напитки, благодарение на които участниците се приближиха до истинските професионалисти. В класирането по отбори на училищата-участници бяха раздадени награди на стойност над 20 000 евро, а именно два планетарни миксера, осигурени от Електролукс и Зануси, софтуер за ресторант, осигурен от фирма Елтрейд, както и голямата награда, която три дни очакваше своите нови собственици на сцената на Драматичен театър &bdquo;Йордан Йовков” – професионална фурна (конвектомат) на стойност 14 000 евро, осигурена от Електролукс и Зануси.. Наградата бе грабната от училището с най-висок резултат от представянето си – Софийската професионална гимназия по туризъм. По време на цялото състезание, като съпътстваща програма в залите на колежа и в театър “Йордан Йовков”, гр. Добрич /разполагащ с 500 места и оборудван с професионална кухня от фирма AVA-M/, бяха демонстрирани професионални кулинарни умения, както от действащи професионалисти, Шеф-готвачи от Евро-Ток, така и от студенти от Кулинарната академия. Разбира се беше включен и карвинг на тикви, тъй като част от програмата за младежите участници бе едно &bdquo;страшно” Хелоуин парти,
Bushmills Brothers with soul препълни зала „Универсиада”
Истински празник за ценителите на качествената музика организира снощи най-старото ирландско уиски Bushmills. Тематичното събитие Bushmills Brothers with soul препълни зала &bdquo;Универсиада”, като доброто настроение не стихна от появяването на сцената на Alice Russell до последния бис на Nightmares On Wax. С невероятния си глас и присъствие Alice Russell нажежи атмосферата, а високия градус на забавленията бе продължен от Nightmares On Wax, под чиито ритми не остана статичен нито един посетител. Включително и самата Alice Russell се сля с екзалтираната публика и не спря да танцува до последното изпълнение. Така Bushmills Brothers with soul наистина се превърна в празник на истински приятели, сподялящи сходни ценности и обединени от афинитета към доброто забавление и качествената соул музика.
Все повече българи разпознават бирата като изцяло натурален продукт
Нараства процентът на българите, които разпознават бирата като 100% натурален продукт. Това показва проучване на агенция &bdquo;Синовейт,” направено през месец септември. То отчита как се променят информираността и нагласата на българите към кехлибарената напитка след старта през м. април на първата информационна кампания за българската бира, организирана от Съюза на пивоварите. Инициативата има за цел да информира потребителя за естествените съставки на пивото и ползите му върху редица аспекти от здравето на човека, които са факт при умерена и разумна консумация. Проучването на &bdquo;Синовейт” показва, че всеки пети почитател на пивото е наясно, че това е 100% натурален продукт. Бирата е една от малкото уникални напитки, която се произвежда от изцяло естествени суровини - малц, хмел, вода и бирена мая. Тези съставки осигуряват на почитателите й редица полезни вещества, сред които антиоксиданти, витамини - особено от групата В, минерали и протеини. Този факт прави бирата не просто изключително приятна за консумация през летния сезон, но и ценен източник на незаменими за организма вещества през цялата календарна година. По данни от проучването, традиционно бирата се възприема най-вече като нискоалкохолна напитка - 77% от всички фенове знаят, че тя е с ниско алкохолно съдържание. Освен тази характеристика на кехлибарената напитка, с няколко пункта се е увеличил и процентът на българите, които са запознати с научно доказания факт, че бирата е с ниско съдържание на калории и при умерена консумация от нея не се пълнее. Изследването на &bdquo;Синовейт” показва, че едва 16% от почитателите на бирата разпознават специалните ритуали, свързани с консумацията на пиво, въпреки че кехлибарената напитка има повече от 5 хиляди години история и културни традиции. Според същото проучване през септември 60% от пълнолетните българи са консумирали бира поне веднъж в седмицата. 11% от тях са предпочели кехлибарената напитка минимум веднъж на ден, за други 9% бирата е била неизменна част от менюто средно между 4 и 6 пъти на седмица, а 18% от ценителите на пивото са го консумирали средно 3 пъти в седмицата. Проучването на агенция &bdquo;Синовейт” за информираността и нагласите към бирата обединява мнението на близо 1000 души от София, Благоевград, Стара Загора, Пловдив, Варна, Бургас, Русе, Плевен и Монтана, на възраст от 19 – 69 години, 50,7% от които мъже и 49,3% - жени. Според представителната извадка най-лоялни потребители на бира са българите между 30-39 години, семейни и активно работещи. През месец ноември предстои Съюзът на пивоварите в България да публикува брошура за ефекта от умерената консумация на пиво. Изданието представя коментари и библиография на научни изследвания, които доказват, че освен приятна, отговорната консумация на бира може да влияе положително върху здравето на човека, минимизира риска от редица заболявания и е част от съвременния стил на живот. *** Информационната кампания за българската бира започна през м. април тази година, организира се от Съюза на пивоварите в България и се провежда за пръв път у нас. Целта й е да образова потребителите за качествата на пивото при умерена и отговорна консумация като част от здравословния начин на живот, както и да популяризира богатата многовековна история на кехлибарената напитка. Членове на СПБ са ”Болярка - ВТ” АД, “Загорка” АД, “Каменица” АД, “Карлсберг България” АД и “Ломско пиво” АД.
Нов главен готвач в Хилтън София
Космополитният французин Жан-Юбер Гарние е новият главен готвач на хотел Хилтън София. Той се присъединява към екипа на хотела с богатия си професионален опит и кулинарно майсторстовo, което е демонстрирал пред много знаменитости, сред които Джак Никълсън, Майлс Дейвис, Анжелик Киджо, Били Айдъл, Валери Жискар Д’Естен, Маргарет Тачър и много други. По време на кариерата си в Хилтън и други хотелиерски вериги, Жан-Юбер е работил за водещи ресторанти, приготвяйки менюта със средиземноморски, латиноамерикански и ориенталски нюанси. Със специалитетите си е очаровал най-различен брой гости – от няколко ВИП персони до няколко хиляди посетители на престижни корпоративни събития и правителствени делегации почти навсякъде по света: Буенос Айрес, Найроби, Джеда, Ница, Луксор, Френска Полинезия и Абу Даби. <img align="right" width="301" hspace="3" height="311" alt="Жан Юбер Гарние" src="/userimages/Jean-Hubert_GARNIER.jpg" />Като главен готвач на Хилтън София Жан-Юбер ще отговаря за кулинарните предложения на ресторант “Сезони”, бар “Артистс”, ВИП салона за бизнес гостите от осмия и деветия етаж, рум сервиз, кетеринг услугите и кулинарните фестивали. През периода 1983 – 1990 г. новият главен готвач ма Хилтън е работил във Франция, ОАЕ, Френска Полинезия, Абу Даби и Египет, от 1990 до 1992 г. е приготвял кулинарни изкушения за принцовете на Дубай в Хилтън Дубай WTC, а в средата на 90-те кариерата му го е довела в Западна Африка – Република Бенин, после и в Джеда. Може да се похвали с обучение на екипа от готвачи на Plantation Club Resort в Махе (Сейшелски о-ви), откриването на хотел Golden Tulip Parque Central в Хавана, Куба (1999 – 2000); откриването на Villa del Arco в Лос Кобос, Мексико (2005 – 2007). На въпроса защо реши да се присъедини към екипа на Хилтън София, Жан-Юбер отговаря: “Винаги съм искал да работя за компания, която поддържа най-високи стандарти за обслужване на гостите си и не прави компромиси с тяхната удовлетвореност. Точно заради това Хилтън София беше идеалният избор за мен и с нетърпение очаквам да споделя опита си с моя нов екип” *** Жан-Юбер вече подготвя новите а ла карт менюта на ресторант &bdquo;Сезони” и бар &bdquo;Артистс”, както и нова концепция за коледните и банкетни менюта на хотела. По отношение на кулинарни техники обича да използва натурални аромати и месни продукти и да вплита азиатски и модерни европейски похвати. Вече близо 9 години Хилтън София е един от водещите хотели в столицата, предлагащ мултифункционални конферентни пространства и кетеринг услуги – 6 Hilton Meetings зали (за между 2 и 50 делегата), бална зала за 350 гости и уникален атриум, в който се провеждат екслузивни събития.
KIT KAT® SENSES® вече е на българския пазар
Страната ни е първата в Централна и Източна Европа, където компанията лансира новия си шоколадов десерт Новият шоколадов десерт на Nestle KIT KAT® SENSES® вече е на българския пазар. Фабриката на компанията в София е единствената в света, която произвежда продукта за износ в над 10 страни до момента. Шоколадовите продукти за импулсна консумация заемат почти 1/3 от целия пазар на шоколадови изделия в България. По данни на AC Nielsen сегментът на шоколадовите десерти расте с изключително бързи темпове и е удвоил стойността си за последните две години. Част от него е и новият KIT KAT® SENSES®, който, със своите едва 165 калории, отговаря напълно на потребителските тенденции от последните години, които предполагат търсене на по-балансирани храни. KIT KAT® SENSES® е най-мащабният проект на марката след лансирането на KIT KAT® CHUNKY® за последните 10 години, като инвестицията в него е най-важната за фабриката в София, превишаваща 10 млн. евро и е част от международната стратегията за развитие на фабриката. KIT KAT® е стратегическа марка номер 1 от шоколадовия бизнес на Нестле и от дълги години е един от най-продаваните и най-обичани шоколадови десерти в световен мащаб. През 2010 марката ще навърши 75 години от създаването й. България е първата държава в Централна и Източна Европа, където компанията лансира продукта, а български екип участва в проекта още от самото му разработване в продуктово-технологичния център на Нестле в Йорк. Първите държави, лансирали KIT KAT® SENSES® са Великобритания, Франция, Германия, Испания, Португалия, Канада, Австрия, Италия, Малта, Швеция, Швейцария, Холандия, Белгия. Предстои продуктът да бъде лансиран и в Полша и Гърция. За лице на българската премиера на KIT KAT® SENSES® компанията избира Мария Илиева.
Археологическият музей в София става сцена на седемвековна традиция по наливане и сервиране на Stella Artois®
На 29 септември в Националния Археологически Музей в София започва търсенето на съвършенството. Най-дорите бармани в България ще участват в десетия Национален шампионат на Stella Artois® по наливане и сервиране на бира. Юбилейното издание на събитието акцентира върху историята и традициите на седемвековния ритуал на белгийската марка бира. По тази причина сцена на престижната надпревара ще е именно Националният Археологически музей. Респектиращата атмосфера на внушаващо историческо наследство е най-подходящият &bdquo;декор”, който изцяло съответства на седемвековната традиция, в каквато през годините се е превърнал ритуалът от девет стъпки по наливане и сервиране на Stella Artois®. Общо 30 бармани от цялата страна ще демонстрират майсторска техника в тазгодишното издание на Шампионата. Те са представители на заведенията, част от програмата за съвършенство Stella Artois® Клуб Златен Стандарт, които са доказали, че са най-добрите сред колегите си във владеенето на вековната традиция. В рамките на Шампионата те ще трябва да демонстрират перфекционизъм в наливането и поднасянето както на наливна, така и на бутилирана Stella Artois®. Победителят в 10-тото издание на Шампионата по наливане и сервиране на Stella Artois® ще представи страната ни на Международния финал на състезанието. Тази година той ще се проведе на 29 октомври, в прочутата &bdquo;Обществена библиотека” на &bdquo;5-то авеню” в Ню Йорк. Българският барман №1 ще е един от общо 32 национални победители, които ще дадат максималното от себе си, за да докажат, че са достойни за първото място и престижната титла &bdquo;Шампион на Stella Artois® по наливане на бира”. Миналогодишният финалист в родния шампионат по наливане и сервиране на бира Райчо Лапатов представи достойно страната ни на Международния финал на състезанието в белгийския град Льовен. В тазгодишното издание той ще е специален гост и ще даде старт на Шампионата, като направи демонстрация на ритуала по наливане и сервиране за всички участници, на които тепърва предстои да доказват умения и класа. За пръв път в историята си шампионатът на Stella Artois® ще отвори врати и за непрофесионалисти. Трима ценители на белгийската марка бира, участвали в онлайн конкурс на www.stella-artois.bg и гласували за любимото заведение от програмата Stella Artois® Клуб Златен Стандарт, ще спечелят покана и ще бъдат специални гости на събитието. Те ще имат и реалната възможност да се «докоснат» до вековната традиция - извън състезателната програма всеки един от тях също ще &bdquo;тества” уменията си да налее Stella Artois®. Друга новост е специалната &bdquo;търсачка на заведения” на Stella Artois® - списък със 100-те най-добри заведения в света, които сервират белгийската бира в съответствие с прочутата седемвековна традиция. Търсачката е достъпна on-line на <a href="http://www.stellaartois.com/" target="_blank">www.stellaartois.com</a>, както и през i-Phone и Blackberry. В топ листата присъстват и 10 български заведения от градовете София, Пловдив, Варна, Бургас и Стара Загора - част от програмата Stella Artois® Клуб Златен Стандарт. Водещ на юбилейното издание на Шампионата на Stella Artois® по наливане и сервиране на бира в България ще бъде актьорът Николай Дограмаджиев, познат както от националния телевизионен ефир, така и от театралната сцена. Вече 13 години Световният шампионат по наливане и сервиране на Stella Artois® продължава да събира най-добрите бармани и да представя седемвековния ритуал на белгийската бира. Специално за Световния финал на шампионата тази година нюйоркският моден дизайнер Тим Хамилтън ще създаде уникална статуетка, която победителят ще получи като награда. Освен това той ще спечели и най-приятната работа в света – в рамките на 3 месеца той ще обиколи повече от 20 страни, за да представи тънкостите в наливането и сервирането на Stella Artois®. Победителят ще бъде посланик на марката и ще сподели своята страст и отдаденост на седемвековния ритуал за наливане на бира.
Стартира БирАрт конкурс за създаването на първата Българска бирена чаша
Съюзът на пивоварите в България стартира БирАрт конкурс за създаването на първата Българска бирена чаша - символ на родната пивоварна индустрия. &bdquo;Винаги сме искали да придадем на пивоварния бранш още по-отличителен и характерен само за България почерк. Затова решихме, че най-добрият начин е да направим бирена чаша, която да обявим за Българската бирена чаша”, заяви Владимир Иванов, Председател на Съюза на пивоварите. &bdquo;Този конкурс е предизвикателство както към арт средите, така и към всички почитатели на кехлибарената напитка. Вярваме, че пивото е изключително вдъхновяващ продукт, затова ще очакваме много интересни и впечатляващи проекти”, допълни още той. Сред условията за проектите са чашата да е от тънкостенно стъкло, без дръжка, с обем от 500 мл., да е подходяща за изработка на чаша-уникат. Техническият чертеж, който представя проекта, трябва да е с размери 50X70 см. До участие в конкурса ще бъдат допускани лица над 18 годишна възраст, като всеки кандидат може да изпрати и повече от едно предложение. Пълните условия на конкурса и повече информация са публикувани на www.bira.pivovari.com <img align="right" width="305" hspace="3" height="373" alt="Коннкурс за първата българска бирена чаша" src="/userimages/BirArt konkurs.jpg" />Конкурсът ще бъде разделен на два етапа. В първия етап, от 01 октомври до 01 ноември, всички желаещи да участват ще трябва да изпратят скица и описание на своя проект на адрес София 1164, бул. &bdquo;Джеймс Баучер” 16. На 03 ноември ще станат ясно двамата финалисти, чиито предложения за Бирената българска чаша ще бъдат реално изработени, като реализацията на проектите ще бъде ангажимент на организаторите на конкурса. На 15 декември ще бъде избран и победителят в конкурса за Българската бирена чаша. Тя ще бъде показана на специална церемония. Победителят в конкурса ще спечели парична награда на стойност 1 500 лв., а направената от него чаша ще бъде обявена за Българската бирена чаша. Авторът на класираният на второ място проект ще получи награда на стойност 500 лв. Ще бъдат предоставени и поощрителни награди, а всички финалисти ще получат и завидно количество бира. Сред членовете на журито, което ще избере Българската бирена чаша, са Владимир Иванов, Председател на Съюза на пивоварите, проф. д-р Райко Райков – преподавател по специалността &bdquo;Порцелан и стъкло” в Националната художествена Академия в София и Бойко Митков, зам.-председател на УС на Съюза на българските художници и Председател на творческия фонд. *** БирАрт конкурсът за Българската бирена чаша е част от информационната кампания за българската бира, която стартира през месец април тази година и чийто организатор е Съюзът на пивоварите в България. Кампанията се провежда за пръв път у нас и има за цел да информира потребителите за високото качество и естествените съставки на произвежданото в страната пиво, за богатството на традициите и ритуалите за консумация на кехлибарената напитка като част от съвременния стил на живот. Зад инициативата застават всички членове на Съюза на пивоварите: ”Болярка - ВТ” АД, “Загорка” АД, “Каменица” АД, “Карлсберг България” АД и “Ломско пиво” АД.
Stella Artois® Световен шампионат по наливане на бира
Финалът на състезанието за най-добър барман ще се състои в Ню Йорк на 29 октомври В десетки малки и големи градове по целия свят започна 13-ия световен шампионат по наливане и сервиране на бира, организиран ежегодно от Stella Artois®. Рекорден брой бармани от повече от 32 страни ще се състезават в тазгодишния шампионат. Те ще се борят да покажат майсторство в доказалия се във времето ритуал за наливане на бира, който се състои от 9 стъпки и гарантира перфектния вкус на белгийска бира № 1 Stella Artois®. Финалът на състезанието ще се състои в Ню Йорк в една от най-прочутите сгради на &bdquo;5-то авеню” – Ню-йоркската обществена библиотека. Победитерят не само ще грабне престижната титла &bdquo;Шампион на Stella Artois® по наливане на бира”, но и ще спечели най-приятната работа в света – в рамките на 3 месеца той ще обиколи повече от 20 държави, за да представи тънкостите в наливането и сервирането на Stella Artois. Победителят ще бъде посланик на марката и ще сподели своята страст и отдаденост на 7-вековния ритуал за наливане на бира. България също ще изпрати свой представител на световния шампионат в Ню Йорк. Той ще бъде избран по време на Българския шампионат, който ще се проведе в края на септември и ще включва най-добрите бармани от заведенията, които са част от клуба за съвършенство на Stella Artois® &bdquo;Златен Стандарт”. Денка Кукова, бранд мениджър на Stella Artois® за България, коментира: “Ритуалът на Stella Artois®, състоящ се от 9 стъпки за перфектно наливане и сервиране на бира, олицетворява мотото на марката &bdquo;В терсене на съвършенството” и е гаранция, че Stella Artois® се сервира в най-добрите барове по света със същата грижа, внимание и майсторство, както това е ставало през над 600-годишната история на марката”. Вече 12 години Световният шампионат по наливане и сервиране на бира продължава да се развива и да увеличава успеха и влиянието си. Тази година Ню-йоркският моден дизайнер Тим Хамилтън - победител в състезанието Swarovski CFDA за дизайн на мъжка мода, ще създаде уникална статуетка, която символизира идеите на шампионата и която победителят ще получи като награда. Страстта на Хамилтън към съвършенството в неговата работа като дизайнер отразява и ценностите на марката Stella Artois®. Хамилтън ще създаде и лимитирана серия от чаши - характерния бокал на Stella Artois, който е символ на марката и е неделима част от перфектното преживяване със Stella Artois. За първи път в историята на конкурса и обикновени хора ще могат да се включат в шампионата чрез участие в играта “My Quest.” Това е новаторско дигитално приложение, което ще бъде достъпно през уебсайта на Шампионата по наливане и сервиране на бира и ще даде възможност на познавачите да споделят своите лични моменти на съвършенство, като качат свои фотографии, показващи перфектното изживяване в няколко отделни категории - дизайн, спорт, филми и т.н. Петима късметлии ще бъдат избрани и ще се включат във финала на щампионата в Ню Йорк, където ще се състезават с най-добрите бармани в света. За да станете част от обществото на Stella Artois®, посетете www.stellaartois.com.
Уникален за България формат на Кулинарно състезание стартира в Добрич
Над 100 ученици от 25 професионални гимназии по туризъм в страната ще демонстрират своите умения пред интернационално жури от професионалисти От 30 октомври до 01 ноември Евро-Ток България, HRC Кулинарна Академия към Международния колеж в гр. Добрич и Асоциацията на Училищата по хотелиерство и ресторантьорство ще проведат Националното Кулинарно състезание между професионалните училища по туризъм. Състезанието между професионалните училища по туризъм се провежда за 13-ти пореден път, но различното тази година е напълно новия формат на събитието. Младите кулинари ще се състезават помежду си в изключително модерна професионална среда в залите на единствената на Балканския полуостров кулинарна академия, а барманите и сервитьорите ще се представят на специално оборудваната сцена на Драматичен театър &bdquo;Йордан Йовков” с капацитет за 500 души публика. Журито, което ще оценява младите таланти, ще е съставено изцяло от международно признати професионалисти, сред които топ готвачи от Италия, Румъния, Мексико и Испания. <img align="right" width="300" hspace="5" height="400" src="/userimages/IMG_5925.JPG" alt="Джорди Алтузар води предварителния тренинг" />Събитието ще бъде открито на 30 октомври, Международния ден на Готвачите, в театър “Йордан Йовков”, гр. Добрич. Церемонията по награждаване на победителите е също на знакова дата - 1 ноември, Деня на Народните Будители – символично избрана, за да “събуди” българската кулинария и да я изведе до нивото, което тя заслужава. В надпреварата ще вземат участие около 25 училища от цялата страна с отбори от готвач, сладкар, барман и сервитьор. Младите кулинари /готвачи и сладкари/ ще приготвят по една предварително зададена рецепта. Техните връстници бармани и сервитьори също ще се представят по нови, съобразени със световните тенденции, правила. В духа на световно възприетите критерии за този род състезания, участниците преминаха предварително обучение, организирано от инициаторите на новия формат на състезанието – Евро-Ток България. В началото на месец септември в София участниците бяха обучени на специални модулни кулинарни тренинги. Преподаватели от HRC Кулинарна академия и Шеф-готвачи Евро-Ток показаха пред бъдещите състезатели технологията и техники при приготвяне на всяка една от рецептите. По време на цялото състезание, като съпътстваща програма в залите на колежа и в театър “Йордан Йовков”, гр. Добрич /разполагащ с 500 места/, ще бъдат демонстрирани завидни кулинарни умения, както от действащи професионалисти, Шеф-готвачи от Евро-Ток, така и от студенти от Кулинарната академия. За всички участници, учители и директори ще бъдат организирани кулинарни презентации, кръгли маси и демонстрации на най-новите тенденции в областта на кулинарното и барманското изкуство. Повлияни от световните тенденции в развитието на кулинарията, Евро-Ток България, HRC Кулинарна академия и Асоциация на училищата по ресторантьорство и хотелиерство, обединяват сили, предлайки абсолютно нов формат на състезанието, за да фокусират върху професията на българския готвач и да отговорят на потребностите на новото време, като я представи по интерактивен начин и наблегнат върху нейните предимства. И разбира се, не на последно място да мотивират бъдещите професионалисти да инвестират в себе си и да изберат да практикуват професията, в която се обучават.
Новата учебна година стартира в Кулинарна Академия HRC, Добрич
Студенти от 6 държави започват обучението си в областта на кулинарните изкуства Новата учебна година започна и в Кулинарната академия към Висше Училище Международен Колеж, гр. Добрич. Година и половина след първия си прием, единственото по рода си кулинарно училище на Балканския полуостров отвори врати за четвърти пореден път за студенти в специалността “Кулинарни изкуства”. За разлика от останалите учебни заведения в страната, в кулинарната академия занятията стартират два пъти годишно – през февруари и през септември. Двама опитни чуждестранни шеф-готвачи ще предават своя опит на младежите и този семестър – това са шеф Робин Вилларреал от Мексико и шеф Джорди Алтузар от Испания. Към екипа от преподаватели се присъединява и още едно име – французинът Режис Прат, на позицията на главен готвач в единствения висококласен учебен ресторант в България – ресторант &bdquo;Таланти” към Кулинарна академия HRC. Освен от България, Кулинарна академия HRC има вече има първокурсници от 5 чужди държави - Великобритания, Португалия, Холандия, Молдова и Турция. &bdquo;Страстта към кулинарното изкуство не познава граници. Това, което Кулинарна академия HRC дава на студентите си, е качествено и международно признато обучение, на цена, която е само част от цената на подобно обучение където и да било другаде в Европа – споделя директорът на академията, Робин Вилларреал. Освен културните различия на държавите, от които новите студенти идват, те са и много различни по отношение на образование, професионален опит и интереси. Сред тях има висшисти в сферата на мениджмънта и туризма, току-що завършили средното си образование младежи, някои с обширен професионален опит, други тепърва насочващи се към кулинарията. Това, което ги обединява разбира се е страстта към професията на професионалните готвачи. На добър час им пожелават екипите на Кулинарна академия HRC и на сайта БГ Кулинар!
Национално кулинарно състезание между Професионалните гимназии по туризъм - Добрич 2009
Организатори: * Евро-Ток България – член на Евро-Ток Интернационал, Европейското сдружение на професионалните готвачи, Официален консултант на Европейска комисия; * Асоциация на училищата по ресторатньорство и хотелиерство в България – член на Европейската асоциация на училищата по ресторантьорство и хотелиерство; * HRC Кулинарна академия гр. Добрич – първата в Източна Европа кулинарна академия, оборудвана с най-съвременна техника на световно ниво. Участници: В състезанието ще участват 30 професионални гимназии по туризъм от цялата страна. Повечето от училищата ще участват с отбор от готвач, сладкар, сервитьор и барман. Допуска се някои от тях да бъдат с непълни отбори, поради липса на някоя от специалностите в съответното училище. Учениците са на възраст 18 и 19 г. /11-ти и 12-ти клас/. Описание на инициативата: В продължение на три дни – 30, 31 октомври и 01 ноември, 2009 г. участващите млади готвачи и сладкари ще демонстрират своите уникални знания и опит по предварително зададени рецепти от италианската кухня. Всеки един от младите професионалисти ще има възможност да покаже най-доброто, на което е способен. Барманите и сервитьорите също ще премерят сили в своята област. Международно жури от доказани Шеф-готвачи ще оценява демонстрираните от състезателите кулинарни техники, знания и умения. За първи път на подобно състезание участниците са поставени в изключително професионални условия с модерна техника и отлични условия. Всеки от тях ще бъде подготвен преди състезанието при равни условия в реални кухни, където работят Шеф-готвачи Евро-Ток. В продължение на една седмица, те ще имат възможността да получат от първокласни професионалисти необходимите насоки и техники за приготвяне на съответната рецепта. За Евро-Ток България обаче, най-добрият вариант е да бъдат поканени италиански Шеф, които да презентират автентични италиански рецепти, включени в менюто пред всички състезатели. Евентуален период за поканата – първата седмица на месец септември. Като професионална организация на готвачи, търсим възможност да изпратим на стаж в Италия победителите от състезанието, като награда за тях. Церемонията по награждаване на победителите е планирана за 01 ноември, Деня на Народните Будители – символично избран, за да “събуди” българската кулинария и да я изведе до нивото, което тя заслужава. По време на цялото състезание, като съпътстваща програма в Театър “Йордан Йовков”, гр. Добрич /разполагащ с 500 места/, ще бъдат показани завидни кулинарни демонстрации, в които ще вземат участие, както действащи професионалисти, така и ученици последен клас от Професионалните гимназии по туризъм, които по регламент нямат право да се състезават в надпреварата. Повлияна от световните тенденции в развитието на кулинарията, Евро-Ток България предлага абсолютно нов формат на състезанието, за да фокусира върху професията на българския готвач и да отговори на потребностите на новото време, като я представи по интерактивен начин и наблегне върху нейните предимства. И разбира се, не на последно място да мотивира бъдещите професионалисти да инвестират в себе си и да изберат да практикуват професията, в която се обучават.
Съюзът на пивоварите предизвиква бироманите с нова онлайн игра FaceBeer
В разгара на летния сезон Съюзът на пивоварите подготвя поредната изненада за феновете на родното пиво. Предизвикателството е новата онлайн игра FaceBeer. Тя ще се проведе от 10 до 31 август и ще бъде специално за всички членове на <a target="_blank" href="http://www.facebook.com/pages/Blgarsko-Bireno-Obschestvo/117473802597">Българското бирено общество във Facebook</a>. Всеки ден, от понеделник до сряда, на стената на Българското бирено общество във Facebook, както и на fanpage-а на групата ще се задава въпрос, свързан с различни аспекти от света на бирата. В рамките на деня членовете на бирената общност ще могат да дадат своя отговор, а в четвъртък ще бъдат изтеглени трима от отговорилите правилно на всички въпроси. Късметлиите ще спечелят по един стек българска бира. Единствените условия за участие са да сте част от Българското бирено общество във Facebook и да сте над 18 години. Повече информация за играта може да намерите на www.bira.pivovari.com От Съюза на пивоварите напомнят, че дори и в разгара на лятото, консумацията на кехлибарената напитка винаги е с удоволствие и мярка. Новата онлайн игра FaceBeer е част от информационната кампания за Българската бира, която Съюзът на пивоварите стартира през месец април тази година. *** Кампанията за българската бира има за цел да информира потребителя, че когато се консумира разумно, бирата е част от здравословния начин на живот, както и да го образова по отношение на богатата и многовековна история на тази напитка. Зад инициативата застават всички членове на Съюза на пивоварите: ”Болярка - ВТ” АД, “Загорка” АД, “Каменица” АД, “Карлсберг България” АД и “Ломско пиво” АД.
„Пиринско” възстанови информацията за Пиринските резервати
10 нови информационни табла монтира &bdquo;Пиринско” на границите на резерватите “Баюви дупки - Джинджирица”, “Юлен” и “Тисата”, намиращи се на територията на Национален парк Пирин. Това е първата част от проекта за подобряване условията за планински туризъм в парка, който пивоварната ще реализира. Акценти в новите табла са историята, геологията, климата и биоразнообразието на резерватите – информация, която липсва от години. Трите резервата са с обща площ 6 589 хектара, от която 2 858.5 хектара са включени в листата на биосферите резервати към програмата на ЮНЕСКО &bdquo;Човек и Биосфера”. Пивоварната на "Пиринско" в Благоевград и ръководството на Национален парк Пирин планират и други съвместни инициативи за подобряване условията на планински туризъм в региона. Такива проекти ще бъдат подмяна и освежаване на маркировката на пътеките, поставяне на указателни табели и почистване на най-популярните маршрути и места за отдих. <img align="right" width="326" hspace="3" height="245" alt="" src="/userimages/G_Peev_Pirinsko_National_park_Pirin_15_07_09.JPG" />&bdquo;Решението да актуализираме информацията в резерватите е продиктувано от завишения обществен интерес към планинския туризъм и желанието на "Пиринско" да помогне развитието на &bdquo;домашния” си регион”, сподели Григор Пеев, Мениджър пивоварна &bdquo;Пиринско”. &bdquo; Грижата за Национален парк Пирин е част от политиката на Карлсберг България в подкрепа на екологично-отговорни каузи. С този жест се надяваме да помогнем на хилядите любители на природата да се ориентират по-лесно и опознаят планината, следвайки еко пътеките в парка”, допълни г-н Пеев. С отговорност към околната среда Карлсберг България работи усилено и в посока оптимизиране на производствените процеси. В редовния си годишен еко доклад компанията за пореден път регистрира подобряване на производствените и бизнес процеси от екологична гледна точка. Благодарение на въведените нови технологии и оптимизиране процеса на работа, разходът на топлинна енергия за хектолитър пиво през 2008 година е намалял с 4%, сравнено с 2007 година. Намалението на разхода на вода за хектолитър пиво е 20%, за същия период. В същото време, компанията бележи 26% ръст на нивото на рециклираните отпадъци. ### Карлсберг е една от водещите в света компании, производител на бира. Датската компания продава бира в над 150 страни по света и има близо 30 000 служители. Те са част от 92 отделни локации в 48 държави. От 2002 година «Пиринско» е част от портфолиото на Карлсберг България. Компанията постигна близо 27% пазарен дял за 2008 година.
Нов средиземноморски ресторант ще глези гостите на Северното Черноморие
Нов средиземноморски ресторант ще глези гостите на Северното Черноморие това лято. Той носи името La Terrasse и е част от хотел &bdquo;Оазис”, чието официално откриване беше на 11 юли във Ваканционен клуб Ривиера, Варна. La Terrasse притежава както закрита част от 82 места, така и открита част със 110 места и панорамна гледка към морето. Стилната атмосфера на интериора е издържана в изцяло средиземноморски стил. Присъстват естествени материали като дърво и лен, а преобладаващата цветова гама е бежова с бели акценти. Освен традиционната средиземноморска кухня, професионалният екип на La Terrasse предлага на своите гости да опитат и креативни специалитети като предястието Домашно приготвени равиоли с лобстер и основното блюдо Филе от калкан, сервирано със сос от каперси, маслини и кафяво масло. Предложението за десерт е Суфле Глейс с Grand Marnier и сос от кайсии. <img width="328" hspace="2" height="219" align="right" src="/userimages/Restorant_La Terrasse.JPG" alt="Средиземноморски ресторант La Terrasse" />Главният готвач на La Terrasse е преминал стажове в някои от най-елитните ресторанти на Италия и Кипър, а последните 3 години е работил в Kempinski. От 2009 г. е член на националния отбор по готварство, с който взема участие в международния кулинарен форум в Истанбул през март тази година. На същия фестивал печели 2 сребърни медала. Главният готвач не крие, че любимото му ястие е част от менюто на ресторанта - Стек от сьомга с лимонов конфитюр и целина . Той сподели рецептата си с вас - печено на грил филе от сьомга с домашно приготвен конфитюр от лимонови кори, гарнирано с огретен ДьоФиноа и сотирани пресни аспержи, добавя се задушено в портокалов сос селъри и жу сос. Хотел Оазис е част от Ваканционен клуб Ривиера. Сградата на хотела е построена през далечната 1956 г., като през 2009 г. отново отваря врати след цялостно реновиране. Хотел Оазис разполага с 5 стаи и 15 апартамента, 2 от които с просторни тераси над морския бряг. Хотелът предлага на своите гости лоби-бар и зала за бизнес срещи, както спортен и уелнес център със сауна, парна баня и джакузи. Акцент е т.нар. infinity-басейн, който почти се слива с морето. За повече информация и контакт: Анелия Василева Х-л Оазис Тел. 0884 76 56 59 E-mail: a.vasileva@rivierabulgaria.com
Моминско парти в Хилтън
Хилтън София вече предлага пакет &bdquo;Подготовка за моминско парти”, който е замислен като най-пълноценното време за релакс на бъдещата булка и нейните най-близки приятелки. За място на това нетрадиционно забавление е избран Президентският апартамент на хотела, където са отсядали куп световни звезди. Най-луксозното убежище за знаменитости в Хилтън София се състои от просторна дневна в две части, кабинет, две бани и разбира се удивителна спалня, чието легло е украсявало страниците на много лайфстайл списания. Лансирането на Моминските партита в Хилтън София започна с красива фотосесия, в която бяха използвани сватбен тоалет и аксесоари от Astella. Най-новите предложения на дизайнерката Аля Милушева завладяват мечтите на модерните булки – стилни и луксозни, но подчертаващи женствеността и закачливостта на съвременната принцеса. Диадеми, портмонета-плик, красиви обеци на марката допълват настроението и придават нежност и финес на бъдещата булка. Концепцията на този нов продукт е да освободи младоженката и нейните най-близки приятелки от пред-сватбената треска като им даде възможност да се отдадат на сладки приказки, да се поглезят с масаж, да изпият чаша искрящо вино и да се насладят на изискани кулинарни изкушения преди настъпването на Сватбения ден. Пакетът, отбелязващ подготовката на моминското парти в Президентския апартамент, включва: * Искрящо вино за всички празнуващи дами * Плодове * Кулинарни изненади &bdquo;Ще се женим” * Шоколадов фонтан * Избор от два вида масаж: ароматерапия на ръце с киви или eнергизиращ масаж на гръб * Феерия от свещи и аромати, за да бъде обстановката още по-отпускаща и да се успокоят всички пред-сватбени вълнения * Специална изненада за бъдещата булка * Безплатен достъп до Спортния център със сауна, парна баня и открита тераса Масажните процедури ще бъдат извършвани от терапевтите на масажно студио Камелот в Хилтън София, което за гостите на моминското парти ще се пренесе в кабинета на Президентския апартамент. След като се насладят на релаксиращите процедури и на изисканата атмосфера, дамите могат да посетят Спортния център и да разпуснат със сауна и парна баня, а ако времето позволява – да се порадват на слънчевите лъчи на откритата му тераса.
14 футболни отбора с нови екипи от „Пиринско”
14 непрофесионални футболни отбори от регион Благоевград получиха нова екипировка от &bdquo;Пиринско”. Това стана възможно след провеждането на програмата “Играй за своя клуб” в подкрепа на аматьорските футболни клубове в областта. Тя стартира в средата на месец март 2009 г. и продължи близо 3 месеца. Съревнованието срещна широк интерес сред феновете и любителите на бирата, които подкрепиха активно своите фаворити и им осигуриха пълна екипировка за предстоящия сезон. &bdquo;Играй за своя клуб” изнесе битката извън терена, като постави специални футболни кутии &bdquo;Пиринско”, които запалянковците пълниха с капачки от бутилки 0.5 л. на пивото, с цел да класират любимците си за наградите. Първите 14 отбора, с пълни кутии, избраха нови екипи за 18 свои играча (в различни цветови комбинации). Най–активни сред феновете бяха жителите на с. Корница, Гоце Делчев, които първи събраха 10 000 броя капачки &bdquo;Пиринско” и грабнаха наградата за своя футболен клуб – &bdquo;Корница” от Втора Югозападна регионална група. Инициативата “Играй за своя клуб” е част от политика на Карлсберг България в подкрепа на непрофесионални състезатели в различни спортове – ски, тенис и риболов, като за първа година подава ръка и на непрофесионалните футболни клубове.
NESTLE PROFESSIONAL стартират NESCAFÉ® FRAPPÉ SUMMER FLAIR 2009
<div align="justify">Това лято Nestle Professional ще зарадва барманите и всички фенове със зрелищен бармански шампионат NESCAFÉ® FRAPPÉ SUMMER FLAIR 2009. Шампионатът ще оценява актрактивния начин на приготвяне и поднасяне на класическата фрапе напитка, както и оригинален коктейл с NESCAFÉ® Classic. NESCAFÉ® Frappé Summer Flair 2009 стартира с първи квалификационен кръг в София на 20 юни (събота) във Fruit Bar, Sky City Center и продължава на 2 юли в Пловдив, клуб OLYMP, на 16 юли във Велико Търново, клуб ROYAL и на 29 юли във Варна, клуб Rappongi. Началният час на всички регионални квалификационни кръгове е 17:00 часа. В конкурса могат да участват всички желаещи, като заявят своето участие четири дни преди квалификацията. Всяка квалификация ще се проведе в два отделни рунда "Showtending NESCAFÉ® Frappé" – атрактивно приготвяне и поднасяне на класическо NESCAFÉ® Frappé, и "Exhibition flair NESCAFÉ® Frappé" – оригинална рецепта на базата на NESCAFÉ® Classic. Точките от двата рунда ще бъдат калкулирани заедно и първите три най-добри резултата ще имат правото да се състезават на NESCAFÉ® Frappé Summer Flair - the grand final. Големият финал на NESCAFÉ® Frappé Summer Flair 2009 ще се състои на 30 юли в клуб ODESSOS във Варна. Победителите в регионалните квалификации ще получат възможността да участват в първата професионална Бариста академия, организирана от Nestle Professional, както и професионално барманско оборудване, осигурено от Eurogat ООД. Победителят в големия финал на конкурса във Варна ще бъде награден с участие в първата професионална Бариста академия, организирана от Nestle Professional, професионален мобилен flair бар и златен фрапе миксер, осигурен от Eurogat ООД. Медийни партньори на NESCAFÉ® Frappé Summer Flair 2009 са радио N-Joy, <a target="_blank" href="http://www.disco.bg">disco.bg</a> и сп. Go Guide. Повече информация за правилата на конкурса, етапите на провеждане и записвания на <a href="http://www.nescafe.bg" target="_blank">www.nescafe.bg</a></div>
Майсторски клас по италианска кулинария (област Лигурия) - ден четвърти
<div align="justify">С втория ден от майсторския клас по кулинария от областта Лигурия завършиха майсторските класове за шеф-готвачи, организирани от Евроток в рамките на италианския фестивал в София. Темата на класа бяха традиционни тестени изделия и ястия от варива. От предварително накиснат нахут бяха приготвени две блюда: салата и супа дземино ди чечи, в която се слагат зеленчуци: моркови, целина, картофи, спанак или листа от цвекло и праз. Дземино се вари около четири часа, докато зеленчуците станат на пюре, а нахутът се свари добре. Към супата се добавя и предварително сварена сланина (ако се сложи сланината заедно със зеленчуците, от кожичката се отделя пяна, от която бульонът потъмнява и придобива неприятен вкус). Салатата се приготвя от сварен, отцеден и охладен нахут, кромид лук, нарязан на ивички, оцет и предварително ароматизиран с лимонова мащерка, салвия, розмарин, маслини и кедрови ядки зехтин. Салатата се оставя да отлежи няколко часа на хладно и се поднася с бяло вино. От брашно от нахут се приготвя хлебното изделие фарината. Брашното се смесва с голямо количество вода и зехтин и след 4 часа часа отлежаване се запича в силно нагорещени тави. След това фарината се реже на парченца и се консумира вместо хляб или като добавка към сандвичи. Подобно ястие е панисата: тестото е с почти същия състав, но не се оставя да отлежи, а се сварява и когато се сгъсти достатъчно, се разстила в намаслена тава (подобно на полентата в други региони на Италия) и като се охлади и стегне окончателно, се нарязва на кубчета и се използва за салати (с маслини, зехтин и свежи подправки) или се пържи в маслена баня. Италианският десерт пан долче се прави от тесто с много масло и захар, а за аромат се използва вода от портокалов цвят. Към тестото за вкус се добавя голямо количество стафиди, захаросани плодове и кедрови ядки. За да стане още по-богат сладкишът, към него могат да се добавят и лешници в шоколад. Много е важно втасването: то е продължително и тестото задължително се покрива с влажна кърпа, за да не изсъхне и да не се получи коричка, която би спряла по-нататъшното увеличаване на обема. Пан долче се пече в умерена фурна без вентилатор поне един час. Фокачите са може би най-известните в света лигурийски тестени изделия. Фокача е плосък хляб, който се разстила с ръце и може да се изпече с плънка - богата или каквото има, а може и само да се поръси с едра сол. Бяха демонстрирани няколко вида тесто за фокача: обикновено (с брашно, вода и мая), картофено (в тестото се добавят два варени картофа, прекарани през преса), тесто без мая за Фокача ди реко, която се прави с брашно от канадска пшеница манитоба и се прави от две кори, с плънка в средата от прясно сирене стракина. От обикновеното тесто с мая бяха направени фокачи със сол, с лук, с маслинова паста, с накълцан розмарин, с резенчета домати, покрити с обезкостени маслини и филенца аншоа. Бухтичките фришони могат да се направят с различни добавки в тестото, като подправки, варени картофи, бакала (сушена осолена треска) или се пържат без добавки и при поднасяне се поръсват със захар. Вместо обикновена вода в тестото се сипва газирана. За набухване се слага малко мая и когато тестото втаса, с лъжица се загребва от него и се пържи в маслена баня. Рибната яхния бурина се приготвя от бакала - сушена и осолена риба треска, домати, картофи, лук, аншоа и много пресни подправки, както и бяло вино от региона. Традиционната за Великден торта паскуалина се прави на слоеве, подобно на нашата баница. Някога корите са били 33, на колкото години е бил разпънат Исус Христос, но днес слоевете са значително по-малко, а и все по-малко хора разполагат с дървени пещи, в които единствено моге да се изпече толкова грандиозно и трудоемко ястие. Плънката на торта паскуалина е от задушен спанак или пореч и рикота, като в нея се правят вдлъбнатини и се чукват сурови яйца. Лучената торта се приготвя с плънка от разбити яйца, пипер, майорана, пармиджано и разбира се, задушен лук. Последният десерт от майсторския клас - крем с амарети - се прави от сладки амарети, накиснати в ликьор амарето, жълтъци, разбити със захарен сироп, течна сметана и белтъци, разбити на сняг. В края на това прекрасно кулинарно шоу на всички участници бяха раздадени сертификати за завършен курс. Благодарение на Евро Ток българските шеф-готвачи успяха да повишат своята квалификация и ще могат да радват своите почитатели с още по-разнообразни ястия.</div>
Майсторски клас по италианска кулинария (област Лигурия) - ден трети
<div align="justify">Темата тази седмица е кухнята на Лигурия. Днес презентатор бе Сара Ридзоли, преподавател в училището по хотелиерство и ресторантьорство в град Финале Лигуре, изключително лъчезарна и компетентна млада дама. В първата част на майсторския клас Сара Ридзоли запозна присъстващите с особеностите на традиционната лигурийска кухня: продукти и техники. Поради климатичните особености на областта, земеделието и животновъдството не са особено разпространени, което води до не особено голям избор на продукти, храната не е претенциозна, но за сметка на това, чрез съчетаването на наличните плодове, зеленчуци и понякога меса се приготвят много вкусни и хранителни ястия. Специално място в готвенето заемат зелените подправки - в най-различни комбинации. <img width="324" hspace="4" height="244" border="0" align="right" src="/userimages/SaraR.JPG" alt="Сара Ридзоли" />Сосовете, приготвени днес, бяха предимно сурови: песто дженовезе, орехов сос, салса верде, сос с аншоа, като повечето съдържаха хляб, а от готвените особено интересен беше сосът със заешко. Прясната паста традиционно се прави без яйца. От този тип тесто видяхме трофие ("червейчета", поднесени с песто и сос с майорана) и пансоти (големи триъгълници с пълнеж от рикота, спанак, пармиджано и зехтин). Лазаня дженовезе се готви с яйца, като характерното за нея е плънката от бешамел, песто, варени картофи и зелен фасул. От традиционните за областта ястия видяхме и заек по лигурийски - нарязан на порции и задушен със зеленчуци, маслини, кедрови ядки и бяло вино. <img width="324" hspace="4" height="244" border="0" align="right" src="/userimages/zaek.JPG" alt="Заек по Лигурийски" />Коледното ястие от варена кокошка се прави, като птицата се сварява с различни зеленчуци: картофи, моркови, целина, цели глави лук и много подправки. Гарнира се със соса салса верде. Ястието се поднася на Коледната вечеря, която е много по-лека от празничния обяд. Друго интересно ястие - пълнени зеленчуци - бе представено по особено интригуващ начин: зеленчуците (чушки, тиквички, патладжани, кромид лук) се нарязват на малки парчета, колкото за една хапка и се пълнят със смес от кедрови ядки, чесън, сушени гъби, хляб (част запържен. останалият - накиснат в прясно мляко) и върешните части на зеленчуците. Всяка "хапка" се поръсва с галета и зехтин и се запича за няколко минути. Всички присъстващи успяха да се насладят на уменията на италианските готвачи благодарение на Евроток - организацията на българските шеф-готвачи, без чиято помощ, това събитие едва ли би било възможно.</div>
Над 200 качествени продукта с трайно ниски цени в супермаркети Пикадили
<div align="justify">Акция &bdquo;Постоянно ниска цена” стартира във всички супермаркети Пикадили на територията на страната. Над 200 продукта, основни хранителни и нехранителни стоки, с максимално атрактивни цени, са включени в акцията. Те покриват всички категории от асортимента на водещата търговска верига: месо и месни продукти, млечни продукти, яйца, риба, замразени продукти, олио, майонеза, алкохолни и безалкохолни напитки, минерална вода, вина, шоколад и десерти, козметика и почистващи препарати. Пикадили ще осъществи активна обратна връзка с клиентите си, които могат да предлагат допълнителни продукти за включване в акцията. Очакванията са до месец броят на стоките с трайно ниски цени в Пикадили да достигне 300. Характерно за предлаганите продукти е, че са от водещи български и чуждестранни марки, с доказано високо качество. &bdquo;Постигнахме трайно ниските цени в резултат на преговори с наши доставчици, които подкрепиха акцията, предоставяйки ни отлични условия. Нашата цел е да отговорим на очакванията на клиентите ни в настоящата ситуация, когато всеки един от тях внимателно преценява бюджета си”, коментира Дарко Вукович, търговски директор на Пикадили. &bdquo;Гъвката и ориентирана към интереса на клиентите политика е напълно пазарно обусловена, стимулира търговския процес и създава дългосрочни лоялни отношения. Радвам се, че можем да предложим изгодно и качествено пазаруване, защото българските потребители го заслужават”, допълни Вукович. Сред основните марки, включени в акцията, са: Корн, Леки, Тандем, Сачи, Соларис, Майстор Цветко, Амета, КФМ, Маджаров, Калиакра, Олинеза, Мероне, Верея, Президент, Финландия, Менада, Белана, Доместос, Перси, Севън дейс, Своге, Палмолив, Елсев и други, които предлагат по-съществени отстъпки от цената. Ето и цените на някои от продуктите, включени в акцията на супермаркети Пикадили: Кисело мляко Роса 2% 400 г. – 0,79 лв. Прясно мляко Маркели 3% 1л. – 1,34 лв. Млечен продукт Деница 1 кг. - 2,89 лв. Печено пиле 1 бр. – 6,39 лв. Сьомга филе 100 гр – 2,99 лв Свински ребърца мариновани 1 кг. – 6,99 лв. </div>
Майсторски клас по италианска кулинария (област Емилия Романя) - ден втори
<div align="justify">Вторият ден на майсторския клас по италианска кулинария от областта Емилия Романя бе посветен на традиционни за областта десерти и ястия. Марко Валокиа от училището Серамацони показа на участниците нови техники и ноу хау в приготвянето на основни теста и кремове. Така, например, се оказа, че основният сладкарски крем става по-пухкав, не загаря и не се пресича, ако жълтъците се разбият с брашното и захарта и сместа се излее в кипящо мляко. Кремът започва да се бърка едва след като заври. Освен основния сладкарски крем, който намери приложение в доста десерти от програмата, научихме как се правят савоярди (бишкоти). С тях Марко Валокиа сътвори модерна презентация на десерта дзупа инглезе (английска супа), който е първоизточник на тирамису-то. Специфичното в случая беше формата на савоярди - ета малки кръгчи оформянето им - в чаша, като единична порция, а не в голям съд, както се приготвя традиционно. <img width="324" hspace="4" height="244" align="right" src="/userimages/zuppainglese2.JPG" alt="Дзупа инглезе" />Интересната торта Ричолина (къдрава) се приготвя от три вида тесто. Технологията е следната: върху подложка от маслено тесто се шприцова кремообразна смес от бадеми, брашно, захар и яйца, отгоре се разстила тънък пласт прясна паста (тальолини), пак бадемово тесто, и най-отгоре паста. Готовата торта се сиропира с бадемов ликьор и се декорира с фигурки, изпечени от подсушени кори за паста и гнездо сурова паста. Друг типичен за Романя десерт - чамбела романьола - се приготвя, като пръчици или кравайчета от хрупкаво маслено тесто се гарнират с ганаш (крем от шоколад и течна сметана), който се подправя с балсамов оцет. Комбинацията с балсамико се оказа изключетелно интересна. Долче ашутто, десерт от Модена, донякъде напомня торта ричолина - също е многопластов и с няколко вида тесто. Основните съставки са: подложка от маслено тесто, бадемово тесто, какао и кафе. Крайният резултат беше изключително нежен кейк. <img width="324" hspace="4" height="244" align="right" src="/userimages/desertmodena2.JPG" alt="Долче ашутто" />Последният десерт беше торта от ориз, която се прави от специален сорт ориз за ризото (в идеалния случай карнароли), който се вари на слаб огън в същото количество мляко. Когато оризът абсорбира млякото, се подслажда с малко захар, след което се добавят сушени и захаросани плодове и сладкарски крем и сместа се запича на фурна. По желание на участници шеф Валокиа разказа за различните видове теста за пица. Оказа се, че е от съществено значение, дали пицата ще се пече в електрическа фурна, конвектомат или пещ, дали ще е в тава или върху камък... Сезонът също е от значение - през лятото се слага двойно по-малко мая, защото тестото втасва по-бързо. Сосът, с който се гарнира пицата, може да е доматен: раздробени консервирани домати, пипер, риган и хубав зехтин. Ако в пицата се слагат моцарела или колбаси, то това трябва да е съвсем накрая, за да не изсъхнат и да не стане прекалено солена пицата. Ястията, с които завърши кулинарното представяне на областта Емилия Романя в рамките на италианския фестивал, бяха талиатели в сос болонезе и печен заек, приготвен като прасе. Талиателите се сваряват за 3 минути, отцеждат се от водата и се слагат за малко в горещо рагу (сос бонезе). Оформят се красиво в ринг, отгоре се покриват с люспи пармиджано и се украсяват с букетче от пресни зелени подправки. Заекът се обезкостява и се пълни с плънка от сурова наденица, много копър, предварително леко подварени ситно нарязани картофи и чесън. Оформя се руло, което се връзва с конец, за да не се разтваря и да запази формата си, покрива се с клончета розмарин и се пече в силно загрята фурна малко повече от час. Когато месото се зачерви, в тавичката се налива бяло вино; ако е необходимо, по време на печенето се долива бульон. Майсторският клас по италианска кулинария за областта Емилия Романя премина при голям интерес от страна на членове на Евроток, ресторантьори, ученици от професионалните гимназии по туризъм и журналисти от различни медии.</div>
Майсторски клас по италианска кулинария (област Емилия Романя) - ден първи
<div align="justify">За трета поредна година Евроток съвместно с Италианския Институт за Външна Търговия организират Майсторски клас по италианска кулинария. Тази година майсторските класове са в ключени в рамките на италианския културен фестивал и се провеждат в сградата на Централна баня в центъра на София. Вчерашният ден бе посветен на кухнята на областта Емилия Романя. През първата половина от деня лекторът Марко Валокиа показа как се приготвя тесто за прясна паста, как се оформят различните нейни разноводности (талиатели, ньоки, тортелини, лазаня и др.). <img width="324" hspace="4" height="244" align="right" src="/userimages/gratinirani midi1.JPG" alt="Гратинирани миди" />След това шеф-готвачът приготви ризото с 12-годишен балсамов оцет от Реджо Емилия и супа от морски дарове и риба: костур, скариди, октопод, чери доматчета, бели и черни миди и калмари. След подробни разяснения за това, как се обработват различните морски продукти, той демонстрира  как се приготвят гратинирани миди. Последните две ястия бяха пилешки руладини с наденица и аспержи и свински филе с рукола, пармиджано реджано и балсамов оцет. Майсторският клас продължава и днес.</div>
Търсенето на съвършенството започва в Stella Artois® Клуб “Златен Стандарт”
<div align="justify">И през лято 2009 Stella Artois® е приготвила за своите почитатели приятни и изненадващи преживявания. От края на месец май до края на месец август ценителите на изисканата бира и пълноценните преживявания ще имат шанса да се насладят на любимата си бира в заведения от Stella Artois® Клуб &bdquo;Златен Стандарт” в цялата страна и да спечелят изтънчени подаръци. Под надслова &bdquo;В търсене на съвършенството” през летните месеци ще се проведе &bdquo;мистична” Stella Artois® промоция. Във всички обекти от Stella Artois® Клуб &bdquo;Златен Стандарт” тайнствени момичета, обгърнати в златни наметала, ще раздават промоционални карти с гарантирани награди на всички ценители, избрали изтънчения вкус на Stella Artois®. &bdquo;Мистериозните” посетителки ще изненадват любителите на качественото пиво във времето между 20,00 до 22,00 ч. Промоцията на Stella Artois® ще се проведе в заведенията от Stella Artois® Клуб &bdquo;Златен Стандарт” в София, Пловдив, Стара Загора, Плевен, Варна, Бургас и Добрич. Турът стартира в София в края на май и ще продължи поетапно в останалите градове в страната. Последният град е Бургас, където промоцията ще приключи на 22 август. Заведенията, в които изтънчените почитатели на бирата имат шанса да спечелят незабравими подаръци от Stella Artois®, можете да видите на сайта www.stella-artois.bg. Промоцията на Stella Artois e част от програмата за съвършенство на марката Stella Artois® Клуб &bdquo;Златен Стандарт”, която стартира през 2008 г. Основната й цел е утвърждаването и популяризирането на седемвековния ритуал по наливане и сервиране на Stella Artois® – запазена марка на най-продаваната белгийска бира Stella Artois. Клубът от заведения Stella Artois® &bdquo;Златен стандарт” е израз на убеждението, че перфектното изживяване с бирата със звездно име (на латински &bdquo;stella” означава &bdquo;звезда”) може да бъде изпитано в пълна степен при спазване на най-високите стандарти на качество и обслужване. Затова Stella Artois®, чието мото е &bdquo;Съвършенството има цена”, привлича в своя клуб &bdquo;Златен Стандарт” най-добрите заведения, които спазват 9-те стъпки за правилно наливане и поднасяне на напитката, които са гаранция за максимална наслада. </div>
Спечели! Живей активно!
<div align="justify">Нестле България ще раздаде награди на стойност 1 500 000 лева в най-новата мега промоция &bdquo;Спечели! Живей активно!”. Това е най-голямата промоция с акцент върху балансираното хранене и здравословния начин на живот, провеждана от компанията досега, която включва всички продуктови категории на Нестле България. Компанията ще инвестира 50 000 лева в изграждането на нови спортни площадки. &bdquo;Спечели! Живей Активно!“ фокусира вниманието на потребителите върху Хранителния компас, който може да бъде намерен на опаковките на продуктите на Нестле и помага на потребителите да направят информиран избор за своето хранене и начин на живот. Механизмът на промоцията е лесен: потребителите изпращат 5 Хранителни компаса, изрязани от опаковките на продуктите или самите опаковки, в случай че материалът не позволява изрязване. Първите 15 000 участници, които изпратят 5 Хранителни компаса или цели опаковки, печелят Вълшебна пирамида, пълна с продукти на Нестле, на стойност 100 лева. Млеката за кърмачета между 0 и 6 месеца, както и продукти на обща стойност по-малко от 1 лев не са включени в промоцията. Всеки желаещ да се включи може да види пълните условия за участие на <a href="javascript:void(0);/*1242744447763*/">http://www.jiveiaktivno.bg/</a>. &bdquo;ЖИВЕЙ АКТИВНО!” е дългосрочен проект на Нестле България и въплъщава приноса на компанията към популяризирането на балансираното хранене и активния начин на живот. Инициативата се провежда ежегодно в големите градове в цялата страна и е част от цялостната програма на Нестле за популяризиране на здравословния начин на живот, която най-голямата хранителна компания в света осъществява в България. Досега в &bdquo;ЖИВЕЙ АКТИВНО!” са участвали най-успелите български спортисти, сред които: Наско Сираков, Илияна Раева, Мария Гроздева, Нешка Робева, Армен Назарян, Тити Папазов, Сесил Каратанчева, Ники Желязков, Евгени Димитров, Владо Николов, Георги Младенов, Йорданка Благоева, Христо Николов, Николай Гергов, Братан Ценов, Антонина Затова, Нели Маринова, Страшимира Филипова и много други. Стартът на &bdquo;ЖИВЕЙ АКТИВНО!” тази година ще бъде даден на 14 юни от 10:00 часа на пилоните пред НДК. </div>
Шуменско Прeмиум в нова опаковка
<div align="justify">Шуменско Прeмиум излезе на българския пазар в нова премиална PET опаковка. Най-новото попълнение в портфолиото на Карлсберг България е в двулитрова бутилка и се предлага в търговската мрежа на промоционалната цена от 2,89 лв. Премиалната опаковка гарантира вкусовите качества на бирата от момента на бутилирането до момента на отваряне и консумация, а дизайнът й повтаря визията на 1л и 1,5л бутилки от PET семейството на Шуменско. Производството на новите пластмасови бутилки Шуменско Прeмиум стартира в средата на месец април 2009 г. в отговор на предпочитанията на голяма част от потребителите у нас към този тип опаковки. Според пазарните данни за първото тримесечие на 2009 г. PET сегмента у нас е близо 45% от общия пазар на бира. Българските премиални марки бира у нас заемат близо 20% от общия ни пазар. </div>
Nestle с нови инициативи в сферата на здравословното хранене
<div align="justify">Днес Нестле обяви три нови инициативи на компанията, които имат за цел да създадат нови партньорства с правителства, неправителствени организации и малки предприятия. Съобщението e във връзка с организирания от Нестле двудневен форум за &bdquo;създаване на споделена стойност” в Ню Йорк, съвместно със Службата за сътрудничество на ООН и Представителството на Швейцария към ООН. Инициативите включват мащабна образователна програма за храненето, насочена към деца в училищна възраст от цял свят, нови проекти в областта на развитието на селските райони в Африка, както и учредяването на нова награда на Нестле за създаване на споделена стойност, която ще се връчва през година за поощряване на иновативни подходи за решаване на проблеми с храненето, водите и развитието на селските райони. Тези нови инициативи в сферата на здравословното хранене, водите и развитието на селските райони се организират на фона на дълбока икономическа рецесия и срив на стойност, както за акционерите, така и за обществото като цяло. Според председателя на Нестле Питър Брабек-Летмат &bdquo;финансовата криза, която доведе до настоящата дълбока рецесия, потвърди отново една основна бизнес аксиома: ако човек не работи за обществения интерес и предприема опасни за обществото рискове, то той предава доверието и на своите акционери. Ние вярваме, че за да постигнем дългосрочен бизнес успех трябва едновременно да създаваме стойност за акционерите и за обществото. В Нестле наричаме това &bdquo;създаване на споделена стойност” – това е и основният принцип, въз основа на който Нестле извършва дейността си.” Новите инициативи са свързани с основната бизнес стратегия на Нестле в сферата на храненето, здравето и здравословния начин на живот. Създаването на стойност за обществото от гледна точка на по-добро здравословно хранене, води, производство на храни е от съществено значение за Нестле при изграждането на един устойчив бизнес в дългосрочен план. Това представлява и основната връзка между стойността за акционерите и тази за общността. &bdquo;В Нестле осъзнаваме, че успехът ни зависи от създаването на стойност за хората – от селските стопани, които доставят нашите продукти, до нашите служители, клиенти и общностите, където извършваме дейност” – каза Питър Брабек-Летмат, председател на Нестле. – &bdquo;Създаването на споделена стойност не е филантропия или странична дейност. Ние интегрираме подобрението на живота на нашите работници, семейства и общности в основната ни бизнес стратегия от основаването на компанията през 1866 г.” Дългосрочните икономически и социални предизвикателства, пред които е изправен светът – нарастване броя на населението, наличност на ресурси и особено води, безопастнос на храната – не могат да бъдат разрешени единствено от правителствата и корпорациите трябва да поемат отговорност и да допринесат за намирането на решение. С тази цел днес Нестле обявява началото на инициативи, които потвърждават ангажираността на компанията за създаването на споделена стойност. Първата инициатива е глобалната програма на Нестле &bdquo;Здрави деца”. Нестле планира да удвои броя на държавите, в които осъществява образователни проекти за здравословно хранене и физическа активност до края на 2011 г., като обхване над 100 страни, в които извършва дейност. Новата глобална програма е насочена към някои от най-сложните предизвикателства в света днес – недохранването и затлъстяването, особено сред децата в училищна възраст. Понастоящем Нестле поддържа образователни програми, които обхващат над 10 милиона деца по света. Втората инициатива е откриването на научноизследователски център в Абиджан, Кот д’Ивоар, което демонстрира ангажираността на Нестле за развитието на селските райони в Африка. Новите изследователски програми на центъра ще спомогнат за увеличаването на селскостопанското производство и безопасността на храните чрез развитие и подобряване на местната реколта – маниока, просо, кафе и какао – и зърнените култури в западно-африканския регион. Научноизследователският център ще се възползва и от опита на Нестле в размножаването на дървесни видове. Третата инициатива – учредяване на награда на Нестле за създаване на споделена стойност – предлага финансиране в размер на до 500 000 швейцарски франка (461 000 щатски долара) на физически лица, неправителствени организации и малки предприятия, предлагащи новаторски решения за справяне с хранителни дефицити, подобряване достъпа до питейна вода, и развитието на селски райони. Наградата на Нестле ще се присъжда веднъж на всеки две години. &bdquo;Намаляването на потреблението на вода, подобряването на храненето и развитието на селските общности са от съществено значение както за бизнес стратегията на компанията, така и за създаването на един &bdquo;по-здрав“ свят. Новите инициативи са от полза на обществото и са основните стълбове при превръщането на Нестле във водеща компания в сферата на здравословното хранене и здравословния начин на живот” – каза Пол Булке, главен изпълнителен директор на Нестле. В течение на десетилетия Нестле работи с милиони производители на мляко и кафе, за да ги направи по-добри доставчици, като по този начин компанията помага за тяхното развитие. Нестле работи директно с почти 600 хил. селски стопани от цял свят, като през 2008 г. компанията осигурява микрофинансиране на стойност 30 млн. швейцарски франка (или над 27 млн. щатски долара). Близо 2.4 милиона души в развиващите се страни изкарват прехраната си от веригата за доставки на Нестле. Тези примери показват, че здравето на общностите, от които Нестле ползва работна ръка и суровини, е жизненоважно за успеха на компанията и за стойността за акционерите й. &bdquo;Нестле се превърна във водеща компания в сферата на здравословното хранене, като половината от заводите и служителите й са от развиващите се страни. До голяма степен дължим успеха си на тези общности и това разбиране ни кара да правим повече от стореното досега” – добави Булке. На 27 и 28 април 2009 г. Нестле организира форум за създаване на споделена стойност в Ню Йорк, съвместно със Службата за сътрудничество на ООН и Представителството на Швейцария към ООН. По време на форума, ръководството на Нестле ще води разговори с водещи експерти в областта на корпоративните стратегии, водите, здравословното хранене и развитието на селските райони. Във форума ще участват и 13-те членове на новосформирания Консултативен съвет по създаване на споделена стойност на Нестле. &bdquo;Горд съм, че успяхме да поканим такава реномирана група от експерти в нашия Консултативен съвет по създаване на споделена стойност” – сподели Питър Брабек-Летмат. &bdquo;Съветът ще анализира ценностите на Нестле и ще предлага потенциални действия за създаване на споделена стойност, които могат да повишат положителното въздействие върху обществото в контекста на създаване на успешен бизнес. Форумът за създаване на споделена стойност, който ще се проведе утре, е пръв от поредицата годишни срещи, на които ще се решават необходими действия и промени в политиката на глобално и национално равнище, възможности за развитие и ролята на бизнеса в обществото през XXI век” – добави Брабек. Форумът може да бъде проследен на живо на: www.nestle.com. Можете да посетите и: www.creatingsharedvalue.org – нов уеб-ресурс, където можете да споделите мнението си и да откриете какво означава създаването на споделена стойност за общностите по света, където Нестле извършва дейност.</div>
Евро-Ток България консултира проект за здравословно хранене в детските заведения в район Триадица
<div align="justify">През месец октомври, 2008 г. Евро-Ток България се включи в проект на столичния Район Триадица, който цели да предостави на децата от детските заведения здравословна и вкусно приготвена храна Проектът ще обхване 10 детски заведения, намиращи се в Района, от които 5 целодневни детски градини, три обединени детски заведения и две детски ясли. Общият брой на децата в тях е 1800. Основната цел на проекта е да оптимизира приготвянето на храната за всички деца от детските заведения на територията на общината, чрез използването на кухня-майка. Нейното преоборудване със съвременна кухненска техника и модерен инвентар ще създаде условия за приготвянето на висококачествена храна, съобразена с всички критерии в областта на детското хранене. Приготвянето на храната на едно място и нейното транспортиране до всяко едно детско заведение, според експерти, е икономически изгоден вариант, който гарантира качество и ефективност. По проектът ще бъде изготвено единно здравословно и балансирано меню, съобразено със световните препоръки за хранене на децата от тази възрастова група. Очаква се менюто да бъде въведено във всички детски заведения в Район Триадица в средата на месец май. При неговото изготвяне участие вземат различни специалисти - професионални готвачи от Евро-Ток България, медицинските сестри от съответните детски заведения, представители на СРИОКОЗ, Национален център по опазване на общественото здраве, лекари, диетолози, родители и други. Инициативата е подкрепена от Гранд Хотел София. Проектът е одобрен и от Столична община. При изготвянето на единното меню личен ангажимент пое ст.н.с. д-р Стефка Петрова, дм, Национален консултант по хранене и диетика. Всички професионалисти, които участват в разработването на този пилотен проект се надяват в бъдеще той да бъде приложен в много общини в цялата страна, като един модел, даващ пълна оптимизация на всички ресурси и най-важното - предоставящ здравословна храна на малките деца. Официалните данни в България сочат, че ежегодно се увеличава броят на децата с поднормено и наднормено тегло. Проведените национални изследвания сочат, че във възрастовата граница 3 – 6 години, 11,7 % от децата са с наднормено тегло, а 5,6 % са със затлъстяване. Като социално отговорна организация, пряко ангажирана с детското хранене, Евро-Ток България подкрепя този проект, защото вярва, че здравословното и балансирано хранене при малките и подрастващите е основен фактор за тяхното бъдещо благополучие и превенция срещу определени хронични заболявания и по-тежки увреждания. В хода на проекта професионалистите от Евро-Ток България обръщат внимание към децата с алергии и специален хранителен режим, поради друго заболяване, като антидискриминационна мярка, която Европа изисква от всички страни членки. Евро-Ток България се ангажира да консултира единното меню, като предлага то да бъде съобразено с неговия сезонен характер, както и да бъде обърнато специално внимание за начина на поднасяне на храната. Организацията ще съдейства и при подготовката на кухнята-майка – за нейното изграждане, правилна експлоатация и за цялостно обучение на заетия в нея персонал. Участието на Евро-Ток България в проекта е част от 10 годишна програма за промоциране на детското здраве, чрез здравословно и балансирано хранене. През месец ноември за трета поредна година Евро-Ток ще организира Европейският ден за здравословно хранене и готвене с деца, където чрез способите на забавлението и шоу-готвенето деца на възраст 9 – 12 години ще усвоят трайни знания за здравословно хранене. 12 препоръки за здравословно хранене при децата на възраст 3 – 6 години: Източник: Национален център по опазване на общественото здраве 1. Осигурявайте на децата пълноценна и разнообразна храна; 2. Включвайте зърнени храни и/или картофи в храненето на децата няколко пъти дневно; 3. Ежедневно давайте на децата разнообразни зеленчуци и плодове, за предпочитане сурови; 4. Включвайте всеки ден мляко и млечни продукти с намалено съдържание на мазнини и сол; 5. Избирайте постни меса, замествайте често месото и местните продукти с риба или бобови храни; 6. Ограничавайте общо приема на мазнини от децата, особено на животинските. При готвене замествайте животинските мазнини с растителни масла; 7. Ограничавайте приема на захар, захарни и сладкарски продукти. Избягвайте да им предлагате безалкохолни напитки, съдържащи захар; 8. Ограничавайте употребата на сол при приготвяне на ястията. Намалете консумацията на солени храни от децата; 9. Осигурявайте на децата достатъчен прием на вода и течности; 10. Приготвяйте и съхранявайте храната по начин, осигуряващ нейната безопасност; 11. Включвайте децата в приготвянето на храната; 12. Осигурявайте физическа активност на децата всеки ден.</div>
Coca-Cola и illycaffè пускат illy issimo
<div align="justify">Класическият вкус на италианското кафе illy вече се предлага и в студен, готов за пиене вариант, благодарение на два от световните лидери при напитките - The Coca-Cola Company и illycaffe SpA. От 23 март 2009 г. новият продукт illy issimo се предлага и на българския пазар. Марката illy issimo предлага висококачествени готови за консумация (RTD – ready-to-drink) кафе продукти, които дават възможност на потребителите да се насладят на класическия вкус на италианското кафе illy, дори когато са в движение. Благодарение на Ilko Coffee International, глобален джойнтвенчър между The Coca-Cola Company и illycaffe SpA., българските потребители ще могат да се насладят на следните продукти: o illy issimo Caffè в slim CAN 150 мл с наситен и ободряващ вкус. Първото готово за консумация кафе, предлагащо преживяване, близко до това да консумираш истинско италианско еспресо; o illy issimo Cappuccino в slim CAN 200 мл. с наситен аромат и вкус на illy еспресо, съчетано с мляко и екзотично тъмно какао. <img width="288" hspace="4" height="410" align="right" alt="" src="/userimages/illy.jpg" /> Дизайнът на опаковката изразява качество, стил, модерност и динамичност. “Събрахме заедно елегантността, стила и традициите в производството на висококачествено еспресо на марката illy и опита на Coca-Cola в разработването на изцяло нови продуктови категории и създадохме illy issimo,” сподели Vinay Kapoor, CEO, Ilko Coffee International. “Двата продукта, които вече предлагаме на българския пазар, са перфектният избор за млади и активни хора, със силно изявена индивидуалност и артистичност, които искат да се насладят на висококачествени напитки, дори и когато са в движение.” За производството на продуктите illy issimo е използван уникален и висококачествен микс от 9 различни типа кафе Арабика /най-висококачественият сорт кафе/. Продуктите на illy issimo не съдържат консерванти, изкуствени оцветители и аромати и българските потребители могат да се насладят на същия вкус като на кафето, предлагано в най-добрите италиански кафенета. Допълнителна информация: За Ilko Coffee International Ilko Coffee International е глобален джойнтвенчър между The Coca-Cola Company и illycaffè SpA., който се фокусира върху готовите за консумация кафе напитки в премиум категорията. Базирана в Милано (Италия), мисията на компанията е да предостави наслада на хората по целия свят, които ценят изтънчените неща в живота, като им предложи възможно най-доброто готово за консумация кафе, и търси перфектното във всеки аспект от бизнеса. В кои страни се предлага illy issimo? През 2009 г. потребителите ще могат да се наслаждават на продуктите с марка illy issimo в 13 държави: Австрия, Хърватска, Полша, Украйна, Унгария, Словакия, Словения, Гърция, Чехия, Румъния, България, Кипър и Италия.</div>
Петзвезден испански шеф-готвач твори в София
<div align="justify">Известният испански шеф-готвач Хосе Луис Руиз Комино вече радва с кулинарните си вълшебства и българските ценители, след като в края на миналата година създаде в България Josito’s Catering. Роден през 1974 г. в Мадрид, Комино има зад гърба си завидна кариера в най-престижните испански хотели. Майсторското му готвене е оценено от кралски особи, президенти, премиери, светски личности, певци, артисти, бизнесмени и кулинарни фенове. Сред почитателите му са испанският крал Хуан Карлос и семейството му, монакският принц Рение, Хосе Карерас, футболните звезди от Реал-Мадрид Хосе Гутиерес-Гути и Раул Бланко. На 26 години създава собствен ресторант Los Girasoles в Мадрид, като преди това е бил главен готвач на престижния 5-звезден хотел Villareal в центъра на Мадрид. В продължение на няколко сезона г-н Комино води кулинарна рубрика в престижното списание El Club, представящо най-добрите световни вина. Завършил е училище за готвачи в Испания и е специализирал в Швейцария. Хосе Луис пристига в София през юни 2007 г. и участва в изграждането и завършването на ресторант Опера, където впоследствие работи като главен готвач. За кратко ресторантът се превръща в един от водещите в столицата. Това е и мястото, където много от чуждестранните дипломати отсядат, за да се насладят на кулинарното майсторство на Хосе Луис. Първоначално Josito’s Catering работи основно за посолства и организира събития като Дните на испанската кухня в ресторант Вратата през октомври, с участието на Испанското посолство, Института Сервантес, Португалското посолство; Испанската кулинарна вечер в хотела на фамилия Тодорофф близо до Пловдив, организирана отново със съдействието на Испанското посолство; Кулинарния фестивал в село Баня през септември и други. От началото на април вече всички фенове ще имат възможността да се насладят на превъзходните вкусови качества на кулинарните вълшебства на петзвездния испански майстор-готвач Хосе Луис Руиз Комино. </div>
Краси Радков откри общия проект на бензиностанции Еко и Фло кафе
<div align="justify">На 18 март бе официалното откриване на Flocafe при бензиностанция ЕКО Радиново, на изхода от Пловдив в посока София. Новата спирка по магистрала Тракия кандидатства за списъка на най-привлекателните места за положителни емоции, а формулата - бензиностанция ЕКО + Flocafe, дава нова посока в разбирането за приятно пътуване. Популярният комедиен актьор Краси Радков и известната манекенка Рада Велинова представиха откритието. Това е първият съвместен проект на ЕКО България, собственик на бензиностанции ЕКО и Вивартия, която притежава Flocafe. &bdquo;Когато си на дълъг път е важно къде спираш, за да заредиш автомобила си и да отдъхнеш. С настоящия проект ние вярваме, че ще бъдем предпочитана спирка по пътя, която зарежда с положителни емоции и е предпоставка за приятно и сигурно пътуване. Ние предлагаме на клиентите: качествени продукти + качествено изживяване”, каза по време на събитието Янис Поликандриотис, Изпълнителен директор на EKO България ЕАД. <img width="301" vspace="2" hspace="5" height="200" border="0" align="right" src="/userimages/flocafe.jpg" alt="Краси Радков и Рада Велинова" /> &bdquo;Марката Flocafe предоставя уникална кафе-култура, креативно меню, подбрани закуски за из път в модерна уютна атмосфера и професионално приятелско обслужване. Нашето първо Flocafe Lounge Bar & Restaurant - заведение за хранене и ресторант - бе отворено в центъра на София през май миналата година и вече е едно от най-посещаваните места в града. Партньорството ни с ЕКО е следващата ни стъпка на развитие в България, благодарение на която изживяването във Flocafe ще завладее и хората на път. Сега нашето предложение към тях е допълнено от обособен кулинарен кът на самообслужване и мини-маркет с голям асортимент”, каза г-н Михалис Петродаскалакис, Директор Международно Бизнес Развитие, Направление хранителни услуги и събития, Вивартия. Краси Радков пресъздаде образа на изтъкнатия професор по най-емоционално разтърсващите и разсмиващи науки, който извежда формулата за ново изживяване на пътя = ЕКО + Flocafe. Топмоделът Рада Велинова бе неговата ерудирана асистентка със сериозен принос в изследванията. Символите на двете компании – пътят на ЕКО и спиралата на Flocafe отразяват най-точно идеята на това партньорство – на път човек има нужда от удобство и спокойствие и всеки път това е едно ново изживяване. Спиралата е динамиката, автентичността и безкрайността на нашия път, а с ЕКО+Flocafe има много нови възможности за положителни емоции. На новата предпочитана спирка на магистрала Тракия всеки ще намери това, което търси - висококачествени горива и услуги на бензиностанция ЕКО и възможност за почивка в модерна и приветлива обстановка с отлично меню във Flocafe, за да продължи пътуването си с удоволствие. <div align="center">*** </div> Бензиностанции ЕКО са собственост на ЕКО България ЕАД. Компанията присъства на българския пазар от юли 2002 г. и е част от най-голямата индустриална и търговска корпорация в Гърция - "Hellenic Petroleum Group". В България действат 76 ЕКО бензиностанции – София, Ахелой, Банско, Благоевград, Бургас, Варна, Велико Търново, Горна Оряховица, Гоце Делчев, Димитровград, Добрич, Кресна, Кула - Видин, Кулата, Кюстендил, Монтана, Пазарджик, Плевен, Перник, Петрич, Пловдив, Русе, Свиленград, Своге, Сливен, Стара Загора, Хасково и Шумен. Flocafe е верига за специализирани кафе заведения, една от най-големите на гръцкия пазар. Компанията е създадена през 1994 година в Атина, има 80 обекта с 1500 служители. До момента е развила бизнеса си в Гърция, Кипър, Унгария и от скоро – в България. Тя е част от Vivartia – една от най-големите компании за хранителни стоки в региона, базирана в Гърция. Портфолиото на компанията в България включва Обединена Млечна Компания, Чипита и Flocafe. Първото Flocafe у нас отваря врати през май 2008 година в София, а второто – в началото на 2009 г. на бензиностанция ЕКО Радиново, близо до Пловдив. Отличителна характеристика на всички Flocafe е уникалната атмосфера за срещи, почивка и забавление в модерна и приятелска атмосфера. Менюто на Flocafe включва собствена продукция, специално разработена за заведенията от веригата. </div>
Карлсберг пуска луксозна бира за 250 евро
<div align="justify"> За втора поредна година Карлсберг Дания пуска на пазара лимитирана серия на една от най-скъпите бири в света - Vintage. От Vintage No.2 са произведени само 600 бутилки, чиято единична цена надхвърля 250 евро. Пивото има смолисточерен цвят, пяната му е като на еспресо, а вкусът напомня ванилия и какао-мока. Ароматът е изтънчен, с нотки на смола и луга и приляга перфектно на морски дарове, стриди, шунка «Парма» и изискани сирена. Vintage No.2 е единствената съвременна бира, която е узряла в криптата на J.C.Jacobsen (създадена 1847 г.) и е съхранявана в продължение на 100 дни във френски дъбови бъчви. Уникалната й бутилка е разработена съвместно с чилийския дизайнер Марко Еваристи. Всеки етикет представлява ръчно изработена щампа, гравирана със специален литографски шрифт. Дизайнерът създава пет различни щампи като основният мотив, който използва в тях е слон. Иновативният му подход и различните визии придават на бутилката уникалност и колекционерска стойност. <img width="313" hspace="2" height="266" align="right" alt="" src="/userimages/VintageNo2.JPG" />&bdquo;С трилогията Vintage ние искаме да открием нови възможности пред бирата, да използваме най-ефективоно производствените си ресурси и да заложим на иновативни методи, които да конкурират пазара на вина и да издигнат статуса на пивото до едно по-високо и луксозно равнище”, споделят създателите на Vintage No.2. Carlsberg Vintage No.2 ще се предлага само в 5 реномирани ресторанта в датската столица Копенхаген, в централата на компанията и чрез международни онлайн доставки на адрес www.carlsberg.dk. <div align="center"> ### </div> Карлсберг е една от водещите в света компании, производител на бира. Тя продава бира в над 150 страни по света и има близо 30 000 служители. Те са част от 92 отделни локации в 48 държави. В началото на 2007 година се създава организационната структура Карлсберг Югоизточна Европа, която в момента обединява 7 държави в региона: Сърбия, Хърватска, България, Босна и Херцеговина, Черна гора, Унгария и Словения. Карлсберг България е най-бързо развиващата се бирена компания у нас. Тя постигна близо 27% пазарен дял за 2008 година и ръст на продажбите от 8%, реализиран в условия на свиващ се пазар. </div>
„Бони Холдинг” празнува 18-тата си годишнина
<div align="justify"> На 25-ти февруари, с изискано парти най-големият производител на червени меса и водеща фирма в производството на месни изделия в България &bdquo;Бони Холдинг” отбеляза своята 18-та годишнина. Пълнолетието на компанията уважиха министърът на земеделието и храните г-н Валери Цветанов, генералният директор на Националната ветеринарномедицинска служба д-р Йордан Войнов, както и много български и чуждестранни партньори на холдинга. Специалната изненада за всички гости беше уникална изложба от фотографии, разказваща историята на холдинга от създаването му до сега. “През всичките тези 18 години БОНИ ХОЛДИНГ е работил за развитието на българския пазар и за налагането на правила и стандарти, валидни за всички производители на меса и месни продукти в страната. Гарантиране и утвърждаване качеството на българските месни продукти е една от основните цели, които БОНИ ХОЛДИНГ си постави и постигна в процеса на своето развитие. Високото качество и традиционно добрия вкус на нашите продукти са производствената визитка на БОНИ ХОЛДИНГ. И това е така защото целият процес от производството на фуражите, през отглеждането на животните до месопреработката се извършват от Дружествата в Холдинга и покриват всички европейски стандарти и изисквания.” – каза Мария Рангелова, изпълнителен директор на компанията. <img hspace="2" height="211" align="right" width="314" src="/userimages/boni_holding.JPG" alt="Валери Цветанов, Министър на земеделието и храните и Борислав Николов, собственик на Бони Холдинг" /> &bdquo;Бони Холдинг” стартира дейността си през 1991 г., като към 1998 г. е най-големият производител на меса и месни изделия в България. В момента холдингът е най-големият производител на червени меса в България и е един от водещите производители на <a href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search7=e23" target="_blank">колбаси и месни деликатеси</a>. Към края на 2008 г. служителите на компанията са над 930 човека. Към настоящия момент дейността на холдинга е в областта на производството на фуражи, отглеждане на свине и месопреработка. Във всички фирми от холдинга е внедрена най-модерната техника, гарантираща уникални за страната ни технологичини възможности за производство. &bdquo;Бони Холдинг” разполага със собствена логистична и транспортна схема за директно зареждане на всички национални вериги магазини за хранителни стоки, директни клиенти и дистрибутори. Инвестициите на &bdquo;Бони холдинг” в българската икономика само за последните три години (2005г.-2008 г.) надхвърлят 40 млн. лв. Половината от тази сума е използвана за изграждането на производствения комплекс на компанията в Ловеч, състоящ се от предприятие за производство на колбаси и деликатеси, предприятието за производство на сурови и печени полуфабрикати, и предприятие за транжиране на свинско трупно месо. </div>
Кулинарен демонстрационен турнир гр. Велинград
<div align="justify">На 18.02 2009 г. под егидата на Евро-Ток България в Професионалната гимназия по икономика и туризъм “Алеко Константинов”, гр. Велинград се проведе Кулинарен демонстрационен турнир. В кулинарния празник взеха участие отбори от настоящи възпитаници, настоящи учители по практика, бивши ученици, както и настоящи преподаватели по хуманитарни науки. Участващите седем отбора бяха разделени в две категории – готварство и сладкарство. Компетентно жури с ръководител Жоро Иванов, президент на Евро-Ток България, Боби Паунов и Ради Стамболов, членове на УС, както и други действащи професионалисти оцениха уникалните способности на всеки един от отборите. <img width="292" hspace="3" height="219" align="right" alt="Жоро Иванов обявява победителите" src="/userimages/joroIvanov.JPG" /> По време на инициативата бяха демонстрирани завидни умения в областта на кулинарията. В оценката на журито бяха набелязани силните страни на участниците и бяха дадени позитивни препоръки за бъдещо професионално развитие на младите. Особено висока оценка журито даде на двата отбора от настоящи ученици, които демонстрираха невероятна мотивация и познания. Събитието бе уважено и от представители на Местната Хотелиерска и ресторантьорска асоциация, от представители на община Велинград, местния хотелиерски и ресторантьорски бизнес, както и от националната академична общност. </div>
Фестивал на Гръцката Кухня
<div align="justify">Думата гастрономия има старогръцки корен и произлиза от думата гастер (γαστήρ), която означава стомах и думата номос (νόμο&sigmaf;), значеща закон. Заедно двете думи обозначават изкуството за приготвяне на вкусно и питателно ястие. <a target="_blank" href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search8=e3">Гръцката кухня</a> предлага едно наистина уникално преживяване. От 23 до 26 февруари в хотел Хилтън София, гръцкото Министерство на Туризма и Гръцката Национална Туристическа Организация, под егидата на Посолството на Гърция в България ще бъдат домакини на Фестивал на гръцката кухня. Ще изненадаме всички гости с едно пътуване през вкусове и аромати, завещани на гръцкия народ още от Аристей – син на Аполон, който пръв показал на хората обработката на маслината и лозата. Кулинарният фестивал ще обхване различните райони на северна Гърция, а представените специалитети ще бъдат приготвени с помощта на гост готвачи, които всяка вечер ще изненадват посетителите на ресторант “Сезони” с вкусни предястия в зехтин, месни и рибни изкушения. Продукти от област Кавала На 23 февруари от 19:30 област Драма и управителят и, г-н Констандинос Евмиридис, ще Ви разходят из различни вкусове и продукти, ще Ви покажат красивата природа и културните забележителности на областта. На 25 февруари, четвъртък, от 20:00 часа, област Серес в присъствието на нейния управител г-н Стефанос Фотиадис ще Ви покаже традициите при приготвянето на баници, погачи и други ястия от областта и безкрайната красота, която изпълва това неповторимо място. Гръцката кухня отразява: * Ценностите и ритуалът на споделянето * Дългия и здравословен живот * Уважението към уникалния характер на всяка една съставка, естествения и вкус и високата и хранителна стойност * Съчетанието на богатото културно наследство и вековните традиции с хранителните нужди и съвременния начин на живот * Предпочитането на качеството пред количеството, на ненатрапчивото пред излишната сложност, на насладата за сърцето и душата * Отдалечаването от очевидното и предвидимото, от бързото хранене и питиета, лишени от любов. </div>
Стартира първата професионална Бариста академия в България
<div align="justify">На 17 февруари 2009 г. стартира първата Бариста академия в България по инициатива на NESTLE Professional, в рамките на която едни от най-добрите професионалисти в приготвянето и поднасянето на кафе и кафе-напитки в света ще предадат своя опит и познания на бармани, баристи, собственици и управители на заведения. Партньор на инициативата е компанията NEXTMEDIA HELLAS, която организира професионалните семинари на Бариста академията в Гърция. На първия семинар от Академията как се приготвят и поднасят съвършените кафе-специалитети, в присъствието г-н Петър Стоилов – бизнес мениджър на Nestle Professional за България, и Костас Демирис - маркетинг мениджър на Бариста академия в Nextmedia Hellas. На събитието беше представена и новата категория напитки - Nescafe Lattes, която Nestle Professional ще лансира на българския пазар през април 2009 г. <img width="367" hspace="2" height="550" align="right" src="/userimages/latteart.jpg" alt="Мастър-бариста Кристина Кумпуни демонстрира Latte art" />&bdquo;Лансирането на първата професионална Бариста академия в България е естествено следствие от стремежа на NESTLE Professional да разработва все по-висок клас специални кафе-напитки, които да задоволят желанието за уникалност и лукс на съвременния потребител. Стремежът ни е да създадем професионален център за обучение на нашите партньори, бармани и собственици на заведения, като им предоставим ноу-хау на световно ниво, с цел постигане на все по-качествено обслужване в заведенията, в които присъстват марките на Нестле,“ коментира Петър Стоилов, бизнес мениджър на Nestle Professional за България. През изминалите години пазарът на кафе-напитки за консумация извън дома бележи значителен ръст и се очаква тази тенденция да се запази. Прогнозата на Evromonitor сочи, че продажбите в индивидуалните кафетерии ще се увеличават с 4.1% в периода 2009–2011 г., докато продажбите на специализираните кафе-шопове, от своя страна, се очаква да се удвоят. Значителната промяна в динамиката на ежедневието и все по-малкото време, прекарано у дома, неминуемо увеличава важността на out-of-home канала и, като следствие от тенденцията, хората търсят специални напитки. Това е основната причина NESTLE Professional да инициира създаването на първия в България професионален център за обучение в областта на приготвянето и поднасянето на кафе и кафе-напитки. Семинарите в рамките на Бариста академията са първата инициатива за професионално обучение на NESTLE Professional в България. Академията ще предложи на бъдещите професионални баристи оптимални знания, умения и практически опит в приготвянето и предлагането на специални гурме напитки. Това ще стане чрез пряко взаимодействие с бармани и собственици на кафе-барове, с цел обединяване на науката за съвършено приготвяне на кафе-напитки и ежедневната работа в кафетерии. През 2009 г. в Бариста академията ще се включат над 500 участници. Участието в Академията се удостоверява с издаването на сертификат след успешното завършване на програмата. Сесиите ще се провеждат в офисите на NESTLE България в специално оборудвана за целта зала. </div>
Вкусна история с happy end независимо дали празнувате Св. Валентин или Св. Трифон Зарезан
<div align="justify">С наближаването на може би най-важния ден през февруари започват да се правят планове за това как всъщност да празнуваме и кой светец да почетем. За повечето българи обаче религиозната част на нещата е просто отличен повод за романтична вечеря с любим човек или весело изкарване с добри приятели. Независимо от предпочетения вариант качественото вино и вкусната вечеря са задължителна условие за доброто настроение. За да бъде 14-ти февруари истински празник, от AMAM.bg са решили да се погрижат за изпълнението на това условие. Те ще Ви помогнат да направите резервация в любимото си заведение или пък чрез тях ще получите вкусни храна и напитки, с които ще направите впечатление на любимите хора. Във всяка история обаче има мъдър старец или добра фея, които дават полезни съвети, за това вълшебната препоръка е да направите поръчката си няколко дни или дори часа преди определеното време, в което сте решили да стартирате празника. <img width="359" hspace="2" height="269" align="right" alt="" src="/userimages/14-feb-RGB.JPG" />Така с няколко клика на www.amam.bg ще можете да изненадате своята половинка или пък приятели и да изкарате 14-февруари като в приказките със задължителен happy end.</div>
Пикадили с подарък за всички влюбени на свети Валентин
<div align="justify">Всички двойки, посетили някой от 18-те супермаркета Пикадили в цялата страна на 14 февруари – Денят на <a href="http://bgkulinar.net/id-1838" target="_blank">Свети Валентин</a>, ще получат подарък от търговската верига - бутилка българско пенливо вино. За целта влюбените трябва да преминат през специално декорираните каси в обектите на компанията. На почитателите на народния празник Трифон Зарезан, който се отбелязва на същата дата, веригата ще предложи специална селекция изискани вина и напитки. Екипът на Пикадили е приготвил още изненади за двойките, които се отбият в супермаркетите на компанията в Деня на влюбените - шоколадови изкушения на специални цени ще примамват посетителите от специално декорирани стелажи. Компанията не е забравила и своите най-верни клиенти – членовете на Пикадили клуб. Всеки от тях, направил покупка на стойност над 50 лева, получава бутилка Мерло Пикадили за 14 клубни точки. <img hspace="1" align="right" alt="" src="/userimages/piccadillyStValentine.JPG" />&bdquo;Чрез специалните ни предложения искаме да създадем неповторимо настроение у всички наши клиенти, независимо дали почитат Деня на влюбените или Трифон Зарезан. По този начин се стараем да покажем на влюбените и купонджиите, че могат да ни се доверят за организацията и детайлите около техния празник,” коментира Александър Чампаревич, изпълнителен директор на Пикадили. Подаряването на шоколади, бонбони, вина и най-вече любовни послания под формата на валентинки е традиция на Деня на Св. Валентин, който се счита за покровител на любовта. Макар и католически празник, Денят на влюбените набира все по-голяма популярност и у нас през последните години. Свети Трифон, от друга страна, се счита за пазач на лозята. Ето защо празникът е в негова чест, като освен лозарите го отбелязват градинарите, кръчмарите и всички ценители на виното. Чашата хубаво вино и съпътстващият го вкусен десерт позволяват да се съчетаят двата празника. Ето защо с предложенията си Пикадили очаква да угоди на поклонниците и на Св. Валентин, и на Трифон Зарезан.</div>
Пикадили откри първия си супермаркет в Пловдив
<div align="justify">Юбилейният 20-и обект на водещата търговска верига Пикадили беше открит на 5 февруари в първия търговски парк у нас – Ритейл Парк Пловдив. Новият супермаркет, освен че слага началото на амбициозната инвестиционна програма на компанията за 2009 г., е първият обект на Пикадили в Пловдив. До средата на годината предстои откриването на още два обекта от веригата в Града на тепетата – в Mall Plovdiv и в Galeria Plovdiv. Пикадили Ритейл Парк Пловдив е разположен на 1600 кв.м. търговска площ и предлага на своите клиенти отлично обслужване и 16 000 качествени артикули на щандовете си. Очаква се над 3 хиляди души да пазаруват дневно в супермаркета. Инвестицията възлиза на 4 млн. лева, а разкритите работни места са 90. През 2008 г. компанията е инвестирала 25 млн. лева и е разкрила над 400 нови работни места. Общата планирана инвестиция за Пловдив ще надхвърли 15 милиона лева. В новия супермаркет пловдивчани имат за първи път възможността да се възползват от високите стандарти на търговската марка Пикадили. &bdquo;За нас е предизвикателство и чест да отговорим на изискванията на пловдивчани и да им предложим най-доброто в сферата на търговията с хранителни стоки. Пловдив е ключов град за разрастването на нашата компания, в който ние ще бъдем стратегически инвеститор и партньор. Искаме да заслужим лоялността на пловдивските ни клиенти със своя професионализъм, коректност, конкурентни цени и безупречно обслужване.”, коментира Александър Чампаревич, изпълнителен директор на Пикадили. Той преряза лентата на новия супермаркет заедно със заместник-кмета на Пловдив Александър Константинов и Ричард Макдоналд, управител на Лендмарк, инвеститор на Ритейл Парк Пловдив. Във всички градове, където стъпва, Пикадили се ангажира с подкрепа на социални, образователни и благотворителни проекти. В Пловдив компанията подкрепи с парично дарение Детски театър за бойни изкуства и танц &bdquo;Спящият дракон”. Сертификатът за дарение беше връчен от Александър Чампаревич на Веселка Пенкова, директор на театъра. В деня на откриването актьорите от популярното телевизионно предаване &bdquo;Аламинут” забавляваха първите клиенти. Бяха предложени за дегустация месни деликатеси, вина и сладкарски изделия от асортимента на супермаркета. Пикадили Ритейл Парк Пловдив осигурява голям избор от готови храни и месни продукти, които се приготвят на място, прясно изпечена пица, зеленчуци, фрешове и екзотични плодове. Предлага се изобилие от прясна и замразена риба и морски деликатеси. Вниманието привличат и специализирани щандове за деликатесни сирена, както и фурната за прясно изпечен хляб и хлебни изделия. Едно от важните предимства на супермаркети Пикадили са допълнителните услуги, които улесняват клиентите и им спестяват време. На Информационния щанд в Пикадили Ритейл Парк Пловдив могат да се заплащат в брой сметки за ток, вода, телефон и Интернет, да се сключват застраховки Гражданска отговорност или да се плащат месечни такси за кабелна телевизия. Продават се ваучери за М Тел, Глобул и Вивател; билети за концерти и спортни събития; предстои разкриването на тото-пункт. Пловдивчани могат да се присъединят и към популярната програма за клиентска лоялност &bdquo;Пикадили клуб”, наброяваща над 180 000 членове, като получат безплатно магнитна карта. С нея се натрупват точки при пазаруване (на принципа: за всеки 5 лева от сметката – 1 точка), които могат да се разменят за разнообразни продукти и услуги.</div>
Stella Artois „ловци” подаряват покани за Live From Buena Vista – The Havana Lounge
<div align="justify">Stella Artois, символът на съвършенството при бирите, която избра да бъде партньор на Live From Buena Vista – The Havana Lounge, продължава да изненадва своите почитатели. През месец януари белгийската марка бира №1 им дава възможност да спечелят покана за шоуто, което ще се състои на 6 февруари в зала 1 на НДК. Само Stella Artois дава възможност на ценителите на кубинската музика да спечелят покана за концерта и дори да се срещнат с темпераментните музиканти. По време на промоцията в заведения от Клуб Златен Стандарт на Stella Artois до 25 януари &bdquo;ловците” на Stella Artois ще предложат на всеки посетител, когото те &bdquo;хванат” със Stella Artois в ръка, да изтегли своята награда от екипа. Повече подробности на www.stella-artois.bg. Stella Artois предоставя и друга уникална възможност за спечелване на покана за Live From Buena Vista – The Havana Lounge в ефира на радио Джаз ФМ. От 26 януари до 2 февруари, между 16,00 и 17,00 ч. в предаването &bdquo;Следобедни импровизации”, където спечелените покани ще дават възможност и за среща с харизматичните музиканти в деня на концерта. С Live From Buena Vista – The Havana Lounge, марката с мото &bdquo;Съвършенството има цена” за пореден път се представя като изживяване за ценители и доставя наслада на почитателите си както в музикалната зала, така и в елитните заведения. Шоутo Live From Buena Vista – The Havana Lounge се явява естествено продължение на вълната Buena Vista, която заля света през последните години. Специално за европейско си турне, стартирало в първите дни на 2009 г. харизматичите кубинци подготвиха нов и несъмнено вълнуващ репертоар. </div>
Пикадили спира полиетиленовите опаковки и въвежда бързо-разградими торбички
<div align="justify">Пикадили спира полиетиленовите опаковки и въвежда бързо-разградими торбички от материала полидегралекс във всичките 19 супермаркета в градовете София, Варна, Бургас, Велико Търново, Ловеч, Стара Загора, Видин и Самоков. На 12 януари клиентите, пазарували за над 70 лева, ще получат подарък – платнена торба за многократна употреба с атрактивен дизайн. Така Пикадили стартира кампания за чиста градска среда, с която насърчава своите клиенти да използват торби за многократна употреба. Пикадили подписа и споразумението, предложено от Столична община на големите търговски вериги, за намаляване на замърсяването с полиетиленови отпадъци. Безплатните полидегралексови торбички, които клиентите получават на касите, имат специална визия, илюстрираща вредата от торбичките като замърсител на природната и градската среда и мотото &bdquo;Решението е във вас”. Макар и щадящ природата, новият материал polydegralex също е компромис с чистотата на нашите градове, разясняват от Пикадили. Бързо-разградимите торбички са стъпка напред, но истинският обрат в борбата с замърсяването, е личното решение на всеки от нас да използва само торби за многократна употреба. <img width="483" hspace="3" height="265" align="right" alt="" src="/userimages/torbichki_eco_messages.JPG" />С това послание компанията се обръща към своите клиенти. Над 40 хиляди души пазаруват дневно в 19-те супермаркета от веригата, на месечна база броят на пазаруванията достига 1 500 000, а на годишна 14 милиона. Тези цифри показват значимостта на жеста на всеки клиент. Платнените торби, които предлага Пикадили, са изработени от нетоксичен и противоалергичен материал, запазват качеството си след пране и се рециклират 100%. Използването им елиминира вредния ефект на няколко полиетиленови торбички. &bdquo;Като една от водещите търговски вериги в страната, ние осъзнаваме своята социална отговорност, свързана с опазването на природата и поддържането на чиста градска среда. Решихме, че не искаме да ощетяваме клиентите си едностранно като спрем безплатните торбички. Чрез тази кампания, искаме да ги насърчим да преминат към използването само на торби за многократна употреба. Вярваме, че решенията са в нас и че нашите партньори и клиенти ще подкрепят тази активна позиция.”, коментира Александър Чампаревич, изпълнителен директор на Пикадили. Замяната на полиетиленовите торбички с бързо- и био-разградими, както и пълната забрана на полиетиленовите опаковки, е важна част от екологичната политика на отделни фирми, индустрии, както и на държавно ниво, като личната мотивация на всеки гражданин е от изключително значение. По данни на сайта Gorichka.bg за една година в света се използват над 1,2 трилиона найлонови торбички - средно по 300 бройки на възрастен човек, или 1 милион за 1 минута. Преди да бъде изхвърлена една такава торбичка се използва средно 12 минути, но за нейното разграждане са нужни 500 години! Този процес замърсява почвата и водата и застрашава живата природа. Полиетиленът има съществен принос в свръхконсумацията на ограничените енергийни ресурси. За производството на 1 кг. найлон се използват 8,1 кг. петрол, природен газ, въглища, дървесина и биомаса, както и 310 литра вода, посочват от Gorichka.bg. Някои държави въвеждат такси за употреба на найлонови торбички, като Ирландия например. Налогът от 15 цента за употребата им води до спад от 90%. </div>
Диаджео започна кампания за отговорна консумация в България
<div align="justify">Диаджео България е първата компания от своя бранш в страната, която стартира кампания за отговорна консумация на алкохол. Diageo е лидер в световен мащаб в производството на висококачествени алкохолни напитки и притежава завидна колекция от световноизвестни марки, сред които Smirnoff, Johnnie Walker, J&B, Bushmills, Baileys, Gordon’s, Tanqueray, Captain Morgan, Jose Cuervo, Guinness. “Консумацията на алкохол е част от бита и културата на българина. Консумирани отговорно, алкохолните напитки са елемент от здравословния начин на живот. Сравнително изследване на Eurobarometer показва, че българите не пият повече от средния европеец – нито по-често, нито повече напитки. Преобладаващата част от консуматорите на алкохол у нас - над 85%, консумират отговорно. Всички обаче трябва да знаят, че прекомерната или безотговорната консумация може да нанесе вреди както на отделния индивид, така и на цялото общество.”, казва Николай Младенов, Търговски директор на Диаджео България. Ето защо по повод предстоящите празници Диаджео България съветва: &bdquo;Празнувай отговорно! Консумирай умерено! Никога не карай пил!”. За да достигне с тези послания до българските потребители, в периода преди коледните празници – от 15 до 21 декември, Диаджео България ще раздаде 10 000 бр. бутилки минерална вода по най-оживените кръстовища в София. Бутилките са със специално разработени етикети, върху които ще бъдат изписани основните послания за отговорна консумация и за неупотреба на алкохол от шофьорите. <img width="359" hspace="2" height="240" align="right" alt="" src="/userimages/diageo.JPG" />Успоредно с това, Диаджео България ще продължи и съвместната иницитива с Конфедерацията на работодателите и индустриалците в България (КРИБ) за неупотреба на алкохол на работното място. Брошурата на тази кампания, заедно с постери, подложки за чаши, листовки, както и визитни картички на таксиметрова компания ‘Вие пиете-Ние караме’ ще бъдат изпратени до над 400 водещи фирми в България с над 400 000 служители общо. Организаторите на кампанията очакват посланията да достигнат до повече от 1 млн. българи, като другите комуникационни канали, които ще бъдат използвани, са радио, интернет, печатна и външна реклама. 25 000 картички в 300 заведения, където се консумира алкохол, ще подсещат онези, които ще изберат да празнуват с чаша в ръка, да не прекаляват с алкохола и той да се редува с много вода и с храна, а автомобилите на употребилите алкохол да останат на паркинга. “Диаджео е двигател на отговорната консумация и за членовете на Асоциацията на производителите, търговците и вносителите на спиртни напитки (АПВТСН), която първа в алкохолния бранш у нас прие Хартата на отговорната консумация на CEPS - Европейската асоциация на производителите на спиртни напитки”, каза Председателят на УС на АПВТСН и член на УС на CEPS, г-н Бранимир Ботев. Той напомни, че наскоро в отворено писмо на асоциацията, нейните членове поеха ангажимента, че до края на 2009 година, чрез всички комуникационни канали, които използват, ще налагат принципите от Хартата за отговорна консумация на алкохол. “Независимо че само 4-5% от катастрофите в България са свързани с употреба на алкохол, проблемът е общественозначим и затова асоциацията проведе съвместно с КАТ Пловдив кампания ‘Не карай пил”, финансирана от членовете на асоциацията и с помощта на Европейския форум за отговорна консумация (EFRD). Усилията на асоциацията и отделните нейни членове, като Диаджео, не остават незабелязани – през юни 2009 г. България ще бъде домакин на годишната асамблея на CEPS, което е признание за развитието на българската спиртна индустрия в духа на европейските ценности”, съобщи г-н Ботев. Ели Герганова, Председател на УС на Обществения съвет по саморегулация, подчерта, че кампанията на Диаджео е пример за доброволно придържане към общоприетите в Европа Общи правила за отговорна търговска комуникация на алкохолни напитки, изработени от Европейския форум за отговорна консумация (EFRD), който вече е част от CEPS. “Бъдещето е в саморегулацията и ко-регулацията. България е една от последните държави в Европа, където саморегулацията все още не е национална платформа за регулация на търговската комуникация. Саморегулацията у нас е в самото си начало, но вече започваме да виждаме някои практически резултати. На обществото му бе нужно време да осъзнае, че саморегулацията не измества закона, тя го допълва и е най-ефективна там, където самият закон й отрежда конкретна роля. Все повече практиката в Европа показва, че законът трябва да определя общата рамка на бизнеса, а детайлите могат да се регулират от самата индустрия и за нейна сметка, за постигане на обществените цели в диалог с правителствените органи и други обществени организации. Кампанията на Диаджео за отговорна консумация ни дава най-добър пример в това отношение.”, допълни Ели Герганова. Какво означава отговорна консумация на алкохол? Отговорната консумация означава да държим децата и бременните жени далеч от всякакъв алкохол, като си даваме сметка и за личния си пример. Ако възрастният човек избере да пие, то той трябва да прави това дотолкова и дотогава, докато не пречи и не застрашава себе си и околните. Отговорната консумация означава и неупотреба на алкохол на работното място и най-важното – никога да не управляваме автомобил след употреба на алкохол или да се качваме в автомобил, чийто шофъор е употребил алкохол. Като отговорни домакини, било то на фирмено тържество или в къщи, ние трябва да следим нашите гости да не злоупотребяват с алкохола – да не им доливаме безконтролно, да им предлагаме повече вода, храна и да не им разрешаваме да си тръгват с автомобила си, ако вече са пили. А онези, които искат да научат повече подробности, могат да посетят глобалния сайт на Diageo, посветен на отговорната консумация – www.DrinkIQ.com . Поети ангажименти от членовете на Асоциацията на производителите, търговците и вносителите на спиртни напитки: Най-малко 75% от рекламите в бранша във всички комуникационни канали ще носят послание за отговорна консумация; нито една реклама на спиртни напитки няма да бъде адресирана към децата; нито една от различните форми на търговска комуникация зад марките на членове на асоциацията няма да съдържа елементи на промотиране на прекомерна употреба или злоупотреба с алкохолни напитки, употреба на алкохол от непълнолетни, употреба на алкохол от бременни жени, употреба на алкохол на работното място, управление на автомобил след употреба на алкохол.)</div>
Кулинарен форум „Концепции 2009”
<div align="justify">На 13, 14 и 15 януари 2009 г. в София ще се състои кулинарен форум &bdquo;Концепции 2009”, организиран от Евро-Ток България. За първи път в България ще се проведе голяма среща на водещите европейски Шеф-готвачи, притежаващи опит в ресторанти с една, две и три звезди Мишлен и в големите международни конкурси. Събитието предоставя уникална възможност на българската публика - и най-вече на професионалистите в областта на хотелиерството и ресторантьорството. Шоуто ще се проведе в зала 3 на НДК, което ще позволи да има едновременно изложбена площ с презентации на водещи фирми в областта. Този вид събития, под формата на демонстрационно шоу-готвене се ползват с голям интерес в цяла Европа и имат доказана ефективност. В НДК 25 изявени Шеф-готвачи от Европа, представители на всяка от страните членки на Евро-ток Интернационал ще представят своите концепции за висшата кулинария за 2009-та година. Всеки един от тях ще разполага с 30 минути, в които да даде свобода на своята креативност и новаторство. В залата ще бъде разположена професионално обзаведена кухня, инвентар и оборудване. Ще бъдат поставени мултимедийни екрани, които ще дават на аудиторията пълна визия за случващото се в кухнята на сцената с осигурен симултанен превод на френски и английски. Публиката ще има микрофони на разположение в залата, за да могат да задават въпроси. &bdquo;Концепции 2009” е преди всичко една интернационална среща, която ще даде кулинарните тенденции за 2009-та година. Освен че е събитие, което ще позволи обмяна на опит и умения между кулинарите от Европа, &bdquo; Концепции 2009” ще популяризира целите и дейността на Евро-ток Интернационал - качествени сезонни продукти, приготвени на място и защита на кулинарната идентичност на европейското кулинарно наследство. Това събитие ще е една възможност за професионалистите в България - хотелиери, ресторантьори и производители да ползват огромния кулинарен опит на големите европейски Шеф-готвачи, което да допринесе за развитието на кулинарния професионализъм у нас. Координати за информация и регистрация на участниците в &bdquo;Концепции 2009”: моб. тел. 0897 878 661- г-жа Райна Соколова; моб. тел. 0888 882 886 – г-н Георги Георгиев; </div>
Кой ще замине за Лондон със Smirnoff Experience? Може би си ти?
<div align="justify">Четирима от феновете на оригиналната марка и уникалните партита ще изпитат духа на глобалния Smirnoff Experience Smirnoff Experience не е просто парти – това е идеята за пътуване и преживяването на духа на нощната култура по света. Smirnoff Experience са поредица от оригинални концерти за търсачите на оригинални усещания, които се стремят към личното преживяване на музиката, към музиката като уникално приключение. Пътешествието на Smirnoff Experience е белязано от пътя на марката, покорила метрополиси като Москва, Шанхай, Париж, Ню Йорк. То е непрестанно търсене на нощната култура със собствен облик, нощния живот, който носи различна емоция и притежава специфична харизма. През октомври, ноември и декември българският екип на Smirnoff организира конкурс за най-оригинално клипче, заснето по време на партитата на Smirnoff в цялата страна. Участниците в клипчетата ще се състезават на www.vbox7.com/sx до средата на м. януари и след преброяването на гласовете ще получат своята награда в столичния клуб “Червило”. <img width="300" hspace="2" height="200" align="right" alt="" src="/userimages/smirnoff.jpg" />Участниците в клипа, събрал най-много гласове, ще заминат за Лондон за най-запомнящото се преживяване – глобалният Smirnoff Experience през март 2009 година. Гласувайте, докато е време! Запомни преживаването! Консумирай умерено! Послание от Smirnoff! </div>
Стартира първата българска кулинарна телевизия - Фиеста ТВ
<div align="justify">Кулинарна телевизия Фиеста ТВ стартира своето излъчване в българския ефир. Уникалната за България програма е създадена от Дико Михов, Теодор Василев и Светослав Овчаров. Изпълнителен директор на телевизията е Ани Йотова. Тя беше представена официално на 04 декември в ресторант Chef’s от Светослав Овчаров и чаровното присъствие на актьорите Руси Чанев и . Организаторите поднесоха на гостите истинска наслада за небцето - богато меню от изкушаващи ястия и вина, с които демонстрираха основната цел на Фиеста ТВ. &bdquo;Изведохме ви от София, за да ви откъснем от напрегнатия делник, защото това е и целта на Фиеста ТВ”, заяви Светослав Овчаров. "Фиеста" е с 24-часово излъчване и е тематичен канал за храни, напитки и здравословен начин на живот. Програмата се разпространява по сателит и чрез кабелни оператори. Създателите на канала си поставят за цел чрез излъчваните предавания да популяризират историята на храната и културата на хранене, екзотичните храни, висшата кулинария, производството на вина, различните методи за поддържане на тялото. <img width="320" hspace="2" height="480" align="right" src="/userimages/IMG_7329_pres.jpg" alt="Единият от собствениците Светослав Овчаров и актьорът Валентин Ганев" />Всички поредици, които излъчва Фиеста ТВ, са подбрани така, че да покажат на зрителите различни гледни точки към кулинарията. Вкусната, майсторски приготвена храна, е част от удоволствието да се живее и повод за общуване и близост между хората. В момента програмата е съставена от чужди продукции. Част от предаванията са посветени на самото готвене, други са богати на културни и исторически факти, трети са кулинарни пътешествия. &bdquo;Фиеста” излъчва предавания, популярни в цял свят: &bdquo;Всеки ден ала Жак Пепен”, &bdquo;Ловец на храни” с Пийт Локет, &bdquo;Сладкият живот на Дейвид Роко” и др. Предаванията на Фиеста са структурирани в шестчасови пояси. Обновяват се ежедневно и са в няколко тематични области: Кулинария – избор на меню, продукти и технология на готвене, екзотични храни, история и любопитни факти, кухнята на звездите, състезания и куриози. Напитки – история и производство на качествени вина, винарски области от цял свят. Пътуване – какво да видите, къде да отседнете и къде да се храните. Здраве - природосъобразен начин на живот, тонизиране и поддържане на фигурата. Създателите на телевизията имат намерение да произвеждат и излъчват и български кулинарни предавания. В сайта на телевизията <a target="_blank" href="http://www.fiestatv.tv/">www.fiestatv.tv</a> можете да намерите богата и полезна информация за всички предавания на Фиеста ТВ и техните водещи. Голямо богатство са рецептите, публикувани онлайн, които всеки ценител на добрата кухня може веднага да изпробва, както и полезните съвети за кулинарни тайни и техники. </div> <div align="center">*** </div> <div align="justify"> За създателите на Фиеста ТВ: Дико Михов получава бакалавърската си степен през 1990 г. от Park University, Мисури, а през 1996 г. защитава докторска степен в Масачузетския технологичен институт. От 1997 г. работи като управляващ директор в Хедж фонда Д. Шоу в Ню Йорк. Теодор Василев завършва магистърската си степен в Бостън Колидж и защитава докторска степен от Харвард. Работи като консултант с аукционните къщи &bdquo;Кристис” и &bdquo;Сотбис” и като директор “Развитие” на Фондацията за изкуства “Елизабет” в Ню Йорк. Светослав Овчаров е доктор по изкуствознание, професор. Автор е на три книги, четири пиеси и 29 филма. Последният от тях, &bdquo;Единствената любовна история, която Хемингуей не описа”, получи специалната награда на журито и наградата за режисура на фастивала &bdquo;Златна роза” 2008 във Варна. Ани Йотова е изпълнителен директор на Фиеста ТВ. Тя е завършила кинорежисура в НАТФИЗ, в класа на Светослав Овчаров и Георги Дюлгеров. Занимава се с продуциране на филми. Последният от тях е &bdquo;Каре”. Той печели наградата &bdquo;Златен ритон” за дебют в документалното кино през 2003 г. Работи за създаването на първата у нас кулинарна телевизия от 2005 г.</div>
Супермаркет Пикадили отвори врати във Видин
<div align="justify">Супермаркет Пикадили отвори врати в Мол Видин. Това е 16-тия поред обект на водещата верига в търговията с хранителни стоки. Лентата на модерния супермаркет прерязаха изпълнителният директор на Пикадили Александър Чампаревич и заместник-областният управител на област Видин Елена Касиянова. Пикадили Видин е разположен на 1 400 кв. м. търговска площ. Размерът на инвестицията възлиза на 2 милиона лева, а разкритите работни места са 70.Това е първият супермаркет на веригата в Северозападна България и с него Пикадили продължава да разширява своето присъствие в страната. В деня на откриването по традиция от Пикадили раздадоха мостри на елитни марки кафе и козметика на първите клиенти. Всеки стотен клиент на магазина, направил покупки в първия ден, получи подарък на касата. Водещ на откриването беше известният актьор Деян Донков, родом от Видин. До 29 декември всички посетители на супермаркета във Видин имат уникалния шанс да спечелят лек автомобил Ситроен С1. Наградата ще бъде изтеглена в навечерието на 2009 година - на 30 декември - в супермаркет Пикадили Видин, в присъствието на нотариус. <img width="360" hspace="2" height="250" align="right" src="/userimages/Opening-Piccadilly-Vidin_1.JPG" alt="" />Дизайнът и реализацията на новия супермаркет отразяват съвременните търговски стандарти и отговарят на високите изисквания на потребителите по отношение на качеството и разнообразието от продукти и услуги. На щандовете на Пикадили Видин клиентите ще могат да открият над 15 000 артикула. Очакванията са дневно около две хиляди души да пазаруват в супермаркета, чието работно време ще бъде от 8 до 22 часа. Пикадили Видин предлага изключително разнообразие от готови храни и месни продукти, които се приготвят на място, както и специализирани щандове за деликатесни сирена и фурна за прясно изпечен хляб и хлебни изделия. Клиентите имат възможност да избират различни видове пици, храни за вкъщи, екзотични плодове и зеленчуци, пресни фрешове и изобилие от прясна и замразена риба и рибни продукти. Допълнителните услуги, които предлага Пикадили на своя Информационен щанд, създават максимално удобство за жителите и гостите на града. На щанда видинчани могат да заплащат в брой сметки за ток, вода, телефон и Интернет, да сключват застраховки Гражданска отговорност или да плащат месечни такси за кабелна телевизия. Продават се ваучери за М Тел, Глобул и Вивател; билети за концерти и спортни събития. На информационния щанд всеки клиент може да получи магнитна карта &bdquo;Пикадили Клуб” и така да се присъедини към най-развитата програма за клиентска лоялност. С картата се натрупват точки при пазаруване (на принципа: за всеки 5 лева от сметката – 1 точка), които могат да се разменят за разнообразни продукти и услуги. Към супермаркета са разкрити офис на кабелна телевизия Булсатком и на Глобал Нет; поставен е банкомат. Разнообразието от артикули, услуги и динамиката в обслужването са подчинени на идеята клиентите да спестяват време и да бъдат улеснени с възможността да свършат максимално много работа на едно място. Във всеки град, в който стъпва, Пикадили се ангажира активно с подпомагане на социални програми или инициативи, допринасящи за по-добра градска среда и развитие на общността. Във Видин компанията дари средства за облагородяване на Градската градина с пейки и съоръжения за детски игри. Александър Чампаревич връчи сертификата за дарението на Светлин Ницов, директор на дирекция &bdquo;Хуманитарни дейности” в община Видин. &bdquo;Пикадили е марка с висока стойност, изградена на базата на опит, традиции, модерни технологии, силна маркетингова и търговска политика, чийто фокус са изискванията на клиента. Пикадили предлага качествени и разнообразни стоки на конкурентни цени. Пикадили означава приятелска атмосфера, позитивни емоции и удобства за заетите хора. Щастлив съм, че можем да предложим всички тези предимства на хората във Видин и искам да ги приветствам с &bdquo;Добре дошли!” в нашия супермаркет. Уверявам ви, че за нас няма по-висока ценност от лоялността и доверието на клиентите. Всеки ден и всяка покупка са част от тази връзка с клиента. Никога не забравяме това. Затова последователно и успешно отстояваме високия стандарт, поставен от марката Пикадили.”, заяви Александър Чампаревич, изпълнителен директор на Пикадили. </div>
Съюзът на пивоварите стартира кампания за българската бира
<div align="justify">Съюзът на пивоварите в България стартира информационна кампания за българската бира. Инициативата се провежда за първи път у нас, като целта й е да запознае потребителите с високото качество и естествените съставки на произвежданото в страната пиво, с богатството на традициите и ритуалите за консумация на кехлибарената напитка като част от съвременния стил на живот. &bdquo;Когато се консумира разумно, бирата не просто е източник на удоволствие. Тя съдържа редица естествени съставки, които са неизменна част от здравословния начин на живот. Като представител на социално отговорна индустрия обаче, ще подчертая, че най-важна остава умерената консумация”, коментира Владимир Иванов, Председател на Съюза на пивоварите у нас. &bdquo;Освен да информираме потребителя за качеството на българското пиво, задачата, която си поставяме с тази кампания, е и да го образоваме по отношение на богатата и многовековна история на тази напитка у нас, като по този начин създадем истинска култура на консумация”, допълва още той. Водещ акцент на образователната кампания е натуралният характер на бирата. Тя се произвежда от четири напълно естествени суровини – малц, вода, хмел и мая, комбинацията от които гарантира получаването на пиво с високо съдържание на протеини, витамини, минерали и антиоксиданти. Тези натурални съставки в съчетание с европейското ниво на произвежданите в страната марки са в основата на отличното качество на родната бира. Кампанията на Съюза на пивоварите ще разкрие част от богатите традиции и обичаи на кехлибарената напитка. За целта ще се създаде Българско бирено общество, което ще обединява известни личности, специалисти, представители от бирената индустрия, както и всички фенове на любимата напитка. Идеята на Българското бирено общество е да бъде форум за обмяна на интересна информация и факти за бирата, актуални новини и събития. Всеки желаещ ще може да се присъедини към бирената общност, която ще има свой клуб в социалната мрежа Facebook. Очакват се и резултати от планирани проучвания за нагласите и навиците на почитателите на бирата в България. Непрекъснато ще се обменя и информация за полезните качества на пивото, както и ще се организират срещи с европейски експерти и колеги от бранша. Предизвикателство за арт средите ще бъде конкурсът за изработване на Българската национална бирена халба. Акцент през летния сезон ще е специалното събитие под надслов &bdquo;Нощта на бирата”. То ще се проведе навръх Илинден, когато родните биропроизводители почитат покровителя на пивоварите – пророк Илия и отбелязват своя професионален празник. Инициативата на Съюза на пивоварите ще бъде подкрепена и от комуникационна кампания в интернет, външна реклама и радио игра. Съюзът на пивоварите в България (СПБ) е представителна организация на производителите на бира. Негови членове са: ”Болярка - ВТ” АД, “Загорка” АД, “Каменица” АД, “Карлсберг-България” АД и “Ломско пиво” АД. СПБ е създаден през 1991 г. През лятото на 2008 г. става член на европейската пивоварна организация &bdquo;Пивоварите на Европа” и е обявен за &bdquo;най-динамичната национална асоциация”. Признанието е резултат от безкомпромисната политика на пивоварните компании в страната да прилагат всички най-добри европейски практики в бранша и да произвеждат само висококачествени видове бира, които не отстъпват по чистота и качества на пивото и в държавите с най-дългогодишни бирени традиции. </div>
Нови натурални сокове от Prisun
<div align="justify">При консумацията на сокове и нектари, изборът става все по-естествен. В отговор на пазарното търсене на натурални и качествени и продукти Prisun предлага нови свежи плодови вкусове с изцяло обновена визия 12 ноември 2008 г., София. Quadrant Beverages AD, компанията производител на продуктите на Pepsi Co и Prisun в България, инвестира в обновяване на продуктовата гама на марката Prisun и нейната визия. Иновацията е в отговор на общата тенденция за промяна на потребителските нагласи към сегмента на негазираните безалкохолни напитки - нараства интереса към по-качествени и натурални напитки като част от стремежа към по-здравословен начин на живот. Според данни на Асоциацията на производителите на безалкохолни напитки в България потреблението на нектари и натурални сокове за първите девет месеца на 2008 е нараснало със 17% спрямо същия период миналата година. Prisun добавя два нови уникални вкуса – киви и ягода-банан към съществуващите вече портокал, праскова и кайсия в разфасовките от 1L картонена опаковка. С това марката отговаря на вкусовите предпочитания на пазара, отделяйки специално внимание и на любителите на по-екзотични вкусове. Обновяване има и в разфасовките за консумация в заведения – Prisun вече се предлага и в стъклена бутилка за еднократна употреба от 250ml в осем вкуса като отново стремежът е да се комбинират традиционно предпочитаните вкусове с по-нетипични. Обновеният атрактивен дизайн на всички опаковки на Prisun пресъздава усещането за свежест, естественост и богатство от плодове. В унисон с това е новият рекламен слоган на марката – &bdquo;Prisun. Eстественият избор.” Иновациите, които компанията предприема са след задълбочено проучване на потребителските нагласи, както и на пазарното представяне на продуктите с марката Prisun. Проучванията показват, че ако преди 6 месеца цената е била един от най-важните фактори при избора на безалкохолна напитка, то днес на предни позиции излизат натуралността и качеството на продукта. “Българинът е все по-взискателен към това, което консумира като причината за това е не само по-високата покупателна способност като цяло, но и по-големия интерес към здравословен и пълноценен начин на живот и повишената култура на потребление. Ние като производител сме длъжни да реагираме адекватно на тези търсения и очаквания и да предлагаме натурални качествени продукти. Затова и инвестирахме в новата визия на нашата марка – искаме да покажем на консуматорите в България, че Prisun отговаря не само на вкусовите им предпочитания, но и на нуждата им от висококачествен, здравословен и достъпен продукт”, заяви г-жа Андреа Настасе, вицепрезидент маркетинг в Quadrant Beverages AD. Сред потребителите на негазирани безалкохолни напитки жените, които традиционно се грижат за продуктите за дома, са съвсем малко повече от мъжете. Мъжете също самостоятелно пазаруват сокове и нектари, както за себе си така и за семейството. Сред жените,потребители на сокове и нектари, специфичен сегмент са майките с деца между 3-12 г., които са специално ориентирани към продукти подходящи за деца, със здравословни характеристики, произведени при стриктен контрол на хигиената и качеството. Значително по-висок е и делът на децата, които консумират сокове и нектари в сравнение с консумацията на негазирани напитки с ниско плодово съдържание За компанията: Quadrant Beverages AD: Инвестиционната група Quadrant Beverages АД е новият собственик на Agrima АД – компанията производител на марките на “Pepsi Co” в България. Новата компания има правото да бутилира и разпространява Pepsi, Mirinda, 7UP, Evervess, Prisun и Aqua Diva в България.</div>
Посланикът на САЩ Нанси Макълдауни откри Дни на американската кухня в супермаркети Пикадили
<div align="justify">За втора поредна година супермаркети Пикадили са домакини на Дните на Американската кухня, като част от популярната инициатива на веригата за представяне на националните кухни с техните традиции, продукти и влияние върху кулинарното изкуство. Една от най-разнообразните кухни в света, чийто продукти са станали част от всекидневната храна в редица региони и държави, ще бъде представена от телевизионния водещ и кулинарен майстор Ути Бъчваров, който ще приготвя ястия по традиционния американски рецепти. Дните на Американската кухня бяха официално открити от Посланик Макълдауни и Изпълнителния директор на Пикадили Александър Чампаревич в супермаркета в Mall of Sofia. &bdquo;Радвам се, че съм тук на това приятно и красиво място за пазаруване. Пикадили е верига от световна класа, предлагаща много разнообразни и качествени продукти. С откриването на Дните на Американската кухня ви пожелавам приятни кулинарни изживявания.”, заяви Н.Пр. Нанси Макълдауни. Телевизионният водещ Ути Бъчваров асистира на дипломата в кулинарната демонстрация и заедно приготвиха ястия по известни американски рецепти. <img width="308" hspace="2" height="205" align="right" alt="" src="/userimages/ambassador McEldowney_Alexander Champarevich.jpg" />Дните на Американската кухня ще продължат до 29 ноември 2008 г. на територията на всички супермаркети от веригата Пикадили в градовете София, Варна, Бургас, Велико Търново, Ловеч и Стара Загора. В рамките на гастрономическата фиеста за клиентите на супермаркетите са предвидени дегустации на американски храни и вина. Представени са и типични американски продукти, които са на българския пазар - месо, риби, сосове, снакс и други. След София Ути Бъчваров ще демонстрира своите кулинарни умения и в Пикадили Стара Загора – на 13 ноември от 18 часа и във Велико Търново - на 27 ноември, също в 18 часа. &bdquo;Дните на националните кухни за нас са начин да представим кулинарното изкуство като средство за общуване, като повод да научим повече за чуждите култури и традиции, да ги разберем и станем по-близки. Радвам се, че Дните на Американската кухня привличат верни почитатели и за нас е чест, че можем да предложим най-добрите и качествени продукти на всеки наш клиент.”, заяви на откриването Александър Чампаревич, изпълнителен директор на Пикадили. &bdquo;Благодаря на Нейно Превъзходителство Нанси Макълдауни за ентусиазма, с който се включи в представянето на кулинарните традиции на САЩ, както и на Посолството за подкрепата в осъществяването на тази истинска панорама на американската кухня. Сигурен съм, че кулинарното изкуство може да бъде също така полезно за сътрудничеството между държавите, както и дипломацията!”, допълни Александър Чампаревич. Американската кухня е една от най-демократичните по отношение на разнообразие, вкусове и влияния, също толкова многообразна, колкото и населението на федералната държава. Много от нейните традиционни продукти са се превърнали в национален символ и са влезли в традиционното меню на милиони хора по света. Грешка е обаче да се смята, че американската кухня са единствено сандвичите Бъргър или хот-дога. Гурмето също има корени в щатската гастрономическа традиция, като пример за това е <a href="http://bgkulinar.net/recepti.php?id=1588" target="_blank">прочутата салата &bdquo;Уолдорф”</a> с трюфели и орехов дресинг. Тя е създадена за откриването на хотел &bdquo;Уолдорф Астория” в Ню Йорк на 9 март 1896 година, а в рецептата й влизат ябълки, целина, майонеза, зелена салата, черни трюфели, захаросани орехи, както и лимонов сок. Не по-малко прочут е американският <a href="http://bgkulinar.net/recepti.php?id=1586" target="_blank">ябълков пай</a>. Сред традиционните продукти на американската кухня са бекона, марулята, домата, а пуйката заема достойно място в кулинарната история, като ключово ястие на трапезата за Деня на благодарността. </div> <div align="center"># # # </div> <div align="justify"> &bdquo;Пикадили” е българска верига супермаркети с 14-годишна традиция. Магазините й са изградени съобразно световните тенденции в оборудването и технологията на обслужване. С дейността си Пикадили заема 15% от пазара на съвременните форми на търговия с хранителни стоки в България (супермаркети и хипермаркети). Веригата разполага с 15 обекта със средна търговска площ от над 4 000 кв. м, разположени в шест града – София, Варна, Бургас, Велико Търново, Ловеч и Стара Загора. Стратегията за развитие на веригата Пикадили включва изграждането на 20 нови супермаркета (2 000 - 4 000 м2 площ) в градовете с население 40-50 000 жители; 50 магазина от типа corner shop (100 – 400 м2 площ), които ще са под името &bdquo;Пикадили Експрес”, както и хипермаркети &bdquo;Пикадили Екстра” с над 12 000 кв.м търговска площ. 30 процента е ръстът на оборота на Пикадили през първите девет месеца на 2008 г. в сравнение със същия период на 2007 г. Предимствата, които &bdquo;Пикадили” осигурява, са доброто познаване на местния пазар, уютната обстановка за пазаруване, персоналното обслужване, добрият избор на стоки, разнообразието от съпътстващи услуги, придаващи добавена стойност към пазаруването, собствената програма за лоялни клиенти, постоянните инвестиции в съвременни технологии. </div>
Веригата заведения LAKIS откри 120-ия си обект в страната
<div align="justify">Веригата заведения LAKIS откри днес в центъра на Пловдив 120-ия си обект и само пет месеца след старта си увеличи над 2,5 пъти броя на заведенията си в страната. Заедно с откриването на новия обект, компанията обяви и началото на Годишната програма за лоялни франчайз партньори - LAKIS бизнес успех, която е част от дългосрочната стратегия на компанията за насърчаване на доброто пазарно представяне на франчайз партньорите. Собственикът на новооткрития обект Асен Василев получи първата златна LAKIS-карта, която му дава ексклузивни отстъпки и права. Любимите актьори от Улицата Мая Новоселска и Валентин Танев отново бяха заедно с гостите при откриването на новия LAKIS обект. В оригинален скеч те пресъздадоха емоциите на семейна двойка, решила да стартира бизнес като франчайз партньор на LAKIS и да отвори собствена пекарна. Двойката от Улицата също бе удостоена със символични карти, удостоверяващи, че те са LAKIS-приятели и ще се радват на специално внимание в обектите на веригата. <img width="400" hspace="2" height="269" align="right" src="/userimages/lakis2.JPG" alt="" />&bdquo;През юни обявихме плановете си да имаме 120 магазина до края на годината. Днес, два месеца преди края на 2008 г., откриваме 120-ия обект от мрежата LAKIS. Доброто ни представяне е резултат от отличните условия, които предоставяме на партньорите си и от инвестициите, които направихме в разработване на нови продукти, подходящи за консумация през целия ден”, каза Илона Станева, Изпълнителен директор на LAKIS. Франчайзинговият принцип на работа на верига LAKIS дава възможности за изграждането на собствен бизнес с ниска начална инвестиция и гарантирана печалба. При откриването на франчайзинг обекти LAKIS се използва работеща схема за управление на бизнеса. Франчайз партньорът получава безплатно необходимото оборудване, консумативи за производство, начално и периодично обучение на персонала. LAKIS не взема франчайзинг такса и не изисква депозиране на определена сума срещу предоставената техника. Доставките на замразени продукти също са безплатни до всяка точка на страната. Партньорите на LAKIS работят по готов стандарт за качествено обслужване и получават непрекъсната маркетинг подкрепа за налагане на марката и привличане на нови клиенти. </div>
Европейски ден за здравословно хранене и готвене с деца
<div align="justify">На 06 ноември от 09.45 ч. в Кино Арена Младост над 450 деца на възраст 9 – 12 години от столични държавни, частни и специализирани училища за деца с увреждания ще вземат участие в Традиционния “Европейски ден за здравословно хранене и готвене с деца”. Чрез средствата на Шоу-готвенето и играта първокласни Шеф-готвачи от Евро-Ток България ще предадат на малчуганите уникални уроци по балансирано и здравословно хранене. Децата сами ще смесят компонентите на здравословното меню и ще го консумират. Инициативата е на Представителството на Европейската Комисия в България и на Евро-Ток България /Европейското сдружение на професионалните готвачи, официален партньор на Европейска Комисия/. Празникът ще бъде открит от г-жа Зинаида Златанова, Ръководител на Представителството на Европейската Комисия у нас. Събитието ще бъде уважено от Посланиците на Франция Н.П. Етиен дьо Понсен и Унгария Н.П. Юдит Ланг, както и от кмета на Столицата г-н Бойко Борисов, които заедно с децата ще сготвят Шопска салата. На този ден в защита на ефективното детско хранене, Представителството на Европейската Комисия в България, Евро-Ток България, Столична община и Компаниите Партньори обединяват сили, за да напомнят гръмко, че Здравословното хранене при децата е български, европейски и световен ПРИОРИТЕТ. Инициативата се организира с генералното партньорство на компаниите: “Крафт Фуудс България” с марките си “Milka” и “Milkinis”, “Coca-Cola” с “Капи Джуниър” и “Банкя”, “Данон Сердика” с “Данон Баланс”, “Корона” и “Данонино”, “Нестле България” с “Нескуик Дуо” и “Житен Дар”. Александра Груп, като любезен домакин на събитието и безвъзмездно предоставящи филма Star Wars: Войните на клонираните. Подкрепа оказват и от Столична община, Гранд Хотел София, Френско посолство, Френски културен институт, Мак-В и РедДевил Кетеринг. </div>
Международният шампионат на Stella Artois по наливане и сервиране на бира избра най-добрия барман в света
<div align="justify">Томи Гукенс от Белгия е барманът, който налива и сервира бира най-добре в света според стандартите на ИнБев. Това стана ясно по време на международния финал на организирания от Stella Artois шампионат по наливане и сервиране на бира Stella Artois® World Draught Master. Международната надпревара се състоя в края на месец октомври, в гр. Льовен, Белгия и събра 32 участници – национални шампиони от различни страни. България беше достойно представена от пловдивчанина Райчо Лапатов. Томи Гукенс заслужи световната титла в правилното наливане и сервиране на бира, демонстрирайки най-прецизно изпълнение на деветте стъпки от ритуала. Първенецът получи като награда едноседмична екскурзия в дестинация по избор. На второ място в Stella Artois® World Draught Master се нареди представителката на Китай Клеър Донг. Трети остана Володимир Ваврик от Украйна. Двамата бяха наградени с екскурзия в Европа и съответно сребърна и бронзова статуетка. <img width="369" vspace="2" hspace="2" height="277" align="right" src="/userimages/Raicho Lapatov s ostanalite ycastnici.JPG" alt="Райчо Лапатов с останалите участници" />Фаворит на публиката стана представителят на Черна гора – Милан Тасич. Въпреки че нашият представител Райчо Лапатов не се класира в челната тройка, той също демонстрира майсторство при изпълнението на ритуала по наливане и сервиране на бира и спечели симпатиите на журито с артистичността си. Всички участници в международния финал на шампионата на Stella Artois по наливане и сервиране на бира бяха оценявани от дългогодишни експерти от пивоварната компания ИнБев. Тази година международният шампионат Stella Artois® World Draught Master се проведе за 12-та поредна година, като с всяко следващо издание се разраства все повече. Така марката-еталон Stella Artois продължава да популяризира културата по правилно наливане и сервиране на бира, част от седемвековната традиция на прочутата марка белгийска пиво. Векове наред този ритуал превръща консумацията на Stella Artois в незабравимо и съвършено изживяване.</div>
Супермаркет Пикадили стъпи и в Стара Загора
<div align="justify">Първият супермаркет Пикадили в Стара Загора и 15-ти поред обект на търговската верига беше официално открит на 31 октомври 2008 г. Лентата прерязаха изпълнителният директор на Пикадили Александър Чампаревич, Н. Пр. г-н Данило Вучетич, извънреден и пълномощен посланик на Република Сърбия в Република България, кметът на Стара Загора проф. Светлин Танчев и г-н Стефан Минчев, собственик и управител на &bdquo;Александра Груп”, инвеститор на Park Mall. Новият супермаркет е разположен на 1 700 кв.м. търговска площ и се намира на територията на първия мол в Стара Загора - Park Mall на бул. &bdquo;Никола Петков” № 52. Продуктовата гама следва високия стандарт, гарантирано качество и разнообразие на предлаганите продукти и услуги, които наложиха Пикадили като един от лидерите в ритейл сектора. Над 16 000 разнообразни и качествени артикули се предлагат на щандовете, а повече от 6 000 души дневно се очаква да пазаруват в супермаркета. Той работи от 9 до 22 часа, без почивен ден. Със стъпването си в Стара Загора Пикадили осигурява над 100 нови работни места, а размерът на инвестицията възлиза на 5 милиона лева. <img width="461" hspace="2" height="307" align="right" alt="Пикадили Стара Загора" src="/userimages/Piccadilly_Opening_ParkMall-St_Zagora_4.JPG" />&bdquo;Разрастването на веригата Пикадили е безспорно доказателство за това, че българите ценят качеството, модерното обслужване и предпочитат продукти с доказан произход. Щастливи сме от факта, че клиентите имат изградена потребителска култура, на която ние можем да отговорим. Потвърждението за това е пред очите на всички нас днес – отвореният 15-ти магазин от веригата Пикадили в Стара Загора. Сигурен съм, че с изобилието от предлаганите стоки и услуги в супермаркета, ще превърнем Пикадили в любимо място и на старозагорци.”, коментира Александър Чампаревич. Той връчи от името на Пикадили дарение от 5 хиляди лева на Обществения дарителски форум – Стара Загора, представен от неговия изпълнителен директор Даниела Димитрова. Средствата ще бъдат използвани за поставяне на детски съоръжение за игри в парка Аязмото. Освен изключителното разнообразие от готови храни и месни продукти, които се приготвят на място, на разположение на клиентите има специализирани щандове за деликатесни сирена и фурна за прясно изпечен хляб и хлебни изделия. В супермаркета се предлагат различни видове пици, храни за вкъщи, екзотични плодове и зеленчуци, пресни фрешове и изобилие от прясна и замразена риба и рибни продукти. В деня на откриването всеки клиент получи на входа на Пикадили брандирана монета с ключодържател. Монетите са специално изсечени в Монетния двор и служат за отключване на количките за пазаруване. От Пикадили раздадоха мостри на елитни марки кафе, зехтин и козметика. За максималното удобство и улеснение на жителите и гостите на града, са предлаганите допълнителни услуги на Информационния щанд в новия супермаркет. На него старозагорци могат да заплащат в брой сметки за ток, вода, телефон и Интернет, да сключват застраховки Гражданска отговорност или да плащат месечни такси за кабелна телевизия. На щанда се продават ваучери за М Тел, Глобул и Вивател; билети за концерти и спортни събития. Разкрита е и приемна за обяви към вестник &bdquo;Ало, Стара Загора”. Разнообразието от артикули, услуги и динамиката в обслужването са подчинени на идеята клиентите да спестяват време и да бъдат улеснени с възможността да свършат максимално много работа на едно място. Старозагорци вече ще се възползват и от популярната програма за лоялност &bdquo;Пикадили Клуб”, чиито членове надхвърлят 180 000 души. Всеки клиент може да получи магнитна карта от Пикадили, с която да натрупва точки при пазаруване (на принципа: за всеки 5 лева от сметката – 1 точка), които да разменя за разнообразни продукти и услуги.</div>
БЕЛЛА Професионални Партньори (БПП) отново подкрепи младите таланти в кулинарията
<div align="justify">Млади таланти в кулинарията от цялата страна получиха уникален шанс за изява от лидера в хранително-вкусовата промишленост БЕЛЛА България (www.bella.bg). Чрез своята специализирана дивизия БЕЛЛА Професионални Партньори (БПП) компанията се включи в Състезанието по готвене между учениците от професионалните гимназии по готварство в България. Събитието бе част от специализираното изложение за хотелиерство и ресторантьорство СИХРЕ, което се проведе от 22 до 25 октомври в Международния Експо Център в столицата. В рамките на конкурса, организиран от Национална Асоциация ХоРеКа и ЕВРОТОК България, уменията си в готварството показаха четири отбора от млади готвачи. Всички те се състезаваха в няколко кръга, с идентични задачи. Оценките им бяха поставяни от членовете на ЕВРОТОК /Сдружение на готвачите в Европа/ - доказани професионалисти в бранша. Дивизия БПП бе сред основните партньори на инициативата, като освен продуктите за приготвяне на ястията, осигури и много награди и подаръци за участниците. Благодарение на тази подкрепа конкурсът не само бе реализиран, но и премина при изключително оспорвана надпревара. В зависимост от представянето си, всички млади таланти получиха своите награди. От името на БЕЛЛА те бяха връчени от Галина Димитрова, Бранд Мениджър ХоРеКа. Тя сподели, че е възхитена от уменията на бъдещите шеф-готвачи и им пожела успех в професионалното поприще. Състезанието по готвене между ученици от професионалните гимназии по готварство в България бе поредната изява, с която БПП подкрепя развитието на младите таланти в кулинарията. Дивизията редовно участва в инициативи на подобна тематика, сред които и вече традиционния &bdquo;Гурмино” - конкурс за готвачи от професионалните гимназии. <img width="355" vspace="2" hspace="2" height="346" align="right" src="/userimages/radi_Stambolov_v_dejstvie.jpg" alt="Вицепрезидентът на ЕВРОТОК Ради Стаболов демонстрира многообразието от продукти, които могат да бъдат приготвени с бутер тесто БЕЛЛА" />В рамките на конкурса се проведе и демонстрация на възможностите за приготвяне на ястия със специализираните продукти на БЕЛЛА България. Със задачата да покаже многофункционалността на асортимента на компанията се зае вицепрезидентът на ЕВРОТОК България Ради Стамболов. С професионализъм и много чар, той успя да приготви &bdquo;на живо” пред събралата се публика най-различни кулинарни изкушения от точени кори и бутер тесто БЕЛЛА, както и пуешко филе и бекон Маестро Соларис. Най-доволни от виртуозните му умения останаха тези, които успяха да вкусят от приготвените ястия. Сред тях имаше: &bdquo;Специален виенски щрудел с бутер тесто БЕЛЛА”, &bdquo;Салтинбока с телешко филе и бекон”, &bdquo;Мини банички със зеленчуци”, както и уникалните пяна, мус и дори чипс от бекон! По време на своята презентация Ради Стамболов сподели личния си опит от работата с БПП и продуктите, които предлага дивизията. Той нарече специализираното ХоРеКа звено на БЕЛЛА &bdquo;много добър партньор в кулинарния бранш” и подчерта изключителната коректност, с която подхождат всички работещи в него. Сред другите шеф-готвачи, оценили високо продуктите на БЕЛЛА България бяха Президентът на Сдружението на готвачите в Европа и главен готвач на Гранд Хотел София Жоро Иванов; Милка Русева, готвач от екипа на хотел Анел и редовен участник в <a href="http://bgkulinar.net/news.php?newsid=2270" target="_blank">кулинарния фестивал &bdquo;Шарена трапеза”</a>, както и директорът на престижната кулинарна академия HRC в КК Албена - Робин Вилереал. БЕЛЛА &bdquo;Професионални Партньори” е създадена през 2006 г. Тя е специализирана дивизия на БЕЛЛА България, насочена изцяло към ХоРеКа канала (хотели, ресторанти и кафетерии). Възниква в резултат на естественото развитие на компанията в областта на тестените изделия, мазнините и месопреработването. Изградена е в отговор на нарасналите потребности на професионалистите от кулинарния бранш и заема важно място в структурата на холдинга. На база на сериозния опит, натрупан от компанията, екипът й развива широка мрежа от професионални отношения с представители на ХоРеКа канала, залагайки най-вече на индивидуалния подход към всеки един от тях. Тя не само им предоставя висококачествена продукцията за тяхната дейност, но и често им помага със съвет, консултация или най-подходящото за тях решение. Логистично дивизията разполага с възможности за доставка на поръчки до всяка точка в страната. </div>
Европейски ден за здравословно хранене и готвене с деца
<div align="justify">Европейското сдружение на професионалните готвачи Евро-Ток България и Представителството на Европейската комисия в България организират съвместно пресконференция на 28 октомври (вторник) от 11:00 ч. в Информационния център на Европейския съюз - ул. "Московска" 9, по повод традиционния Европейски ден за здравословно хранене и готвене с деца. Целта на инициативата е да предизвика интереса на българските деца към балансирано и здравословно хранене. Европейският ден за здравословно хранене и готвене с деца ще бъде отбелязан в София на 6 ноември с детско кулинарно шоу. В него се очаква да се включат над 450 деца от столични държавни и частни училища и от специализирани институции за деца с увреждания и деца лишени от родителски грижи на възраст от 9 до 12 години, които ще приготвят здравословно детско меню с помощта на първокласни главни готвачи. Събитието е под патронажа на Представителството на Европейската комисия в България. Проявата е организирана с генералната подкрепа на компаниите: “Крафт Фуудс България” с марките си “Milka” и “Milkinis”, “Coca-Cola” с “Капи Джуниър” и “Банкя”, “Данон Сердика” с “Данон Баланс” и “Данонино”, “Нестле България” с “Нескуик Дуо” и “Житен Дар”. Александра Груп, като любезен домакин на събитието. Подкрепени и от Столична община, Гранд Хотел София, Мак-В и РедДевил Кетеринг. </div>
Състезание по готвене между ученици от професионалните гимназии по хотелиерство и ресторантьорство
От 22 до 25 октомври включително в IEC – Международен Експо Център, гр. София ще се проведе състезанието “Млади Таланти”, което е съпътстващо събитие по време на ежегодното изложение СИХРЕ. Изложението е специализирано в областта на ресторантьорското и кухненско обзавеждане и оборудване. Евро-Ток България ще осигури безплатен вход и паркинг за автобусите на предварително организирани групи от специализираните училища, на учениците и преподавателите, които ще посетят състезанията като зрители. Цел на инициативата: Целта е в рамките на четири дни, в колегиална среда и настроение, да се покаже професионална кухненска техника, да се използват качествени продукти, с които да се приготвят класически западно-европейски и български рецепти, също така и как младите хора се подготвят за професията на Главен готвач. Високопрофесионални Шеф-готвачи ще оценяват бъдещото поколение Шеф-готвачи на България. Членове на журито са: Г-н Мелеменис – Главен готвач на х-л Хилтън – гр. София и Г-н Р. Виляреал- преподавател в Кулинарната Академия гр. Добрич Формат на инициативата: В залата ще бъдат разположени професионално обзаведени кухни, на които младите шеф-готвачи ще демонстрират кулинарните си умения. Четири отбора по трима млади шеф-готвачи ще се конкурират всеки срещу всеки в състезания провеждани сутрин и следобед четири поредни дни. Ще им бъдат предоставени професионално обзаведени кухни, инвентар и оборудване. Еднаква кулинарна задача ще бъде поставена за всеки отбор, който е на сцената в момента. Печели отборът справил се по-добре с поставената задача. Победител в състезанието е отборът, победил на финала другия отбор с две победи в етапите от състезанието. Ще бъдат поставени мултимедийни екрани, които да дават пълна визия за случващото се на двете кухни на сцената. Аудиторията ще има възможност да наблюдава в подробности случващото се на сцената по един час сутрин и един час следобед  /от 11.00 и от 15.00 часа/. Сомелиерите от Асоциацията на Сомелиерите в България ще вземат участие като подберат подходящи вина за приготвените ястия. Със специална томбола ще бъдат избирани по четирима гости, при всяко състезание, от публиката, които ще имат възможността да бъдат поканени на двете демонстрационни маси, по една за всеки отбор, за да опитат ястията, които младите готвачи са приготвили. Евро-Ток България и Хорека канят всички колеги да присъстват на това събитие, в подкрепа на младите таланти.
Нестле лансира напълно обновена гама KIT KAT
<div align="justify">На 14 октомври 2008 г. Нестле България лансира напълно обновената гама шоколадови десерти KIT KAT – стратегическа марка №1 в шоколадовия бизнес на компанията. Релансирането е първото по рода си след стъпването на марката на българския пазар през 2002 г., както и първото в световен мащаб за последните 10 години. Това е стратегическа за Нестле стъпка за увеличаване на пазарния дял на KIT KAT и привличане на нови потребители. KIT КАТ е сред най-продаваните шоколадови блокчета в България, като годишно у нас се продават над 16,9 милиона десерта. От 2002 г. насам за развитието на марката KIT KAT в България са инвестирани над 7,2 милиона лева. Всички продукти от гамата KIT KAT са с нови по-добри рецепти и по-лек вкус и с обновена атрактивна опаковка, която позволява вкусовите качества на шоколадовите десерти да се запазват изцяло. Обновените KIT KAT CHUNKY, KIT KAT Лешник, KIT KAT Бял и KIT KAT Фъстъчено масло са вече на пазара. В подкрепа на релансирането на марката е предвидена масирана рекламна кампания, включваща телевизионна реклама, промо-активности, насочени към студенти, както и собствен промо-сайт «KIT KAT, по-добър отвсякога», насочена към младите хора. Основната идея на кампанията е да представи продукт, който дава наслада на потребителя докато си почива. Новият десерт е насочен към хора, които умеят да се радват на малките удоволствия в живота и не се притесняват да изразят себе си. <table width="" cellspacing="1" cellpadding="1" border="0" align="right"> <tbody> <tr> <td><img width="344" height="121" src="/userimages/KIT-KAT_hazelnut_3D.jpg" alt="KIT KAT hazelnut" /></td> </tr> <tr> <td><img width="344" height="121" src="/userimages/KIT-KAT_widok_CHUNKY.jpg" alt="KIT KAT CHUNKY" /></td> </tr> <tr> <td><img width="344" height="121" src="/userimages/KIT-KAT_widok_PB_01.jpg" alt="KIT KAT Peanut Butter" /></td> </tr> <tr> <td><img width="344" height="121" src="/userimages/KIT-KAT_widok_WHITE.jpg" alt="KIT KAT WHITE" /></td> </tr> </tbody> </table>В началото на 2008 г. най-голямата компания за храни и напитки в света инвестира над 10 милиона евро за цялостно обновяване на съоръженията за производство на KIT KAT в България. Бяха въведени модерни системи в производството, както и ново съоръжение за производство на шоколадова маса – единствено по рода си у нас. Марката KIT KAT дебютира на българския пазар през 2002 г., когато Нестле България лансира шоколадовото блокче KIT KAT Chunky. За неговото производство във фабриката в София е изградена и пусната в експлоатация нова поточна линия на стойност 4.3 милиона долара. България е втората страна в Европа, в която се открива линия за производството на KIT KAT Chunky. Продуктът се появява за първи път във Великобритания през 1937 г. и оттогава до днес са запазени рекламното послание Have a break, Have a Kit Kat и идентичността на марката. Днес под марката KIT KAT в България се продават няколко вида шоколадови десерти: KIT KAT Chunky, KIT KAT Peanut Butter, KIT KAT White и KIT KAT Hazelnut. През 2005 г., марката KIT KAT се разширява в категорията на по-леките и носещи наслада продукти с лансирането на KIT KAT Pop Choc. Капиталовата инвестиция във фабриката в София за производството и износа за eвропейски страни на KIT KAT Pop Choc достига около 2,3 милиона евро. През 2007 г. Нестле България лансира лимитирана серия на продукта KIT KAT Cappuccino, която присъства в търговската мрежа само през есента. </div>
Национална кампания на Каменица АД „Алкохолът е лош шофьор”
<div align="justify">&bdquo;Алкохолът е лош шофьор” е името на национална кампания за безопасно шофиране, която стартира през октомври. Неин инициатор и организатор е Каменица АД и брандът Каменица 0% - единствената безалкохолна бира в България. Партньори на инициативата са КАТ и СБА. Стартът на &bdquo;Алокохолът е лош шофьор” беше обявен на официална пресконференция на 13 октомври – Европейският ден за пътна безопасност. Както подсказва и името й, кампанията има за цел да покаже по достъпен начин негативния и пагубен начин, по който алкохолът влияе върху поведението на пътя и с това да допринесе за намаляване броя на тежките катастрофи вследствие шофирането в нетрезво състояние. &bdquo;Причината да реализираме социалната кампания &bdquo;Алкохолът е лош шофьор” е това, че алкохолът като причина за пътно-транспортни произшествия е сред най-рисковите фактори при управление на автомобил”, коментира генералният мениджър на Каменица АД Анатолий Попов. Статистиката на КАТ* показва, че всяка година у нас се регистрират над 300 тежки катастрофи, около 40 българи загиват на пътя, а над 200 са тежко ранените. Тази плашеща статистика провокира желанието и силите на екипа ни да организираме &bdquo;Алкохолът е лош шофьор” и да покажем ужасяващите последици от безотговорното поведение, каквото е шофирането след употреба на алкохол. Като производител на бира, включително и безалкохолната Каменица 0% ние се чувстваме отговорни за заявим: Уважаеми шофьори, дори когато съдържанието на алкохол в кръвта Ви е под законовия лимит, зад волана на Вашият автомобил сте не Вие, а изпитият алкохол. А алкохолът, както показват паметниците по пътищата, е лош шофьор.” <img width="500" hspace="2" height="349" align="right" alt="Анатолий Попов Каменица" src="/userimages/Anatolii Popov_Kamenitza.jpg" />Кампанията &bdquo;Алкохолът е лош шофьор” залага на посланието за разумна консумация, самоконтрол и мярка, което е първата и основна стъпка към намаляване броя на тежките катастрофи в следствие употребата на алкохол, без да шокира със станалите традиционни напоследък мрачни визии. Билбордове с различни визии, които представят по нестандартен начин негативните последици от употребата на алкохол, вече привличат вниманието на водачите в 6 от най-големите градове в страната. Постери с посланията на кампанията призовават за разумно шофиране във всички бензиностанции на Ромпетрол в страната. Посланието на кампанията &bdquo;Алкохолът е лош шофьор” ще се популяризира и чрез стикери, които партньорите на кампанията КАТ и СБА ще раздават през 2008/2009 година. В рамките на &bdquo;Алкохолът е лош шофьор” се предвижда и специален тест драйв с автомобил – симулатор. Той ще се проведе на 19 октомври 2008 г., неделя, на площад &bdquo;Александър Батенберг” в столицата, между 10,00 и 15,00 ч. Събитието е отворено за всички жеалещи, навършили 18 години. &bdquo;Нестандартният” тест драйв дава възможност на участниците да управляват автомобил, който симулира шофиране в нетрезво състояние и имитира реалните реакции на шофьора, в резултат на употребата на алкохол. Тест драйвът е напълно безопасен - организаторите са поканили и инструктор, който ще съдейства по време на &bdquo;учебното шофиране”. Допълнение към кампанията е и специално създаден за целта уебсайт - www.alcoholbaddriver.bg. Той съдържа полезна информация, важни съвети и факти, свързани с употребата на алкохол при шофиране. Уебсайтът предлага отговори на често срещани въпроси и в същото време опровергава широко разпространени заблуди, свързани с употребата на алкохол в контекста на шофирането. Част от съдържанието на сайта е и специален калкулатор, достъпен и през повечето модели мобилни телефони, който дава възможност на всеки желаещ да изчисли промилите алкохол в кръвта си преди да седне зад волана. www.alcoholbaddriver.bg ще продължи да съществува и след месец ноември. Организаторите на &bdquo;Алкохолът е лош шофьор” са убедени, че информацията в него би могла да спаси човешки живот във всеки един момент, по всяко време на годината. Каменица АД е единствената пивоварна компания, която през 2007 г. откликна на призива на Министерство на транспорта и Европейската Комисия и заедно с други отговорни компании се присъедини към принципите на Европейската Харта за Пътна Безопасност под егидата на Европейската Комисия и Европейската инициатива &bdquo;Да спасим 25 000 човешки живота до 2010 г.” </div>
Нов вкус в асортимента на баниците
<div align="justify">С настъпването на есента БЕЛЛА включи в своя асортимент нов, уникален продукт, напълно подходящ за това време от годината. В портфолиото вече присъства пухкавата <a href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search7=e18" target="_blank">баница</a> от <a href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search90=e184&search91=0&search92=0" target="_blank">точени кори</a> със 100% натурален пълнеж от вкусна <a href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search90=e28&search91=0&search92=0" target="_blank">тиква</a>. Новото предложение допълва широката гама от продукти на бранда и е предназначено за всички ценители на добрият вкус. Специално за тях при разработването на рецептурата са направени редица проучвания, не само на българския пазар, но и в някои съседни страни. На база мнението на потребителите - баница е изготвена с идеалната консистенция, способна да задоволи и най-взискателния вкус. За постигането на тези резултати са използвани натурални съставки, висококачествени суровини и най-модерни технологии – факт, превърнал се в отличителна черта на марката БЕЛЛА. Новият продукт може да бъде видян в няколко различни варианта. Освен класическата вита баница от точени кори, любителите на тиква ще бъдат зарадвани и с малките вити банички с пълнеж. Те са изцяло съобразени с предпочитанията на потребителите и са с гарантираното качество на БЕЛЛА. <img width="375" hspace="2" height="250" align="right" src="/userimages/Banica.jpg" alt="" />Появата на баницата с тиква на пазара не е избрана случайно. <a href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search5=e3" target="_blank">Есен</a>та е времето, в което традиционно започва засилената консумация, както на тиква, така и на различни печива с пълнеж от тиква. С настъпването на <a href="http://bgkulinar.net/id-1753" target="_blank">коледните празници</a> пък, тези продукти се появяват на всяка българска празнична трапеза. Те са неделима част от народните обичаи и вкусен десерт за цялото семейство в зимни вечери. Така, с появата си на пазара, баницата с тиква БЕЛЛА ще помогне да се запази жив духа на българските традиции и ще съхрани характера на <a href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search8=e1" target="_blank">националната ни кухня</a>.</div>
С гонг от точилка и тава Чичо Хранко откри новото място за срещи в Пловдив
<div align="justify">Днес, 1-ви октомври 2008 г., една от най-бързо развиващите се български вериги за бързо хранене ”Чичо Хранко” откри своя нов обект в Пловдив. &bdquo;За нас е гордост да отбележим, че след като присъстваме в 51 града и в 90% от областните центрове в страната, откриваме нашия 163 обект точно в Пловдив. Но нашите амбициозни планове не приключват до тук. Планираме до края на 2008 г. &bdquo;Чичо Хранко” да има 300 обекта в цялата страна. Добрите резултати на &bdquo;Чичо Хранко” се дължат на три основни отличителни черти - голямото разнообразие от традиционни и по-съвременни продукти и вкусове, отлично качество и оптимални цени.” – каза г-жа Валентина Илиева, Директор направление &bdquo;Чичо Хранко”. Чичо Хранко, в чиято роля се беше превъплатил актьорът Краси Господинов, посрещна и порчепи с вкусни прясно опечени продукти стотиците пловдивчани, които минаха по главната улица на града. Той символично откри обекта не с традиционното рязане на лента, а в типично негов стил – с гонг от тава и точилка. Гостите на &bdquo;Чичо Хранко” бяха първите, на които беше представен официално и новия &bdquo;пътен знак” от Правилника за движение по пътищата. Поради централното място, на което се намира новия обект, Чичо Хранко постави знак, който символизира новото място за срещи на пловдивчани. <img width="345" hspace="2" height="300" align="right" src="/userimages/chicho_hranko.jpg" alt="" /> Чичо Хранко стартира дейността си през декември 2007 година като първата българска франчайзингова верига за бързо хранене. &bdquo;Бързото развитие на компанията е резултат и от добрите условия и печелившия бизнес модел, които предлагаме на франчайзингополучателите. От наша страна те получават експертна, оперативна и финансова подкрепа, която им гарантира печеливш собствен бизнес по утвърден модел.” – допълни Валентина Илиева. </div>
Карлсберг България инвестира 8,5 млн. лева и утрои производството на наливна бира
<div align="justify">С 20% ръст на продажбите за периода януари – август 2008 г., в сравнение със същия период на 2007 г., Шуменско е най-предпочитаната бира на българския пазар. &bdquo;Добрите резултати се дължат от една страна на доказаните вкусови качества на марката, които са съобразени с предпочитанията на българския потребител. От друга те са свързани с активната маркетингова политика на компанията, част от която бе пускането на новата 0,5-литрова ретро бутилка на Шуменско през февруари”, обясни Александър Грънчаров, Изпълнителен директор на Карлсберг България. Обобщените данни за първите осем месеца показват, че Карлсберг България отчита 10 на сто ръст на продажбите, в сравнение със същия период на миналата година, при пазара на бира у нас с нулев ръст. &bdquo;Анализите показват за пореден път, че Карлсберг България е най-динамично развиващата се компания на българския пазар. Трябва да се отбележи, че ръстът на продажбите ни е постигнат в условия на свиващ се пазар”, уточни Александър Грънчаров и допълни &bdquo;Най-важното за нас обаче не са цифрите, а това че все повече българи разпознават Шуменско и другите ни марки като своята любима бира.” <img width="389" hspace="2" height="292" align="right" alt="Поточна линия на пивоварна Шуменско" src="/userimages/Pivovarna Shumensko_1.JPG" />Добрите резултати на Карлсберг България са също пряко свързани с последователната инвестиционна политика на компанията за модернизация и увеличаване капацитета на производствените мощности. Само през 2008 година компанията вложи над 8,5 млн. лева в реконструкции и оптимизации в завода в Шумен. Част от тях е пускането на новата линия за кегове, която бе демонстрирана за първи път днес. Благодарение на нея капацитетът за производство на наливна бира в шуменската пивоварна нараства близо 3 пъти. Сред другите нововъведения в завода са палетизатор и пакетираща машина за стъклените бутилки. Завършена е и новата складова база. Работи се по подобрения на сградата на варилната инсталация на пивоварната. Тези инициативи са част от цялостния план за модернизация на завода в Шумен за реализацията, на който Карлсберг България ще отдели над 20 млн. лева през следващите 3 години. Според официалните данни на Съюза на пивоварите у нас компанията е най-големият инвеститор в бранша, като за 2007 година е вложила близо 31 млн. лева в производствени мощности в заводите в Шумен и Благоевград, транспорт и оборудване на пазара. За 2008 г. компанията инвестира общо 40 млн. лева в двете си пивоварни Шумен и Благоевград. </div>
България се представя пред Комитета на регионите
<div align="justify"><img width="500" hspace="2" height="89" align="right" alt="" src="/userimages/opendays.jpg" />Всяка година Комитетът на Регионите организира в Брюксел първата седмица от октомври <a target="_blank" href="http://ec.europa.eu/regional_policy/conferences/od2008/offirecep.cfm?nmenu=2&sub=1&smenu=15">OPEN DAYS</a>, чийто надслов тази година е "Региони и градове в един свят на предизвикателтва ". Програмата се състои от работни сесии, в продължение на три дни, които започват на 7 октомври във вторник сутринта и приключват в четвъртък, 9 октомври по обяд. OPEN DAYS предлагат международна платформа за обмен на идеи и дебати на тема регионална политика. Официалният прием в Брюксел за Open Days е организиран със съдействието на Евро-Ток Интернационал и е предназначен за участниците и партньорите на събитието. Шеф-готвачите Евро-Ток ще представят Европейското кулинарно наследство от Регионите на Европа. Евро-Ток България ще участва с: Жоро Иванов, Президент, Ради Стамболов Вице-Президент, Борислав Паунов Вице-Президент, Павел Чаушев и Ромео Атанасов, за да представят &bdquo;Региона” България приготвяйки следното меню : <a href="http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.2625.html" target="_blank"> Кавърма по Радомирски от свинско месо</a> Агнешко стомна-кебап Кисело мляко със смокини </div>
Новата Каменица Лeв партнира на успелите в първата си рекламна кампания
<div align="justify">Силата на успеха, удовлетворението от него и удоволствието да го отпразнуваш с приятели завладяват в първата телевизионна реклама на Каменица Лев – най-новата марка пиво от портфолиото на Каменица АД. Продуктът, чието мото е &bdquo;Успехът в твои ръце”, се появи на българския пазар в разгара на летния сезон през м. юли и в рамките само на два месеца успя да привлече модерния, млад и амбициозен консуматор. Именно той е и основният потребител, към който е таргетирана най - новата примиум марка българска бира. Каменица Лев напълно отразява същността на своя потребител – той е млад, модерен, амбициозен, успял, със силна индивидуалност. Обича да се забавлява и би избрал именно Каменица Лев, защото тя отговаря на представата му за качество и стил. Затова и първата рекламна кампания на Каменица Лев изцяло кореспондира с духа на посланието &bdquo;Успехът в твои ръце” и лайфстайла на своите потребители. Тя предлага серия от три клипа, всеки един от които представя различни истории, обединени от идеята за успеха. 30-секундните продукции ни пренасят в модерен бар, където млади хора празнуват своя пореден успех от деня. Техен равностоен партньор в партито е Каменица Лев, тя е тяхната «награда» в края на поредния успешен ден. В ролята на барманката, която поднася &bdquo;лъвското” пиво, е Мис България 2004 Гергана Гунчева. <img width="420" hspace="2" height="300" align="right" alt="Gergana Guncheva" src="/userimages/Gergana Guncheva.JPG" />Режисьор на рекламата за Каменица Лев е италианецът Манфредо Летео. Режисирал е близо 600 видеопродукции, повечето от които в областта на рекламата. В творческата му автобиография фигурират и реклами за повечето от световноизвестните марки алкохол, безалкохолни напитки, шоколадови изделия. Предпочитан е заради таланта си да показва по изключително атрактивен и изкушаващ начин всеки един от рекламираните продукти. Творческата концепция на първата рекламна кампания на Каменица Лев е на агенция Lowe Swing. Допълнителна информация: Каменица Лев се произвежда от Каменица АД - пивоварната с най-дълга история и традиции в страната. Каменица Лев е създадена като достоен отговор на вносните премиални бири, предлагани на пазар у нас. Елитен продукт, който не отстъпва по качество и стил на нито една от тях. Каменица Лев се отличава с отлична пивкост и мек, негорчив вкус. Тя е от вида &bdquo;суха бира”, без остатъчна захар, съгласно последните тенденции на световния пазар, с алкохолно съдържание от 5 % и плътност 10.5°. Каменица Лев е с уникална бутилка с красив релеф, удобна е за хващане и е с капачка, която се отваря само с едно завъртане. Каменица Лев е четвъртият вид пиво, произвеждан под марката Каменица, след Каменица Тъмно, Каменица 0% и Каменица. Брандът е неоспорим лидер в България с пазарен дял от 19% за периода януари-май 2008 г. </div>
С 66% ръст на продажбите Карлсберг България е сред отличниците в Карлсберг груп
<div align="justify">С 66% ръст на продажбите за последните три години Карлсберг България, като част от Карлсберг Югоизточна Европа, получи наградата на компанията-майка за «Най-добро цялостно представяне». Призът, който бе връчен на официална церемония в Санкт Петербург, си поделят екипите от седем страни в региона (Сърбия, Хърватска, България, Босна и Херцеговина, Черна гора, Унгария и Словения). От 2004 до 2007 години страните от Карлсберг Югоизточна Европа успяха да увеличат продажбите на региона с 46%. Това доведе до повишаване на оперативната печалба преди данъци пет пъти в рамките на периода от три години. Основна роля за постигането на добрите резултати има Карлсберг България, която реализира 41% от продажбите или най-големия дял в целия регион. И за седемте държави като изключително успешна се оказва стратегията за фокусиране върху премиалните и налагането на супер-премиалните марки бира. Анализ на пазарните данни показва, че за последните години Карлсберг Югоизточна Европа е удвоила дяла на премиалните и супер-премиалните брандове в своето портфолио. По този показател Карлсберг България отчита ръст от над 20 пъти за същия период. Наградата &bdquo;Най-добро цялостно представяне” не е първата, която печели Карлсберг България. През 2007 година компанията получи отличието &bdquo;Най-силен дух за победа” на датската група. </div> <div align="center">*** </div> <div align="justify"> Карлсберг е една от водещите в света компании, производител на бира. Тя продава бира в над 150 страни по света и има близо 30 000 служители. Те са част от 92 отделни локации в 48 държави. В началото на 2007 година се създава организационната структура Карлсберг Югоизточна Европа, която в момента обединява 7 държави в региона: Сърбия, Хърватска, България, Босна и Херцеговина, Черна гора, Унгария и Словения. Карлсберг България е най-бързо развиващата се бирена компания у нас. Тя постигна близо 25% пазарен дял за 2007 година и увеличение на продажбите от 22% спрямо 2006 година при общ ръст на бирения пазар от 9% за същия период. </div>
BECK’S подарява лична среща със Snoop Dogg
<div align="justify">В началото на есента, Beck’s – марката, най-силно обвързана с емоциите на младите, продължава да провокира феновете си и да им подарява незабравими изживявания. Този път поредното вълнуващо предизвикателство под марката Beck’s е концертът на рап легендата Snoop Dogg. Той пристига у нас по покана на Болкан Ентъртейнмент и, благодарение подкрепата и на Beck’s, на 18 септември, в 20,00 ч. ще изнесе концерт в Зимния дворец в столицата. Beck’sperience, музикалната платформа на известната марка бира, ще подари на петима късметлии покани за концерта на Snoop Dogg. Безплатният вход за шоуто на генгста легендата е само част от невероятния подарък, който Beck’sperience осигурява. Бонус към поканата е и уникалната възможност, която получава всеки един от петимата печеливши, за лична среща с провокативния рапър. Всеки един от феновете на Beck’s и рап музиката ще има възможност да се срещне със Snoop Dogg и да се запознае с него. Петте покани за предстоящото шоу ще се раздават в ефира на радио NJOY на 16-ти и 17-ти септември, в следобедния блок, между 14,00 и 18,00 ч. Уникалното преживявяне, което Becк’sperience подарява, подкрепя политиката на марката да задоволява жаждата на феновете си не само за първокачествена бира, но и за първокласни изживявания.</div>
Кулинарен фестивал “Шарена трапеза”, с.Баня, Панагюрско
<div align="justify">На 6 и 7 септември в с.Баня, община Панагюрище се проведе международен кулинарен фестивал “ Шарена трапеза”. Бяха представени не само традиционни ястия, приготвени от кулинарки от гр. Ракитово, с.Баня, с.Бъта , с.Попинци , с.Елшица, както и няколко <a href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search8=e1" target="_blank">български ястия</a> приготвени от чуждестранни готвачи - <a href="http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.716.html" target="_blank">шопска салата</a>, <a href="http://bgkulinar.net/recepti.php?id=970" target="_blank">кавърма</a>, <a href="http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.710.html" target="_blank">миш-маш</a>. С любезното съдействие на организаторите г-н Пеньо Иванов /“Ивитал”/ и г-жа Румяна Михова /“Romika 58"/ бяха поканени професионалните готвачи и майстор по карвинг - Мариян Костов, майстор-готвач Милка Русева, майтор-готвач Джут от Сирия, майтор-готвач Майкъл Джон от Англия и специалния гост Хосе Луис-Руиз Комино от Испания. Своите кулинарни умения показаха и възпитаниците на Стопанска професионална гимназия “Атанас Буров” . Мариян Костов не само показа уменията си по карвинг , но и удиви всички с произведенията си, които приготви пред всички присъстващи: Диня – цвете, Магаренце в/у диня, Кошница с цветя и Цвете върху тиква. Нямаше човек, който да не му се възхити. Готвачът от Сирия се представи с приготвяне на български миш–маш и “обърнато пилешко върху ориз”. Милка Русева приготви “ Кумско пиле “ и “ Ципура” – като цялата аранжировка беше нейно дело. Атрактивният Майки приготви “Шопска салата “ и “ Кавърма” показвайки не само умения, но и любов към българските ястия. Хосе Камино от Испания демонстрира как се приготвя паеля с пилешко месо върху специални малки огнища с дърва. Той не само готвеше с лекота, но и се представи с умението си да играе българско хоро. <img width="410" hspace="2" height="308" align="right" alt="" src="/userimages/karving.jpg" />Всички присъстващи имаха удоволствието да опитат приготвените вкусотии от чуждестранните готвачи. На фона на кръшни хора, много народни песни и танци се проведоха 2 конкурса: детски конкурс за рисунка на тема “Рецептите на баба” и кулинарен конкурс за любители “Рецептите на баба”. Всички участници бяха наградени. За вас рапортува: Гергана Ламбрева, гр.Пазарджик</div>
Пловдивчанин е националният победител в големия финал на Националния шампионат на Stella Artois по наливане и сервиране на бира
<div align="justify">Райчо Лапатов от Пловдив зае първото място в Големия финал на Националния шампионат на Stella Artois по наливане и сервиране на бира. Той беше избран по време на Големия финал на шампионата, който се проведе днес в столичното заведение &bdquo;Фланаганс”. На второ място в националната надпревара се нареди Тихомир Михайлов от Добрич, а на трето - Станислав Станков от София. Националният победител Райчо Лапатов спечели и Голямата награда – участие в международния финал на турнира Stella Artois® World Draught Master Competition в края на м. октомври в Белгия. Във финалната надпревара във &bdquo;Фланаганс” участваха 14 от най-добрите в наливането и сервирането на бира Stella Artois бармани. Всички те стигнаха до участие в националния кръг на шампионата, след като заеха първо и второ място в регионалните турнири, провели се в 9 града в периода март – юни тази година. Финалистите бяха оценявани от жури от екипа на марката Stella Artois. Те следяха за стриктното изпълнение на всяка една от общо 9-те стъпки за наливане на бира. Част от тях са прецизната подготовка на чашата, наливането на пивото под ъгъл 45°C и майсторското отрязване на пяната. Бонус към оценката на всеки един от участниците в турнира бe присъждан и за артистичност при наливане и поднасяне на Stella Artois. <img width="404" hspace="2" height="500" align="right" src="/userimages/pobeditel_nagrazhdavane.jpg" alt="" />В Големия финал на Националния шампионат на Stella Artois се включиха и две от участничките в конкурса Miss Playmate 2007 – Велислава Иванова, и Мiss Playmate 2008 – Айсум Апбулова. Извън конкурсната програма те също демонстрираха умението си да наливат и поднасят Stella Artois според деветте стъпки на седемвековния ритуал. Майсторството в наливането и сервирането на Stella Artois донесе на националния шампион Райчо Лапатов участие във финала на Stella Artois® World Draught Master Competition през м. октомври в Белгия. Там нашият представител ще доказва уменията си в майсторското наливане на бира и ще се бори за Голямата награда – едноседмична екскурзия до избрана от него дестинация. Класираните на второ и трето място на финала в Белгия печелят екскурзии в Европа. Победител в международния финал през изминалата година стана представителката на Нова Зеландия – Ерин Карол, а България беше достойно представена от националния шампион в турнира за 2007 г. – Александър Налджиев от Пловдив. През 2008 г. Националният шампионат на Stella Artois по наливане и сервиране на бира се проведе в 9 града, или с три повече в сравнение с предходната. Турнирът гостува на Плевен, Добрич, Русе, София, Варна, Пловдив, Бургас, Хасково и Велико Търново и даде възможност на барманите да усъвършенстват уменията си и да вникнат във философията на прочутата белгийска марка бира. Международният шампионат Stella Artois® World Draught Master Competition се провежда за 12-та година, като с всяко следващо издание турнирът се разраства с представители от все повече държави. В момента локални състезания за излъчване на участник в международния финал се провеждат в над 35 страни от цял свят. </div>
Фабриката на Нестле Айс Крийм в България поема производството на сладолед за Румъния
В резултат от стратегията на Нестле за оптимизация на производството в Югоизточна Европа, компанията реши да преструктурира производството си на сладолед на Балканите. Основната цел е да се постигне по-голяма ефективност. Във връзка с това компанията взе решение по-голямата част от производството на сладолед в Букурещ да бъде поето от завода на Нестле Айс Крийм във Варна. Производствената база в България е избрана сред другите заводи в региона поради две основни причини - благоприятното географско местоположение на завода на Нестле Айс Крийм във Варна (по-малко от 200 км делят морската столица от Букурещ) и фактът, че през последните две години компанията е инвестирала 6 млн. евро в завода си за сладолед в България. В резултат на това, днес заводът представлява модерна производствена база, която отговаря на изискванията за производство на сладолед на Европейския съюз и е сертифицирана по всички европейски стандарти. "Заводът на Нестле Айс Крийм във Варна разполага с капацитета да отговори на нуждите от производство на сладолед на българския и румънския пазар, както и да поддържа настоящия износ към други пазари", коментира Георгиос Макридопулос, Изпълнителен директор на Нестле Айс Крийм България АД.
С празнична програма ще бъде открит първият супермаркет Пикадили в Ловеч
<div align="justify">В 12 часа на 28 август 2008 г. (четвъртък), започва празничната програма в чест на откриването на най-модерния супермаркет в град Ловеч и 13-ти поред обект от веригата Пикадили. Компанията ще осигури на жителите и гостите на Ловеч положителни емоции и много настроение с шоуто на &bdquo;Господарите на ефира” Димитър Рачков и Малин Кръстев, които ще забавляват първите клиенти на Пикадили в пространството пред МОЛ Сити Център на ул. &bdquo;Търговска”45. Супермаркетът е разположен на 1 200 кв.м. търговска площ в мола, като реализацията му следва най-високите световни стандарти, наложени във всички обекти на водещия български бранд в търговията с хранителни стоки. Пикадили – Ловеч ще предлага богат асортимент от качествени продукти, като броят на артикулите е над 15 000. Очаква се повече от 3 000 души дневно да пазаруват в супермаркета, който ще работи от 8 до 22 часа, без почивни дни. Като част от своята политика за социална отговорност, ръководството на Пикадили ще направи дарение на &bdquo;Дневен център за деца и възрастни с увреждания” в Ловеч – детска площадка с пързалка, катерушка и колела, подходящи за кинезитерапия. Александър Чампаревич, изпълнителен директор на Пикадили, ще връчи сертификата за дарение на директора на Дневния център Мария Недялкова.</div>
"Живей активно" за втора поредна година във Варна
<div align="justify">Стотици варненци и гости на града взеха участие във второто издание на инициативата на НЕСТЛЕ БЪЛГАРИЯ “ЖИВЕЙ АКТИВНО!”, която се проведе за втора поредна година в гр. Варна на 12 август. Заедно с водещата на предаването “Déjà vu” Нана и най-добрите спортни инструктори, отпускарите отделиха един ден от лятото, за да се погрижат за здравето си. На втора буна на варненския плаж, в продължение на целия ден, бяха организирани безплатно тренировки и уроци по йога, пилатес, каланетика, латино танци, плажен тенис, волейбол и хип-хоп за всички желаещи. В специално построена шатра на плажа стотици ентусиасти се включваха в спортните активности и научиха много интересни неща за балансираното хранене и движението от Нестле България. Водещата Нана също не пропусна да се включи в активностите и спортуваше наравно с участниците. Активният ден на плажа за варненци започна с релаксиращи йога упражнения и здравословна зърнена закуска NESTLE FITNESS и завърши с купонджийски уроци по хип-хоп. Участниците в събитието се забавляваха с атрактивната игра – TWISTER. Танцьорите заредиха всички веселяци с много енергия и настроение, заедно с Нана, която не пропусна да се поразкърши. <img width="487" hspace="2" height="504" align="right" alt="" src="/userimages/jiveiaktivno.JPG" />Кафе паузите и полезните бисквити ЖИТЕН ДАР с фибри и пшеничен зародиш бяха задължителен елемент от деня. На обяд едни участваха във волейболното състезание, а други засищаха глада си с вкусни супи MAGGI. И докато родителите спортуваха, малчуганите се забавляваха с аниматори, игри и състезания. Специално за най-малките беше отделен кът, където децата се забавляваха на надуваемия замък, играха футбол, взимаха снимка с любимия си герой Батман за спомен и спечелиха много награди. “ЖИВЕЙ АКТИВНО!” е проект на НЕСТЛЕ БЪЛГАРИЯ АД и цели да популяризира ходенето пеша като удобен и лесен начин за физическа активност в градска среда. Всяка година хиляди столичани ходят пеша от НДК до Южния парк в подкрепа на инициативата. “ЖИВЕЙ АКТИВНО!” е част от цялостната програма за популяризиране на здравословния начин на живот, която най-голямата хранителна компания в света осъществява в България. През 2008 г. третото поредно издание на инициативата “ЖИВЕЙ АКТИВНО!” се проведе в София на 22 юни. Повече от 10 000 участници се включиха в пешеходния поход и спортните активности, заедно с Нешка Робева, Мария Гроздева, Тити Папазов, Ники Желязков, Владо Николов, Армен Назарян, Йорданка Благоева, Николай Гергов, Братан Ценов, Антонина Зетова, Нели Маринова и Страшимира Филипова. От 2006 г. досега, повече от 20 000 души са взели участие в инициативата, подарявайки на себе си и семействата си един наистина здравословен ден. </div>
Фестивал на "Европейските култури и вкусове" в Страсбург
Фестивалът беше под председателството на Емил Юнг и имаше за цел да събере в Европейския Съвет представители от света на кулинарията, културата и философията от няколко страни в Европа. Това беше една европейска премиера на темата &bdquo; Европейски култури и вкусове”, която събра плеяда философи, писатели, артисти, Шеф-готвачи... Този конгрес цели да събере концепции, опити, исторически, социологически и философически гледни точки около темата хранене, корените и културната идентичност на кулинарията в Европа. Пеньо Иванов, Шеф-Готвач, член на Евро-Ток България, участва в &bdquo;Един Шеф в кухнята Ви” в рамките на Фестивала на европейските култури и вкусове в Страсбург. Той беше единственият представител от Източна Европа, който участва във Food Culture. Българският майстор-кулинар се представи с меню, наречено "Тиволи". Според изискванията на фестивала на кулинарното изкуство Иванов трябваше да използва за приготвяне на ястията задължително сьомга, италиански зехтин и Алзаско вино. &bdquo;Българският майстор-готвач Пеньо Иванов омая гостите с кулинарните си умения на специална вечеря в Страсбург ”, предаде Франс прес. МЕНЮ Хапки Канапета от поширани миди "Сен Жак" и филе от пушена сьомга, поднесени със сметанов сос Студено антре Печени червени чушки и мариновани гъби поднесени с босиляков дресинг Топло антре Хапки от патешки дроб върху гнездо от карамелизирани ябълки и лук Основно ястие Печено филе от сьомга с хрупкава покривка поднесено със задушени картофи и бейби моркови Десерт Крем карамел с ананас, ванилов сладолед и гранита от ананас
Beck’s представя John Digweed
<div align="justify">И през лятото на 2008 г. Beck’s – бирата, която казва НЕ на компромиса, продължава да радва почитателите на първокласната клубна музика. Поредната изненада от музикалния проект Beck’sperience е предстоящото парти на световноизвестния DJ John Digweed. Аглийският DJ отново ще взриви лятото -този път на Cacao Beach в Слънчев бряг, в петък, 8 август. За пореден път Beck’s партнира на John Digweed, защото името на английския DJ безкомпромисно гарантира едно първокласно и наистина незабравимо изживяване и отново ще даде на феновете си шоуто, което те очакват вече цяла година. Партито ще започне в 22.00 ч., като преди сета на John Digweed публиката ще подгреят родните диджеи от Метрополис Стивън, Ясен и Смърф. От самото начало на купона до края му в ранната августовска сутрин ще се лее и Beck’s, която ще поддържа енергията на партито. </div>
Балканска скара LEKI с нов асортимент
<div align="justify">Изключително популярната марка Балканска скара LEKI разширява своето портфолио от вкусни месни продукти. След успешния дебют на сурово-пушената наденица през миналата година, сега марката ще изненада ценителите на домашното барбекю с нови, също толкова апетитни варианти. Любителите на добрата храна ще бъдат изкушени от специално разработената серия продукти за скара. Освен класическите кебапчета и кюфтета, тя включва още карначета и уникални на вкус грил-наденички. Всички те се предлагат с отличен баланс на подправките и неподражаем вкус, гарантирани от Балканска скара LEKI. Появата на пазара на новите каймени продукти на Балканска скара LEKI е предшествана от сериозни пазарни и технологични проучвания. Цялостната им разработка е отнела на технолозите на БЕЛЛА България (www.bella.bg) половин година, през което време те внимателно са прецизирали рецептурата, за да постигнат ненадминатия вкус на домашно приготвена храна. В основата на превъзходния резултат стои специалната смес от подправки, дар от планината. Уникалната комбинация носи в себе си духа на Стара планина и е запазена в тайна от векове. Защото всички знаем, че &bdquo;Балканът пази своите тайни”…</div>
Stella Artois Professional Golf Series раздаде първите награди
<div align="justify"><img width="300" hspace="2" height="451" align="right" alt="" src="/userimages/stellagolf.jpg" />Джеймс Крофт, Росу Флавиан, Зара Генова и Ед Едифорд са първите голфъри, спечили призови места в първия по рода си у нас шампионат по голф Stella Artois Professional Golf Series, организиран от Професионалната голф асоциация с ексклузивното партньорство на белгийската марка бира Stella Artois. Престижната надпревара се проведе този уикенд на &bdquo;Пирин Голф Кънтри Клуб” и събра 66 голф играчи. Джеймс Крофт е първи в категорията Handicap 0/18 Medal Play, Росу Флавиан е лидер в Handicap 0/18 Stableford, а Зара Генова – в специалната категория за дами All Handicaps – Stableford. Сред професионалистите най-добър беше Ед Едифорд. Състезанието е първият от общо четирите турнира, които ще се проведат в рамките на Stella Artois Professional Golf Series. Вторият турнир ще посрещне голфърите на 30 и 31 август в “BlackSeaRama Golf Club”. Третото състезание ще се проведе на 21 септември, на голф-игрището &bdquo;Света София” до с. Равно поле. Шампионатът приключва на 4 октомври, в “Lighthouse Golf Resort” до гр. Балчик. Организаторите очакват над 100 професионални състезатели и аматьори от България, Румъния и Гърция да вземат участие в Stella Artois Professional Golf Series. Професионалните играчи се надпреварват в отделна категория. Класираните на първите три места състезатели ще представят страната ни на Европейското отборно първенство в Испания, организирано от Професионалната голф асоциация. Всички призьори в шампионата ще получат първокласни голф аксесоари, предоставени от Професионалната голф асоциация, а също и специални награди от Stella Artois. Класираните на първите три места във всеки турнир ще бъдат удостоени с луксозни почетни статуетки и разбира се – много Stella Artois. Подкрепяйки престижната инициатива, Stella Artois за пореден път затвърждава политиката си да бъде част от първокласните изживявания. Тази година брандът дава още по-сериозна заявка за установяване на традиция в партньорството си с голф играта не само в България, но и в световен мащаб. </div>
Карлсберг отчете 30% ръст на продажбите на безалкохолно пиво на стадионите
<div align="justify">Над 1,5 млн. литра бира са изпили феновете на ЕВРО 2008 в осемте града-домакини на първенството, отчете спонсорът Карлсберг. През фензоните на компанията в парковете и на площадите в Австрия и Швейцария са преминали над 5 млн. посетители. 1,1 млн. души пък са гледали 31-те мача от първенството на живо на стадионите. Въпреки че това е със 100 000 души по-малко в сравнение с ЕВРО 2004 в Португалия, Карлсберг отчита сериозен ръст в продажбите на бира. С 30% е нараснала само консумацията на безалкохолно пиво, а като цяло фенът на ЕВРО 2008 е изпил средно с 36% бира повече от този на стадионите в Португалия преди 4 години. &bdquo;Анализът на Карлсберг показва категорично, че европейското първенство е най-успешният футболен проект на компанията до момента. По-важно от отличните търговски резултати за нас обаче е силната връзка между футболните емоции и марката, която създадохме през тези три седмици”, обясни Келд Щрудал, Директор &bdquo;Спонсорства” на Карлсберг. Телевизионният мониторинг доказва, че рекламните пана на Карлсберг на стадионите в Швейцария и Австрия са присъствали средно по 20 минути в излъчванията на всеки един мач от ЕВРО 2008. Истински хит стана и инициативата на компанията &bdquo;Играч на мача”, която отличаваше най-добре представилия се футболист на терена. Карлсберг е официален спонсор на Европейското първенство по футбол за 6 пореден път. За първи път датската бира се пие по време на мачовете на ЕВРО-то в Германия през 1988 година. Историята на партньорството на компанията със световния футбол има близо 30 години история. </div>
Бутиков сладолед Master Martini
<div align="justify">На 28 юни 2008 г., от 10.00 ч. в зала София на Гранд Хотел София, Евро-Ток България и Гранд Хотел София, в партньорство с Новаджел ООД и Томеко ООД, направиха високо професионална презентация на Бутиков сладолед Master Martini. Аудиторията проследи с голям интерес презентацията на новаторската технология за приготовяне на сладолед по последните световни тенденции. Сладоледът Master Martini представлява безспорно улеснение за заведенията, особено за най–малките, тъй като приготвянето на този сладолед не изисква купуването на огромни машини, нито да се приготвят големи количества. За готвачите е също така един продукт, който облекчава работата и възможността да се приготвя дори в малки количества, гарантира свежестта на продукта, който те предлагат на клиентите си. Сладоледът може да се проготви в много вариации благодарение на овкусителни пасти между които с парченца плодове, които позволяват всякакви фантазии на темата. Последният аспект от презентацията беше приготвянето на сладоледа и дегустация, която позволи на присъстващите да оценят лично вкусовите качества на сладоледа Master Martini в най-различни аромати, дори най-неочаквани като ванилов сладолед с люти чушки. Най-общо акцентите са: 1. Постоянно и стабилно качество - всеки път в кутията има един и същ продукт, независещ от персонала приготвящ сладоледа. 2. Лесен и елементарен за работа – отваряте кутията, слагате продукта в хомогенизатор - замразител и го овкусявате. За информация в общопознатия вариант: мляко, сметана, захар, декстроза и ред други добавки се пастъоризират в пастъоризатор за около 12 часа, за да стигнете до продукта, който предлагаме. 3. Спестява време и пари - нямате нужда от скъпи машини, като пастъоризатори и огромни хомогенизатори, за да можете да приготвите необходимото количество сладолед. Тук можете да отворите просто една кутия от 1 литър и да приготвите сладолед само с този 1 литър. Пастъоризатор под 25 литра няма, а после следва въпроса, къде да съхраните неизползвания продукт. 4. Гъвкавост на продукта - само с 2 вариации на продукта, условно наречени плодова и неплодова база, посредством пресни плодове и овкусителни пасти може да получите сладолед, такъв какъвто желаете - гамата на възможностите е огромна. </div>
Хранителната верига ЛАКИС потегли по картата на България
<div align="justify"><img width="480" hspace="2" height="323" align="right" src="/userimages/maya_Novoselska_i_Valentin_Tanev_razigraha_spetsyalen_skech_za_otkrivaneto_na_Lakis,v_koito_demonstriraha_kolko_e_vajen_balansa_mejdu_testo_i_pulnej.JPG" alt="" />Със специална влакова композиция, натоварена с богат асортимент продукти от точени кори и бутер тесто официално бе даден стартът на най-новата българска верига от заведения за бързо хранене Лакид. Под мотото &bdquo;С много повече пълнеж” на 25.06 бе официалното откриване пред новооткрития обект на веригата, в столичния квартал &bdquo;Хладилника”. Водещи на проявата бяха любимите на всички артисти Мая Новоселска и Валентин Танев, които пуснаха апетитния влак в движение и той &bdquo;потегли по картата на България”. По време на откриването, в характерния си стил, актьорите от &bdquo;Улицата” представиха пред събралата се публика по уникален начин продуктите Lakis и перфектното съотношение тесто-плънка в закуските на новооткритата верига. Lakis е най-новото попълнение в портфолиото на лидера в хранително-вкусовия бранш БЕЛЛА България. Ползвайки се от опита и възможностите на компанията, марката ще развива своята дейност чрез франчайзингови споразумения с търговците. Тя ще предоставя на франчайзополучателите необходимото оборудване за приготвяне на продуктите, замразените храни, както и ноу хау за работата на обектите. Вложението в добри производствени практики и технологично оборудване до момента възлиза на над 1,5 милиона евро. Франчайзинговият принцип на работа на Lakis дава изключителна възможност за развитие на малкия и среден бизнес в България. В партньорство с франчайзополучателите веригата планира да открие над 120 заведения в цялата страна до края на годината. Амбицията е Lakis да стане пазарен лидер в сегмента, като предлага висококачествена продукция, съобразена изцяло с вкуса на българина. Към това се прибавят и най-съвременните производствени технологии, осигуряващи бързина на приготвяне и постоянно качество. “Марката Lakis отговаря на нуждите на модерния потребител с динамичен начин на живот и с високи изисквания към вкусовите характеристики на продуктите”, заяви Илона Станева, Изпълнителен Директор на Lakis франчайзинг АД. И допълни &bdquo;Всичко това е произведено в България и е на изключително разумна цена.” </div>
Летни емоции в средиземноморски стил провокират жаждата в новата ТВ реклама на Каменица
<div align="justify"><img width="338" hspace="2" height="319" align="right" alt="" src="/userimages/kamenitza_klip.jpg" />Приятни летни емоции и средиземноморски уют ще провокират жаждата на всички фенове на бирата в новата имиджова реклама на марката Каменица. Излъчването на телевизионния клип ще стартира на 17 юни, точно преди настъпването на астрономическото лято и кулминацията на горещите летни изживявания. Реализацията на рекламното видео е дело на международен екип. Творческата концепция е създадена от рекламна агенция Lowe Swing Communications, а заснемането е осъществено с помощта на българо-испанската продуцентска компания MVM International. След провеждане на прецизен международен подбор, за режисьор на клипа бе избран Борис Дамаст – американец от полско-австралийски произход, базиран в Холивуд. Борис Дамаст е работил за заснемането на едни от най-успешните ТВ реклами в България. В продукцията участват младите звезди на Народен театър «Иван Вазов» – близнаците Деян и Дарин Ангелови. Оператор на клипа е колоритният испанец Мигел Росей, който за втори път партнира майсторски на Каменица. Видеото пресъздава момент на лежерна лятна ситуация извън града, за каквато мечтае всеки един от нас в натовареното си ежедневие. &bdquo;Идеята за сценария на клипа не е случайна. Тя е продължение на цялостната комуникационна концепция на марката: &bdquo;Различни, но заедно”. В основата й е залегнала идеята, че макар и различни като индивидуалности, приятелите се забавляват заедно и споделят както общите си интереси, така и любимата си Каменица. В същото време целта на историята е да покаже хубавите моменти в живота – да сме сред природата и да се наслаждаваме на релаксираща атмосфера в приятна компания. А Каменица е естественото допълнение, което ни кара да се чувстваме перфектно в една такава ситуация” обяснява посланието на видеоклипа Симеон Горанов – директор &bdquo;Маркетинг” в Каменица АД. Лентата събира група приятели край живописно езеро, отишли да релаксират всеки по свой начин – един да лови риба, друг да поиграе табла, но забравили едно-единствено нещо, за да се радват на пълен комфорт – любимата си бира Каменица. Спасението идва от &bdquo;нежната половина на &bdquo;тайфата”. Момичетата носят освежаващата течност, а краят на деня е такъв, за какъвто бленуваме всички – приятна почивка на брега на езеро, в компанията на близките приятели и разхлаждащото пиво. &bdquo;Декор” на изкушаващата случка е красива вила на язовир Искър, преобразена от екипа в средиземноморски стил, за да пресъздаде атмосфера на релакс и спокойствие. Видеото е естетическа наслада за окото също и заради специално поставения акцент върху изгрева и залеза. За да улови автентичните цветове на залязващото слънце операторът забавя снимките на финалния кадър с близо час. Целият видеоклип е заснет за един ден, като се снима от 6,30 ч. сутринта до късно вечерта. Изкушаващият резултат от еднодневната работа на професионалния екип ще бъде в националния ефир от 17 юни, точно навреме, за да утоли жаждата ни в началото на горещите юнски вечери.</div>
Уникален нов деликатес - Деликатесен шпек в портфолиото на Перелик
<div align="justify"><img width="397" hspace="2" height="307" align="right" src="/userimages/delikatesen-PERELIK.jpg" alt="Деликатесен шпек Перелик" />Превърналият се в класика шпек Перелик разшири своето портфолио с нов уникален продукт. Към семейството на висококачествените салами се присъедини Деликатесният шпек на марката, предоставяйки още едно чудесно предложение на любителите на превъзходния вкус. Новият деликатес е изготвен от специално подбрано телешко и свинско месо, в съотношение, предлагащо уникално кулинарно изкушение. В Деликатесен шпек Перелик са вложени цели парченца крехко месо, фино овкусени с едросмлян черен пипер. Към тях е прибавен балансиран микс от подправки, придаващ на салама неповторим аромат. Уникалността на продукта се допълва от деликатното му опушване на буково дърво, факт отличаващ шпековите салами Перелик от всички останали сходни продукти на пазара. Разработката на новия шпек е отнела над 6 месеца. Рецептурата му е направена изключително прецизно. Преди да бъде пуснат на пазара, той е преминал през над 20 вкусови теста, доближавайки се максимално до съществуващите потребителски предпочитания. Въпреки че са взети под внимание традиционните и харесвани в България вкусове, при окончателното одобрение на рецептата съзнателно е търсен превъзходният, леко пикантен аромат. Той превръща Деликатесен шпек Перелик в идеалното мезе, подходящо за консумация както в съчетание с червено вино, така и като допълнение към хапки, сандвичи или салати. С неговата поява марката отново дава израз на стремежа си за развитие на портфолиото, като предлага на потребителите голямо разнообразие от вкусове и много нови кулинарни изненади. С появата си на пазара през 2004 г. шпек &bdquo;Перелик” се превърна в любимец на всички потребители, предлагайки им постоянно високо качество и отличен вкус вече пета година. Слоганът на бранда &bdquo;За хубави хора” подчертава хедонистичната философията на марката, поставяща акцент върху желанието за покупката на вкусни висококачествени продукти и удоволствието от тяхната консумация.</div>
Родни звезди зареждат с настроение посетителите на супермаркет Пикадили в Mall Varna
<div align="justify">Първата победителка в българския &bdquo;Music Idol” Невена Цонева, както и основоположникът на висшето кулинарно изкуство у нас Андре Токев, ще се включат в празника за откриването на най-новия супермаркет Пикадили в първия търговски център в морската столица – Mall Varna. На 12 юни в 12,30 часа започва специалната празнична програма, с която Пикадили ще отвори врати и зареди с настроение първите си клиенти. Чаровната Невена Цонева ще изпее някои от хитовите си песни от албума &bdquo;Без страх”, а Андре Токев ще демонстрира висш пилотаж в гастрономията с изтънчени гурме ястия, приготвени изцяло с продукти от Пикадили. Кулинарната демонстрация на Андре ще илюстрира по убедителен начин Гурме концепцията на последния и най-модерен супермаркет от веригата. Водещ на празненството ще бъде известният варненски актьор Симеон Лютаков. Супермаркет Пикадили в Mall Varna е 12-тия поред търговски обект от веригата. Той има съвременен и впечатляващ дизайн, като таванът е решен в черен цвят, създаващ усещане за простор. В деня на откриването – 12 юни, всеки клиент ще получи на входа брандирана монета - ключ за Пикадили. Монетите с ключодържател служат за отключване на колички и са специално изсечени в Монетния двор. За да отключат сърцата на своите клиенти и като жест за тяхната лоялност, от Пикадили ще раздадат мостри на елитни марки кафе, зехтин и захарни изделия, и ще разиграят томболи с подаръци от най-големите доставчици на супермаркета. В търговската зала посетителите ще получат тестери качествена козметика и безплатни съвети от бюти консултанти. Съботният ден – 14 юни, ще бъде изцяло посветен на семейството и децата. Предвидена е мини-изложба на детски снимки, а клиентите ще могат да спечелят професионално заснемане на своите малчугани.</div>
Най-модерният супермаркет Пикадили отваря врати в Mall Varna
Българската верига супермаркети Пикадили отваря своя 12-ти търговски обект, който ще бъде най-модерният като планиране и реализация. Той се намира в първия търговски център във Варна – Mall Varna и заема 1 800 кв.м. обща площ, от които 1 200 търговска. Новият супермаркет Пикадили е с концепция Гурме със съвременен и впечатляващ дизайн, като таванът е решен в черен цвят, създаващ усещане за простор. Размерът на инвестицията възлиза на 4 млн евро. Удоволствието от пазаруването ще се превърне в истински празник за първите посетители на Пикадили – Mall Varna. В деня на откриването – 12 юни, всеки клиент ще получи на входа брандирана монета - ключ за Пикадили. Монетите с ключодържател служат за отключване на колички и са специално изсечени в Монетния двор. За да отключат сърцата на своите клиенти и като жест за тяхната лоялност, от Пикадили са предвидили също така да раздават мостри на елитни марки кафе, зехтин и захарни изделия, както и томболи с подаръци от най-големите доставчици на супермаркета. В търговската зала посетителите ще могат да получат тестери качествена козметика, а бюти консултанти ще ги съветват безплатно за най-подходящите разкрасяващи продукти. Съботният ден – 14 юни, ще бъде изцяло посветен на семейството и децата. Предвидена е мини-изложба на детски снимки, а клиентите ще могат да спечелят професионално заснемане на своите малчугани. Новият супермаркет ще предлага изключително разнообразие от продукти, някои от които могат да бъдат намерени само на неговите щандове – свежи плодови и зеленчукови салати, приготвяни на място; изобилие от прясна риба и рибни продукти собствен внос от Дания, с възможност за транжиране и филетиране на място, най-добрата прясна паста Рана – собствен внос от Италия, както и прясно изпечена пица и изключително разнообразие от готови храни и месни продукти, приготвяни на място. Пикадили е разположен на ниво -2 в Mall Varna, чиято локация е съществено предимство – търговският център се намира на кръстовището на булевардите &bdquo;Владислав Варнечик” и &bdquo;Христо Смирненски”, на 5 минути от центъра на морската столица и на една от главните автобусни артерии на града.
Баница за цялата ФАМИЛИЯ
<div align="justify"><img width="450" hspace="2" height="300" align="right" alt="" src="/userimages/familia-Banica.jpg" />Търговска марка &bdquo;Фамилия” изненада своите потребители с ново, вкусно предложение. Следвайки динамиката на съвременното ежедневие и липсата на време за обикновените неща като готвене и кулинария, традиционният производител на тестени изделия БЕЛЛА България допълни портфолиото на &bdquo;Фамилия” с група неустоими продукти. На пазара вече са готовите баници от точени кори в няколко разновидности и с прекрасен вкус, така компанията навлезе в нов за бранда сегмент - този на удобните храни. Новата продуктова гама на &bdquo;Фамилия” включва няколко традиционни за българската кухня вкуса. Селската вита баница &bdquo;Фамилия” от 1 кг. може да бъде намерена в търговската мрежа в три чудесни варианта – със сирене, с тиква и с уникалния за страната пълнеж от сирене и праз. Приготвянето й става за по-малко от 40 минути и предлага бързо, лесно и вкусно решение за цялото семейство. Мини баничките от точени кори на марката задоволяват и най-изтънчените предпочитания на потребителите. Крехките и хрупкави хапки се предлагат в разфасовки от по 1 кг. и с четири различни пълнежа – сирене, кайма, ябълка и отново за първи път в България - сирене и праз. Със своята функционалност те улесняват ежедневието на всяка домакиня, подпомагат нейната грижа за семейството и й спестяват изключително много време. Така допринасят за поддържането на уюта и топлината вкъщи. Всички нови продукти на марката &bdquo;Фамилия” са консервирани чрез специална технология на шоково замразяване. Чрез нея те запазват вкусовите си качества и след замразяването, като заедно с това се удължава и срокът им на годност. Уникалната процедура позволява поставянето на дълбоко замразените баници от фризера направо във фурната, съкращавайки изключително много времето за тяхното приготвяне. Самото приготвяне не изисква кулинарни умения и всеки който иска, може бързо и лесно да приготви вкусна храна за цялото семейство. На темата за домашното огнище е подчинена и цялата стратегия за лансиране на готовите баници. Основният слоган на продукта, както и самите визуализации по опаковката пресъздават усещането за семейна атмосфера, уют и топлота на фамилната къща. Защото класическите български баници, освен символ на традициите в нашето общество, са и важен семеен обединител. Защото те са “За цялата фамилия”! </div>
Nestle инвестира над 10 милиона евро в Bългария за производството на новия шоколадов десерт Kit Kat Senses
<div align="justify">Най-голямата компания за храни и напитки в света, инвестира във фабриката на Нестле България над 10 милиона евро. Мащабната инвестиция е направена за цялостно обновяване фабриката на Нестле България, както и за въвеждане на модерни съоръжения и иновативни системи в производството на най-новия продукт на Nestle под марката KIT KAT – шоколадовият десерт KIT KAT SENSES. Революционните нововъведения включват въвеждането на ново съоръжение за производство на шоколадова маса – единствено по рода си в България. За последните 13 години това е най-важната инвестиция в шоколадово производство на компанията, след лансирането на KIT KAT CHUNKY през 1995 година. KIT KAT SENSES е разработен в Продуктово-технологичния център на Nestle в Йорк, заедно с българския екип, по поръчка на Nestle UK. &bdquo;Щастлив съм, че именно фабриката на Нестле България беше избрана за производство на KIT KAT SENSES. След усилената работа по проекта, която продължи повече от 3 години, мога с гордост да заявя, че консуматорите ще бъдат приятно изненадани от невероятния вкус на KIT KAT SENSES. Това е най-големият инвестиционен проект в шоколадовото производство на Nestle за 2007 година и вярвам, че осъществяването му е още едно силно доказателство за доверието на Nestle в българската бизнес среда, конкурентната пазарна икономика и компетентността на кадрите“, коментира Изпълнителният директор на Нестле България, г-н Антонис Кандзелис. От началото на проекта през 2005 година до днес, във фабриката на Нестле България са направени мащабни нововъведения, а повечето от помещенията и голяма част от производствените съоръжения за изцяло реконструирани. За старта на производството на KIT KAT SENSES е монтирана нова производствена линия, включваща няколко части: линия за вафли, линия за лешников пълнеж и линия, произвеждаща традиционните шоколадови блокчета KIT KAT. Въведена е и нова система за формоване и опаковане. Първият индустриален и годен за продажба KIT KAT SENSES е произведен през декември 2007 година, а през втората седмица на февруари 2008 година са готови първите 500 тона продукт, необходими за лансирането на шоколадовия десерт в Англия. През месец април 2008 новият продукт стартира в Англия, а през септември същата година предстои и пазарният старт на KIT KAT SENSES в Германия и Франция. Фабриката на Нестле България е избрана за компетентен център за производството на шоколади за Европа, а с успешно реализирания проект за производство на KIT KAT SENSES, фабриката е един от трите най-големи центрове за производство на KIT KAT в Европа. Шоколадовият десерт KIT KAT се произвежда само в 3 европейски центъра, като във всеки един от тях се произвеждат различни разновидности на продукта. Един от тези центрове е фабриката на Nestle в София, а другите два са в град Йорк, Великобритания и в град Хамбург, Германия. Всички безмитни магазини по света предлагат само произведени в София десерти KIT KAT. Фабриката на Nestle у нас има повече от 70-годишен опит в производството на шоколадови изделия и именно това е причината в България да се произвеждат голяма част от шоколадовите продукти, изнасяни от компанията за Европа. Марката KIT KAT дебютира на българския пазар през 2002 година, когато Нестле България лансира шоколадовото блокче KIT KAT Chunky. За неговото производство във фабриката в София е изградена и пусната в експлоатация нова поточна линия на стойност 4.3 милиона долара. България е втората страна в Европа, в която се открива производствена линия за производството на KIT KAT CHUNKY. Продуктът е произведен за първи път във Великобритания през 1937 година и оттогава до днес са запазени рекламното послание Have a break, Have a Kit Kat и идентичността на марката. Днес под марката KIT KAT в България се продават няколко вида шоколадови десерти: KIT KAT Chunky, KIT KAT Peanut Butter, KIT KAT White и KIT KAT Hazelnut. През 2005 година, марката KIT KAT се разширява в категорията на по-леките и носещи наслада продукти с лансирането на KIK KAT Pop Choc. Капиталовата инвестиция във фабриката в София за производството и износа за Европейски страни на KIT KAT Pop Choc достигна около 2,3 милиона евро. През 2007 година, Нестле България лансира лимитирана серия на продукта KIT KAT Cappuccino, която присъства в търговската мрежа само през есента. </div>
Четвърти ден от майсторския клас по италианска кулинария
<img width="466" hspace="2" height="375" align="right" src="/userimages/zuppa_inglese.JPG" alt="Дзупа Инглезе" />Последният ден от майсторския клас по <a href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search8=e16" target="_blank">италианска кулинария</a> бе изцяло посветен на <a href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search7=e3" target="_blank">сладкарство</a>то. Джузепе Галярди от училището по кулинария Серамацони представи сладкиша бензоне от маслено тесто, като интересното при него е предварителното охлаждане на готовия за печене десерт с цел маслото да се втвърди и захaрта на гранули, която се използва за украса, да не потъне в тестото или да се разтопи.     По молба на участниците бе замесен и изпечен един от най-известните видве италиански хляб - чабата, като технологията му е толкова древна, че подобен род теста са правени още по време на фараоните в Древен Египет. Особеностите тук са по-дългото втасване и по-рядкото тесто в сравнение на това с мая, поръсването на изделията с грис от твърда пшеница и пръскането им с вода, преди да се сложат във фурната. При дегустацията чабатините (малки чабати) бяха придружени от резенчета Прошуто крудо, като комбинацията се оказа изключително сполучлива.     Извън програмата имаше обширна дискусия за крем карамел с мед и за особеностите на приготвяне на сладолед.     Баварският крем с желе от ягоди, в чийто състав бе включено кремообразното сирене Squaquerone, бе декориран с фигурки от специална захар и желе от ягоди.     Миникейкът с италианско сирене казателла бе включен сред фюжън десертите и впечатли с отлични вкус и декорация.   За баварския крем и Дзупа инглезе, далечен роднина на Тирамису, бяха изпечени бишкоти Савоярди, като и тук имаше важни технологични подробности.   <img width="465" hspace="2" height="283" align="right" src="/userimages/diplomi.JPG" alt="Джовани Корсини и Паола Фрабети награждават участниците" />Самият десерт Дзупа инглезе бе приготвен с крем Дзабальоне, на основата на едно от най-ароматните десертни вина в Емилия Романя - Албано Пассито; шоколадов крем на базата на основния сладкарски крем, а бишкотите бяха напоени със сироп, в чийто състав влиза ликьорът Хермес, засега непознат в България.   Програмата приключи с изделия от Пассита бине (еклерово тесто), които бяха оформени изключително красиво.   И днес вниманието на курсистите бе насочено към правилния избор на продукти (да не се прави компромис с качеството), технологически подробности, методи на оптимизация на работата в кухнята.   След приключването на курса на участниците бяха връчени сертификати от Джовани Корсини и Паола Фрабетти, представители на IAL.
Трети ден от майсторския клас по италианска кулинария
<img width="500" hspace="2" height="332" align="right" alt="Два вида ньоки, ризото с ягоди и прошуто ди Парма" src="/userimages/gniochi.jpg" />Поредният ден на майсторския клас по <a href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search8=e16" target="_blank">италианска кулинария</a> бе посветен на приготвянето на ньоки, ризото, пица и десерти. <div align="justify"> </div> Лекторите бяха <a href="http://bgkulinar.net/news.php?newsid=2250" target="_blank">познатите от вчера</a> преподаватели от кулинарното училище Серамацони Марко Валокиа и Джузепе Галярди. <div align="justify"> </div> Първата част на обучението бе посветена на ньоки - от грис и картофи. Освен с традиционните за региона рецепти, курсистите бяха запознати и с технологични особености, които позволяват ястията да бъдат приготвени бързо и в същото време да имат представителен вид и добър вкус. <div align="justify"> </div> Ньоките от грис бяха запечени с фондю от италиански сирена и настъргано Пармиджано Реджано, а за украса бе използван основен доматен сос (Салса ди помодори). Картофените ньоки бяха сварени и поднесени с основния доматен сос, пресен босилек и Пармиджано на люспи. <div align="justify"> </div> Демонстрацията на ризото бе предшествана от теоретична част, като в нея се наблегна на особеностите на специалните сортове ориз, от които се приготвя това ястие, съдовете за приготвяне и останалите съставки. Марко Валокиа приготви класическо ризото и на основата му представи и модерно ризото с ягоди и балсамов оцет, сервирано в кошничка/купичка от запечено в тиган Пармиджано. <div align="justify"> </div> По желание на курсистите бе представено тесто за пица и фокача (плосък хляб), като фокачата беше гарнирана с морска сол и пресен розмарин, а пицата - с класически доматен сос, риган и майорана и Пармиджано. Джузепе Галярди подробно обясни методите на замесване, втасване, печене и съхранение на този тип тесто. Според майстора, тестото не бива в никакъв случай да се разточва с точилка, защото този инструмент сплесква основата и не и позволява да стане пухкава, а коричката - достатъчно хрупкава. <div align="justify"> </div> След дегустация пицата бе обявена от всички участници за най-вкусната пица на света. <div align="justify"> </div> През втората част на дена бе представен сладкишът Бензоне, типичен за областта Емилия Романя, както и основния сладкаркси крем, който се използва за гарнирането му, сварени по два начина - в микровълнова и на котлон. Беше показано как се правят производни кремове (в случая шоколадов) на основата на основния такъв. <div align="justify"> </div> Последният ден от майсторският клас ще бъде посветен на хлебното тесто с кисел квас (по желание на курсистите) и на модерни десерти.
Втори ден от майсторския клас по италианска кулинария
Вторият ден от майсторския клас по <a target="_blank" href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search8=e16">италианска кулинария</a> се проведе под ръководството на Марко Валокиа и Джузепе Галярди, преподаватели от училището Серамацони. Темата беше приготвяне на прясна паста от тесто с яйца. <div align="justify"> </div> Обучението започна с приготвяне на бульон, използван за най-различни ястия и който не може да бъде заменен с такъв на кубчета. Характерното за този тип почти универсален бульон е това, че се използват два вида месо - пилешко и телешко, а част от зеленчуците се запичат, за да придадат по-силен аромат на течността. <div align="justify"> </div> След това се пристъпи към приготвяне на сосове - рагу от Болоня, познато у нас като <a target="_blank" href="http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.1148.html">сос Болонезе</a> и Салца ди помодоро - основен доматен сос. Новост тук е консистенцията на доматите - и в двата соса се слагат цели белени домати. Пасираните и нарязаните домати придават допълнителна киселинност на сосовете. <div align="justify"> </div> <img width="389" hspace="2" height="293" align="right" alt="Марко Валокиа и Джузепе Галярди показват своите умения" src="/userimages/pasta_it.JPG" />Марко Валокиа замеси тестото по традиционна технология върху дървен плот, на който изсипа брашно тип 00, смесено с брашно от твърда пшеница. Към него добави 11 яйца и съвсем малко сол. След кратко отлежаване тестото бе разточено с ръчна точилка и с машина за паста, известна като Пикола масаия (малката домакиня) на тънки ленти с дебелина 1 мм . Ръчно и с машина се наряза на различни видове паста: талиатели, тальолини (по-тънки ленти от талиателите), папарделле, куадручи (квадратчета),  фарфалини, малталиати - паста за сгъстяване на супи, която се приготвя от тестени обрезки, капелети и строца прети - пресукани въженца. Специално внимание бе отделено на тортелините, като те бяха с класическа за областта Емилия-Романя плънка от прошуто, мортадела и пармиджано. <div align="justify"> </div> Следобедните занимания бяха посветени на <a target="_blank" href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search12=%E0%E7%E0%ED%FF">лазаня</a>та - класическа и съвременна - индивидуални порции, печени поотделно. <div align="justify"> </div> Класическата бе направена от <a target="_blank" href="http://bgkulinar.net/recepti.php?id=120">сос бешамел</a> и рагу от Болоня, докато в съвременната преобладаваха тиквичките, пресните домати, сирене проволоне и малко бешамел за спойка, отгоре бе покрита с изпечено до хрупкавост прошуто. Вкусът и беше много свеж, а видът - доста интересен. <div align="justify"> </div> За завършек на паста-занятието бяха приготвени "отворени" равиоли - големи квадрати със страна 10 см, с плънка като на тортелините (прошуто, мортадела и пармиджано), също поднесени с модерна аранжировка. <div align="justify"> </div> По молба на присъстващите имаше кратък обзор на полентата, традиционни и съвременни начини на поднасяне и бяха дадени разяснения относно технологията на спагети Карбонара. <div align="justify"> </div> Следващият ден ще бъде посветен на ньоки от грис и картофи, ризото, хляб чабата, тесто за пица и някои традиционни десерти.
Първи ден от майсторския клас по италианска кулинария
<div align="justify">С лекция на специалистa по вината Даниеле Бергами започна <a target="_blank" href="http://bgkulinar.net/news.php?newsid=2244">майсторският клас по италианска кулинария</a>, организиран от Евро-Ток България със съдействието на Италианския Институт за Външна Търговия и Посолството на Италия в България. Даниеле Бергами е преподавател в известното италианско Училище по хотелиерство и ресторантьорство Серамацони и Метр Д'отел в ресторанта към училището. Лекцията започна с тънкости при <a target="_blank" href="http://bgkulinar.net/id-1615">съчетаването на храни и напитки</a>. Традиционната комбинация "червено вино с тежки меса, бяло - с пиле и риба" е заменена с познаване на особеностите на отделните вина и продукти и с взаимното допълване на вкусовете и ароматите. Така, например, класическото съчетаване на прошуто с тежко червено вино Парма не е удачно, защото от танините на напитката се притъпяват вкусовите рецептори и фините нюанси на месото не се усещат. Добре е сочните ястия със сос да бъдат "придружени" с високоалкохолно вино с танини, което "изплаква" устата. Финеса на деликатните ястия се подчертава с помощта на пенливи и свежи вина от крайбрежни райони, чиято "соленост" изпъква на фона на деликатните мортадела и младо прошуто. Горчивите храни (агнешко и конско месо, цикория, черен дроб) и киселите (съдържащи домати)  хармонират с меки вина, които, от една страна, омекотяват вкуса на храната, а от друга, не са достатъчно изразителни сами по себе си. Сладките храни с траен вкус, като шоколада, чудесно подчертават качествата на подсилени вина, като Барола Кинато от Пиемонте. Пикантните и силно подправени храни са добър дует с вина с голяма сладост и трайност и интензивност на аромата, с дъх на билки. Пред аудиторията от шеф-готвачи, собственици на заведения и специалисти, работещи в хранително-вкусовата промишленост, италианецът демонстрира продукти, характерни за областта Емилия-Романя и носители на сертификат за гарантиран произход., като Прошуто ди Парма - по известна у нас като Пармска шунка, сиренето Проволоне, шунка Calatello, свинския деликатес Панчета, колбас Мортаделла, Пармиджано Реджано и Грана Падано, подвизаващи се в България и с френското си название Пармезан,  както и екстра върджин зехтин Brisighella. Особено внимание бе отделено на балсамовия оцет от Реджо Емилия и традиционния такъв от Модена, единствените в света, които имат право да се назовават балсамови. Присъстващите бяха запознати с етикетите и печатите на оцета с различна степен на отлежаване, както и с начина на окачествяване на продукта. Сложната и трудоемка технология оправдава високата му цена (120 евро за 25 годишен оцет), а опаковката - изящна дървена кутия, подплатена отвътре, подчертава красотата на дизайнерската бутилчица. Следващата лекция ще бъде за <a target="_blank" href="http://bgkulinar.net/news.php?newsid=2250">приготвянето на прясна паста</a>. </div>
Клубна карта Piccadilly Kids за Деня на детето
<div align="justify">На 1 юни Пикадили подарява на своите най-малки посетители клубна карта Piccadilly Kids. С нея малчуганите ще могат да &bdquo;пазаруват” и да трупат точки, които ще им донесат множество награди. Също както картите на големите, Piccadilly Kids ще позволи на децата да &bdquo;купят” любимите си играчки, но на по-ниски цени. За Деня на детето веригата супермаркети е подготвила множество изненади и подаръци. На територията на супермаркетите в цялата страна професионални аниматори ще забавляват децата и ще превърнат празника им в незабравимо изживяване. На 1 юни Пикадили ще е най-подходящото място и за пазаруване, и за празнуване - и за малки, и за големи. Ще царува волята на децата, като за всеки малък посетител ще има подарък. Децата са най-голямото ни богатство и затова Пикадили ще им осигури един ден, посветен само и единствено на тях. Супермаркетите ще направят така, че да не остане дете, което да не се почувства щастливо и специално на един от най-любимите празници в годината. Посланието, което веригата супермаркети отправя на 1 юни, е да обръщаме повече внимание на децата и да направим така, че те да живеят в един по-добър за тях свят през цялата година, а не само на този ден. Любопитни факти: * На 1 юни 1949 г. е учреден Международен ден за защита на децата. Това става с решение на сесията на Съвета на Международната демократична федерация на жените през ноември 1949 г. За първи път 1 юни е честван през 1950 г. в 51 страни по света. * На 20 ноември 1959 г. Генералната асамблея на ООН приема Декларация за правата на детето, която провъзгласява равни права на децата в областта на: възпитанието, образованието, социалната защита, физическото и духовното развитие, независимо от цвета на кожата, националната принадлежност, имущественото състояние и др. Декларацията призовава родителите, обществените организации, правителствата да признаят правата на децата и да съдействат за тяхното осъществяване.</div>
BBC снима филм в офиса на БЕЛЛА България
<div align="justify"><img width="480" hspace="2" height="270" align="right" alt="Главните участници във филма на BBC - проф. Светослав Ханджиев и Владислав Лазаров, Маркетинг Мениджър отдел „Кулинарни” в БЕЛЛА" src="/userimages/bella_bbc.jpg" />Екип на японската секция на BBC посети офиса на БЕЛЛА България и засне част от работните кадри за бъдеща своя продукция. Документалният филм е посветен на здравословното хранене в България и разказва за диетичните продукти в нашата страна. Главен герой в него е изтъкнатият български диетолог проф. Светослав Ханджиев, а сред основните коментирани продукти са произвежданите от БЕЛЛА здравословни храни. Вдъхновител на лентата е журналистката Хироко Того, a БЕЛЛА е единствената компания от хранително-вкусовия бранш, която тя посети заедно с екипа си. Интересът й към холдинга е породен от дългогодишната и отговорна работа на екипът му в сферата на здравословното хранене и неговата доказана ангажираност към здравето на потребителя. По време на снимките проф. Ханджиев имаше възможност да коментира изключително здравословното влияние на Flora върху организма. Професорът сподели, че е включил продукта в специален хранителен режим срещу пандемията на нашето съвремие – масовото затлъстяване, като резултат от нездравословен начин на живот. Той обърна специално внимание на богатото му съдържание на фибри, както и на благотворното му влияние върху организма. Според него с този нискомаслен маргарин хората могат спокойно да се наслаждават на здравословно хранене без да се страхуват за нивото на холестерола си. Филмът ще бъде готов в края на месец юни, когато ще бъде представен на множество международни форуми, дискутиращи темата за здравословното хранене. Той е фокусиран изцяло върху представянето на европейската култура в Япония, като поставя акцент върху хранителните навици и противопоставянето на полезно и вредно в начина на живот. </div>
Stella Artois® представи програмата за съвършенство Stella Artois® Клуб Златен Стандарт
<div align="justify"><img width="307" hspace="2" height="462" align="right" alt="" src="/userimages/Albena Cheshmedjieva_sp_ Week_1 miasto_d.JPG" />Stella Artois®, част от портфолиото на световния бирен гигант ИнБев, представи вчера вечерта специалната си програма за съвършенство под надслов Stella Artois® Клуб Златен Стандарт. За първа година най-известната белгийска бира със 7-вековна история в производството и сервирането на пиво организира инициативата и у нас. Основна нейна цел е утвърждаване на златните стандарти на белгийската бирена традиция и популяризиране на ритуала на Stella Artois® за правилно наливане и сервиране на бира. Част от събитието за представяне на Stella Artois® Клуб Златен Стандарт беше и първият у нас турнир за медии по наливане и сервиране на бира на Stella Artois®. Нестандартната надпревара събра в бирария &bdquo;Фланаганс” над 30 журналисти, изкушени да бъдат посветени в ритуала. Професионално жури отличи и тримата най-добри в наливането на Stella Artois. Първото място в шампионата за медии на Stella Artois зае Албена Чешмеджиева от списание Week. С второ място бе отличен Добромир Маринов от културния гайд Програмата, а на трето се нареди Ивайло Везенков от ТВ 7. Мини-турнирът по наливане и сервиране на Stella Artois e само една от инициативите от програмата Stella Artois® Клуб Златен Стандарт. За да достави на любителите на Stella Artois® наистина съвършено изживяване, марката организира редица събития, обучения и конкурси в заведенията от Stella Artois® Клуб Златен Стандарт. Програмата обхваща 40 заведения от общо 8 града в страната. Тя предвижда провеждане на специални тренинги и мини турнири за персонала по правилно наливане и сервиране на бира и организиране на серия от промоции за всички почитатели на пивото. За да пресъздаде автентичната белгийска атмосфера, Stella Artois декорира всички тези обекти с атрактивен брендинг. Избраните 40 заведения имат шанса да бъдат отличени и сред петте най-добри, които Stella Artois® вече препоръчва като места, в които всеки един консуматор може да се потопи в магията на съвършено налятата и поднесена чаша Stella Artois®. Класацията се подрежда всеки месец на базата на гласуване в сайта на програмата www.stella-artois.bg. Всички почитатели на пивото имат възможност да гласуват за заведенията, които според тях в най-голяма степен отговарят на изискванията за съвършенство. Всяка седмица до 12 юни 2008 г. от гласувалите онлайн чрез жребий ще бъдат избирани двама късметлии, които ще печелят специалните награди на Stella Artois® – вечеря за двама в изискан ресторант от Stella Artois® Клуб Златен Стандарт и стек от белгийската марка бира. Stella Artois® продължава традицията да утвърждава културата по правилно наливане и сервиране на бира, като по този начин превръща консумацията й в истински незабравимо изживяване. Вече девета поредна година марката организира Националния шампионат за бармани по правилно наливане и сервиране на бира, част от международния шампионат Stella Artois® World Draught Master. Ежегодно турнирът предизвиква най-добрите родни бармани, като им предоставя уникалната възможност да стигнат до Големия финал в Белгия и да докажат, че Stella Artois® има своите верни последователи и в България. Сега марката отново доказва, че е еталон за съвършенство в наливането и консумацията на кехлибарената напитка и напълно оправдава своето мото - &bdquo;Съвършенството има цена”. Stella Artois® продължава традицията да утвърждава културата по правилно наливане и сервиране на бира, като по този начин превръща консумацията й в истински незабравимо изживяване. Вече девета поредна година марката организира Националния шампионат за бармани по правилно наливане и сервиране на бира, част от международния шампионат Stella Artois® World Draught Master. Ежегодно турнирът предизвиква най-добрите родни бармани, като им предоставя уникалната възможност да стигнат до Големия финал в Белгия и да докажат, че Stella Artois® има своите верни последователи и в България. Сега марката отново доказва, че е еталон за съвършенство в наливането и консумацията на кехлибарената напитка и напълно оправдава своето мото - &bdquo;Съвършенството има цена”. </div>
Дни на италианската кухня в супермаркети Пикадили събраха почитателите на кулинарното изкуство
<div align="justify"><img width="461" hspace="2" height="308" align="right" alt="Майстори готвачи от AL Serramazzoni" src="/userimages/piccadilly_ItalianCuisine.JPG" />Една от най-вдъхновяващите в света и със сигурност в Топ 3 на най-добрите национални кухни - така може да бъде определена <a target="_blank" href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search8=e16">италианската кухня</a>, която е представена в супермаркети Пикадили от 25 май до 14 юни. Своебразното дефиле на гастрономически продукти, специалитети и техники беше открито на 26 май в Пикадили Mall of Sofia с демонстрация на майстор-готвачите от Школата за хотелиерство и ресторантьорство IAL на Серрамацони &bdquo;Емилия Романя” – Давиде Даллоко, Серджо Сернези, сладкарката Аличе Серафини и сомелиера Даниеле Бергами. &bdquo;Искам да благодаря на супермаркети Пикадили, че ни дадоха възможността да представим многообразието на италианските продукти и да опитаме автентичния вкус на една от най-известните кухни в света”, каза Фабрицио Камастра, директор на Италианския институт за външна търговия, който официално откри Дните на Италианската кухня в Пикадили в Mall of Sofia. &bdquo;Щастлива съм от факта, че Дните на националните кухни в Пикадили се превърнаха в традиция, която събира на едно място всички любители на добрата кухня и изискания вкус. По този начин сбъдваме една от нашите цели – да превърнем Пикадили не само в отлично и привлекателно място за пазаруване, но и в пространство за свободно общуване и приятни преживявания”, сподели Мариана Хаджиева, маркетинг мениджър на супермаркети Пикадили. Най-популярният у нас италиански ресторантьор и кулинар Лео Бианки лично приготви традиционни блюда от родината си , които клиентите на Пикадили могат да дегустират на 28 май от 11:30 ч. в Пикадили - Central Mall, Велико Търново; на 29 май в &bdquo;Пикадили Център”, Варна и на 31 май в &bdquo;Пикадили Изгрев”, Бургас. Духът на La Bella Italia е изразен по неповторим начин в гастрономическото изкуство. Виталността, въображението, здравословният характер и незабравим вкус превръщат италианската храна в любима по цял свят и източник на елементи за много други кухни. По време на инициативата, клиентите на Пикадили в цялата страна могат да закупят италиански продукти на промоционални цени и да се включат в томбола с награди: почивка за двама в Сицилия; 3 едноседмични почивки на Свети Влас; 12 комплекта италианско кафе и ликьор, предоставени от Lavazza; 12 подаръчни комплекта - зехтин и балсамов оцет Olitalia; 3 подаръчни комплекта балсамов оцет и ликьор от грапа Mazzetti; 12 вечери за двама в италиански ресторант La Pastaria в София; две вечери за двама от Авенди и други награди. Премиера има и нова книжка от поредицата &bdquo;Световна кухня”, посветена на Италия. За това, че италианската кухня е изкуство, свидетелства и нетрадиционната изложба &bdquo;Паста и музика” на Орлин Атанасов, която съпътства Дните на италианската кухня. Картините са &bdquo;нарисувани” от макарони, спагети, тортелини, талиатели, фиде или т. нар. паста и са вдъхновени от съвременната музика и класическите опери. Италия традиционно се свързва със силни емоции, жизнерадост и романтика. Пословични са италианските нрави, превъзбуденото жестикулиране, та дори и италианските разводи. Съвсем естествено тези нагласи личат и в италианските ястия. Едва ли има толкова популярна и в същото време специфична кухня в света. Първото нещо, за което човек се сеща, са италианските пици и паста. Специфичен вкус имат и множеството сирена и подправки, както и изтънчените италиански вина. Но отвъд всички асоциации на пръв прочит, италианската кухня крие в себе си много история, различни географски влияния и не на последно място приноса на всяка следваща епоха. Италианската кухня е кухня на емоцията. В днешни дни традиционните италиански рецепти са повлияни от все по-глобализиращия се вкус на доброто ястие. Няма държава, в която да не съществува италиански ресторант или &bdquo;истински” италиански готвач, но техните кулинарни творения малко или много са съобразени с вкуса в съответната държава. Все още, разбира се, има майстори-готвачи, които твърдят, че рецептите им са автентични, които винаги слагат щипка &bdquo;емоция” в последния момент и ревностно пазят тайната си. Дали манджите им са наистина автентични, никой не знае, но е факт, че именно италианската кухня е сред най-предпочитаните и обичани в цял свят. Италианските готвачи са колоритни, а усещането за средиземноморски бриз и приглушената светлина на някоя пиаца, няма как да не изникнат в съзнанието, ако яденето е приготвено по италиански маниер. В исторически план разграничаваме Cucina alto-borghese, което ще рече "кухнята на висшето общество" от времето на Ренесанса, и Cucina povera, т.е. кухнята на селяните и бедните граждани. Характерно за днешната италианската кулинария е липсата на прекалено сложни и екстравагантни комбинации. На преден план са изведени основните продукти с възможно най-добро качество. Техният собствен вкус се подчертава от внимателното приготовление и пестеливо използваните подправки. Основни продукти: Италианската кухня има традиционен характер и според производството на селскостопанските продукти се дели на три основни кулинарни зони: северна, средна и южна. Най-предпочитано е телешкото месо, макар че и от всички останали видове меса се правят вкусни ястия. Нерядко в менюто се включват пилета, за които италианците знаят чудесни рецепти — с вино, с домати, с чушки и т. н. Обичани са и останалите видове птици и дивечът, например яребиците, фазаните, бекасите и пъдпъдъците. В Италия умеят по неповторим начин да използуват и даровете на морето - <a target="_blank" href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search14=e4">стриди, миди, раци (омари, лангусти), сепия, множество видове риби</a> - за приготвяне на богата гама от вкусни ястия. Рибите най-често се пекат на грил, пържат се или се запичат в зехтин с добавка от лимонов сок и ароматни треви. Приготвят се и различни видове супи. Италианците много обичат супа. За световно известната Минестроне - гъста супа с много зеленчуци, с ориз или тестени изделия - домакинята няма твърдо определена рецепта. Приготвя я с продуктите, които в момента има на пазара. Към много от супите се сервира прясно настърган пармезан. Необходима съставка на много ястия е сиренето, което им придава хубав вкус и консистенция. Типичният вкус за всички ястия се постига и с правилното дозиране на подправките. Става дума за магданоза, ригана (подобен на майорана), градинския чай, босилека, розмарина, резенето. Италианските сосове са с по-груба структура. Поднасят се върху ястието или смесени с него (с тестени изделия, ориз). Почти на всяко ядене се поднасят плодове - необработени или обработени. Широко разпространени са плодовите и другите сладоледи. При приготвянето им италианците демонстрират истинско майсторство. Тестени десерти правят рядко, в повечето случаи са с плодове или с кремообразни сирена. Популярна е жълтъчената пяна. Ястията на италианската кухня не са трудни за приготвяне, поднасят се на малки порции и са лесно смилаеми. Столетия наред в Южна Италия доминират тестените изделия, които се произвеждат в най-различни видове и се приготвят по най-разнообразни начини. Въпреки че италианският пазар предлага висококачествени тестени изделия, много домакини предпочитат да си ги правят сами. Тестените изделия по правило са самостоятелно ястие, само понякога се сервират като гарнитура. Много от тях, например канeлоните, равиолите, тортелините, се поднасят с плънка от месо, шунка или сирене. Любопитни факти: * Ал денте - Al dente - италиански израз, който се отнася предимно за готвене на <a target="_blank" href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search7=e22">макарони и тестени изделия</a>, но по този начин се варят и зеленчуци, които се пускат в кипяща солена вода. Тестата и зеленчуците, сварени “ал денте”, не трябва да се разкашкват, а да остават малко твърди. За да прекратите процеса на варене, ги оставете няколко минути в студена вода. * <a target="_blank" href="http://bgkulinar.net/recepti.php?id=263">Минестроне</a> – от итал. Minestrа, което означава супа - е гъста италианска супа, приготвяна от пресни сезонни зеленчуци, често с добавяне на паста или ориз. Често използвани съставки са боб, лук, целина, моркови, бульон и домати. В различните региони тази супа бива приготвяна по различен начин. В Тоскана например с остатъка от супата се прави така нареченото ястие &bdquo;риболита“ (ribollita). * Пармиджано - (оригинално название Пармиджано Реджано (на италиански: Parmigiano Reggiano) е най-известното италианско сирене в света. Нарича се така, защото произлиза само от региона Емилия-Романя: Парма, Реджо Емилия, Модена, а също така и в Болоня. Сиренето, изготвено зад пределите на региона, не може да използва запазената марка &bdquo;пармиджано“. Производството му има почти хилядолетна история. Счита се, че изобретяването на оригиналната рецепта се дължи на монаси-бенедиктинци, които търсели начин да открият сирене с голяма трайност. Най-известното и точно сведение за пармиджано датира от 1350 г., а именно: прочутото произведение на Бокачо "Декамерон“. * <a target="_blank" href="http://bgkulinar.net/id-2026">Тирамису</a> (на италиански: tira mi sù – ободри ме, възвиси ме) - италиански десерт, който се приготвя от бишкоти, напоени с кафе еспресо, сирене маскарпоне (меко, сладникаво и с консистенция на гъст крем), яйца, захар, вино марсала или ром и какао. * Запознатите с особеностите на кулинарните традиции различават следните регионални кухни: Фриаул-Венеция, Трентино-Южен Тирол, Ломбардия, долината на река Аоста, Пиемонт, Лигурия, Емилия-Романа, Тоскана, Умбрия, Лациум със столицата Рим, Абруци, Кампания, Апулия, Базиликата, Калабрия, както и островните специалитети на Сардиния и Сицилия. * 47% от готвачите в италианските ресторанти в чужбина не са италианци. Едва един от всеки 10 чуждестранни готвачи в италиански ресторант пък е учил занаят на Апенините. * Италианската кулинария е източник на вдъхновение от векове: Петрарка е почитал лавровото дърво заради дафиновия лист като любима подправка, а на името на Джоакино Росини е кръстено специално ястие. * Корените на това забележително богатство от специалитети и вкусове трябва да се търсят още в Древния Рим, където знатните граждани се увличали по екзотични ястия. От онези трапези са родени два характерни за културата на епохата жанра - censura culinarum и censura vinorum. Като илюстрация могат да се посочат някои от съчиненията на Хораций, в които се споменават ястия като "черен дроб от бяла гъска, тлъстяла от сочни смокини", "змиорка ловена, преди да си хвърли хайвера", калкани, писии, дроздове, жерави, диви гълъби и много други, приготвени по специални рецепти. По това време била създадена и пицата. Авторството се приписва на легендарния римски пълководец Луций Лициний Лукул (108-58 г.пр.Хр.). * За спагетите е известно, че са пренесени от Марко Поло в края на XIII в. В Китай той ги видял, направени от оризово брашно. * По-загадъчен е произходът на макароните. Твърди се, че някакъв римски кардинал пръв ги опитал и възкликнал "О, ма карони" (Колко мило!). Други свързват раждането им с античните гръцки колонии в Южна Италия, чиито жители наричали "макероне" всичко, което ги кара да се чувстват щастливи. Истината едва ли някога ще се разбере, но със сигурност макароните през XIV век вече били твърде популярно ястие. Пикадили е българска верига супермаркети с над десетгодишна традиция. Магазините й са изградени съобразно световните тенденции в оборудването и технологията на обслужване. С дейността си Пикадили заема 15% от пазара на съвременните форми на търговия с хранителни стоки в България (супермаркети и хипермаркети). Веригата разполага с 11 обекта със средна търговска площ от около 3 000 кв. м, разположени в четири града – София, Варна, Бургас и Велико Търново. Стратегията за развитие на веригата Пикадили включва изграждането на 20 нови супермаркета (2 000 - 4 000 м2 площ) в градовете с население 40-50 000 жители; 40-50 магазина от типа corner shop (300 – 400 м2 площ), които ще са под името &bdquo;Пикадили Експрес”, както и хипермаркети &bdquo;Пикадили Екстра” с над 12 000 кв.м търговска площ. 42 % е ръстът на оборота на Пикадили през януари 2008 г. в сравнение със същия месец на 2007г. Предимствата, които Пикадили осигурява, са доброто познаване на местния пазар, уютната обстановка за пазаруване, персоналното обслужване, добрия избор на стоки, разнообразието от съпътстващи услуги, придаващи добавена стойност към пазаруването, собствената програма за лоялни клиенти, постоянните инвестиции в съвременни технологии. До края на 2008 г. се предвижда и въвеждането в България на нов бранд &bdquo;Темпо” - обекти от типа софт дискаунтър , които ще бъдат изградени в градовете с население над 100 000 жители и в търговските центрове в периферията на големите градове. Първите два магазина &bdquo;Темпо” ще бъдат в София. </div>
Майсторски Клас по Италианска Кухня
<div align="justify">Евро-Ток България със съдействието на Италианския Институт за Външна Търговия и Посолството на Италия организира Майсторски Клас по <a href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search8=e16" target="_blank">Италианска Кухня</a> в рамките на 3-тия Италиански Фестивал. Курсът е предназначен за професионални шеф-готвачи. Ще продължи 4 дни по 6 часа на ден и след приключването участниците ще получат сертификат за участие. Елитните Шеф-готвачите Давиде Талоко, Серджо Сернези, сладкарката Аличе Серафини и специалистът по вината Даниеле Бергами от известното италианско Училище по хотелиерство и ресторантьорство Серамацони ще ни гостуват в София, за да предадат уменията си. Ще представят италианските продукти и кулинария от областта Емилия-Романя. Майсторският Клас ще бъде заснет и ще има предаване на Националния Празник на Италия - 2-ри Юни.</div>
Четвърто издание на конкурса Гурмино
<div align="justify"><img width="400" hspace="2" height="300" align="right" src="/userimages/gurmino.JPG" alt="" />С подкрепата на БЕЛЛА България от 9 до 11 май 2008 г. се проведе четвъртото издание на конкурса за млади готвачи &bdquo;Гурмино”. В борбата за престиж и за много награди, осигурени от хранителния холдинг, се впуснаха 30 ученици от професионални гимназии по обществено хранене. Оценяваха ги специалисти от Българската Асоциацията на Професионалните Готвачи. Голямата награда от състезанието отиде при Тодор Младенов от Професионална гимназия по обществено хранене, гр. Банкя. Той си тръгна с подаръци, осигурени от БЕЛЛА &bdquo;Професионални партньори”. Конкурсът за млади готвачи &bdquo;Гурмино” се провежда в два кръга. В първия състезателите демонстрират своите кулинарни умения в 3 категории: - Приготвяне на <a href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search7=e4" target="_blank">предястие</a>; - Приготвяне на <a href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search7=e2" target="_blank">основно ястие</a> и - Приготвяне на <a href="http://bgkulinar.net/searchres.php?kind=8&search7=e3" target="_blank">десерт</a>. Най-добрите 15 продължават участието си на финала, където се определя победителя. Останалите се състезават за наградата на публиката в специално организирано Salad show. Тази година всички ученици показаха високо майсторство и заслужиха високите оценки на журито и адмирациите на публиката. Като основен организатор, БЕЛЛА имаше решаваща роля за провеждането на конкурса и зарадва участниците с парични и предметни награди. </div>
Кренвирш по оригинална немска рецепта разшири портфолиото на марката САЧИ
<div align="justify"><img width="202" hspace="2" height="336" align="right" alt="" src="/userimages/frankfurter.jpg" />Традиционният производител на кренвирши САЧИ изненада своите почитатели с уникален нов продукт! Следвайки тенденцията за постоянно развитие на продуктовата си гама, марката пусна на пазара кренвирш в ядлива обвивка - САЧИ Франкфуртер. Той е изработен по оригинална немска рецепта и пресъздава автентичните вкусови качества на традиционните за германската провинция Хесен рецептури. Деликатната му външна обвивката е направена от изцяло натурални продукти, което позволява неговата удобна и бърза консумация. Финият аромат на опушено пък му придава специфичното усещане за наистина апетитен продукт. След представянето на кренвиршите по класическа рецепта (Класик, Хот Дог, Chicken, Бейби САЧИ и т.н.) в бранда бе включен характерният по-скоро за западната кухня франкфуртер. Така се постави началото на разширяване на асортимента на марката с нови и нетрадиционни за страната ни качествени продукти. САЧИ Франкфуртер е създаден в отговор на динамичното развитие на пазара в България. Появата му пряко кореспондира със стремежа на марката САЧИ към по-голяма диференциация на предлаганите вкусове и чудесно отразява усилията й по откриване и заемане на нови пазарни ниши. Кренвиршите Франкфуртер са изключително популярни не само в Европа, но и в целия свят. Те имат своята дълга история, оставила следа върху рецептурата на продукта, но запазила автентичната технология за производство. За пръв път се появяват през 13 век в град Франкфурт на Майн, германската провинция Хесен под названието &bdquo;Frankfurter wuerstchen”. В оригиналната рецепта за производството им се използва главно свинско месо. През 1805 г. обаче месар от Франкфурт се премества във Виена и пренася заедно със себе си и рецептата на &bdquo;франкфуртрите”. Той видоизменя леко съставките, прибавяйки към тях и телешко месо. В този вид продуктът започва да обикаля света и да става все по-популярен. Популярността му става толкова голяма, че с течение на времето названието Франкфуртер се превръща в сборно понятие за кренвирши в целия англоезичен свят. През 1860 г. малките кренвирши в ядлива обвивка и леко опушен аромат са регистрирани като продукт по рецептура, произтичаща от защитения географски регион &bdquo;Франкфурт”.</div>
Райчо Лапатов от Rozenhof спечели регионалния шампионат на Stella Artois® по наливане и сервиране на бира за град Пловдив
<div align="justify">Райчо Лапатов от "Rozenhof” стана победител в шестия регионален кръг от Националния шампионат на Stella Artois® по правилно наливане и сервиране на бира. Надпреварата се проведе днес в &bdquo;Rozenhof” в Пловдив и събра едни от най-добрите бармани от града. На второ място се класира Алeксандър Бахчеванов от &bdquo;Безистенъ – No Sence”, а трети се нареди Емил Стойнев от &bdquo;Rozenhof”. Заелите първо и второ място си осигуриха участие на Големия финал на турнира през месец септември, когато заедно с останалите регионални победители ще се борят за Голямата награда – участие на Международния финал Stella Artois Draught Master Competition в Белгия. Общо девет стъпки включва ритуалът по майсторско наливане и сервиране на Stella Artois. Част от тях са подготовката на чашата, наливането на пивото под ъгъл 45°C и отрязването на пяната. Всички девет стъпки ще бъдат демонстрирани за участниците в шампионата преди старта на състезанието от представител на професионално жури. </div> <img width="400" hspace="2" height="267" align="right" src="/userimages/pobeditelyat.jpg" alt="Победителят Райчо Лапатов" />Влияние върху крайния резултат на участниците имат както правилното изпълнение на ритуала по наливане на Stella Artois, така и скоростта и личния стил на сервиране. Националният шампионат на Stella Artois® по наливане и сервиране на бира се организира за девета поредна година. Общо девет града, или с три повече от миналата година, участват в надпреварата за излъчване на най-добрия барман. Първите пет кръга вече се проведоха в Плевен, Добрич, Русе, София, Варна и Пловдив. Надпреварата продължава в Бургас, Велико Търново и Хасково. Последният регионален кръг от турнира ще се състои през месец юни, а Големият финал, когато ще бъде излъчен и националният шампион по наливане и сервиране на бира, ще бъде през септември в София. Очаква се над 1 000 бармани от цялата страна да вземат участие и да демонстрират уменията си по наливане и сервиране на наливна и бутилирана бира Stella Artois® .
"Шуменско" раздава 149 000 бири и 1000 барбекюта
<div align="justify"><img width="356" hspace="2" height="228" align="right" src="/userimages/lafazanov-Shumensko-skara.JPG" alt="Актьорът Кръстьо Лафазанов прави скара" />149 000 бири и 1000 електрически барбекюта ще спечелят феновете на &bdquo;Шуменско” в лятната промоция на Карлсберг България, която стартира тази седмица и ще продължи до 7 юли. Наградите са скрити под капачките на специална серия &bdquo;Шуменско” от 0.36, 0.5, 1 и 1.5 литра, обозначена с етикет &bdquo;Спечели 150 000 награди”. Всеки намерил символ &bdquo;барбекю” може да го получи в комплект с прибори и ръкавица до 10 работни дни на посочен от него адрес за доставка, като се обади на телефон 0800 11 500. Щастливците открили знак &bdquo;бира” пък могат да вземат своето &bdquo;Шуменско” от търговските обекти със стикера на кампанията в цялата страна. Изискването към късметлиите е да са пълнолетни и да пазят капачките си. &bdquo;Това лято традиционната фраза &bdquo;бира и скара” вече спокойно може да се смени с &bdquo;Шуменско и скара”. Надяваме се с тази инициатива да насърчим хиляди българи да се събират и да прекарват повече време заедно със семейството и приятелите си.”, обясни Цветелина Милчева, мениджър на марката “Шуменско”. В ефира се завърта и рекламният клип на кампанията &bdquo;Спечели 150 000 награди”. &bdquo;Майстор-готвач” в него е комикът Кръстьо Лафазанов, който демонстрира нагледно как се приготвят деликатеси на електрическа скара и се &bdquo;поливат” с Шуменско. Снимките на клипа са направени успешно за един ден в подножението на Витоша. Основно предизвикателство за екипа бил ураганният вятър, който отнесъл на няколко пъти шапката на готвача Лафазанов и режисьорската палатка. Нетипично за българския ефир Карлсберг България пуска едновременно две различни версии на клипа. Така феновете ще могат да открият нюансите в инструкциите на майстро Лафазанов за барбекю на открито.</div>
На баница в село Баница. Награда на Евро Ток България за най-оригинална баница
<div align="justify"><img width="451" hspace="2" height="300" align="right" alt="" src="/userimages/pobeditelkata.JPG" />Евро-Ток България в лицето на г-н Ради Стамболов връчи своята специална награда за най-оригинална баница на единствения по рода си Празник на Баницата! Решението бе взето след проведено тайно гласуване от страна на присъстващите шеф-готвачи и ученици от младежката секция на Евро-Ток. На 10-ти май, 2008г. членове и партньори на Евро-Ток България посетиха село Баница, общ. Враца по повод празникът на Баницата. Организацията бе лично поканена от кмета на селото г-н Любен Нинов и от Зам. Кмета по туризъм на общ. Враца г-жа Тони Милева. За 8-ма поредна година в село Баница се провежда Празник на Баницата. В тазгодишното събитие участваха 65 баници, които се открояваха с оригиналност и автентичност на рецептите. Сред състезаващите се Кулинрни “творби” се открояваха баници с оригинална форма и начин на поднасяне, съчетани с местните фолклорни традиции и бит. 16 от баниците бяха сладки и те бяха изнесени в специална секция за награждаване. Останалите две категории бяха Солена баница и Оригинална баница. Изключително интересен е фактът, че традицията за участие в конкурса се предава от баби на дъщери и се поема от младото поколение. На лице е силна приемственост на традициите в селото. Празникът бе съпроводен с богата фолклорна програма на танцови състави, певчески групи за автентичен фолклор и индивидуални изпълнения, подчертаващи местните традиции и култура. За всички присъстващи бе осигурена дегустация на БАНИЦА!</div>
Happy Hour в Пикадили
<div align="justify"><img width="350" hspace="2" height="496" align="right" alt="" src="/userimages/piccadilly_HappyHour.jpg" />Супермаркети Пикадили стартират кампания Happy Hour. От 10 до 30 май в определени часове трима от клиентите на веригата в Бургас и Велико Търново ще имат възможността да спечелят цялото съдържание на количката си. С тази кампания Пикадили предизвиква всички свои посетители да пазаруват на воля, защото не се знае кога късметът ще им се усмихне. Веригата супермаркети продължава да се грижи за доброто настроение на клиентите си и предлага едно наистина изгодно удоволствие. Едва ли някой би отказал такъв подарък, особено след дългите празнични и почивни дни, които са съпътствани и от непредвидени разходи. Happy Hour ще се проведе в обектите на Пикадили, в Бургас и Велико Търново на: - 10 май в 10ч. - 11 и 21 май в 11ч. - 12 и 22 май в 12ч. - 13 и 23 май в 13ч. - 14 и 24 май в 14ч - 15 и 25 май в 15ч. - 16 и 26 май в 16ч. - 17 и 27 май в 17ч. - 18 и 28 май в 18ч. - 19 и 29 май в 19ч. - 20 и 30 май в 20ч. Всичко, което потребителите трябва да направят, е в следващите дни, в посочените часове, да отидат в някой от магазините на Пикадили в Бургас или Велико Търново, да напълнят догоре количката си и да имат мъничко късмет, за да станат един от тримата щастливци, които няма да платят и стотинка за съдържанието на количката си. Пикадили е българска верига супермаркети с над десетгодишна традиция. Магазините й са изградени съобразно световните тенденции в оборудването и технологията на обслужване. С дейността си Пикадили заема 15% от пазара на съвременните форми на търговия с хранителни стоки в България (супермаркети и хипермаркети). Веригата разполага с 11 обекта със средна търговска площ от около 3 000 кв. м, разположени в четири града – София, Варна, Бургас и Велико Търново. Стратегията за развитие на веригата Пикадили включва изграждането на 20 нови супермаркета (2 000 - 4 000 м2 площ) в градовете с население 40-50 000 жители; 40-50 магазина от типа corner shop (300 – 400 м2 площ), които ще са под името &bdquo;Пикадили Експрес”, както и хипермаркети &bdquo;Пикадили Екстра” с над 12 000 кв.м търговска площ. 42 % е ръстът на оборота на Пикадили през януари 2008 г. в сравнение със същия месец на 2007г. Предимствата, които &bdquo;Пикадили” осигурява, са доброто познаване на местния пазар, уютната обстановка за пазаруване, персоналното обслужване, добрия избор на стоки, разнообразието от съпътстващи услуги, придаващи добавена стойност към пазаруването, собствената програма за лоялни клиенти, постоянните инвестиции в съвременни технологии. До края на 2008 г. се предвижда и въвеждането в България на нов бранд &bdquo;Темпо” - обекти от типа софт дискаунтър, които ще бъдат изградени в градовете с население над 100 000 жители и в търговските центрове в периферията на големите градове. Първите два магазина &bdquo;Темпо” ще бъдат в София. </div>
Уникално видео на точени кори БЕЛЛА показва как се прави баница
<div align="justify"><img width="370" hspace="2" height="408" align="right" alt="" src="/userimages/Banica_BELLA.JPG" />БЕЛЛА България стартира нова уникална кампания на любим на българските домакини и отдавна наложил се продук